Utrasonska tema: "Ultrazvočna ekstrakcija terpenov iz rastlin"

Terpeni so velik in raznolik razred organskih spojin, ki jih proizvajajo različne rastline, zlasti iglavci, in nekatere žuželke. Terpeni kažejo edinstvene okuse, arome in vonjave, vendar imajo številne druge posebnosti, zaradi katerih so dragocena snov, ki se uporablja v hrani, kozmetiki, farmacevtskih izdelkih, pa tudi v biotehnologiji ali kot naravni kmetijski pesticidi. Večina terpenov ima protimikrobne lastnosti, ki jim omogočajo boj proti potencialno škodljivim bakterijam in virusom. Številni terpeni, npr. beta-kariofilen, so znani tudi kot protivnetni in lajšanje bolečin, zaradi česar so analgetična alternativa.
Ultrazvočna ekstrakcija je najprimernejša tehnika za sproščanje terpenov iz celične matrice rastlin (npr. Konoplja, hmelj, neem, mentol itd.). Ultrazvočna ekstrakcija temelji na načelu akustične kavitacije, ki razbije rastlinsko celico in poveča prenos mase med notranjostjo celice in okoliškim topilom. Glavne prednosti ultrazvočne ekstrakcije so popolnejša ekstrakcija in hiter, blag, netermični proces.

Velika raznolikost terpenov
Trenutno je več kot 20.000 identificiranih terpenov .
Zelo pomembni in dobro znani terpeni so kariofilen, limonen, pinen, linalool, humulen in mircen.
Kariofilen je seskviterpen, ki je široko prisoten v številnih eteričnih oljih, zlasti v eteričnem olju Cannabis sativa, nageljnove žbice, rožmarina in hmelja. Odgovoren je za pikantno ali poprno aromo in se večinoma uporablja za svoje prebavne, analgetične in antibakterijske učinke.
Humulen je terpen, ki ga najdemo v hmelju, klinčkih in baziliki, ki se uporablja zaradi svojih protivnetnih in antibakterijskih učinkov.
Limonen je ciklični monoterpen in glavna sestavina olja lupine agrumov. Pogosto se uporablja kot dišavna sestavina, prehransko dopolnilo in topilo v čistilnih sredstvih.
Pinene, ki ga najdemo na primer v smolah mnogih drugih iglavcev, se uporablja kot spojina za parfumerijo in kemično industrijo.
Linalool, ki ga najdemo npr. v meti, lovorju, brezah, je pogosto uporabljena dišava in dišava.
Mircen je monoterpen, ki ga lahko najdemo npr. v konoplji in hmelju. Zaradi prijetnega vonja je pomemben vmesni produkt, ki se uporablja v parfumerijski industriji.