Hielscher Ultrasonics
Z veseljem bomo razpravljali o vašem postopku.
Pokličite nas: +49 3328 437-420
Pošljite nam e-pošto: info@hielscher.com

Zakaj je ultrazvočni aparat tipa sonde najboljši za ekstrakcijo gob?

Se sprašujete, zakaj vam ekstrakcija gob z ultrazvočno kopeljo ali ultrazvočnim čistilnim rezervoarjem ne daje želenega donosa ekstrakta? Tukaj se naučite vsega, kar morate vedeti o togih celičnih stenah gob, ki vsebujejo hitin, najboljši tehniki ekstrakcije in ustreznih topilih!

Zakaj potrebujem intenzivne sile za ekstrakcijo gob?

Vse užitne gobe imajo celične stene iz hitina, istega materiala, ki sestavlja lupine rakov in žuželk. Hitin je zelo močan material, ki daje celicam gob visoko žilavost. Celična stena ustvarja oviro za znotrajcelične predelke, ki vsebujejo bioaktivne molekule gob. Pomembne molekule gob so na primer α- in β-glukani, polisaharidi, terpeni, antioksidanti, vitamini ali halucinogene spojine. Vsaka vrsta gob ima edinstveno paleto bioaktivnih spojin. Da bi sprostili te zdravje propričljive snovi iz celic gob, je treba celične stene razgraditi. Zaradi vsebnosti hitina je prekinitev gobovih celic zahtevna naloga in zahteva nekaj znanja in prefinjene opreme.

Zahteva za informacije




Upoštevajte naše Politika zasebnosti.




Ultrazvočni ekstraktor UP100H, kompaktna 100-vatna močna ultrazvočna sonda, se uporablja za ekstrakcijo bioaktivnih spojin, kot so polisaharidi, glukani, vitamini in halucinogeni, kot je psilocibin iz čarobnih gob vrste psilocibe.

Prenosni ultrazvočni aparat UP100H za učinkovito pridobivanje gob.

V tem videu primerjamo moč ekstrakcije ultrazvočne kopeli - znane tudi kot ultrazvočni čistilec - z močjo ultrazvočne sonde Hielscher UP100H.

Ekstrakcija gob - ultrazvočna kopel v primerjavi s sondo - vzporedna primerjava

Sličica videoposnetka

 

Razbijanje celičnih sten gob, ki vsebujejo hitin, z ultrazvočnim razbijanjem

Medtem ko je hitin odličen vir vlaknin, prebiotikov in antioksidantov, je težava v tem, da ljudje nimajo sposobnosti razgradnje hitina. To pomeni tudi, da ko uživate surove neobdelane gobe, ne boste imeli koristi od številnih bioaktivnih spojin v gobah, ker so ujete v celice, ki so zaščitene z močnimi celičnimi stenami, ki vsebujejo hitin.
Ultrazvočna ekstrakcija naredi bioaktivne spojine iz gob biološko dostopne, tako da lahko človeško telo hitro in popolnoma absorbira hranilo. Poleg tega so v ultrazvočnih izvlečkih gob koristna hranila koncentrirana, tako da tudi majhna količina izvlečka gob daje želene rezultate za spodbujanje zdravja.

Ultrasonication za ekstrakcijo gob

Ultrasonication je proces, pri katerem se visokofrekvenčni zvočni valovi uporabljajo za ustvarjanje kavitacijskih mehurčkov v tekočini. Ko se ti mehurčki zrušijo, ustvarijo intenzivne lokalizirane strižne sile, ki lahko razgradijo celice in sprostijo vsebino celic v tekočino.
Pri ekstrakciji gob se lahko ultrasonication uporablja za razgradnjo celičnih sten gob in sproščanje njihovih bioaktivnih spojin v topilo. Obstajata dve vrsti ultrazvočnih aparatov: kopel in sonda.

Zakaj moja ultrazvočna kopel daje slabe rezultate ekstrakcije gob?

Ultrazvočni aparat kopeli je naprava, v kateri se vzorec postavi v posodo, napolnjeno s topilom, ultrazvočni valovi pa se nanesejo na celotno posodo. Ta metoda je znana kot precej neučinkovita, saj ultrazvočna kopel porazdeli ultrazvočno energijo neenakomerno in z nizko intenzivnostjo. Ker se v ultrazvočni kopeli vzorec gob posredno ultrazvočno razbije, ultrazvok ne more prodreti globoko v vzorec. Ultrazvočni valovi morajo iti skozi stene posode, preden zadenejo material gob. S tem se že tako nizko intenzivni ultrazvočni valovi ultrazvočnega rezervoarja še dodatno zmanjšajo.

Ultrazvok tipa sonde je dramatično učinkovitejši za ekstrakcijo gob chaga kot ultrazvočna kopel. Ultrazvočna sonda UP100H moti celične stene, ki vsebujejo hitin, in popolnoma sprosti bioaktivne spojine.

Te meritve UV-Vis kažejo pomembno razliko v ekstrakciji med ultrazvočno sondo in ultrazvočno kopeljo. Ultrazvočni zvočnik tipa sonde UP100H (črni graf) daje bistveno večji donos izvlečka gobe chaga kot ultrazvočna kopel (rdeči graf).

Intenzivna ultrazvočna ekstrakcija z ultrazvočno sondo

Po drugi strani pa je ultrazvočni aparat tipa sonde opremljen s konico – tako imenovana sonotoda ali sonda – ki ga je mogoče vstaviti neposredno v vzorec, kar omogoča bolj osredotočeno in lokalizirano uporabo ultrazvočne energije. To ima za posledico bistveno učinkovitejše motnje celic in ekstrakcijo bioaktivnih spojin, zlasti na gostih ali težko dostopnih območjih vzorca.
Osredotočena in lokalizirana uporaba ultrazvočne energije, ki jo zagotavlja ultrazvočni aparat tipa sonde, zagotavlja, da je hitin izpostavljen zadostni količini energije, ki jo je treba razgraditi.
Poleg tega se lahko sonda premakne na različna področja vzorca, kar ustvarja dodatno makro-mešanje, da se zagotovi, da so vsi deli gobe ustrezno sonikirani. To je še posebej pomembno za gobe z debelimi celičnimi stenami ali gostimi strukturami, kjer je lahko težko zagotoviti popolno ekstrakcijo z drugimi metodami.

 

V tem videu prikazujemo ultrazvočno ekstrakcijo hladne vode gob Chaga. Hielscher UP100H je 100-vatni ultrazvočni homogenizator. Ta 14-milimetrska sonda - MS14 - je zelo primerna za botanično ekstrakcijo majhnih serij. Intenzivnost lahko prilagodite s številčnikom amplitude. Za to demonstracijo ekstrakcije uporabljamo 100% intenzivnost.

Hladna ekstrakcija gob Chaga z ultrazvokom

Sličica videoposnetka

 

Prednosti ekstrakcije gob z ultrazvočno sondo
 

  • Popolnejša ekstrakcija
  • Višji donos
  • visokokakovostni izvlečki
  • Hiter postopek
  • Hladen / netoplotni postopek
  • Združljiv z vsemi topili
  • enostaven in varen za uporabo
  • nizko vzdrževanje
Ultrazvočna sonda S24d22L2 na ultrazvočnem procesorju UP400St za ekstrakcijo gob

Ultrazvočni ekstraktor UP400St za proizvodnjo ekoloških izvlečkov gob.

Zahteva za informacije




Upoštevajte naše Politika zasebnosti.




Ultrazvočna sonda v primerjavi z ultrazvočno kopeljo za ekstrakcijo gob

Če povzamemo, je visoka intenzivnost sondnega razbijanja potrebna za razgradnjo hitina v celičnih stenah gob in sproščanje bioaktivnih spojin. Osredotočena in lokalizirana uporaba ultrazvočne energije, ki jo zagotavlja ultrazvočni aparat tipa sonde, zagotavlja, da je hitin ustrezno sonikiran, kar ima za posledico učinkovitejšo in temeljitejšo ekstrakcijo bioaktivnih spojin iz gob.
Ultrazvočni aparat tipa sonde se na splošno šteje za učinkovitejši za ekstrakcijo gob, saj lahko zagotovi bolj enakomerno in temeljito ekstrakcijo bioaktivnih spojin v primerjavi z ultrazvočnim aparatom v kopeli.
Preberite več o razlikah v ultrazvočni obdelavi z uporabo ultrazvočne sonde v primerjavi z ultrazvočno kopeljo!
 

Kaj je idealno topilo za ultrazvočno ekstrakcijo gob?

Ultrasonication kot metoda ekstrakcije je združljiv s katerim koli topilom. To pomeni, da je treba izbrati pravo topilo ob upoštevanju vrst gob in bioaktivnih spojin, ki jih je treba ekstrahirati.
Gobe vsebujejo različne bioaktivne spojine, kot so polisaharidi, beta-glukani, triterpenoidi, fenolne spojine in ergosterol, za katere se je izkazalo, da imajo različne koristi za zdravje. Ekstrakcijo teh bioaktivnih spojin iz gob lahko dosežemo z različnimi topili, od katerih ima vsaka svoje prednosti in slabosti. Tukaj je nekaj pogosto uporabljenih topil za ekstrakcijo bioaktivnih spojin iz gob:

  • Voda: Voda je običajno topilo za ekstrakcijo bioaktivnih spojin iz gob. Polisaharidi in beta-glukani so topni v vodi, zaradi česar so idealno topilo za ekstrakcijo teh spojin. Voda je tudi varno in nestrupeno topilo, zaradi česar je idealno topilo za živila in zdravila.
  • Etanol: Etanol je polarno topilo, ki se običajno uporablja za ekstrakcijo fenolnih spojin in triterpenoidov iz gob. Etanol se lahko uporablja tudi za ekstrakcijo polisaharidov in beta-glukanov, vendar z manjšim donosom kot voda.
  • Vodni etanol: Vodni etanol pomeni mešanico vode in etanola. Razmerje med vodo in etanolom se lahko prilagodi zahtevam. Uporaba vodnega etanola kot topila ima več prednosti pred uporabo vode ali etanola. Prvič, dodajanje etanola vodi lahko izboljša topnost nekaterih bioaktivnih spojin, ki niso zelo topne samo v vodi, kot so nekatere fenolne spojine in triterpenoidi. Drugič, uporaba vodnega etanola lahko povzroči višji izkoristek ekstrakcije v primerjavi z vodo ali etanolom samim, saj lahko ekstrahira širši spekter bioaktivnih spojin.
    Izbira koncentracije etanola v vodnem etanolnem topilu je odvisna od polarnosti bioaktivnih spojin, ki se ekstrahirajo. Višja koncentracija etanola (70-100%) se lahko uporabi za ekstrakcijo manj polarnih spojin, medtem ko se lahko nižja koncentracija etanola (30-50%) uporabi za ekstrakcijo bolj polarnih spojin.
  • Metanol: Metanol je še eno polarno topilo, ki se lahko uporablja za ekstrakcijo fenolnih spojin iz gob. Metanol je strupen, zato ga je treba uporabljati previdno. Za odstranitev metanola po ekstrakciji je potrebno prefinjeno čiščenje.
  • Acetona: Aceton je nepolarno topilo, ki se običajno uporablja za ekstrakcijo ergosterola iz gob. Aceton je vnetljiv in strupen, zato ga je treba uporabljati previdno.
  • Heksana: Heksan je nepolarno topilo, ki se lahko uporablja za ekstrakcijo lipofilnih spojin iz gob. Heksan je vnetljiv in strupen, zato ga je treba uporabljati previdno.

Izbira topila za ekstrakcijo bioaktivnih spojin iz gob je odvisna od vrste ekstrahirane spojine in predvidene uporabe. Voda in vodni etanol sta na splošno najvarnejša in najpogosteje uporabljena topila za ekstrakcijo bioaktivnih spojin iz gob. Vendar pa se lahko druga topila, kot so etanol, metanol, aceton in heksan, uporabijo za posebne namene ali kadar ekstrakcija z vodo ne zadostuje. Pomembno je, da ta topila uporabljate previdno in upoštevate ustrezne varnostne postopke.

Ultrasonication je hitra in blaga metoda ekstrakcije za proizvodnjo visokokakovostnega izvlečka gob. V videu se UP400St uporablja za ekstrakcijo shitake.

Ekstrakcija hladnih gob z uporabo UP400St z 22 mm sondo

Sličica videoposnetka

Kontaktirajte nas! / Vprašajte nas!

Vprašajte za več informacij

Prosimo, uporabite spodnji obrazec, da zahtevate dodatne informacije o naših ultrazvočnih ekstraktorjih, protokolih za ekstrakcijo gob in cenah. Z veseljem se bomo z vami pogovorili o vašem postopku ekstrakcije in vam ponudili ultrazvočni aparat, ki bo ustrezal vašim zahtevam!









Prosimo, upoštevajte naše Politika zasebnosti.




Ultrazvočni homogenizatorji z visokim striženjem se uporabljajo v laboratorijski, namizni, pilotni in industrijski obdelavi.

Hielscher Ultrasonics proizvaja visoko zmogljive ultrazvočne homogenizatorje za mešanje, disperzijo, emulgacijo in ekstrakcijo v laboratorijski, pilotni in industrijski ravni.



Literatura / Reference

Dejstva, ki jih je vredno vedeti

Hitin kot gradnik glivičnih celičnih sten
Hitin je multipolimerni material, ki ga pogosto najdemo v številnih razredih gliv, vključno z Ascomycetes, Basidiomycetes in Phycomycetes. Hitin je trda molekula, ki se lahko oblikuje v dolge verige in mreže, ki zagotavljajo 3D okostje okoli glivičnih celic. Glivični hitin je prisoten v strukturnih membranah in celičnih stenah micelija, stebel in spor ter daje celični strukturi gob visoko trdnost in togost. Biopolimer hitin je modificiran polisaharid, ki vsebuje dušik; sintetizira se iz enot N-acetil-D-glukozamina (GlcNAc) in je značilna visoka molekulska masa.

Hitin daje glivičnim celičnim stenam visoko togost. Zato se intenzivne ultrazvočne sile uporabljajo za difuzijo celičnih sten gob, da bi proizvedli izvlečke gob s polnim spektrom.

Molekula hitin je prisotna v glivičnih celičnih stenah. Zaradi visoke moči, togosti in togosti hitina, celice gob potrebujejo intenzivne sile, da razbijejo celične stene in sprostijo bioaktivne spojine. Ultrazvočni aparati tipa sonde ustvarjajo intenzivne kavitacijske in strižne sile, ki učinkovito izločajo bioaktivne molekule iz gob.

Hitin naredi celične stene gob toge in močne. Za razbijanje glivičnih celičnih sten in pridobivanje bioaktivnih spojin je potrebna močna tehnika ekstrakcije, kot je sondna ultrazvočna obdelava.

Struktura molekule hitina, ki prikazuje dve enoti N-acetilglukozamina, ki se ponavljata, da tvorita dolge verige.


High performance ultrasonics! Hielscher's product range covers the full spectrum from the compact lab ultrasonicator over bench-top units to full-industrial ultrasonic systems.

Hielscher Ultrasonics proizvaja visoko zmogljive ultrazvočne homogenizatorje iz laboratorij k industrijska velikost.

Z veseljem bomo razpravljali o vašem postopku.

Let's get in contact.