• Коллаген богат белками и широко используется в разнообразных промышленных применениях, например, продукты питания, фармацевтической, добавки и т.д.
• Ультразвук может быть легко объединен с ферментативной или кислотной экстракцией коллагена.
• Реализация ультразвука в процессе экстракции коллагена приводит к более высоким выходам и более быстрой экстракции.

Ультразвуковые Воздействие на коллагеновой экстракции

Высокоинтенсивный ультразвук широко используется для улучшения массового переноса во влажных процессах, например, в экстракция, сонохимия и т.д. Извлечение (также известное как коллагеновая изоляция) коллагена может быть значительно улучшено ультразвуковым лечением. Соникация помогает во время расщепления коллагенового субстрата, открывает коллагеновые фибриллы, таким образом облегчаются ферментативные гидролизили или кислотная обработка.

Ультразвуком Ферментативная Добыча

Ультразвук известен своей способность увеличивать активность фермента. Этот эффект основан на ультразвуковой дисперсии и дезагломерации агрегатов пепсина. Гомогенно диспергированные ферменты предлагают увеличенную поверхность для переноса массы, которая коррелирует с более высокой активностью фермента. Кроме того, мощные ультразвуковые волны открывают коллагеновые фибриллы таким образом, что высвобождается коллаген.

Ультразвуковая Пепсин Экстракция: Пепсин комбинировал ультразвуковое исследование, увеличивая выход коллагена до ок. 124% и значительно сокращает время экстракции по сравнению с обычным гидролизом пепсина. Анализ кругового дихроизма, атомно-силовая микроскопия и FTIR доказали, что тройная спиральная структура экстрагированного коллагена не подвергалась воздействию ультразвука и оставалась нетронутой. (Li et al., 2009). Это делает ультразвуковую экстракцию пепсина очень практичной для пищевой промышленности, предлагая повышенную скорость извлечения белка в значительно более короткое время обработки.

В сравнительном исследовании ультразвуковой и не ультразвуковой экстракции коллагена из сухожилия крупного рогатого скота ультразвуковая обработка (20 кГц, импульсный режим 20/20 сек.) Была подтверждена более высоким выходом и эффективностью. Обычную экстракцию проводили пепсином в уксусной кислоте в течение 48 часов. Ультразвуковая экстракция проводилась экстракцией при тех же условиях, но время воздействия ультразвука (от 3 до 24 ч) и пепсина (от 24 до 45 часов) варьировалось, в результате чего в общей сложности 48 часов лечения. Ультразвуковая пепсиновая экстракция показала превосходную эффективность экстракции коллагена, достигающую 6,2%, когда обычный выход экстракции составлял 2,4%. Наилучшие результаты достигались при ультразвуковом времени экстракции с использованием 18 часов. Выделенный коллаген показал неповрежденную непрерывную структуру спирали, хорошую растворимость и довольно высокую термическую стабильность. это означает, что экстракция ультразвуком-пепсином улучшает эффективность экстракции натурального коллагена без ущерба качеству полученного коллагена. (Ran and Wang 2014)

Ультразвуковая Папаин Экстракция: Коллаген из рыбьей чешуи может быть эффективно извлечен с помощью папаина гидролиза в сочетании с ультразвуковой предварительной обработкой. Для ультразвуковой-папаина экстракции коллагена из рыбьей чешуи были следующие параметрами процесса найден как оптимальные: ультразвуковая длительность предварительной обработки из 4min, соотношение папаина к рыбьей чешуе 4%, температура 60 ° C и общее время экстракции 5h. В этих оптимальных условиях скорость экстракции коллагена достигла 90,7%. (Jiang и др. 2011)

Кислота ультразвука экстракция

В исследовании, проведенном Ким и др. (2012), извлечение растворимого в кислоте коллаген из кожи японской морской окунь (Lateolabrax аротсиз) показали повышенную урожайность и сокращение времени экстракции после ультразвуковой обработки при частоте 20 кГц в 0,5 М уксусной кислоты. Экстракция с помощью ультразвука не изменяет основных компонентов коллагена, более конкретно, а1, а2 и бета цепей.

Ультразвуковая экстракция белка из яичной скорлупы

Ультразвуком, предварительно обработанные ферментативные гидролизаты имели лучшие функциональные свойства. Для ультразвуковой экстракции функциональных белковых гидролизатов из куриных яичной скорлупы, растворимость, эмульгаторы, пенообразования и удерживания воды свойства улучшаются.
Скорлупа мембрана является обильным природным ресурсом и состоит из примерно 64 белков, в том числе типа I, V и коллагена Х, лизоцима, остеопонтина и сиалопротеина. Это делает Eggshells интересное сырье для экстракции белков. С помощью ультразвуковой экстракции, выпуск и функциональность белка может быть значительно улучшена в результате быстрого, эффективного и экономичного процесса.

Ультразвуком щелочь Extraction

для извлечения и солюбилизаций этих белков
Для экстракции белка из яичной скорлупы мембраны, ультразвуковая-щелочная обработка приводит к солюбилизированному выходу протеина, близком к 100% от общего мембранного белка яичной скорлупы. Ультразвуковая кавитация отдельной крупных белков комков из яичной скорлупы мембраны и способствует солюбилизациям его соединений. Структура белка и свойства не были повреждены в результате обработки ультразвуком и остались нетронутыми. Антиоксидантные свойства белков были одинаковыми для ультразвуковой содействии щелочной обработки и обычной экстракции.

Ультразвуковой Желатин Extraction

Замороженные и высушенные на воздухе суставы минтая обрабатывали холодным солевым, щелочным и кислотным растворами для отделения ткани коллагена и экстракта желатина денатурацией коллагена при 45 ° С в течение четырех часов с помощью ультразвуковой обработки в качестве вспомогательного средства для обработки. Были оценены выход желатина, pH, ясность, прочность геля и вязкоупругие свойства, а также молекулярно-массовое распределение, определяемое методом PAGE-SDS. В качестве контроля использовали желатин, экстрагированный на водяной бане при 45 ° С в течение четырех часов. Ультразвуковая обработка мощности увеличила выход экстракции на 11,1% по сравнению с контролем, в то время как прочность геля снизилась на 7%. Температура гелеобразования также была ниже в экстракте ультразвука (4.2 ° C). Такое поведение связано с различиями в молекулярно-массовом распределении полипептидных катушек в желатинах. Ультразвуковая экстракция мощности может быть использована для увеличения экстракции желатина из замороженных и высушенных на воздухе рыбных шкурок. (Olson et al., 2005)

промышленные ультразвуковые системы

Hielscher Ультразвук поставляет мощные ультразвуковые системы из лаборатории в стендовом и промышленный масштаб. Для обеспечения оптимального выхода экстракции, надежная обработка ультразвука в сложных условиях может выполняться непрерывно. Все промышленные ультразвуковые процессоры могут обеспечить очень высокие амплитуды. Амплитуды до 200 мкм может быть легко работать непрерывно в режиме 24/7. Для еще более высоких амплитуд, индивидуальные ультразвуковые сонотроды доступны. Надежность ультразвукового оборудования Hielscher позволяет для работы в режиме 24/7 в тяжелых условиях и в сложных условиях.
Пожалуйста, свяжитесь с нами сегодня с вашими требованиями процесса! Мы будем рады порекомендовать Вам подходящую ультразвуковую систему для вашего процесса!