• Diacylglycerol (DAG) bohaté oleje preukázali vysokú nutričnú hodnotu, pretože sú stráviteľné a metabolizované spôsobom, ktorý výrazne znižuje telesnú hmotnosť.
• Diacylglycerol môže byť produkovaný hydrolýzou palmového oleja pomocou komerčnej lipázy ako katalyzátor pod ultrazvukom.
• Ultrazvukovou enzymatickou hydrolýzou sa môžu vyrábať DAGs vo vysokých objemoch pri veľmi nízkych nákladoch na spracovanie.

V Rozpúšťadle asistovanej bio-katalyzované hydrolýzy, štandardné rastlinné oleje môžu byť premenené na DAG-bohatý jedlé oleje s vysokou výživovou hodnotou. Ultrazvukový-enzymatická hydrolýza poskytuje dobrý výnos z diacylglycerolu-bohatý olej v kratších reakčných časoch a za miernych podmienok.

Výhody ultrazvukovej hydrolýzy:

• jemné emulsifikácia
• zvýšený prenos hmoty
• mierne podmienky
• krátky čas spracovania
• kontrolovaná teplota
• inline výroby

Výskum & Výsledky

Awadallak et al. (2013) skúmali Rozpúšťadle asistovanej hydrolýzy palmového oleja pomocou Lipozyme RM IM ako biocatalyst. V dvojstupňovej reakcii sa ultrazvuk používa na podporu emulsifikácie ropy a vody. V druhom kroku sa pridávajú enzýmy pre katalytickú konverziu.
Ultrazvukové nastavenie, ako sa používa pri výskume Awadallak: UP200S (200W, 24kHz) so sklenenou prietoková bunka (pozri obrázok vľavo).
Výskumná skupina zistila, že po dvojstupňovom procese vedie k najlepším výsledkom: ultrazvuková sonda bola vložená do hĺbky asi 10 mm do vody/oleja systému, bol výkon upravený tak, aby 80 W a obrátil sa na 3 min emulgovať systém pred tým, než bol odstránený a potom bol pridaný enzým (1,36 WT.% voda + olejová hmota), zatiaľ čo roztok bol zmiešaný magnetickým miešaním (300 rpm).
Ultrazvukové ošetrenie sa vykonalo pomocou ultrazvukové sondy zariadenia UP200S,

Tak Rozpúšťadle asistovanej bio-katalýza priniesol DAG olej s 34,17 WT.% koncentrácia po 12h reakčná doba. Ultrazvukom krok sám bol veľmi krátky s trvaním len 1,2 min.
Vzhľadom k tomu, ultrazvukom je aplikovaný ako prvý krok k získaniu pokuty-veľké ultrazvukové emulzie, tento dvojstupňový proces má výhody pre veľké-meradle výroby: jeho energetické náklady sú veľmi nízke a jeho krátke emulzifikačné čas umožňuje použitie zníženej kontinuálne ultrazvukové zariadenia na kŕmenie veľkých reaktorov hydrolýzy.

Ultrazvukové zariadenia pre pilot & výroba

Hielscher Ultrasonics je váš dlhoročné skúsený partner pre ultrazvukové procesy. Vyrábame výkonné a spoľahlivé ultrazvukové systémy pre akýkoľvek objem. Ako dodávateľ farmaceutického a potravinárskeho priemyslu sa špecializujeme na výrobu ultrazvukových zariadení, ako aj v poradenstve pre ultrazvukové procesy a ich implementáciu do výrobných prúdov.
Tabuľka nižšie vám dáva údaj o spracovateľskej kapacite našich ultrasonicators.

Hielscher je MultiPhaseCavitator

Hielscher vyvinula unikátny tok buniek vložiť MultiPhaseCavitator MPC48. Vložka MPC48 (pozri obrázok vpravo) je vybavený 48 jemných cannulas, prostredníctvom ktorého sa druhá fáza vstrekuje ako veľmi jemný kvapalný prúd s priemerom 0,3 mm až 1,2 mm (v závislosti na veľkosti kanyly). Vzhľadom k tomu, druhá fáza sa vstrekuje už veľmi jemne-veľkosti priamo do ultrazvukovej kavitácie zóny, mikro-alebo nano-emulzie je produkovaný ultrazvukom. MPC48 vložka je určený pre Hielscher tok bunky reaktorov a môžu byť použité pre dávkové a kontinuálne spracovanie.
Kliknite tu sa dozviete viac o MultiPhaseCavitator!