Subiect utrasonic: "Extracție cu ultrasunete pentru polizaharide de înaltă calitate"

Polizaharidele, cunoscute și sub denumirea de glicani, sunt o formă de carbohidrați cu lanț lung (de exemplu, amidon, celuloză, glicogen) ale căror molecule constau dintr-un număr de molecule de zahăr (monozaharide) legate împreună. Numărul de monozaharide poate varia foarte mult: polizaharidele pot consta din 10 până la câteva mii de monozaharide (molecule de zahăr) aranjate în lanțuri. Cele mai frecvente monozaharide din polizaharide sunt glucoza, fructoza, galactoza și manoza. Fiind carbohidrați polimerici, polizaharidele pot prezenta structuri liniare până la foarte ramificate.
Polizaharidele se găsesc cel mai abundent în plante, de exemplu ca amidon în boabe de cereale, cartofi și leguminoase. Fibrele dietetice, cum ar fi pectina, inulina sau celuloza, sunt prezente în principal în cereale integrale, leguminoase, legume și fructe. Dar, de asemenea, în alimentele de origine animală pot fi găsite cantități mici de polizaharide, de exemplu glicogenul din crustacee și ficatul animalelor. Chitina din fibre indigestibile și chitosanul derivat sunt o componentă principală în cochilii de crustacee, cum ar fi crabi și creveți.

Polizaharidele sunt un compus important în nutriție. Unele polizaharide sunt o sursă densă de energie (de exemplu, glucoza), altele sunt cunoscute pentru proprietățile lor antiinflamatorii și imunomodulatoare (de exemplu, beta-glucani, glucomannani, arabinoxilani).
Pentru a formula produse farmaceutice, suplimente alimentare și medicamente, polizaharidele trebuie extrase din materia primă (de exemplu, cereale, ciuperci medicinale, ierburi) și concentrate într-un produs bogat în polizaharide. Pentru a obține un extract de polizaharide de înaltă calitate, metoda de extracție este un factor cheie pentru izolarea polizaharidelor din plante.
Extracția cu ultrasunete este o tehnică de izolare non-termică, care este utilizat pe scară largă în industria alimentară și farmaceutică. Sonicare sparge pereții celulari și eliberează polizaharidele stocate. Polizaharidele din ciuperci medicinale, cereale, alge, ginseng, psyllium și multe alte legume și fructe au fost deja extrase cu succes folosind extractoare cu ultrasunete.
Hielscher Ultrasonics furnizează sisteme puternice de extracție cu ultrasunete pe laborator, banc-top și scară industrială. Toate procesoarele cu ultrasunete Hielscher sunt robuste, construite pentru funcționare 24/7 și ușor & sigur de operat.
Citiți mai multe despre modul în care extracția cu ultrasunete vă poate îmbunătăți producția de polizaharide!

Sunt afișate 12 pagini despre acest subiect:

Zaharificare: Beneficiile sonicare

Zaharificarea este un proces biochimic fundamental care implică transformarea carbohidraților complexi, cum ar fi amidonul și celuloza, în zaharuri mai simple, mai fermentabile, cum ar fi glucoza. Reactoarele cu ultrasunete oferă o îmbunătățire semnificativă a eficienței și eficacității acestor procese, valorificând performanțe ridicate…

https://www.hielscher.com/saccharification-benefits-of-sonication.htm

De ce este un ultrasonicator de tip sondă cel mai bun pentru extracția ciupercilor?

Vă întrebați de ce extracția ciupercilor folosind o baie cu ultrasunete sau un rezervor de curățare cu ultrasunete nu vă oferă randamentul dorit de extract? Aflați aici tot ce trebuie să știți despre pereții celulari rigizi care conțin chitină ai ciupercilor,…

https://www.hielscher.com/why-is-a-probe-type-ultrasonicator-best-for-mushroom-extraction.htm

Extract de coama leului realizat cu ultrasunete

Extracts from the fungus species Hericium erinaceus, known as lion’s mane mushroom, are most efficiently produced using ultrasonication. Ultrasonic extractors rapidly break open the fungal cell matrix and allow for the complete extraction of bioactive compounds from the lion's mane…

https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htm

Curățarea și igienizarea eficientă a butoaielor de vin cu ultrasunete

Butoaiele de stejar pentru maturarea vinului pot fi curățate și igienizate eficient folosind ultrasunete de putere. Prin sonicare, tartratul este îndepărtat și microorganisme, cum ar fi drojdia (Brettanomyces, Dekkera) sunt ucise. În plus, compușii aromatici din lemn devin mai disponibili atunci când sunt utilizate butoaiele…

https://www.hielscher.com/cleaning-and-sanitizing-wine-barrels-efficiently-with-ultrasound.htm

Producția cu ultrasunete de beta-glucani schizofilan foarte purificat

Schizophyallan este un β-glucan fungic cu proprietăți imunomodulatoare. Pentru efecte medicinale foarte active, schizofilanul trebuie să aibă o greutate moleculară mică pentru a demonstra o biodisponibilitate îmbunătățită. Ultrasonication sa dovedit a reduce greutatea moleculară a schizofilanului. La fel de fiabil și…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-production-of-highly-purified-schizophyllan-beta-glucans.htm

Gelare îmbunătățită de fructe și legume de ultrasunete

Îngroșarea sosurilor, sucurilor, gemurilor și a altor alimente prin gelare este un proces comun în producția de alimente lichide. Extracția cu ultrasunete de pectine și zaharuri naturale intracelulare din fructe și legume este o metodă extrem de eficientă pentru a promova gelarea…

https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm

Producție avantajoasă de hidrogel prin ultrasonication

Sonicare este o tehnică extrem de eficientă, fiabilă și simplă pentru prepararea hidrogelurilor de înaltă performanță. Aceste hidrogeluri oferă proprietăți excelente ale materialului, cum ar fi capacitățile de absorbție, vâscoelasticitatea, rezistența mecanică, modulul de compresie și funcționalitățile de auto-vindecare. Polimerizarea cu ultrasunete și dispersie pentru producția de hidrogel…

https://www.hielscher.com/advantageous-hydrogel-production-via-ultrasonication.htm

Extracte organice de ciuperci cu ultrasunete

Produce extracte de ciuperci organice de calitate premium, de exemplu din chaga, reishi, psilocybe cubensis (ciuperci magice), coama leului, maitake, și multe alte specii de ciuperci folosind extracția cu ultrasunete. Metoda ușoară de extracție a ultrasunetelor de putere poate fi combinată cu certificarea organică (bio-certificată / eco-certificată)…

https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htm

Extracție Chaga extrem de eficientă prin sonicare

Ciupercile Chaga (Inonotus obliquus) sunt bogate în fito-chimice foarte puternice (de exemplu, polizaharide, acid betulinic, triterpenoide), care sunt cunoscute pentru a contribui la sănătate și la combaterea bolilor. Folosind frecvența cu ultrasunete de mare putere pentru extracția chaga este tehnica preferată pentru a produce superior…

https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htm

Randamente mai mari de pectină cu extracție cu ultrasunete

Extracția cu ultrasunete are ca rezultat randamente ridicate de pectine de calitate superioară. Folosind sonicare, pectinele valoroase pot fi produse eficient din deșeuri de fructe (de exemplu, subproduse din prelucrarea sucului) și alte materii prime biologice. Extracția cu ultrasunete pectină excelează alte tehnici de extracție prin producerea…

https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm

Extracția cu ultrasunete a micoproteinei

Fulfilling the demands for sustainable and nutritious food alternatives, mycoprotein has emerged as a revolutionary ingredient, derived from fungi and primarily used in the creation of meat substitutes, often referred to as "fake meat." This protein source offers a promising…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm

Extracția cu ultrasunete și principiul său de funcționare

Extracția cu ultrasunete este tehnica preferată pentru a izola compușii bioactivi din botanice. Sonicare realizează o extracție completă și, prin urmare, randamentele superioare ale extractului sunt obținute într-un timp de extracție foarte scurt. Fiind o metodă de extracție atât de eficientă, extracția cu ultrasunete este cost-…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm