Ултразвучна кристализација лактозе

• У многим млечним процесима, сурутка (млечни пермеат) се јавља у великим количинама као нуспроизвод. Сурутка има висок садржај лактозе и мора се одложити, што је скупо и има утицај на животну средину.
• Рекуперацијом лактозе ултразвуком, ефлуент сурутке се може драстично смањити, док је опорабљена лактоза производ који се може продати.
• Ултразвучна обрада промовише брзу и ефикасну кристализацију која резултира високим приносом уједначених кристала лактозе.

Лацтосе Мануфацтуре

Лактоза се производи из концентрованог раствора лактозе (добијеног из сурутке). Концентрована каша лактозе мора да се охлади на ниску температуру да би се исталожили кристали. Након корака преципитације, кристали лактозе се одвајају центрифугирањем. Након тога, кристали се осуше у прах.
Кораци кристализације лактозе:

• концентрација
• нуклеација
• Раст кристала
• Берба/прање

Побољшана кристализација лактозе ултразвуком

Ултразвук је познат по свом позитивном утицају на процесе кристализације и таложења (сонокристализација). Соникација такође побољшава формирање и раст кристала лактозе.
Соно-кристализација лактозе помаже да се добије максимални принос кристала лактозе за минимално време.
Добар раст кристала је значајан да би се обезбедило ефикасно сакупљање и прање лактозе (екстракција & пречишћавање). Соникација изазива презасићење лактозе и покреће примарну нуклеацију кристала лактозе. Штавише, континуирана соникација доприноси секундарној нуклеацији, која обезбеђује расподелу малих кристала (ЦСД).

Ултразвучна кристализација лактозе: Лактоза кристализована под различитим условима: ултразвучни унос енергије, додатак карагенана или сурутке (ВПЦ) утиче на величину кристала лактозе
студија и слика: ©Санцхез-Гарциа ет ал., 2018.

Предности ултразвука:

• максимални принос
• веома кратко време процеса
• уједначена величина кристала
• контролисана величина кристала
• уједначен облик кристала

Од отпадних вода до лактозе

Због велике производње млека, сурутка је често нуспроизвод који се третира као отпадни ефлуент. Одлагање течне сурутке је скупо због високе биолошке потребе за кисеоником (БПК) и садржаја воде. Када се лактоза добије из сурутке, отпадни производ се користи у кораку накнадне обраде за производњу лактозе у праху. Опоравак лактозе смањује БПК сурутке за више од 80%, чинећи нуспроизвод корисним и еколошки прихватљивијим. Процес кристализације уз помоћ ултразвука побољшава раст кристала, принос и квалитет.
Лактоза се широко користи као састојак у прехрамбеној и фармацеутској индустрији, као сировина за производњу лактитола или као основни материјал за микробну производњу биоразградивих полиестера.

Ултрасониц Екуипмент

Хиелсцхер Ултрасоницс вам нуди ултразвучну опрему за процесе сонокристализације – било за серијску соникацију или за инлине обраду у ултразвучном реактору. Сви наши ултразвучни уређаји су дизајнирани да раде непрекидно (24 сата/7д/365д) обезбеђујући максимално коришћење опреме. Индустријски ултразвучни уређаји од 0,5кВ до 16кВ по јединици су погодни за комерцијалну обраду великих суспензија сурутке.

Прерада за храну

Хиелсцхер ултразвучни системи су доступни са санитарним елементима. Ултразвучне сонотроде (сонде/рогови) и реактори имају једноставну геометрију за лако чишћење. Ултразвучна кавитација ради као чистач на месту (ЦИП). Наше сонотроде и реактори се могу аутоклавирати.
Због малог отиска, Хиелсцхер-ови ултразвучни системи могу се лако интегрисати или накнадно уградити у ваш постојећи објекат.
Контактирајте нас данас да бисте добили више информација! Хиелсцхер Ултрасоницс нуди различита стандардизована, као и прилагођена решења за ултразвучне млечне и прехрамбене процесе!