Utrasonic tému: "Ultrazvuková extrakcia polyfenolov"
Polyfenoly alebo polyhydroxyfenoly sú chemické zlúčeniny, ktoré sa vyskytujú v prírode, ale môžu byť tiež syntetizované chemicky. Ako polyfenoly pôsobia ako antioxidanty, sú známe ako zdravie-prospešné bio-zlúčenina a konzumácia polyfenolov-bohatých potravín, ako je ovocie, zelenina, obilniny, čaj a káva je spojená so zníženým rizikom chronických ochorení.
Ovocie ako bobule, hrozno, jablká, hrušky a čerešne vykazujú vysoký obsah polyfenolu obsahujúci až 200 – 300mg polyfenoly na 100 gramov čerstvej hmotnosti. Následne výrobky vyrobené z týchto plodov obsahujú aj významné množstvá polyfenolov.
Trieda polyfenolov zahŕňa triesloviny, katechíny, epicatechins, flavanones, isoflavones, phloridzin, Quercitin atď. V potravinách prispievajú polyfenoly k horkosti, zvierania, farbe, chuti, zápachu a oxidatívnej stabilite. Z tohto dôvodu sa polyfenolové extrakty, napríklad z hroznovej kože, hroznových semien, olivoviny, citrusovej kôry alebo morskej borovicovej kôry, predávajú ako prísady do funkčných potravín, potravinových doplnkov a kozmetiky.
Ako sekundárne metabolity rastlín sa polyfenoly nachádzajú v bunkovej matici. S cieľom vyrábať potraviny bohaté na Polyfenol, ako je olivový olej, víno, džúsy, Pyry alebo extrakty, sa polyfenoly musia uvoľniť z rastlinných buniek. Ultrazvuková extrakcia je výkonná metóda na prelomenie bunkových štruktúr rastlinných látok a ich uvoľnenie do okolitej kvapaliny. Ako netermálna technika, ultrazvuková extrakcia zabraňuje tepelnému rozkladu polyfenolov tepelne-labil. V rovnakej dobe, ultrazvukom je proces-intenfying metóda, ktorá zvyšuje výťažnosť extrakcie a urýchľuje rýchlosť procesu. Ultrazvuková extrakcia sa používa na výrobu vynikajúceho polyfenolových extraktov. K dispozícii z laboratória do priemyselnej stupnice, ultrazvukové procesory možno ľahko implementovať do vašej výrobnej linky na zlepšenie vášho procesu extrakcie.
Prečítajte si viac o výhodách ultrazvukovej extrakcie polyfenolov z botanických surovín!
12 strán o tejto téme sú zobrazené:
Ultrazvukom vylepšená fermentácia Kombucha
Kombucha je fermentovaný nápoj obsahujúci čaj, cukor, baktérie, kvasinky a často aj malé množstvo šťavy, ovocia alebo korenín ako aróma. Kombucha, ako aj fermentovaná šťava a zeleninové šťavy sú známe tým, že majú pozitívne účinky na zdravie, posilňujú…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htmVynikajúca účinnosť a kvalita pri výrobe nutmilku s ultrazvukom
Nutmilks a rastlinné alternatívy mlieka sú rastúcim potravinárskym segmentom. Pre výrobu nutmilks a rastlinných analógov mlieka, ultrazvuková extrakcia a homogenizácia ukázala veľké výhody oproti konvenčným technikám. Vysokovýkonný ultrazvuk zvyšuje výnos, stabilitu produktu, obsah živín a celkový obsah…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htmUltrazvuková extrakcia polyfenolov z Baggibuti (Stachys parviflora)
Extrakty z rastliny Baggibuti (Stachys parviflora L.) sú cenené ako bylinná medicína používaná ako liečba kŕčov, artralgie, epilepsie, padajúcej choroby a dracunculiázy. Ultrazvukové extraktory sú úspešne aplikované na izoláciu polyfenolov a iných fytochemikálií zo Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htmVysoko efektívna extrakcia artemisininu so ultrazvukom
Artemisinin môže byť efektívne extrahovaný pomocou vysoko výkonnej ultrazvukom. Ultrazvuková extrakcia dáva veľmi vysoké výnosy artemisinínu pomocou miernych rozpúšťadiel. Proces extrakcie ultrazvukom sa drasticky urýchľuje. Podmienky spracovania v ultrazvukových extraktoroch sú presne kontrolovateľné, čo umožňuje…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-artemisinin-extraction-with-sonication.htmStratégie pre vyššie výnosy v botanickej extrakcii
Na výrobu extraktov prémiovej kvality z rastlinných látok s vysokou účinnosťou, t. j. s vysokými výnosmi extraktov prémiovej kvality v krátkom čase extrakcie, je potrebná vysoko výkonná extrakčná technika. Ultrazvuková extrakcia je procesná zintenzívňujúca technika, ktorá umožňuje použitie…
https://www.hielscher.com/strategies-for-higher-yields-in-botanical-extraction.htmKakaové škrupiny extrakty s výkonom ultrazvuk
Kakaový odpad, ako je dužina z kakaového ovocia a škrupiny kakaových bôbov, sa dá ľahko znehodnocovať extrakciou kakaového masla, ovocného cukru a bioaktívnych zlúčenín. Ultrazvuková extrakcia bolo preukázané, že je vysoko efektívna technika na izoláciu cenných zložiek od…
https://www.hielscher.com/cocoa-shell-extracts-with-power-ultrasound.htmOrganické hubové extrakty s ultrazvukom
Vyrábajte prvotriedne organické hubové extrakty, napr. z chaga, reishi, psilocybe cubensis (magické huby), leviej hrivy, maitake a mnohých ďalších druhov húb pomocou ultrazvukovej extrakcie. Metóda miernej extrakcie výkonového ultrazvuku môže byť kombinovaná s organicky certifikovaným (biocertifikovaným / ekologicky certifikovaným)…
https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htmVysoko efektívna ťažba Chaga cez ultrazvukom
Huby Chaga (Inonotus obliquus) sú bohaté na veľmi silné fytochemikálie (napr. polysacharidy, kyselina betulínová, triterpenoidy), o ktorých je známe, že prispievajú k zdraviu a boju proti chorobám. Použitie vysokovýkonnej ultrazvukovej frekvencie pre extrakciu chaga je preferovanou technikou na výrobu vynikajúcich…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htmŠťava a smoothie homogenizácia pomocou power ultrazvukom
Šťavy, smoothies a nápoje vyžadujú spoľahlivú a účinnú homogenizáciu, aby poskytli žiaducu chuť a textúru, ako aj dlhodobú stabilitu. Ultrazvukové vysokošmykové homogenizátory sú široko používané v potravinárskom a nápojovom priemysle na výrobu džúsov, nápojov, pyré a omáčok…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htmUltrazvuková bazová extrakcia
Extrakty z bazy sú dobre známe svojimi antivírusovými vlastnosťami, a preto sa silne používajú ako prírodný liek na zmiernenie príznakov chrípky, ako je horúčka, kašeľ a bolesť hrdla. Ak chcete produkovať extrakty z bazy s vysokým obsahom polyfenolu a antioxidantov, mierne, ale…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htmRýchlejšie klíčenie s ultrazvukom
Klíčky sú populárnou zdravou potravinou bohatou na vitamíny, bielkoviny, minerály a antioxidanty. Proces klíčenia je namáhavý a časovo náročný. Ultrazvuková aktivácia semien zvyšuje rýchlosť klíčenia, urýchľuje proces klíčenia, zlepšuje nutričný profil a podporuje rast…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htmUltrazvuková extrakcia extraktu z olivových listov
Extrakty z olivových listov sú silným doplnkom stravy a terapeutické, pretože obsahujú silné antioxidanty, ako sú polyfenoly oleuropeín, hydroxytyrosol a verbascoside. Ultrazvuková extrakcia je vysoko efektívna technika uvoľňovania a izolácie bioaktívnych zlúčenín, ako sú polyfenoly, flavóny a…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htm