Video: Extracția ciupercilor – baie cu ultrasunete vs. sonicator cu sondă

Acest videoclip compară eficiența extracției unei băi cu ultrasunete și a sondei ultrasonice Hielscher UP100H. Ambele metode sunt testate folosind ciuperci Chaga mărunțite într-un amestec apă-etanol, pentru a extrage compuși bioactivi precum betulina și fitosterolii.
Extracția netermică la -10°C păstrează componentele sensibile la căldură, îmbunătățind calitatea extractului. Sonicatorul UP100H funcționează la 100 de wați, producând o cavitație mai puternică decât baia cu ultrasunete, care funcționează la 70 de wați. După procesare, extractul obținut cu UP100H este vizibil mai închis la culoare, ceea ce indică o eficiență mai mare a extracției. Spectroscopia în ultraviolet-vizibil confirmă performanța superioară a UP100H. Curba sa de extracție este semnificativ mai ridicată pe întregul spectru de absorbție (300–800 nm), cu o creștere notabilă a randamentului în intervalul 340–440 nm. Cavitația intensă a sonicatorului cu sondă extrage atât componentele solubile în apă, cât și pe cele insolubile în apă, depășind baia cu ultrasunete în ceea ce privește calitatea și randamentul. Acest rezultat este în concordanță cu studiile științifice care arată eficacitatea sonicatoarelor cu sondă față de sonicatoarele de tip baie în extracția compușilor bioactivi.