Ekstrakcija ruzmarina pomoću Power Ultrazvuka

Ruzmarin je mirišljavo, evergrin bilje bogato bioaktivnim jedinjenjima i esencijalnim uljima, koja se koriste u lekovitim, prehrambenim i kozmetičkim proizvodima. Ultrazvučno vađenje je blaga, a opet visoko efikasna tehnika izolacije bioaktivnih jedinjenja i esencijalnih ulja od ruzmarina i drugog bilja. Ultrazvučno izvlačenje daje veće prinose i superiorni kvalitet ekstrakta u kratkom vremenu obrade.

Proizvodnja ekstrakta ruzmarina sa ultrazvučno

Ultrazvučni su veoma efikasni kada je u pitanju proizvodnja botaničkih ekstrakata. Ultrazvuk je blaga, ne-termalna tehnika vađenja, koja omogućava nežnu obradu i izolaciju delikatnih bioaktivnih molekula iz biljaka. Kako sonicija primenjuje samo čisto mehaničke sile, izbegava se oštećenje molekula osetljivih na toplotu. To omogućava da se pripremi ekstrakt punog spektra koji sadrži brojna bioaktivna jedinjenja, koja međusobno komuniciraju i rezultiraju takozvanim efektom pratnje. Na primer, ultrazvučni ekstrakt ruzmarina sadrži visoke količine bioaktivnih molekula kao što su karnozna kiselina, karnosol, rosmarinska kiselina, oleanolinska kiselina, ursolinska kiselina, kamfor, 1,8-cineole, p-kumarinska kiselina i kefeinska kiselina.
Da bi se proizveo ekstrakt ruzmarina, bioaktivna jedinjenja su izolovana od lišća nalik igli biljke ruzmarina (Salvia rosmarinus, Rosmarinus officinalis). Obično se koristi kao prirodni agens za konzervans i ukus u prehrambenoj i kozmetičkoj industriji.

Ekstrakt ruzmarina sadrži nekoliko bioaktivnih jedinjenja, uključujući antioksidanse kao što su karnozička kiselina i rosmarinska kiselina, za koje se pokazalo da imaju antiinflamatorna, antimikrobna i antikancerogenska svojstva. Ova svojstva čine ekstrakt ruzmarina korisnim za očuvanje svežine i kvaliteta prehrambenih proizvoda, kao i obezbeđivanje potencijalnih zdravstvenih prednosti u dodacima ishrani i prirodnim lekovima.
U prehrambenoj industriji ekstrakt ruzmarina se često dodaje prerađenom mesu, pečenoj robi i grickalicama kako bi im se produžio vek trajanja police i sprečila oksidacija. Takođe se koristi kao prirodni agens za ukus u sosevima, prelivima i marinadama.
U kozmetičkoj industriji ekstrakt ruzmarina se koristi u preparatima za negu kože i kose za svoja antioksidativna i antiinflamatorna svojstva, koja mogu da pomognu u zaštiti i ishrani kože i kose. Takođe se koristi kao prirodni miris i boja u nekim kozmetičkim proizvodima.

Kako funkcioniše proizvodnja ekstrakta ruzmarina pomoću ultrazvučnog tipa sonde?

Proizvodnja ekstrakta ruzmarina pomoću ultrazvučnog tipa sonde obično uključuje sledeće korake:

1. Priprema ruzmarina: Listovi ruzmarina su očišćeni, osušeni i mleveni u fini prah.
2. Izvlaиenje: Mleveni ruzmarin u prahu pomešan je sa rastvaračem kao što je etanol ili voda, a smesa se sonično koristi ultrazvučnim tipom sonde. Ultrazvučnik koristi visokofrekventne zvučne talase za stvaranje mehurića kavitacije, koji pomažu u razbijanju biljnog materijala i oslobađanju aktivnih jedinjenja.
3. Филтрирање: Smesa se filtrira da bi se uklonio svaki preostali biljni materijal, ostavljajući za sobom tečni ekstrakt.
4. Koncentraciju: Ekstrakt tečnosti je koncentrisan pomoću rotari isparavača ili druge odgovarajuće metode, kako bi se povećala koncentracija aktivnih jedinjenja.
5. Suљi: Koncentrovani ekstrakt se suši pomoću odgovarajuće metode, kao što je sušenje spreja ili zamrzavanje sušenja (liofilizacija) kako bi se proizveo ekstrakt u obliku suvog praha.
6. Pakovanje: Suvi prah se zatim pakuje i čuva na hladnom, suvom mestu dok ne bude spreman za upotrebu.

Upotreba ultrazvučnog tipa sonde u procesu ekstrakcije omogućava efikasnije i efikasnije vađenje aktivnih jedinjenja iz listova ruzmarina, što rezultira ekstraktom višeg kvaliteta sa većom koncentracijom blagotvornih jedinjenja. Pored toga, ovaj metod se može koristiti u velikom obimu, što ga čini pogodnim za komercijalnu proizvodnju. Hielscher ultrazvučni sistemi omogućavaju preciznu kontrolu parametara procesa i linearnu razmeru procesa izdvajanja na bilo koji željeni volumen.

Naučno-dokazana superiornost ultrazvučnog vađenja ruzmarina

U svom naučnoistraživačnom izveštaju, Dhoubi et al. (2020) istražuju uticaj različitih metoda ekstrakcije na hemijski sastav i antioksidativnu potenciju Ekstrakta Rosmarinus officinalis L. Oni upoređuju tri metode ekstrakcije: superkritično vađenje tečnosti, ekstrakciju uz pomoć ultrazvuka (UAE) uz pomoć ultrazvuka Hielscher u UIP1000hdT i vađenje uz pomoć mikrotalasne (MAE).

Istaknuti sadržaji studije:

• Autori su ustanovili da je metoda ekstrakcije značajno uticala na hemijski sastav i antioksidativnu potenciju ekstrakta ruzmarina. U poređenju sa drugim tehnikama ekstrakcije superkritičnog vađenja tečnosti i mikrotalasne, ekstrakcija uz pomoć ultrazvuka dala je najbolje rezultate.
• Ultrazvučni ekstrakt ruzmarina sa etanolom bio je veoma bogat polifenolima.
• Uz sonikaciju, primećen je veći kapacitet antioksidanata u kratkom vremenskom izvlačenju (10 min).

Protokol za ultrazvučno vađenje ruzmarina

Ekstrakcija uz pomoć ultrazvuka izvedena je u ultrazvučnom tipu sonde pomoću sonotroda (UIP1000hd, Hielscher Ultrasonics, pogledajte sliku ispod). Mešavina ruzmarina u prahu i apsolutnog etanola (1:3 w/v) stavljena je u reaktor dvostruke jakne i izložena ultrazvuku na 750 W na 10 min. Temperatura ekstrakcije je regulisana na 25°C. Ultrazvučni ekstrakt je centrifugiran u 4000 rpm za 10 min. Supernatant je uklonjen i koncentrisan ispod vakuuma pomoću rotari vakuum isparavača.

Konkretno, ultrazvučno vađenje proizvelo je ekstrakte sa većom koncentracijom ukupnih fenolnih jedinjenja, flavonoida i karotenoida, kao i veću antioksidativnu aktivnost, u poređenju sa buferama. Pored toga, ultrazvučno izvlačenje je bilo efikasnije metode, proizvodeći veće prinose ekstrakta u kraćem vremenskom periodu.
Autori zaključuju da je izbor metoda ekstrakcije važan faktor koji treba uzeti u obzir prilikom proizvodnje ekstrakata ruzmarina za upotrebu u prehrambenoj, kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji. Ultrazvučno vađenje je obećavajući metod izvlačenja koji može proizvesti jače i efikasnije ekstrakte sa većim prinosima.
Istraživački tim je zaključio da “među proučavanim ekstraktima, ultrazvučno izvađeni ruzmarin je ispoljio veću antioksidativnu aktivnost prema oba antioksidativna napada aktivnosti. To je bilo povezano sa višim Total Phenolic Sadržajem, a naročito sa sadržajem karnozične kiseline i rosmarinske kiseline. Štaviše, testirani u fibroblastnim ljudskim ćelijama izloženim oksidativnom stresu, naš ultrazvučni ekstrakt je izvršio snažnu antioksidativnu aktivnost u poređenju sa galskom kiselinom i N-acetil citanom. Stoga, sa ciljem da zamenimo sintetičke antioksidanse, naš ultrasonično pripremljen ekstrakt ruzmarina, prirodni izvor antioksidanata, može biti od interesa za nekoliko industrijskih primena.”

Ultrazvučnici visokih performansi za izvlačenje ruzmarina i herbala

Hielscher Ultrasonics proizvodi i snabdeva ultrazvučnike visokih performansi po bilo kojoj snazi i veličini. Naš portfolio ultrazvučnih homogenizatora i ekstraktora kreće se od ručnih, prenosivih uređaja do potpuno industrijskih proizvodnih sistema za umetnutu obradu velikih količina u komercijalnoj razmeri.

Dizajn, proizvodnja i konsalting – Kvalitet napravljen u Nemačkoj

Hielscher ultrazvučni su dobro poznati po najvišim standardima kvaliteta i dizajna. Robustnost i lak rad omogućavaju nesmetanu integraciju naših ultrazvučnika u industrijske objekte. Grubim uslovima i zahtevnim okruženjima lako rukohvate Hielscher ultrazvučnici.

Hielscher Ultrasonics je ISO sertifikovana kompanija i poseban akcenat stavlja na ultrazvučnike visokih performansi koji sadrže vrhunsku tehnologiju i user-friendliness. Naravno, Hielscher ultrazvučni su CE usaglašeni i ispunjavaju zahteve UL, CSA i RoHs.
Kontaktirajte nas odmah! Naše dobro obučeno, dugo iskusno tehničko osoblje rado će razgovarati sa vama o vašem procesu izvlačenja i preporučiti vam najpogodniji ultrazvučni ekstraktor!

Табела испод показује приближни капацитет обраде наших ултразвучних уређаја: