Utrasonic onderwerp: "Ultrasone extractie van polyfenolen"
Polyfenolen of polyhydroxyfenolen zijn chemische verbindingen die in de natuur voorkomen, maar ook chemisch gesynthetiseerd kunnen worden. Aangezien polyfenolen als antioxidanten fungeren, staan ze bekend als een gezondheidsbevorderende biocomponent en de consumptie van polyfenolrijke voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, granen, thee en koffie is gekoppeld aan een verminderd risico op chronische ziekten.
Vruchten zoals bessen, druiven, appels, peren en kersen hebben een hoog polyfenolgehalte van 200-300mg polyfenolen per 100 gram vers gewicht. Vervolgens bevatten producten die van deze vruchten worden gemaakt, ook aanzienlijke hoeveelheden polyfenolen.
De klasse van polyfenolen omvat tannines, catechines, epicatechines, flavanonen, isoflavonen, phloridzine, quercitine, enz. In levensmiddelen dragen polyfenolen bij aan de bitterheid, astringency, kleur, smaak, geur en oxidatieve stabiliteit. Daarom worden polyfenolextracten, bijvoorbeeld van druivenschillen, druivenpitten, olijfpulp, citrusschillen of pijnboomschors, verkocht als ingrediënten voor functionele voedingsmiddelen, voedingssupplementen en cosmetica.
Als secundaire metabolieten van planten bevinden zich polyfenolen in de celmatrix. Om polyfenolrijke voedingsmiddelen zoals olijfolie, wijn, sappen, puree of extracten te produceren, moeten de polyfenolen uit de plantencellen vrijkomen. Ultrasone extractie is een krachtige methode om celstructuren van plantaardige producten te breken en ze vrij te geven aan de omringende vloeistof. Als niet-thermische techniek voorkomt ultrasone extractie de thermische afbraak van de heat-labil polyfenolen. Tegelijkertijd is geluiddemping een procesintensieve methode, die de extractieopbrengst verhoogt en de snelheid van het proces versnelt. Ultrasone extractie wordt gebruikt om superieure polyfenolextracten te produceren. Ultrasone processoren, beschikbaar van laboratorium tot industriële schaal, kunnen eenvoudig worden geïmplementeerd in uw productielijn om uw extractieproces te verbeteren.
Lees meer over de voordelen van ultrasone extractie van polyfenolen uit botanische grondstoffen!

12 pagina's over dit onderwerp worden getoond:
Kava Kava – Superieure extractie met een Sonicator
Kava-extracten worden het meest efficiënt geproduceerd met ultrasone extractie. Ultrasone extractie is een geavanceerde techniek die de kracht van energiedichte geluidsgolven benut om zeer effectieve kava (Piper methysticum) extracten te maken met behulp van water of waterige ethanol. De ultrasone extractiemethode…
https://www.hielscher.com/kava-kava-superior-extraction-using-a-sonicator.htmExtractie van rozemarijn met behulp van ultrageluid
Rozemarijn is een geurig, groenblijvend kruid dat rijk is aan bioactieve bestanddelen en essentiële oliën, die worden gebruikt in geneesmiddelen, voedingsmiddelen en cosmetische producten. Ultrasone extractie is een milde, maar zeer efficiënte techniek om bioactieve bestanddelen en essentiële oliën uit rozemarijn te isoleren.…
https://www.hielscher.com/rosemary-extraction-using-power-ultrasound.htmExtract van leeuwenmanen gemaakt met ultrageluid
Extracten van de schimmelsoort Hericium erinaceus, bekend als leeuwenmanenzwam, worden het meest efficiënt geproduceerd met behulp van ultrasone trillingen. Ultrasone extractoren breken de schimmelcelmatrix snel open en maken de volledige extractie van bioactieve stoffen uit de leeuwenmanenzwam mogelijk.…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htmExtractie van alkaloïden met behulp van een sonde-ultrasoonapparaat
Alkaloïden zijn bioactieve verbindingen die efficiënt uit planten kunnen worden geëxtraheerd door middel van ultrasoonbehandeling. Alkaloïden hebben een breed scala aan biologische effecten en worden daarom gebruikt als geneesmiddelen en therapeutica. Ultrasone extractie is de aangewezen techniek om hoogwaardige alkaloïden te produceren.…
https://www.hielscher.com/alkaloid-extraction-using-a-probe-ultrasonicator.htmRijping en rijping van wijnen met ultrageluid
Wijnrijping en oaking dragen sterk bij tot de uiteindelijke smaak en kwaliteit van wijn. Van beide processen is bekend dat ze veel tijd in beslag nemen; vaak duurt het rijpingsproces meerdere jaren. Ultrageluid is een zeer doeltreffende en snelle technologie, die de…
https://www.hielscher.com/ageing-and-oaking-of-wines-with-ultrasound.htmPolyfenolrijke wijnen met Power-Ultrasound
Ultrasoon geluid verbetert de extractie van fenolische bestanddelen van de druif naar de most, wat bijdraagt aan het totale polyfenolgehalte - waardoor het verdere rijpingsproces van de wijn wordt verbeterd. De toepassing van ultrageluid geeft een hoger extractierendement en versnelt de rijping.…
https://www.hielscher.com/polyphenol-rich-wines-with-power-ultrasound.htmUltrasone extractie van actieve verbindingen uit bijproducten van druiven en wijn
Druiven (Vitis vinifera), wijnstokken en bijproducten van wijn zijn rijk aan polyfenolen en andere bioactieve stoffen, die waardevolle verbindingen vormen voor de productie van medicinale en voedingssupplementen. Ultrasone extractie maakt de eenvoudige en zeer efficiënte isolatie mogelijk van druiven- en…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htmUltrasoon verbeterde kombucha fermentatie
Kombucha is een gefermenteerde drank die thee, suiker, bacteriën, gist en vaak een klein beetje sap, fruit of kruiden als smaakstof bevat. Kombucha en gefermenteerd sap en groentesappen staan bekend om hun positieve effecten op de gezondheid, versterking…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htmSuperieure efficiëntie en kwaliteit bij de productie van notenmelk met ultrasone trillingen
Notenmelk en plantaardige melkalternatieven vormen een groeiend voedingssegment. Voor de productie van notenmelk en plantaardige melkanalogen heeft ultrasone extractie en homogenisatie grote voordelen bewezen ten opzichte van conventionele technieken. Ultrasoon geluid met hoog vermogen verhoogt de opbrengst, de stabiliteit van het product, het gehalte aan voedingsstoffen en de totale…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htmUltrasone extractie van polyfenolen uit Baggibuti (Stachys parviflora)
Extracten van de Baggibuti (Stachys parviflora L.) plant worden gewaardeerd als kruidengeneesmiddel dat gebruikt wordt voor de behandeling van krampen, gewrichtspijn, epilepsie, vallende ziekte en dracunculiasis. Ultrasone extractoren worden met succes toegepast voor de isolatie van polyfenolen en andere fytochemicaliën uit Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htmZeer efficiënte artemisinine-extractie met Sonication
Artemisinine kan efficiënt worden geëxtraheerd met behulp van krachtige sonicatie. Ultrasone extractie geeft een zeer hoge opbrengst aan artemisinine met gebruikmaking van milde oplosmiddelen. Het extractieproces met behulp van ultrasoon geluid wordt drastisch versneld. De verwerkingsomstandigheden in ultrasone extractoren zijn nauwkeurig regelbaar, waardoor het mogelijk is…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-artemisinin-extraction-with-sonication.htmStrategieën voor hogere opbrengsten bij de extractie van planten
Om binnen een korte extractietijd hoogwaardige extracten van botanische planten met een hoge efficiëntie te produceren, d.w.z. een hoge opbrengst aan hoogwaardige extracten, is een hoogwaardige extractietechniek nodig. Ultrasone extractie is een procesintensiverende techniek, die het mogelijk maakt…
https://www.hielscher.com/strategies-for-higher-yields-in-botanical-extraction.htm