Extrakcia kačacích bielkovín

Duckweed (Lemna minor) je rýchlo rastúca vodná rastlina bohatá na bielkoviny a iné výživové zlúčeniny. Ultrazvukový extrakcie sa používa ako vysoko efektívna a spoľahlivá technológia spracovania na uvoľňovanie bielkovín, lipidov a fyto-živín z žabákov. Ultrazvukom umožňuje jednoduché a rýchle ošetrenie žabuky pre potravinárske výrobky.

Žabáky na výživové účely

Duckweed (rod Lemna), kvitnúca vodná rastlina, je najmenšia známa kvitnúca rastlina. Tiež známy ako Wolffia, vodná šošovica, alebo vodné šošovky, žabáky rastú v sladkovodnom prostredí a možno ich nájsť po celom svete. V rodoch kačíc sú známe rôzne druhy ako Spirodela, Landoltia, Lemna, Wolffiella a Wolffia. Keďže závod Lemna má rýchlo sa rastovú kapacitu schytenú denne zdvojnásobovať, žaburina upútala záujem vedcov a potravinárskych inžinierov pracujúcich v oblasti výživy, potravinovej bezpečnosti a funkčných potravín. V niektorých častiach juhovýchodnej Ázie je žabáka už dlho známa svojou hustotou živín a je známa pod prezývkou “rastlinná mäsová guľka” vysokým obsahom bielkovín (viac ako 45% suchej hmoty). Duckweed ponúka kompletný proteínový profil (ako sú slepačie vajcia), ktorý obsahuje všetkých deväť esenciálnych a šesť podmienených aminokyselín.

Lipidy a bielkoviny z žabáky

Žabka obsahuje 20–35% bielkovín, 4–7% tuku a 4–10% škrobu na sušinu. Je zaujímavé, že distribúcia aminokyselín v žabutinách je blízka odporúčaniam WHO, ktoré majú napríklad 4,8% lyzín, 2, 7% metionín a cystein a 7,7% fenylalanín a tyrozín. Obsah polynenasýtených mastných kyselín bol medzi 48 a 71% a vysoký obsah n3 mastných kyselín viedol k priaznivému pomeru n6/n3 0,5 alebo menej." (Appenroth et al. 2017)

Ultrazvuková extrakcia žabuky

Ultrazvuková extrakcia sa používa na extrakciu zlúčenín žabatky, najmä bielkovín a lipidov ako potravinových výrobkov. Lemna proteínová múčka a lipidy Lemna sa účinne uvoľňujú a izolujú z vodnej rastliny žaburičky.

Ako sa ultrazvukom uplatňuje na extrakciu žabuka?

Po zbere Lemny sa odstráni prebytočná voda (napr. odstreďovaním). Pre ultrazvukové extrakcie, biomasa-bohaté (t. j. Lemna-husté) kal je prednostné, pretože to robí ultrazvukový proces efektívnejšie. Kal z kačíc môže pozostávať z žabuboch a vody alebo iného rozpúšťadla podľa výberu. Tento kal je podávaný do ultrazvukového reaktora, kde akustická kavitácia rozbije bunkovú matricu a uvoľňuje intracelulárne zlúčeniny do extrakčného média na báze vody alebo rozpúšťadla.

Vyberte si extrakčné rozpúšťadlo

Ultrazvuková extrakcia je kompatibilná s (takmer) akýmkoľvek druhom rozpúšťadla. Vo výskumnom prostredí sa zlúčeniny žabáky extrahovali pomocou rozpúšťadiel, ako je etanol v polárnych rozpúšťadlách, ako aj rôzne nepolárne zmesi rozpúšťadiel vrátane metanolu a etanolu, chloroformu a etanolu, hexánu a etanolu, dietyléteru a etanolu, ropného éteru a etanolu v rôznom objeme.
Správne rozpúšťadlo v kombinácii s ultrazvukom zintenzívňuje uvoľňovanie fytoživín z biomasy žabučej riasy. Ultrazvukom homogenizuje a narúša štruktúry rastlinných buniek, čo vedie k narušeniu buniek a rozpadu. Ultrazvuková extrakcia sa široko používa na výrobu rastlinných, hubových a riasových extraktov.

Mechanizmus ultrazvukovej extrakcie

Výkon ultrazvuku spojené do kvapalín alebo kalov má za následok energeticky intenzívne účinky, ako je akustická kavitácia, šmyk a vibrácie. Tieto účinky výkon ultrazvuk sú úspešne aplikované na dezintegráciu a deštrukciu bunkových štruktúr. Okrem toho ultrazvukom prestávky molekulárne väzby lipidov, bielkovín a sacharidov tak, že cielené makroživiny a fyto-chemikálie sú uvoľnené z bunkového vnútra botanickej suroviny, napr duckweed. Tým ultrazvukom zintenzívňuje a skracuje extrakciu značne.

Ultrazvukové extraktory pre kačacie bielkoviny a lipidy

Vysokovýkonné ultrazvukové extrakčné systémy od Hielscher Ultrasonics sa používajú po celom svete na R&D, malá, stredná a plne komerčná úroveň výroby. Vysokovýkonné ultrazvukové extraktory zintenzívňujú proces extrakcie a zvyšujú výnos a celkovú účinnosť vysoko kvalitnej výroby extraktov. Hielscher Ultrasonics ponúka extrakčné zariadenia pre akýkoľvek objem / kapacitu procesu. Majú skúsenosti s botanickej extrakcie pre viac ako 25 rokov, Hielscher Ultrasonics je váš dôveryhodný partner pre vysokovýkonné ultrazvukové extrakcie!

Vysokovýkonné, najmodernejšie ultrasonicators

Inteligentné vlastnosti Hielscher ultrasonicators sú navrhnuté tak, aby zaručili spoľahlivú prevádzku, reprodukovateľné výsledky a užívateľskú prívetivosť. Prevádzkové nastavenia sú ľahko prístupné a vytáčané prostredníctvom intuitívneho menu, ktoré je prístupné prostredníctvom digitálneho farebného dotykového displeja a diaľkového ovládania prehliadača. Preto sa na vstavanej SD karte automaticky zaznamenávajú všetky podmienky spracovania, ako je čistá energia, celková energia, amplitúda, čas, tlak a teplota. To vám umožní revidovať a porovnať predchádzajúce ultrazvukom beží a optimalizovať proces extrakcie žabáky na najvyššiu účinnosť.
Hielscher Ultrasonics systémy sa používajú po celom svete pre výrobu vysoko kvalitných rastlinných extraktov. Hielscher priemyselné ultrasonicators môže ľahko spustiť vysoké amplitúdy v nepretržitej prevádzke (24/7/365). Amplitúdy až do 200 μm môžu byť ľahko nepretržite generované so štandardnými sonotród (ultrazvukové sondy / rohy). Pre ešte vyššie amplitúdy, prispôsobené ultrazvukové sonotród sú k dispozícii. Vďaka svojej robustnosti a nízkej údržbe sú naše ultrazvukové extrakčné systémy bežne inštalované pre náročné aplikácie a v náročných prostrediach.

Kontaktujte nás teraz sa dozviete viac o ultrazvukové duckweed extrakcie, naše ultrazvukové extrakčné systémy a informácie o cene! Naši skúsení pracovníci s vami radi prediskutujú vaše požiadavky na žiadosť a spracovanie!
Nasledujúca tabuľka vám uvádza približnú spracovateľskú kapacitu našich ultrazvukov: