Ultraljudsämne: "Ultraljud för tillverkning av kosttillskott"

Kosttillskott eller näringstillskott är produkter som hjälper till att tillföra näringsämnen för att balansera näringsintaget från den vanliga kosten. Vanliga kosttillskott omfattar vitaminer, mineraler, proteiner, aminosyror, antioxidanter, örter eller andra näringsämnen.

Det finns två huvudsakliga användningsområden för ultraljudsprocessorer vid tillverkning av kosttillskott:
–

• extraktion eller syntes av näringsämnen, och
• formulering av den slutliga tillskottsprodukten.

Extraktion av näringsämnen med ultraljud

I det första steget måste näringsämnena till tillskottet framställas. Det kan ske antingen genom att föreningen extraheras från en naturprodukt, t.ex. en växt, eller genom att föreningen syntetiseras kemiskt.
Ultraljudsextraktion är en potent teknik som bryter sönder cellväggar och frigör de bioaktiva föreningarna. De främsta fördelarna med ultraljudsextraktion är dess exceptionellt höga extraktionsgrad, snabba extraktionshastighet, användningen av gröna lösningsmedel (t.ex. vatten, etanol, vegetabiliska oljor etc.), säkerhet och användarvänlighet. Som en icke-termisk extraktionsmetod förhindrar ultraljudsextraktion termisk nedbrytning av värmekänsliga material och ger överlägsen extraktkvalitet. Typiska extrakt som framställs med sonikering är kurkumin, algilipider, antioxidanter, cannabinoider (CBD, THC, CBG, terpener etc.), vitaminer och flavonoider.
Vid syntes kan sonokemisk intensifiering av reaktioner öka omsättningshastigheten och utbytet. Sonokemisk framställning av aminosyror i vattenlösningar är ett bra exempel där ultraljudssonikatorer används framgångsrikt vid produktion av näringsämnen.

Formulering av kosttillskott med ultraljud

Ultraljud är en kraftfull teknik för blandning, dispergering och emulgering. För att formulera kosttillskott måste själva näringsämnena bearbetas till en biotillgänglig form, t.ex. nanodroppar. Ultraljudsblandare hjälper till att fördela de aktiva ingredienserna jämnt i hela formuleringen, som sedan bearbetas till tabletter, kapslar, pulver, geltabletter, extrakt eller vätskor. Många bioaktiva ingredienser som kurkumin, cannabidiol eller resveratrol är inte vattenlösliga och har en låg naturlig biotillgänglighet. Liposomala formuleringar, där den aktiva föreningen kapslas in i ett dubbelskikt av fosfolipider, ökar biotillgängligheten hos sådana föreningar avsevärt. Ultraljudsprocessorer är den föredragna tekniken för att formulera näringsämnen till stabila liposomer i nanostorlek, bland annat liposomalt C-vitamin, CBD eller resveratrol, för att nämna några.
Blandning och dispergering med ultraljud används också för att skapa formuleringar som suspensioner och dispersioner i nanostorlek, nanoemulsioner, pickeringemulsioner och geler.

Ultraljudsprocessorer är väletablerade inom livsmedels- och läkemedelsindustrin. Hielscher Ultrasonics erbjuder högpresterande ultraljudsenheter från laboratorie- och bänkstorlek upp till fullskalig kommersiell industriell skala med kapacitet att bearbeta flera ton per timme.

Läs mer om hur ultraljudsprocessorer kan förbättra tillverkningen av kosttillskott.