Ekstrakti kakao školjke pomoću Power Ultrazvuka

Kakao otpad kao što su kakao voćna kaša i ljuske kakao pasulja mogu se lako valorizovani vađenjem kakao putera, voćnog šećera i bioaktivnih jedinjenja. Ultrazvučno vađenje je dokazano kao visoko efikasna tehnika izolacije vrednih komponenti od kakao otpada. Ultrazvučni ekstraktori oslobađaju visoke prinose jedinjenja za proizvodnju hrane iz kakao huska, školjki i voćne kaše u okviru brzog, bezbednog i jednostavnog tretmana.

Kakao nus-proizvodi
Kakao (Theobroma cacao L.) je vredan usev, koji pasulj koristi uglavnom za proizvodnju čokolade. Nakon berbe kakao mahuna, bilo pre ili posle prženja zrna kakaa, pasulj se oslobađa iz ljuske (poznate i kao trupovi ili ljuske) i voćne kaše. Kakao školjke i kakao voćna kaša smatraju se nusproizvodom kakao industrije. U zavisnosti od vrste kakao voća, pasulj čini oko 25% wt. kakao voća. Pulpa doprinosi još 25% wt. a ostalo je shell /husk, koji se uglavnom odbacuje kao otpad. Međutim, kakao nus-proizvodi kao što su ljuske i pulpa bogati su vlaknima, antioksidansima, polifenolima, jedinjenjima ukusa, šećerima i lipidima, koji se mogu koristiti kao aditivi u hrani i napicima.

Ultrazvučno vađenje fito-hranljivih materija iz kakao školjki

Ultrazvučno vađenje kakao školjki: Ultrazvučno vađenje pretvara kakao biowaste (npr. kakao husk, mahuna husk) u vredne prehrambene proizvode kao što su kakao puter, jedinjenja ukusa, fito-hranljive materije, voćni šećeri i dijetetska vlakna. Za efikasan proces ultrazvučnog vađenja potrebna je samo gruba pretreatacija biomase kakao školjke, već i mlevenje kakao ljuske.

Power Ultrazvuk za vađenje

Ekstrakcija intenzivira mehanizma ultrazvuka snage uglavnom se pripisuje fenomenu akustične kavitacije. Ultrazvučna kavitacija izaziva sudare između čestica kakao ljuske / huska, što rezultira međustranačkim razlomkom i smanjenjem veličine čestica. Kada se mehurići kavitacije uruše na površini kakao čvrstine, erozija i sonoporacija dodatno uvećavaju površinu čestica. Time intenzivirani masovni prenos olakšava oslobađanje molekula kao što su proteini, lipidi i fito-hemikalije. Ultrasonično generisane čaršije poboljšavaju prodor rastvarača u ćelijsku matricu botaničke materije i poboljšavaju prožimajuće ćelijske membrane. Ovi mehanizmi moći ultrazvuka odgovorni su za značajno procesno intenziju postignuto kada se primeni ultrazvučnost za botaničko vađenje.

Ultrasonically-Assisted Cocoa Shell Extraction Proven by Research

Grillo et al. (2018) je istraživao vađenje kakao putera, polifenola (npr. katehina, epikatehina, procijanidinskih dimera, trimera i tetramera), antioksidanata i metilksana (npr. kofeina, teobromina) iz kakao ljuske Kao što tabela ispod pokazuje, ultrazvučnost je uvek povećavala i lipofilne i hidrofilne ekstrakte koji rezultiraju ekstraktima bogatim antioksidativnim flavanolima (katehinima i epikatehinima), teobrominom (32,7 ± 0,12 mg/g školjki), kofeinom (1,76 ± 0,08 mg/g) na jednostavan i lak način. Najbolji rezultati pod sonikacijom postignuti su korišćenjem ternarne mešavine, što daje nešto niži ukupan oporavak hidrofilnih razlomka i obezbeđuje 16 puta smanjenje vremena izvlačenja.

Ultrazvuk potpomogao vađenje (UAE) i konvencionalni proces daju iz sirovih kakao školjki, izraženih kao w/w procenat. Ultrazvučno vađenje daje znatno veće prinose.
Study and copyright by Grillo et al. 2019.

Yusof et al. (2019) bi mogao da dokaže efikasnost ultrazvučnog vađenja flavonoida iz kakao školjke, takođe. Otkrili su da su sledeći parametri ekstrakcije koncentracije etanola, temperature i ultrazvučnog vremena najefikasniji, npr. pod sledećim uslovima dobijeni su najviši prinosi ekstrakta: maksimalna vrednost ukupnog flavonoidnog sadržaja (TFC; 7,47 mg RE/g osušene težine (DW)) postignuta je 80% koncentracije etanola, 55ºC

Ultrazvučni ekstraktori visokih performansi za preradu kakao otpada

Ultrazvučni sistemi za ekstrakciju visokih performansi iz Hielscher ultrazvuka koriste se širom sveta na R&D, mali, srednji i potpuno komercijalni nivo proizvodnje. Ultrazvučni ekstraktori visokih performansi intenziviraju proces izvlačenja i povećavaju prinos i ukupnu efikasnost visokokvalitetne proizvodnje ekstrakta. Hielscher Ultrasonics nudi opremu za ekstrakciju za bilo koji volumen / procesni kapacitet. Imajući iskustva u botaničkom izvlačenju više od 25 godina, Hielscher Ultrasonics je vaš pouzdani partner za ultrazvučno vađenje visokih performansi!

Visoke performanse, vrhunski ultrazvučni

Pametne karakteristike Hielscher ultrazvučnih uređaja dizajnirane su da garantuju pouzdan rad, reproduktivne ishode i user-friendliness. Operativnim postavkama se može lako pristupiti i birati poziv putem intuitivnog menija, kojem se može pristupiti putem digitalnog prikaza boja osetljivog na dodir i daljinskog upravljača pregledača. Zbog toga se svi uslovi obrade kao što su neto energija, ukupna energija, amplitude, vreme, pritisak i temperatura automatski beleže na ugrađenoj SD kartici. To vam omogućava da korigujete i uporedite prethodne sonication runs i da optimizujete proces vađenja kakao pasulja na najveću efikasnost.
Hielscher Ultrasonics sistemi se koriste širom sveta za proizvodnju visokokvalitetnih botaničkih ekstrakata. Hielscher industrijski ultrazvučnici lako mogu da pokreću visoke amplitude u kontinuiranom radu (24.7.2065). Amplitude do 200μm se mogu lako kontinuirano generisati standardnim sonotrodama (ultrazvučne sonde / rogovi). Za još veće amplitude dostupni su prilagođeni ultrazvučni sonotrodi. Zbog svoje robusnosti i slabog održavanja, naši ultrazvučni sistemi za ekstrakciju se obično postavljaju za teške dežurne aplikacije i u zahtevnim okruženjima.

Kontaktirajte nas sada da biste saznali više o ultrazvučnom vađenju polifenola, antioksidansa, šećera i kakao putera iz kakao nusproiza. Biće nam drago da vam pošaljemo informacije o našim ultrazvučnim sistemima za ekstrakciju i cenama! Naše dobro iskusno osoblje će rado razgovarati sa Vama o vašoj prijavi i zahtevima za obradu!
Табела испод показује приближни капацитет обраде наших ултразвучних уређаја: