Утразвучна тема: "Ултразвучна екстракција терпена из биљака"

Терпени су велика и разнолика класа органских једињења, које производе разне биљке, посебно четинари, и неки инсекти. Терпени испољавају јединствене укусе, арому и мирисе, али имају и многе друге специфичне карактеристике, које их чине вредним супстанцама које се користе у храни, козметици, фармацеутским производима, као иу биотехнологији или као природним пољопривредним пестицидима. Већина терпена показује антимикробна својства, што им омогућава да се боре против потенцијално штетних бактерија и вируса. Многи терпени, нпр. бета-кариофилен, такође су познати као антиинфламаторни и ублажавају бол, што их чини аналгетском алтернативом.
Ултразвучна екстракција је пожељна техника за ослобађање терпена из ћелијског матрикса биљака (нпр. канабис, хмељ, неем, ментол итд.). Ултразвучна екстракција се заснива на принципу акустичне кавитације, која разбија биљну ћелију и повећава пренос масе између унутрашњости ћелије и околног растварача. Главне предности ултразвучне екстракције су потпунија екстракција и брз, благ, нетермички процес.

Велики избор терпена
Тренутно постоји више од 20.000 идентификованих терпена.
Веома истакнути и добро познати терпени су кариофилен, лимонен, пинен, линалол, хумулен и мирцен.
кариофилен је сесквитерпен који је широко присутан у многим есенцијалним уљима, посебно у есенцијалном уљу Цаннабис сатива, каранфилића, рузмарина и хмеља. Одговоран је за љуту или биберасту арому, а највише се користи због дигестивног, аналгетичког и антибактеријског деловања.
хумулен је терпен који се налази у хмељу, каранфилићу и босиљку, који се користи због својих антиинфламаторних и антибактеријских ефеката.
Лимонене је циклични монотерпен и главна компонента у уљу коре цитрусног воћа. Широко се користи као мирисни састојак, додатак исхрани и растварач у средствима за чишћење.
Пинене, који се налази нпр. у смолама многих других четинара, користи се као једињење за парфимерију као и у хемијској индустрији.
линалоол, који се налази нпр. у нави, ловору, брези, је широко коришћени мирисни састојак.
Мирцене је монотерпен, који се може наћи нпр. у канабису и хмељу. Због свог пријатног мириса, важан је међупроизвод који се користи у парфимеријској индустрији.