Ултрафилтрација потпомогнута ултразвуком
- Ултрафилтрација (UF) се често користи у млечној индустрији за концентрисање сурутке.
- Процеси ултрафилтрације потпомогнути ултразвуком повећавају ефикасност процеса сепарације сурутке током ултрафилтрације раствора сурутке.
- Hielscher Ultrasonics нуди различите могућности за интеграцију ултразвука велике снаге у системе за ултрафилтрацију.
Ултразвучна мембранска филтрација
Када се ултразвук велике снаге примењује на течности и суспензије, настају кавитација, колапс мехурића и микромлазеви. Hielscher Ultrasonics користи ове интензивне ултразвучне силе за измену динамике флуида, протока и проласка кроз мембране. Филтрација честица из течности потпомогнута ултразвуком доноси различите предности: проток кроз филтрациону мембрану може се знатно повећати ако се ултразвук велике снаге примењује у близини филтера. Тиме филтрација постаје знатно ефикаснија. Предности су већи капацитет обраде, уједначен квалитет производа и продужен радни век мембране, јер ултразвук уклања наслаге и зачепљења.
Ултразвучни ефекти
Ултразвучно смањење вискозности доводи до знатно већих протока. Додатне предности су:
- повећање производног учинка за 10% или више
- смањење укупних фиксних и варијабилних трошкова
- смањени губици при пуњењу и трошкови третмана отпада
- смањене потребе за хлађењем
- мала улагања и повећана добит
- повраћај улагања за мање од годину дана
Ултразвучна опрема
Hielscher Ultrasonics има темељно знање о конфигурисању и уградњи одговарајућег ултразвучног система ради оптимизације ефикасности и производног учинка ваше сушаре са распршивањем. У зависности од производне линије, Hielscher нуди различите могућности примене ултразвука велике снаге за смањење вискозности протеинских раствора. Сви наши индустријски ултразвучни системи направљени су за интензивну примену у захтевним условима и могу да раде 24/7. Пошто заузимају мало простора, могу се лако накнадно уградити у постојеће производне линије. Мале потребе за одржавањем и једноставно руковање представљају додатне предности.
Контактирајте нас данас да бисте добили више информација о томе како соникација побољшава ваш процес ултрафилтрације!
Литература/референце
- D. Liu, E. Vorobiev, R. Savoire, J.-L. Lanoisellé (2013): Упоредна студија ултразвучно потпомогнуте и конвенционалне чеоне микрофилтрације екстраката комине грожђа уз мешање. Ultrason. Sonochem. 20, 2013. 708–714.
О процесима филтрације
Соникација се може применити у системима за микрофилтрацију, ултрафилтрацију и нанофилтрацију. Мембранска филтрација потпомогнута ултразвуком успешно се примењује за ултрафилтрацију и нанофилтрацију у хемијској и фармацеутској производњи, као и у преради хране и пића. Филтрација млека и млечних протеина једна је од најважнијих примена ултразвучне филтрације.
Ултрафилтрација (UF)
Ултрафилтрација је процес мембранске филтрације у којем млеко пролази кроз танку, порозну мембрану како би се компоненте млека раздвојиле према величини. За ултрафилтрацију се примењује средњи притисак. Ултрафилтрација омогућава мањим молекулима лактозе, воде, минерала и витамина да прођу кроз мембрану, док се већи молекули протеина и масти задржавају и концентришу. Уклањање воде и лактозе смањује запремину млека, а тиме и трошкове његовог транспорта и складиштења. Ултрафилтрација чини производњу сира ефикаснијом. У млечној индустрији ултрафилтрација се користи за производњу концентрата протеина сурутке (WPC), концентрата млечних протеина (MPC), за стандардизацију садржаја протеина у млеку за производњу сира, за декалцификацију пермеата, као и за смањење садржаја лактозе у млеку.
Нанофилтрација (NF)
Нанофилтрација је процес мембранске филтрације у којем течност пролази кроз мембрану под средњим до високим притиском. Мембране за нанофилтрацију имају поре величине од 1–10 нанометара, мање од пора које се користе у микрофилтрацији и ултрафилтрацији. У млечној индустрији нанофилтрација се углавном користи за (делимичну) деминерализацију сурутке, уклањање лактозе ради производње млека без лактозе или за смањење запремине сурутке.