Мано-термо-соникација: синергије у ултразвучној обради

Соникација је нетермичка техника обраде која се користи за бројне примене, као што су хомогенизација, емулговање, дисперговање, екстракција и конзервисање у прехрамбеној и фармацеутској индустрији, биологији, хемији и науци о материјалима. Примена самог ултразвука представља веома ефикасну методу обраде којом се задаци обраде делотворно обављају за кратко време – нарочито у поређењу са алтернативним техникама. Када се ултразвук комбинује са притиском и/или топлотом, синергије између ових облика обраде могу интензивирати процес соникације. Сазнајте више о мано-соникацији и мано-термо-соникацији и истражите како ове технике обраде могу унапредити вашу производњу!

Соникација као нетермичка техника обраде

Соникација помоћу сонде је нетермичка метода обраде која се првенствено користи у прехрамбеним, фармацеутским и биолошким применама. Типичне примене соникатора обухватају хомогенизацију, мешање, емулговање, екстракцију биоактивних једињења и инкапсулацију активних састојака. За разлику од традиционалних термичких метода које се при обради ослањају на топлоту, соникација помоћу сонде ствара механичке таласе ради постизања различитих ефеката. При примени методе соникације у медијуму настају мехурићи акустичке, односно ултразвучне кавитације. Ултразвучна кавитација ствара снажне силе које разбијају честице, капљице и ћелијске структуре, обезбеђују интензивно мешање и тиме потпомажу разноврсне процесе, као што су хомогено мешање, екстракција из биљног материјала или липозомска инкапсулација.

Механизам деловања: ултразвук велике снаге и акустичка кавитација за нетермичку обраду

Кавитација изазвана ултразвуком обухвата настајање, раст и колапс микроскопских мехурића у течности. При колапсу ови мехурићи ослобађају енергију у облику ударних таласа и микромлазева. Ова механичка енергија користи се за процесе као што су разарање ћелија, емулговање и смањење величине честица, без ослањања на повишене температуре.

У контексту хране, фармацеутских производа и биолошких материјала, соникација помоћу сонде пружа неколико предности, као што су скраћено време обраде, очување једињења осетљивих на топлоту и минимално оштећење осетљивих структура. Нетермичка природа ове технике помаже у очувању интегритета биоактивних једињења, ензима и других осетљивих компонената у овим применама, што је од суштинског значаја за производњу фармацеутских производа, хране и додатака исхрани.

Соникатори високих перформанси за интензивирање процеса

Hielscher Ultrasonics пројектује, производи и испоручује соникаторе са сондом за нетермичку обраду течности, као и за мано-соникацију, термо-соникацију и термо-мано-соникацију. Обиман асортиман производа компаније Hielscher Ultrasonics нуди оптималан ултразвучни процесор за вашу примену. Било да треба да ултразвучно обрађујете садржај малих бочица или лабораторијских чаша, желите да обрађујете материјал у пилот размерама или континуирано производите токове велике запремине, Hielscher има идеалан соникатор за ваше захтеве обраде!
Реактори и проточне ћелије који се могу ставити под притисак, опремљени плаштевима за грејање или хлађење, омогућавају несметано искоришћавање синергија између ултразвука велике снаге, притиска и/или топлоте.
Прочитајте више о Hielscher соникаторима за лабораторију и производњу!
 

Пројектовање, производња и саветовање – квалитет произведен у Немачкој

Hielscher ултразвучни уређаји добро су познати по највишим стандардима квалитета и дизајна. Робусност и једноставно руковање омогућавају несметану интеграцију наших ултразвучних уређаја у индустријска постројења. Hielscher ултразвучни уређаји лако излазе на крај са тешким условима и захтевним окружењима.

Hielscher Ultrasonics је компанија са ISO сертификатом и посебан нагласак ставља на ултразвучне уређаје високих перформанси који се одликују најсавременијом технологијом и једноставношћу употребе. Наравно, Hielscher ултразвучни уређаји су усаглашени са CE и испуњавају захтеве UL, CSA и RoHs.

Литература / Референце

• A. Meullemiestre, C. Breil, M. Abert-Vian, F. Chemat (2017): Manothermosonication as a useful tool for lipid extraction from oleaginous microorganisms. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 37, 2017. 216-221.
• Chemat, F., Rombaut, N., Sicaire, A. G., Meullemiestre, A., Fabiano-Tixier, A. S., & Abert-Vian, M. (2017): Ultrasound assisted extraction of food and natural products. Mechanisms, techniques, combinations, protocols and applications. A review. Ultrasonics Sonochemistry, 34, 2017. 540-560.
• Bermúdez-Aguirre, D., Mobbs, T., Barbosa-Cánovas, G.V. (2011): Ultrasound Applications in Food Processing. In: Feng, H., Barbosa-Canovas, G., Weiss, J. (eds) Ultrasound Technologies for Food and Bioprocessing. Food Engineering Series. Springer, New York, NY.
• Yusaf, T. (2015): Evaluating the effect of heat transfer on cell disruption in ultrasound processes. Annals of Microbiology 65, 2015. 1447–1456.
• Vernès, Léa; Vian, Maryline; Maâtaoui, Mohamed; Tao, Yang; Bornard, Isabelle; Chemat, Farid (2019): Application of ultrasound for green extraction of proteins from spirulina. Mechanism, optimization, modeling, and industrial prospects. Ultrasonics Sonochemistry, 54, 2017.