Extracția cu ultrasunete de ciuperci medicinale
Ciupercile medicinale sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri pentru beneficiile lor excepționale pentru sănătate. Recent, ciupercile medicinale se transformă într-o marfă principală pentru îmbunătățirea sănătății și pentru stimularea energiei. Pentru a experimenta întregul spectru de efecte de susținere a sănătății ale ciupercilor medicinale, compuși precum polizaharidele, triterpenoidele și alte substanțe bioactive trebuie eliberate din celulele ciupercilor. Extracția cu ultrasunete este o tehnică excelentă pentru a izola compușii bioactivi din botanice, ar fi Reishi, Lions Mane, Cordyceps, Shiitake, Chaga etc.
Extracte medicinale de ciuperci – Realizat cu ultrasunete
Ciupercile medicinale și-au stabilit statutul de superaliment și nootropic datorită efectelor lor extraordinare asupra funcțiilor cognitive și a sistemului imunitar. Pe lângă efectele lor de stimulare a sănătății și cognitive, ciupercile medicinale sunt utilizate pentru prevenirea și tratarea bolilor (de exemplu, cancer, diabet, inflamație etc.). Cele mai cunoscute specii de ciuperci comestibile sunt Chaga, Reishi, Coama Leului, Cordyceps, Shiitake și Maitake.
UP100H, un extractor cu ultrasunete puternic de 100 wați, este utilizat pentru extragerea compușilor bioactivi din ciuperca chaga (Inonotus obliquus).
Când vine vorba de cele mai proeminente efecte asupra sănătății ciupercilor, compușii bioactivi ai ciupercilor s-au dovedit a stimula imunitatea, a crește factorul de creștere a nervilor (NGF), a îmbunătăți rezistența în timpul activității fizice, precum și longevitatea. Compușii bioactivi, care provoacă efectele de stimulare a sănătății, sunt, de exemplu, polizaharide, cum ar fi α-glucani și β-glucani. Profilul glucanilor diferă între speciile specifice de ciuperci și este responsabil pentru utilizarea specifică a diferitelor ciuperci pentru a obține diverse efecte. De exemplu, Coama Leului promovează factorul de creștere a nervilor (NGF), în timp ce ciuperca Cordyceps îmbunătățește rezistența, iar Reishi susține sistemul imunitar și longevitatea.
Faceți clic pe următoarele linkuri pentru a afla mai multe despre extracția din ciuperci specifice, inclusiv protocoale de extracție și demonstrații video:
De ce extracte de ciuperci?
Extractele de ciuperci sunt avantajoase, deoarece doar cantități mici consumate au aceleași efecte ca atunci când sunt ingerate cantități mari de pulberi de ciuperci, ceea ce este necesar pentru a obține efectele dorite. Extractele de ciuperci izolate ultrasonically vă oferă toate substanțele nutritive importante și substanțele bioactive într-o formă foarte concentrată!
Extracția cu ultrasunete a polizaharidelor
Pentru a izola polizaharidele (ar fi alfa-glucani și beta-glucani), triterpenele și alți compuși bioactivi din ciupercile medicinale, extracția cu ultrasunete este tehnica cea mai convenabilă, eficientă și eficientă.
Alte componente benefice găsite în multe ciuperci comestibile sunt seleniul, vitamina D și vitamina B3. Prin ultrasonication intens, pereții celulari ai ciupercilor (care sunt realizate din chitină) sunt perforate și lizate, astfel încât compușii chimici, ar fi polizaharidele, vitaminele etc. sunt eliberate în solventul din jur. Extracția cu ultrasunete este extrem de eficientă eliberarea întregului spectru de compuși bioactivi într-un timp foarte scurt de extracție în comparație cu tehnicile tradiționale de extracție.
După extracție, compușii bioactivi pot fi separați și purificați prin filtrare, distilare / evaporare și precipitare pentru a prepara extracte de ciuperci foarte concentrate, foarte eficiente. Aceste extracte de ciuperci sunt ulterior prelucrate în medicamente, suplimente alimentare, ingrediente alimentare funcționale, tincturi și tonice.
Extracție cu ultrasunete apă sau solvent
Un avantaj imens al extracției cu ultrasunete este selecție largă de solvenți pentru a alege. Izolarea ultrasonically asistată de fitochimicale și compuși bioactivi poate fi efectuată în solvenți, ar fi apă, etanol, metanol, izopropanol, amestecuri de apă / etanol, glicerină, uleiuri vegetale etc.
În funcție de compușii vizați pentru izolare, extracția ciupercilor asistată ultrasonically poate fi efectuată în apă sau solvenți, ar fi etanol, metanol, izopropanol etc. Deoarece ciupercile conțin în cea mai mare parte compuși țintă solubili în apă și doar câteva componente nesolubile în apă, extracția în apă sau etanol apos este de obicei metoda preferată. Solvenții cu un procent mai mare de alcool sunt utilizați în mod special pentru izolarea extractelor bogate în triterpene.
UP400St Ultrasonicator UP400St este extrem de eficient și permite extracția rapidă a compușilor bioactivi, ar fi polizaharidele, terpenele, alcaloizii și alte micochimice din miceliu și corpul fructifer al ciupercilor medicinale.
- Cel mai eficient
- extracție rapidă
- Extracție mai completă
- Extracte cu spectru complet de înaltă calitate
- Proces ușor, non-termic (extracție la rece)
- Industria farmaceutică / alimentară
- Proces standardizat
- Diferiți solvenți din care să alegeți
- Seif & ușor de operat
Rezultatele extracției cu ultrasunete ciuperci
Parametrii procesului cu ultrasunete sunt cruciale atunci când vine vorba de izolarea și recuperarea fito-chimice. În primul rând, parametrii cu ultrasunete, ar fi amplitudinea, presiunea, și temperatura sunt factori importanți pentru a regla procesul de extracție la cel mai mare randament și calitate. În al doilea rând, condițiile de proces controlate cu precizie asigură faptul că extractele nu sunt degradate de impacturi prea puternice ale procesului (de exemplu, temperaturi ridicate). De exemplu, compușii botanici, cum ar fi polizaharidele, sunt predispuși la degradare atunci când sunt expuși la temperaturi ridicate.
Hielscher Ultrasonics’ extractoarele pot fi controlate exact – prin setarea amplitudinii, presiunii, temperaturii la condiții optime. Acest lucru permite rezultate reproductibile, calitatea extractului și standardizarea proceselor.
Cercetările (Alzorqi et al.) au arătat că (1-3; 1-6)-β-d-glucani de ciuperci malaeziene extrase prin ultrasonication au o activitate antioxidantă mai mare, greutate moleculară mai mare și grad optim de ramificare în comparație cu extractele produse prin tehnici convenționale de extracție.
Extractoare cu ultrasunete de înaltă performanță
Hielscher Ultrasonics este producător cu experiență pe termen lung de ultrasonicators de înaltă performanță, care sunt aplicate cu succes pentru izolarea componentelor bioactive din botanice și ciuperci. Cu o linie de produse care acoperă întreaga gamă de la ultrasonicators portabile mai mici la banc-top și sisteme pilot la unități complet industriale, Hielscher Ultrasonics este partenerul dumneavoastră care vă asistă de la primul test de fezabilitate și optimizarea procesului până la instalarea finală a liniei de producție industrială. Pentru a elibera compuși bioactivi din plante, ar putea fi necesare amplitudini mari – Mai ales atunci când pereții celulari rezistenți trebuie perforați și lizați. Hielscher Ultrasonics' procesoare cu ultrasunete, de exemplu. UIP500hdT sau UIP2000hdT, poate rula amplitudini foarte mari de până la 200μm. Aceste amplitudini mari pot fi rulate continuu în funcționare 24/7, desigur. Robustețea ultrasonicators Hielscher asigură o funcționare fără probleme 24/7 la grele și în medii solicitante.
- Extractoare cu ultrasunete de înaltă performanță
- controlabil cu precizie
- rezultate reproductibile
- scalabilitate liniară
- Robust & întreținere redusă
- consultație & serviciu
- Ușor & Sigur de operat
SonoStation – un sistem cu ultrasunete cu ultrasonicators 2x 2kW, rezervor agitat și pompă – este excelent pentru extracția cantităților mari.
| Volumul lotului | Debitul | Dispozitive recomandate |
|---|---|---|
| 1 până la 500 ml | 10 până la 200 ml/min | UP100H |
| 10 până la 2000 ml | 20 până la 400 ml / min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 până la 20L | 00.2 până la 4L / min | UIP2000hdT |
| 10 până la 100L | 2 până la 10L / min | UIP4000 |
| n.a. | 10 până la 100L / min | UIP16000 |
| n.a. | mai mare | grup de UIP16000 |
Extractoare cu ultrasunete de mare putere de la laborator la pilot și scară industrială.
Literatură / Referințe
- Alzorqi I., Sudheer S., Lu T.J., Manickam S. (2017): Ultrasonically extracted β-d-glucan from artificially cultivated mushroom, characteristic properties and antioxidant activity. Ultrasonic Sonochemistry 2017. 531-540.
- Alzorqi I., Singh A., Manickam S., Al-Qrimli H. (2016): Optimization of ultrasound assisted extraction (UAE) of β-D-glucan polysaccharides from Ganoderma lucidum for prospective scale-up. Resource-Efficient Technologies 2016.
- Khan, A.A., Gani A., Masoodi F., Kousar S., Ahmad M. (2014): Antioxidant and Functional Properties of β-Glucan Extracted from Edible Mushrooms Agaricus Bisporus, Pleurotus Ostreatus and Coprinus Atramentarius. Proceedings of the 8th International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products (ICMBMP8) 2014.
- Vardanega R., Santos D.T., Meireles M.A.M. (2014): Intensification of bioactive compounds extraction from medicinal plants using ultrasonic irradiation. Pharmacogn Rev. 2014 Jul-Dec; 8(16): 88–95.
Fapte care merită știute
extracție cu ultrasunete – Principiul de funcționare
Extracția cu ultrasunete este o tehnologie simplă, ieftină, rapidă și eficientă, care intensifică extracția lichid-solid și excelează tehnicile tradiționale de extracție. Principalele avantaje ale extracției cu ultrasunete solid-lichid se bazează pe cinetica de extracție mai rapidă și transferul de masă, precum și pe o creștere a randamentului extractului. Un alt beneficiu este posibilitatea de a rula procesul de extracție la temperaturi mai scăzute, prevenind degradarea compușilor termosensibili. În comparație cu tehnicile alternative de izolare, ar fi microunde sau CO2 supercritic, extractorul cu ultrasunete este mai mic în cost (pentru ambele, cumpărare și funcționare), precum și ușor de utilizat și sigur de operat.
Extracția cu ultrasunete se bazează pe cavitație acustică și forțele sale hidrodinamice de forfecare. Hielscher Ultrasonics’ Sistemele creează unde ultrasonice intense și cavitație pentru extracția fitochimicalelor din Botanicals.
cavitație acustică – Fenomenul procesării cu ultrasunete: Când undele ultrasonice intense sunt cuplate într-un mediu lichid, ciclurile de compresie și expansiune sunt aplicate fluidului. În timpul expansiunii (răririi), în lichid apar bule de vid sau cavități. Aceste bule de vid sunt create atunci când presiunea negativă exercitată depășește rezistența la tracțiune a fluidului. De-a lungul diferitelor cicluri de compresie / rarefiere, bulele de vid cresc până când ajung la un punct în care nu mai pot absorbi energie, astfel încât să se prăbușească violent (implozie cu bule). În timpul imploziei cu bule, la nivel local apar condiții extreme, cum ar fi diferențele foarte ridicate de temperatură și presiune, fluxul de lichid și forțele de forfecare. Aceste forțe intense sparg celulele (vegetale și tisulare) astfel încât materialul intracelular (de exemplu, polizaharide, Terpene, proteine, flavone etc.) sunt eliberate în solvent. Procesul de formare, creștere și prăbușire a bulelor de vid este cunoscut sub numele de Cavitaţie.
ciupercă
Ciuperca (plural: ciuperci) este termenul botanic pentru toți membrii grupului de organisme eucariote care includ microorganisme precum drojdii, mucegaiuri, precum și ciuperci. În special în medicina tradițională (de exemplu, medicina asiatică / chineză), ciupercile sunt administrate pentru a induce efecte multiple, cum ar fi îmbunătățiri cognitive, rapel al sistemului imunitar sau pentru a obține longevitate. În zilele noastre, ciupercile medicinale nu sunt folosite doar ca medicamente alternative, ci extractele de ciuperci sunt consumate și ca alimente funcționale sau superalimente. De exemplu, ciuperci cum ar fi maitake, cordyceps, coada de curcan, Reishi sunt ingerate pentru a profita de efectul lor ca imunomodulatori. Mai multe specii de ciuperci, cum ar fi ciupercile psilocibină (cunoscute colocvial sub numele de ciuperci magice) sunt folosite pentru proprietățile lor psihedelice. Ciupercile nu sunt plante și sunt clasificate în regatul ciupercilor.
Polizaharide
Polizaharidele sunt compuși bioactivi importanți găsiți în ciupercile medicinale. Acestea sunt utilizate ca compuși activi biochimic pentru administrarea farmaceutică și nutraceutică, având efecte pozitive, cum ar fi reglarea imunității, pentru a inversa sau preveni deteriorarea radiațiilor, coagularea anti-sânge, precum și activitățile anti-cancer, antivirale și hipoglicemice. Polizaharidele derivate din ciuperci lentinan, schizophyllan și krestin au fost acceptate ca imunoceutice (medicamente care stimulează sistemul imunitar) în Japonia, Coreea și China.
Pe lângă polizaharide, ciupercile conțin fenoli, heteropolizaharide, glicogeni, vitamine și triterpene, printre alte componente benefice.
Specii de ciuperci medicinale
În Chaga ciupercă, cunoscută și sub numele de Inonotus obliquus sau ciuperca copacului negru (mai colocvial numită conk de ciment, conk de mesteacăn, polipor clincher), polizaharidele sunt cei mai proeminenți compuși activi. Polizaharidele Chaga au o activitate antioxidantă foarte puternică, curățând radicalii liberi.
Coama leului (Hericium erinaceus) este o ciupercă comestibilă și medicinală aparținând grupului de ciuperci dentare. Coama leului este cunoscută pentru efectele sale neuroprotectoare și nootropice, ceea ce înseamnă că coama leului este utilizată pentru a îmbunătăți memoria și funcțiile cognitive.
Reishi (Ganoderma lucidum, cunoscută și sub numele de Ling Zhi / Lingzhi, Mannentake, Ciuperca Nemuririi) este o ciupercă poliporă, care este ușor de recunoscut după capacul său roșu, în formă de rinichi. Ciuperca Reishi produce un grup de triterpene, așa-numitele acizi ganoderici. Acizii ganoderici prezintă o structură moleculară similară cu cea a hormonilor steroizi. În plus, alți compuși găsiți în Reishi includ polizaharide (de exemplu, beta-glucan), cumarină, manitol și alcaloizi. Sterolii izolați din ciuperci includ ganoderol, acid ganoderenic, ganoderiol, ganodermanontriol, lucidadiol și ganodermadiol. Din punct de vedere culinar, Reishi este cunoscut pentru gustul său amar și este adesea consumat în băuturile de cafea.
Shitake (Lentinula edodes; denumit colocvial ca Black Forest Tree Mushroom, Xiang Gu, Fragrant Mushroom) este utilizat pe scară largă ca ingredient în mâncărurile asiatice. Atunci cand este administrat din motive de sanatate, Shiitake stimuleaza sistemul imunitar si duce la o scadere semnificativa a inflamatiei.
Coriolus versicolor (Trametes versicolor, Polyporus versicolor; numit colocvial ciupercă de coadă de curcan, Yun Zhi, Kawaratake) conține polizaharide PSK, PSP și Kresin, precum și glucani B-1,3 și B-1,4. Polizaharidele sunt utilizate pentru a îmbunătăți funcția imună la pacienții cu anumite tipuri de cancer atunci când sunt utilizate împreună cu chimioterapia. În medicina tradițională chineză, coada de curcan este folosită ca tonic.
Cordyceps sinensis (Ophiocordyceps sinensis; cunoscută și sub numele de ciuperca omidă chineză, Dong Chong Xia Cao, yartsa gunbu) este o altă ciupercă cu proprietăți antioxidante excepționale. Cordyceps conține antioxidanți puternici care neutralizează radicalii liberi nocivi și îmbunătățește activitatea sistemului antioxidant înnăscut al organismului.
Maitake (Grifola frondosa; Ciuperca norilor, Hui Shu Hua, Găină-de-lemn, cap de berbec, cap de oaie) este o ciupercă poliporă care sa dovedit a stimula atât sistemul imunitar înnăscut, cât și sistemul imunitar adaptiv. Cercetările au constatat că Maitake stimulează sistemul imunitar al pacientelor cu cancer mamar. În plus, prezintă efecte de scădere a zahărului din sânge, deoarece ciuperca conține un inhibitor de alfa glucozidază.
Agaricus subrufescens (cunoscut și sub termenii Agaricus blazei, Agaricus brasiliensis, Agaricus rufotegulis; colocvial ciupercă de migdale, ciupercă a soarelui, ciupercă a lui Dumnezeu, ciupercă a vieții, regal soare agaricus, jisongrong, sau himematsutake) este o ciupercă comestibilă, caracterizată prin gustul dulce și parfumul migdalelor. Ciuperca Agaricus este o ciupercă medicinală populară, folosită mai ales pentru efectele sale de stimulare a sistemului imunitar.