Utrasonic onderwerp: "Ultrasone extractie van polyfenolen"
Polyfenolen of polyhydroxyfenolen zijn chemische verbindingen die in de natuur voorkomen, maar ook chemisch gesynthetiseerd kunnen worden. Aangezien polyfenolen als antioxidanten fungeren, staan ze bekend als een gezondheidsbevorderende biocomponent en de consumptie van polyfenolrijke voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, granen, thee en koffie is gekoppeld aan een verminderd risico op chronische ziekten.
Vruchten zoals bessen, druiven, appels, peren en kersen hebben een hoog polyfenolgehalte van 200-300mg polyfenolen per 100 gram vers gewicht. Vervolgens bevatten producten die van deze vruchten worden gemaakt, ook aanzienlijke hoeveelheden polyfenolen.
De klasse van polyfenolen omvat tannines, catechines, epicatechines, flavanonen, isoflavonen, phloridzine, quercitine, enz. In levensmiddelen dragen polyfenolen bij aan de bitterheid, astringency, kleur, smaak, geur en oxidatieve stabiliteit. Daarom worden polyfenolextracten, bijvoorbeeld van druivenschillen, druivenpitten, olijfpulp, citrusschillen of pijnboomschors, verkocht als ingrediënten voor functionele voedingsmiddelen, voedingssupplementen en cosmetica.
Als secundaire metabolieten van planten bevinden zich polyfenolen in de celmatrix. Om polyfenolrijke voedingsmiddelen zoals olijfolie, wijn, sappen, puree of extracten te produceren, moeten de polyfenolen uit de plantencellen vrijkomen. Ultrasone extractie is een krachtige methode om celstructuren van plantaardige producten te breken en ze vrij te geven aan de omringende vloeistof. Als niet-thermische techniek voorkomt ultrasone extractie de thermische afbraak van de heat-labil polyfenolen. Tegelijkertijd is geluiddemping een procesintensieve methode, die de extractieopbrengst verhoogt en de snelheid van het proces versnelt. Ultrasone extractie wordt gebruikt om superieure polyfenolextracten te produceren. Ultrasone processoren, beschikbaar van laboratorium tot industriële schaal, kunnen eenvoudig worden geïmplementeerd in uw productielijn om uw extractieproces te verbeteren.
Lees meer over de voordelen van ultrasone extractie van polyfenolen uit botanische grondstoffen!


12 pagina's over dit onderwerp worden getoond:
Zeer efficiënte Chaga-extractie via Sonication
Chaga paddenstoel (Inonotus obliquus) is rijk aan zeer krachtige fytochemicaliën (bijv. polysacchariden, betulinezuur, triterpenoïden), waarvan bekend is dat ze bijdragen aan de gezondheid en aan de bestrijding van ziekten. Het gebruik van een krachtige ultrasone frequentie voor chaga-extractie is de voorkeurstechniek voor de productie van…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htmSap en Smoothie Homogenisering met behulp van Power Ultrasonics
Sappen, smoothies en dranken vereisen een betrouwbare en efficiënte homogenisering om een gewenste smaak en textuur te verkrijgen, evenals stabiliteit op lange termijn. Ultrasone hoogscherpe homogenisatoren worden op grote schaal gebruikt in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie om sappen, dranken, pureeën en…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htmUltrasone Vlierbesextractie
Vlierbessenextracten staan bekend om hun antivirale eigenschappen en worden daarom veel gebruikt als natuurlijke remedie tegen griepverschijnselen zoals koorts, hoest en keelpijn. Voor de productie van vlierbessenextracten met een hoog polyfenol- en anti-oxidantengehalte, een mild…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htmSneller ontkiemen met ultrasonica
Spruitjes zijn een populaire gezondheidsvoeding die rijk is aan vitaminen, eiwitten, mineralen en antioxidanten. Het kiemproces is bewerkelijk en tijdrovend. Ultrasone activering van de zaden verhoogt de ontkiemingssnelheid, versnelt het kiemproces, verbetert het voedingsprofiel, en bevordert het…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htmUltrasone Extractie van Olijfblad extracten
Olijfbladerenextracten zijn een krachtig voedingssupplement en therapeutisch, omdat het sterke antioxidanten bevat zoals de polyfenolen oleuropeïne, hydroxytyrosol en verbascoside. Ultrasone extractie is een zeer efficiënte techniek om bioactieve stoffen zoals polyfenolen en flavonen vrij te geven en te isoleren.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htmMeest efficiënte extractiemethode voor botanische extracten
Bent u op zoek naar een krachtige en betrouwbare extractieopstelling om hoogwaardige botanische extracten te produceren? Hier vindt u een vergelijking van gangbare extractietechnieken waaronder ultrasone extractie, superkritische CO2-extractie, ethanolextractie, maceratie en de voordelen daarvan.…
https://www.hielscher.com/most-efficient-botanical-extracts.htmUltrasone extractie van eetbare oliën
Eetbare oliën worden gebruikt voor uiteenlopende toepassingen in de keuken en de voedselproductie. Mechanische extractie van eetbare oliën voorkomt dat de oliën worden afgebroken. Ultrasone extractie van eetbare oliën is een superieure methode om oliën uit zaden, pitten en vruchten vrij te maken.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htmUltrasone oplosmiddelvrije knoflookextractie
Knoflook (Allium sativum) is rijk aan organische zwavelverbindingen (bijv. allicine, glutathion), die vele gezondheidsvoordelen bevorderen. Ultrasone extractie is een betrouwbare en efficiënte techniek om zeer geconcentreerde knoflookextracten te produceren. Ultrasone extractie resulteert in een hoge opbrengst van hoge kwaliteit, volledig…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htmUltrasone extractie en het werkingsprincipe ervan
Ultrasone extractie is de voorkeurstechniek om bioactieve verbindingen uit botanische middelen te isoleren. Sonication bereikt een volledige extractie en daardoor worden superieure extractieresultaten verkregen in een zeer korte extractietijd. Omdat het zo'n efficiënte extractiemethode is, is ultrasone extractie…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htmUltrasone algenextractie voor voedingssupplementen
Ultrasone extractie is de superieure methode om algencellen effectief en snel te verstoren. Sonicatie kan de volledige hoeveelheid van de bioactieve bestanddelen vrijgeven, wat de ultrasone techniek zeer efficiënt maakt. Hoe Extracteren van Eiwitten, Lipiden en Fenoliën uit Algen…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htmSuperieure Catechine Extracten met Ultrasonica
Catechine zoals epigallocatechine gallate (EGCG), epigallocatechine (EGC), epicatechine gallate (ECG) en epicatechine (EC) zijn polyfenolen, die aanzienlijke gezondheidsvoordelen vertonen. Terwijl catechine in kleinere hoeveelheden wordt aangetroffen in groene thee, cacao, fruit en sommige andere voedingsmiddelen, voor hoge…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htmEfficiënte productie van hopextracten door Sonication
Hop en hopextracten zijn essentiële ingrediënten voor de productie van bier. De alfa-zuren a-caryofyllen (humulon) en bèta-caryofyllen (humuleen) zijn belangrijke smaakcomponenten, die het bier zijn bitterheid geven en bijdragen tot het aroma, de schuimstructuur en de microbiologische stabiliteit. Ultrasone extractie…
https://www.hielscher.com/efficient-production-of-hops-extracts-by-sonication.htm