Utrasonic onderwerp: "Ultrasone extractie van polyfenolen"
Polyfenolen of polyhydroxyfenolen zijn chemische verbindingen die in de natuur voorkomen, maar ook chemisch gesynthetiseerd kunnen worden. Aangezien polyfenolen als antioxidanten fungeren, staan ze bekend als een gezondheidsbevorderende biocomponent en de consumptie van polyfenolrijke voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, granen, thee en koffie is gekoppeld aan een verminderd risico op chronische ziekten.
Vruchten zoals bessen, druiven, appels, peren en kersen hebben een hoog polyfenolgehalte van 200-300mg polyfenolen per 100 gram vers gewicht. Vervolgens bevatten producten die van deze vruchten worden gemaakt, ook aanzienlijke hoeveelheden polyfenolen.
De klasse van polyfenolen omvat tannines, catechines, epicatechines, flavanonen, isoflavonen, phloridzine, quercitine, enz. In levensmiddelen dragen polyfenolen bij aan de bitterheid, astringency, kleur, smaak, geur en oxidatieve stabiliteit. Daarom worden polyfenolextracten, bijvoorbeeld van druivenschillen, druivenpitten, olijfpulp, citrusschillen of pijnboomschors, verkocht als ingrediënten voor functionele voedingsmiddelen, voedingssupplementen en cosmetica.
Als secundaire metabolieten van planten bevinden zich polyfenolen in de celmatrix. Om polyfenolrijke voedingsmiddelen zoals olijfolie, wijn, sappen, puree of extracten te produceren, moeten de polyfenolen uit de plantencellen vrijkomen. Ultrasone extractie is een krachtige methode om celstructuren van plantaardige producten te breken en ze vrij te geven aan de omringende vloeistof. Als niet-thermische techniek voorkomt ultrasone extractie de thermische afbraak van de heat-labil polyfenolen. Tegelijkertijd is geluiddemping een procesintensieve methode, die de extractieopbrengst verhoogt en de snelheid van het proces versnelt. Ultrasone extractie wordt gebruikt om superieure polyfenolextracten te produceren. Ultrasone processoren, beschikbaar van laboratorium tot industriële schaal, kunnen eenvoudig worden geïmplementeerd in uw productielijn om uw extractieproces te verbeteren.
Lees meer over de voordelen van ultrasone extractie van polyfenolen uit botanische grondstoffen!
12 pagina's over dit onderwerp worden getoond:
Ultrasoon verbeterde kombucha fermentatie
Kombucha is een gefermenteerde drank die thee, suiker, bacteriën, gist en vaak een klein beetje sap, fruit of kruiden als smaakstof bevat. Kombucha en gefermenteerd sap en groentesappen staan bekend om hun positieve effecten op de gezondheid, versterking…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htmSuperieure efficiëntie en kwaliteit bij de productie van notenmelk met ultrasone trillingen
Notenmelk en plantaardige melkalternatieven vormen een groeiend voedingssegment. Voor de productie van notenmelk en plantaardige melkanalogen heeft ultrasone extractie en homogenisatie grote voordelen bewezen ten opzichte van conventionele technieken. Ultrasoon geluid met hoog vermogen verhoogt de opbrengst, de stabiliteit van het product, het gehalte aan voedingsstoffen en de totale…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htmUltrasone extractie van polyfenolen uit Baggibuti (Stachys parviflora)
Extracten van de Baggibuti (Stachys parviflora L.) plant worden gewaardeerd als kruidengeneesmiddel dat gebruikt wordt voor de behandeling van krampen, gewrichtspijn, epilepsie, vallende ziekte en dracunculiasis. Ultrasone extractoren worden met succes toegepast voor de isolatie van polyfenolen en andere fytochemicaliën uit Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htmZeer efficiënte artemisinine-extractie met Sonication
Artemisinine kan efficiënt worden geëxtraheerd met behulp van krachtige sonicatie. Ultrasone extractie geeft een zeer hoge opbrengst aan artemisinine met gebruikmaking van milde oplosmiddelen. Het extractieproces met behulp van ultrasoon geluid wordt drastisch versneld. De verwerkingsomstandigheden in ultrasone extractoren zijn nauwkeurig regelbaar, waardoor het mogelijk is…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-artemisinin-extraction-with-sonication.htmStrategieën voor hogere opbrengsten bij de extractie van planten
Om binnen een korte extractietijd hoogwaardige extracten van botanische planten met een hoge efficiëntie te produceren, d.w.z. een hoge opbrengst aan hoogwaardige extracten, is een hoogwaardige extractietechniek nodig. Ultrasone extractie is een procesintensiverende techniek, die het mogelijk maakt…
https://www.hielscher.com/strategies-for-higher-yields-in-botanical-extraction.htmCacaodop extracten met ultrageluid
Cacao-afval zoals cacaovruchtenpulp en cacaobonenschillen kunnen gemakkelijk worden gevaloriseerd door de extractie van cacaoboter, vruchtensuiker en bioactieve bestanddelen. Ultrasone extractie is een zeer efficiënte techniek gebleken om waardevolle componenten te isoleren uit…
https://www.hielscher.com/cocoa-shell-extracts-with-power-ultrasound.htmOrganische paddenstoelenextracten met ultrageluid
Produceer biologische paddenstoelenextracten van topkwaliteit, bijv. van chaga, reishi, psilocybe cubensis (paddenstoelen), leeuwenmanen, maitake en vele andere paddenstoelensoorten met behulp van ultrasone extractie. De milde extractiemethode van ultrageluid kan worden gecombineerd met biologisch gecertificeerde (bio-gecertificeerd / eco-gecertificeerd)…
https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htmZeer efficiënte Chaga-extractie via Sonication
Chaga paddestoelen (Inonotus obliquus) zijn rijk aan zeer krachtige fyto-chemicaliën (bv. polysacchariden, betulininezuur, triterpenoïden), waarvan bekend is dat zij bijdragen tot de gezondheid en ziekten bestrijden. Het gebruik van hoge-power ultrasone frequentie voor chaga extractie is de aangewezen techniek om superieure…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htmSap en Smoothie Homogenisering met behulp van Power Ultrasonics
Sappen, smoothies en dranken vereisen betrouwbare en efficiënte homogenisatie om een gewenste smaak en textuur te verkrijgen en een langdurige stabiliteit. Ultrasone high-shear homogenisatoren worden op grote schaal gebruikt in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie voor de productie van sappen, dranken, purees en sauzen…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htmUltrasone Vlierbesextractie
Vlierbesextracten staan bekend om hun antivirale eigenschappen en worden daarom veel gebruikt als natuurlijke remedie tegen griepverschijnselen zoals koorts, hoest en keelpijn. Om vlierbessenextracten met een hoog gehalte aan polyfenolen en antioxidanten te produceren, is een mild maar…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htmSneller ontkiemen met ultrasonica
Kiemen zijn een populair gezondheidsvoedsel dat rijk is aan vitaminen, eiwitten, mineralen en antioxidanten. Het kiemproces is omslachtig en tijdrovend. Ultrasone activering van zaden verhoogt de kiemkracht, versnelt het kiemproces, verbetert het voedingsprofiel, en bevordert de groei…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htmUltrasone Extractie van Olijfblad extracten
Olijfbladextracten zijn een krachtig voedingssupplement en therapeutisch middel, omdat zij sterke antioxidanten bevatten zoals de polyfenolen oleuropeïne, hydroxytyrosol en verbascoside. Ultrasone extractie is een zeer efficiënte techniek voor het vrijmaken en isoleren van bioactieve verbindingen zoals polyfenolen, flavonen en…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htm