Video: Extracția ciupercilor – Baie cu ultrasunete vs sonicator cu sondă

Acest videoclip compară eficiența de extracție a unei băi cu ultrasunete și a sondei cu ultrasunete Hielscher UP100H. Ambele metode sunt testate folosind ciuperci Chaga zdrobite într-un amestec de apă-etanol pentru a extrage compuși bioactivi precum betulina și fitosterolii.
Extracția non-termică la -10°C păstrează componentele sensibile la căldură, îmbunătățind calitatea extractului. Sonicatorul UP100H funcționează la 100 de wați, producând o cavitație mai puternică decât baia cu ultrasunete, care funcționează la 70 de wați. După procesare, extractul UP100H este vizibil mai închis, indicând o eficiență mai mare a extracției. Spectroscopia ultraviolet-vizibilă confirmă performanța superioară a UP100H. Curba sa de extracție este semnificativ mai mare în spectrul de absorbție (300-800 nm), cu o creștere notabilă a randamentului în intervalul 340-440 nm. Cavitația intensă a sonicatorului de sondă extrage atât componentele solubile în apă, cât și cele insolubile în apă, depășind baia cu ultrasunete în calitate și randament. Acest rezultat se aliniază cu studiile științifice care arată eficacitatea sonicatoarelor de sondă față de sonicatoarele de baie pentru extragerea compușilor bioactivi.