Fakti ir vērts zināt

Kolagēna

Kolagēns ir šķiedrais proteīns ar trīskāršu spirāles struktūru un galveno nešķīstošo šķiedrai proteīnu ārpusšūnu matricā un saistaudu audos. Ir vismaz 16 veidu collagens bet lielākā daļa no tām ir (apm. 90%) pieder pie I tipa, II tipa un III tipa. Kolagēns ir visvairāk bagātīgs proteīns cilvēka organismā atrodams kaulos, muskuļos, ādā un cīpslas. Zīdītājiem tas dod 25-35% no visa ķermeņa proteīna. Šajā sarakstā ir sniegti piemēri par audiem, kur kolagēna veidi ir visvairāk bagātīgs: Type I-Bone, dermā, cīpslas, saites, radzene; II tips – skrimšļa, stiklveida ķermeņa, kodola pulposus; III tips – āda, asinsvadu sieniņas, reticular šķiedras vairumā audu (plaušas, aknas, liesa, uc); IV tips – bazālās membrānas, V tips – bieži tiek kopīgi izkliedējas ar I tipa kolagēnu, īpaši radzenē. Tas, protams, atbalstīja komerciālu izmantošanu standarta daudzpakāpju collagens (collagens I-V), izolējot un attīrīšanas tiem, galvenokārt no cilvēku, liellopu un cūku audiem, ar parasto, augstas ražas ražošanas procesu, kas noved pie augstas kvalitātes kolagēna partijām. (Silva et al., Mar. narkotikas 2014, 12)
Endogēno kolagēns ir dabīgs kolagēna sintezēts organisms, bet eksogēnais kolagēns ir sintētisks un var būt no ārēja avota, piemēram, piedevas. Kolagēns notiek organismā, it īpaši ādā, kauli un saistaudu. Kolagēna veidošanos organismā samazinās līdz ar vecumu un pakļaušanu tādiem faktoriem kā smēķēšana un UV gaisma. Medicīnā kolagēnu var izmantot kolagēna brūcēs, lai piesaistītu jaunas ādas šūnas brūces vietām.
Kolagēns tiek plaši izmantots uztura bagātinātājos un farmācijā, jo to var izmantot. Tas nozīmē, ka to var sadalīt, pārveidot un ņemt atpakaļ organismā. To var arī veidoties saspiestā cietvielas vai režģa līdzīgi želejas. Tās plašais funkciju klāsts un tās dabiskais rašanās padara to klīniski daudzpusīgu un piemērotu dažādiem medicīniskiem mērķiem. Medicīniskai lietošanai kolagēnu var iegūt no liellopiem, cūkām, aitām, jūras organismiem.
Ir četras galvenās metodes, lai izolētu kolagēnu no dzīvniekiem: sālītu, sārmu, skābi un fermentu metodi.
Skābes un fermentatīvās metodes visbiežāk lieto kombinācijā augstas kvalitātes kolagēna ražošanai. Tā kā kolagēna daļas ir skābi šķīstošs kolagēns (ASC) un citas daļas ir pepsīna šķīstošs kolagēns (PDD), pēc tam skābes attīrīšana ir fermentatīvā pepsīna ekstrakcija. Skābes kolagēna ekstrakciju veic, izmantojot organiskas skābes, piemēram, hloretiķi, citronskābi vai pienskābā. Lai atbrīvotu pepsīna šķīstošo kolagēnu (PDK) no atlikušā materiāla skābes kolagēna ekstrakcijas procesā, neizšķīdušo jautājumu ārstē ar fermentu pepsīnu, izolēt pepsīna šķīstošo kolagēna (PDK). PSC parasti lieto kopā ar 0,5 M etiķskābes. Pepsīns ir kopīgs enzīms, jo tas spēj uzturēt kolagēna struktūru, iegrima uz N-terminālu olbaltumvielu ķēdes un non-Helix peptīda.
Kolagēnu lieto uztura bagātinātājos (nutraceupreparātiem), kosmētikas līdzekļos un medicīnā. Zīdītāju un jūras (zivju) kolagēns ir pieejams tirgū, un to var iegādāties jebkurā daudzumā. Medūzas kolagēns ir jauna veida kolagēns, kas ir cilvēka biosaderība un ne-zīdītāju (bez desease). Medūzas kolagēns neatbilst kāda konkrēta veida kolagēna (I-V tipa), bet tas eksponāti dažādas īpašības kolagēna tipu I, II un V.

Glikoproteīniem

Ir atrodami daudzos organismos no baktērijām cilvēkiem un ir dažādas funkcijas. Šīs olbaltumvielas ar īsiem oligosaharīda ķēdēm ir iesaistītas šūnu virsmas atpazīšanā ar hormoniem, vīrusiem un citām vielām daudzos šūnu notikumos. Turklāt, šūnu virsmas antigēni kalpo kā tipa sekrēciju ārpusšūnu matricas elements, kuņģa-zarnu trakta un uroģenitālā traktā. Gandrīz visi no lodveida olbaltumvielas plazmā, izņemot albumīnu, izdalīts enzīmi un olbaltumvielas ir glikoproteīna struktūru. Šūnu membrānu veido olbaltumvielu, lipīdu un ogļhidrātu molekulas. Par glikoproteīnu loma šūnu membrānu, no otras puses, ietekmē skaitu un olbaltumvielu izplatīšanu. Šie proteīni ir iesaistīti pārejā no membrānas uz vielu. Glikolīdu un glikoproteīnu skaits un sadalījums dod šūnu specifiskumu.
Glikoproteīnu ir atbildīgi par šūnu membrānas selektīvo caurlaidību un hormonu uzņemšanu. 7 galvenie monosaharīdi veidi ir ogļhidrātu daļa glikoproteīnu. Šie monosaharīdi kombinē ar dažādām sekvencēšanas un dažādām obligāciju struktūrām, kas rada lielu skaitu ogļhidrātu ķēžu struktūru. Glikoproteīns var saturēt vienu N-saistītu oligosaharīda struktūru vai saturēt vairāk nekā vienu oligosaharīda veidu. N-saistītie oligosaharīdi var būt tie paši vai dažādi struktūras, vai arī var būt klāt ar O saistītiem oligosaharīdiem. Oligosaharīdu ķēžu skaits mainās atkarībā no proteīna un funkcijas.
Sialic skābes glikoproteīnus, glikozilsa elements, ir svarīga loma, atzīstot šūnu. Ja sialic skābes tiek iznīcinātas kāda iemesla dēļ, membrānas glikozilsa struktūra ir traucēta, un šūna nevar veikt lielāko daļu norādīto uzdevumu. Ir arī daži strukturāli glikoproteīnu. Tie ir fibronectins, laminīni, augļa fibronectins un viņiem visiem ir dažādas misijas organismā. Arī eukariotiskiem glikoproteīniem ir daži monosaharīdi, galvenokārt heksožu atlikumus un aminohexose tips. Tie var palīdzēt olbaltumvielu nolokāmi, uzlabot olbaltumvielu stabilitāti un ir iesaistīti šūnu signalizāciju.