Utrasonic tému: "Ultrazvuková extrakcia polyfenolov"
Polyfenoly alebo polyhydroxyfenoly sú chemické zlúčeniny, ktoré sa vyskytujú v prírode, ale môžu byť tiež syntetizované chemicky. Ako polyfenoly pôsobia ako antioxidanty, sú známe ako zdravie-prospešné bio-zlúčenina a konzumácia polyfenolov-bohatých potravín, ako je ovocie, zelenina, obilniny, čaj a káva je spojená so zníženým rizikom chronických ochorení.
Ovocie ako bobule, hrozno, jablká, hrušky a čerešne vykazujú vysoký obsah polyfenolu obsahujúci až 200 – 300mg polyfenoly na 100 gramov čerstvej hmotnosti. Následne výrobky vyrobené z týchto plodov obsahujú aj významné množstvá polyfenolov.
Trieda polyfenolov zahŕňa triesloviny, katechíny, epicatechins, flavanones, isoflavones, phloridzin, Quercitin atď. V potravinách prispievajú polyfenoly k horkosti, zvierania, farbe, chuti, zápachu a oxidatívnej stabilite. Z tohto dôvodu sa polyfenolové extrakty, napríklad z hroznovej kože, hroznových semien, olivoviny, citrusovej kôry alebo morskej borovicovej kôry, predávajú ako prísady do funkčných potravín, potravinových doplnkov a kozmetiky.
Ako sekundárne metabolity rastlín sa polyfenoly nachádzajú v bunkovej matici. S cieľom vyrábať potraviny bohaté na Polyfenol, ako je olivový olej, víno, džúsy, Pyry alebo extrakty, sa polyfenoly musia uvoľniť z rastlinných buniek. Ultrazvuková extrakcia je výkonná metóda na prelomenie bunkových štruktúr rastlinných látok a ich uvoľnenie do okolitej kvapaliny. Ako netermálna technika, ultrazvuková extrakcia zabraňuje tepelnému rozkladu polyfenolov tepelne-labil. V rovnakej dobe, ultrazvukom je proces-intenfying metóda, ktorá zvyšuje výťažnosť extrakcie a urýchľuje rýchlosť procesu. Ultrazvuková extrakcia sa používa na výrobu vynikajúceho polyfenolových extraktov. K dispozícii z laboratória do priemyselnej stupnice, ultrazvukové procesory možno ľahko implementovať do vašej výrobnej linky na zlepšenie vášho procesu extrakcie.
Prečítajte si viac o výhodách ultrazvukovej extrakcie polyfenolov z botanických surovín!

12 strán o tejto téme sú zobrazené:
Kava Kava – Vynikajúca extrakcia pomocou ultrazvukom
Kava extrakty sú moste efektívne vyrobené pomocou ultrazvukovej extrakcie. Ultrazvuková extrakcia je špičková technika, ktorá využíva silu energeticky hustých zvukových vĺn na vytvorenie vysoko účinných extraktov kavy (Piper methysticum) pomocou vody alebo vodného etanolu. Metóda ultrazvukovej extrakcie…
https://www.hielscher.com/kava-kava-superior-extraction-using-a-sonicator.htmExtrakcia rozmarínu pomocou power ultrazvuku
Rozmarín je voňavá, vždyzelená bylina bohatá na bioaktívne zlúčeniny a éterické oleje, ktoré sa používajú v liečivých, potravinárskych a kozmetických výrobkoch. Ultrazvuková extrakcia je mierna, ale vysoko účinná technika na izoláciu bioaktívnych zlúčenín a éterických olejov z rozmarínu…
https://www.hielscher.com/rosemary-extraction-using-power-ultrasound.htmExtrakt z levej hrivy vyrobený ultrazvukom
Výťažky z druhu huby Hericium erinaceus, známe ako huba levej hrivy, sa najúčinnejšie vyrábajú ultrazvukom. Ultrazvukové extraktory rýchlo rozbíjajú hubovú bunkovú matricu a umožňujú úplnú extrakciu bioaktívnych zlúčenín z levej hrivy…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htmExtrakcia alkaloidov pomocou sondy-ultrasonicator
Alkaloidy sú bioaktívne zlúčeniny, ktoré sa dajú efektívne extrahovať z rastlín pomocou ultrazvuku. Alkaloidy vykazujú širokú škálu biologických účinkov, a preto sa používajú ako liečivá a terapia. Ultrazvuková extrakcia je preferovanou technikou na výrobu vysoko kvalitného alkaloidu…
https://www.hielscher.com/alkaloid-extraction-using-a-probe-ultrasonicator.htmZrenie a opekanie vín ultrazvukom
Zrenie a opekanie vína výrazne prispievajú ku konečnej chuti a kvalite vína. Je známe, že oba procesy prebiehajú dlho, často proces dozrievania trvá viac ako serválne roky. Ultrazvuk je vysoko účinná a rýchla technológia, ktorá sa zintenzívňuje…
https://www.hielscher.com/ageing-and-oaking-of-wines-with-ultrasound.htmVína bohaté na polyfenoly s výkonovým ultrazvukom
Ultrazvukom zlepšuje extrakciu fenolových zlúčenín z hrozna na mušt, čo prispieva k celkovému obsahu polyfenolov - čím sa zlepšuje ďalší proces dozrievania vína. Aplikácia výkonového ultrazvuku poskytuje vyššie výnosy extrakcie a urýchľuje dozrievanie…
https://www.hielscher.com/polyphenol-rich-wines-with-power-ultrasound.htmUltrazvuková extrakcia účinných látok z hrozna a vínnych vedľajších produktov
Hrozno (Vitis vinifera), vinič a vedľajšie produkty vína sú bohaté na polyfenoly a iné bioaktívne látky, ktoré sú cennými zlúčeninami na výrobu liečivých a výživových doplnkov. Ultrazvuková extrakcia umožňuje jednoduchú a vysoko účinnú izoláciu hrozna a…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htmUltrazvukom vylepšená fermentácia Kombucha
Kombucha je fermentovaný nápoj obsahujúci čaj, cukor, baktérie, kvasinky a často aj malé množstvo šťavy, ovocia alebo korenín ako aróma. Kombucha, ako aj fermentovaná šťava a zeleninové šťavy sú známe tým, že majú pozitívne účinky na zdravie, posilňujú…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htmVynikajúca účinnosť a kvalita pri výrobe nutmilku s ultrazvukom
Nutmilks a rastlinné alternatívy mlieka sú rastúcim potravinárskym segmentom. Pre výrobu nutmilks a rastlinných analógov mlieka, ultrazvuková extrakcia a homogenizácia ukázala veľké výhody oproti konvenčným technikám. Vysokovýkonný ultrazvuk zvyšuje výnos, stabilitu produktu, obsah živín a celkový obsah…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htmUltrazvuková extrakcia polyfenolov z Baggibuti (Stachys parviflora)
Extrakty z rastliny Baggibuti (Stachys parviflora L.) sú cenené ako bylinná medicína používaná ako liečba kŕčov, artralgie, epilepsie, padajúcej choroby a dracunculiázy. Ultrazvukové extraktory sú úspešne aplikované na izoláciu polyfenolov a iných fytochemikálií zo Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htmVysoko efektívna extrakcia artemisininu so ultrazvukom
Artemisinin môže byť efektívne extrahovaný pomocou vysoko výkonnej ultrazvukom. Ultrazvuková extrakcia dáva veľmi vysoké výnosy artemisinínu pomocou miernych rozpúšťadiel. Proces extrakcie ultrazvukom sa drasticky urýchľuje. Podmienky spracovania v ultrazvukových extraktoroch sú presne kontrolovateľné, čo umožňuje…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-artemisinin-extraction-with-sonication.htmStratégie pre vyššie výnosy v botanickej extrakcii
Na výrobu extraktov prémiovej kvality z rastlinných látok s vysokou účinnosťou, t. j. s vysokými výnosmi extraktov prémiovej kvality v krátkom čase extrakcie, je potrebná vysoko výkonná extrakčná technika. Ultrazvuková extrakcia je procesná zintenzívňujúca technika, ktorá umožňuje použitie…
https://www.hielscher.com/strategies-for-higher-yields-in-botanical-extraction.htm