Hielscher Ultrasonics
Radi prediskutujeme váš proces.
Zavolajte nám: +49 3328 437-420
Napíšte nám: info@hielscher.com

Extrakcia proteínu z kačice

Kačica (Lemna minor) je rýchlo rastúca vodná rastlina bohatá na bielkoviny a ďalšie výživové zlúčeniny. Ultrazvuková extrakcia sa používa ako vysoko účinná a spoľahlivá technológia spracovania na uvoľňovanie bielkovín, lipidov a fytonutrientov z kačice. Sonikácia umožňuje jednoduché a rýchle ošetrenie kačice pre potravinárske výrobky.

Kačica na výživové účely

Kačica je zdrojom výživných lipidov a bielkovín, ktoré je možné efektívne extrahovať pomocou ultrazvuku.Kačica (rod Lemna), kvitnúca vodná rastlina, je najmenšia známa kvitnúca rastlina. Tiež známa ako Wolffia, vodná šošovica alebo vodné šošovky, kačica rastie v sladkovodnom prostredí a možno ju nájsť na celom svete. V rodoch kačice sú známe rôzne druhy ako Spirodela, Landoltia, Lemna, Wolffiella a Wolffia. Keďže rastlina Lemna má kapacitu rýchleho rastu, ktorá sa môže denne zdvojnásobiť, kačica vzbudila záujem vedcov a potravinárskych inžinierov pracujúcich v oblasti výživy, potravinovej bezpečnosti a funkčných potravín. V častiach juhovýchodnej Ázie je kačica známa už dlho pre svoju hustotu živín a je známa pod prezývkou “zeleninové fašírky” vďaka vysokému obsahu bielkovín (viac ako 45% suchej hmoty). Kačica ponúka kompletný proteínový profil (napríklad slepačie vajcia), ktorý obsahuje všetkých deväť esenciálnych a šesť podmienených aminokyselín.

Žiadosť o informácie







Ultrazvuková extrakcia je spoľahlivá a efektívna metóda spracovania na extrakciu bielkovín, lipidov a fytonutrientov z kačice (rod Lemna)

ultrazvukový extraktor UIP4000hdT na kontinuálnu extrakciu bielkovín, lipidov a fytonutrientov z rastlinných látok, ako je kačica.

Lipidy a bielkoviny z kačice

Kačica obsahuje 20–35 % bielkovín, 4 – 7 % tuku a 4–10 % škrobu na suchú hmotnosť. Zaujímavé je, že distribúcia aminokyselín v kačici je blízka odporúčaniam WHO, obsahuje napr. 4,8 % lyzínu, 2,7 % metionínu a cysteínu a 7,7 % fenylalanínu a tyrozínu. Obsah polynenasýtených mastných kyselín bol medzi 48 a 71% a vysoký obsah n3 mastných kyselín viedol k priaznivému pomeru n6/n3 0,5 alebo menej." (Appenroth a kol. 2017)

Štúdia Inguanez et. al. (2023) jasne ukazuje, že ultrazvuk s UP400St pri 80% amplitúde spôsobuje narušenie buniek a uľahčuje extrakciu bioaktívnych kompúdov z kačice (Lemna minor).

SEM snímky vzoriek kačice: Horný riadok zobrazuje neporušené bunky kontrolných vzoriek kačice
V spodnom rade sú zobrazené vzorky žaburinky extrahované pomocou sonikátora UP400ST. Bunky vykazujú zreteľný mechanický rozpad v dôsledku sonikácie.
Štúdia a obrázky: ©2023 Inguanez et. Al.

Ultrazvuková extrakcia kačice

Ultrazvuková extrakcia sa používa na extrakciu zlúčenín žaburinky, najmä bielkovín a lipidov ako potravinárskych výrobkov. Bielkovinová múčka Lemna a lipidy Lemna sa účinne uvoľňujú a izolujú z rastliny vodnej kačice.

Ako sa sonikácia aplikuje na extrakciu kačice?

Po zbere Lemny sa prebytočná voda odstráni (napr. odstredením). Pre ultrazvukovú extrakciu je vhodnejšia suspenzia bohatá na biomasu (tj hustá Lemna), pretože zefektívňuje ultrazvukový proces. Kaša z kačice môže pozostávať z kačice a vody alebo iného rozpúšťadla podľa vlastného výberu. Táto suspenzia sa privádza do ultrazvukového reaktora, kde akustická kavitácia rozbíja bunkovú matricu a uvoľňuje intracelulárne zlúčeniny do extrakčného média na báze vody alebo rozpúšťadla.

Ultrazvuková extrakcia vyniká tým, že

  • vysoká účinnosť
  • vysoké výnosy
  • Mierne, netepelné podmienky
  • Rýchle spracovanie
  • Vynikajúca kvalita extraktu
  • Bezpečnosť
  • Jednoduchá obsluha
Ultrazvuková extrakcia bielkovín, lipidov a fytonutrientov z kačice.

Ultrazvukové odsávače UIP2000hdT

Vyberte si extrakčné rozpúšťadlo

Ultrazvuková extrakcia je kompatibilná s (takmer) akýmkoľvek druhom rozpúšťadla. Vo výskumnom prostredí boli zlúčeniny žaburinky extrahované pomocou rozpúšťadiel, ako je polárne rozpúšťadlo etanol, ako aj rôznych nepolárnych zmesí rozpúšťadiel vrátane metanolu-etanolu, chloroformu-etanolu, hexán-etanolu, dietyléter-etanolu, ropného éteru-etanolu v rôznom objemovom pomere.
Správne rozpúšťadlo v kombinácii s ultrazvukom zintenzívňuje uvoľňovanie fytoživín z biomasy kačice. Ultrazvuk homogenizuje a narúša štruktúry rastlinných buniek, čo vedie k narušeniu a rozpadu buniek. Ultrazvuková extrakcia sa široko používa na výrobu rastlinných, hubových a riasových extraktov.

Mechanizmus ultrazvukovej extrakcie

Výkonový ultrazvuk spojený s kvapalinami alebo kalmi má za následok energeticky náročné účinky, ako je akustická kavitácia, šmyk a vibrácie. Tieto účinky výkonového ultrazvuku sa úspešne aplikujú na rozpad a zničenie bunkových štruktúr. Okrem toho sonikácia rozbíja molekulárne väzby lipidov, bielkovín a sacharidov, takže cieľové makroživiny a fytochemikálie sa uvoľňujú z vnútra buniek botanickej suroviny, napr. kačice. Ultrazvuk tým výrazne zintenzívňuje a skracuje extrakciu.

Ultrazvukové extraktory pre proteíny a lipidy kačice

Vysokovýkonné ultrazvukové extrakčné systémy od spoločnosti Hielscher Ultrasonics sa používajú na celom svete na R&D, malá, stredná a plne komerčná výroba. Vysokovýkonné ultrazvukové extraktory zintenzívňujú proces extrakcie a zvyšujú výťažnosť a celkovú účinnosť výroby vysokokvalitných extraktov. Spoločnosť Hielscher Ultrasonics ponúka odsávacie zariadenia pre akýkoľvek objem / kapacitu procesu. Spoločnosť Hielscher Ultrasonics, ktorá má skúsenosti s botanickou extrakciou už viac ako 25 rokov, je vaším dôveryhodným partnerom pre vysokovýkonnú ultrazvukovú extrakciu!

Súvisiaca téma:
Ultrazvuková extrakcia azolly

 

Sonicator UP200Ht sa používa na extrakciu bielkovín a lipidov z kačice

Sonikácia podporuje extrakciu bielkovín a lipidov z kačice

Vysokovýkonné, najmodernejšie ultrazvukové prístroje na extrakciu kačice

Inteligentné funkcie ultrazvukových prístrojov Hielscher sú navrhnuté tak, aby zaručovali spoľahlivú prevádzku, reprodukovateľné výsledky a užívateľskú prívetivosť. Prevádzkové nastavenia sú ľahko prístupné a vytočené pomocou intuitívneho menu, ku ktorému je možné pristupovať prostredníctvom digitálneho farebného dotykového displeja a diaľkového ovládača prehliadača. Preto sa všetky podmienky spracovania, ako je čistá energia, celková energia, amplitúda, čas, tlak a teplota, automaticky zaznamenávajú na vstavanú SD kartu. To vám umožní revidovať a porovnávať predchádzajúce sonikácie a optimalizovať proces extrakcie kačice na najvyššiu účinnosť.
Ultrazvukové systémy Hielscher sa používajú na celom svete na výrobu vysokokvalitných rastlinných extraktov. Priemyselné ultrazvuky Hielscher môžu ľahko prevádzkovať vysoké amplitúdy v nepretržitej prevádzke (24/7/365). Amplitúdy až 200 μm je možné ľahko kontinuálne generovať pomocou štandardných sonotród (ultrazvukové sondy / rohy). Pre ešte vyššie amplitúdy sú k dispozícii prispôsobené ultrazvukové sonotródy. Vďaka svojej robustnosti a nízkej údržbe sa naše ultrazvukové odsávacie systémy bežne inštalujú pre náročné aplikácie a v náročných prostrediach.
 
Kontaktujte nás teraz a dozviete sa viac o ultrazvukovej extrakcii kačice, našich ultrazvukových extrakčných systémoch a informáciách o cenách! Náš skúsený personál s vami rád prediskutuje vašu žiadosť a požiadavky na spracovanie!
 
Nasledujúca tabuľka vám poskytuje približnú kapacitu spracovania našich ultrazvukových prístrojov:

Objem dávky Prietok Odporúčané zariadenia
1 až 500 ml 10 až 200 ml/min UP100H
10 až 2000 ml 20 až 400 ml/min UP200Ht, UP400St
0.1 až 20 l 00,2 až 4 l/min UIP2000hdT
10 až 100 l 2 až 10 l/min UIP4000hdT
N.A. 10 až 100 l/min UIP16000
N.A. väčší Zhluk UIP16000

Kontaktujte nás! / Opýtajte sa nás!

Požiadajte o ďalšie informácie

Pomocou nižšie uvedeného formulára si môžete vyžiadať ďalšie informácie o ultrazvukových procesoroch, aplikáciách a cene. Radi s vami prediskutujeme váš proces a ponúkneme vám ultrazvukový systém spĺňajúci vaše požiadavky!









Vezmite prosím na vedomie naše Zásady ochrany osobných údajov.






Literatúra / Referencie


High performance ultrasonics! Hielscher's product range covers the full spectrum from the compact lab ultrasonicator over bench-top units to full-industrial ultrasonic systems.

Spoločnosť Hielscher Ultrasonics vyrába vysokovýkonné ultrazvukové homogenizátory od laboratórium do priemyselná veľkosť.

Radi prediskutujeme váš proces.

Let's get in contact.