Šķīdinātājus nesaturoša dekofeīna ar Power-Ultraskaņu

• Parastajam kafijas un tējas kofeīna atdalīšanas procesam ir nepieciešams izmantot toksiskus šķīdinātājus.
• Ultraskaņas kofeīna kofeīna izmantošana ir efektīva intensifikācijas metode, kas ļauj noņemt kofeīnu ekstrakcijas procedūrā uz ūdens bāzes, neizmantojot skarbus šķīdinātājus.
• Ultraskaņas kofeīna noņemšana ir ekonomiska, efektīva un zaļa metode, lai ražotu augstas kvalitātes bezkofeīna kafijas, tējas un kakao produktus.

Dekofeīna ar ultrasonication

Kofeīns ir ūdenī šķīstoša viela, tāpēc ūdeni var izmantot kofeīna noņemšanai no kafijas, tējas un kakao. Parastos kofeīna atdalīšanas procesos izmanto ķīmisku vielu kā bezkofeīna aģentu (piemēram, metilēnhlorīdu, CO2 vai etilacetātu), lai paātrinātu procesu. Izmantojot ultraskaņas ūdens bāzes ekstrakciju kombinācijā ar aktivēto ogli kā bezkofeīna līdzekli, bezkofeīna kafija, tēja vai kakao produkts tiek pagatavots organiskā un videi labdabīgā procesā.

Ultrasoniski pastiprināts Swiss Water Decaffeination

Ultrasoniski atbalstītā dekofeīna ir tā sauktā intensifikācijas process Swiss water decaffeination .
Šveices ūdens kofeīna atdalīšanas process darbojas, pamatojoties uz izšķīdināšanu un osmozi, lai noņemtu kofeīnu no kafijas pupiņām, tējas lapām un kakao pupiņām.
Zondes tipa ultrasonikatoru integrēšana Šveices ūdens kofeīna atdalīšanas procesā ietver ultraskaņas iekļaušanu noteiktos procesa posmos, lai uzlabotu kofeīna ekstrakciju. Šveices ūdens atkofeīna atdalīšanas process ietver četrus galvenos procesa posmus. Lai gan ultraskaņas ieviešana efektīvākai kofeīna noņemšanai var atšķirties atkarībā no konkrētās iestatīšanas un aprīkojuma, šeit ir vispārīgs izklāsts par to, kā zondes tipa ultrasonikatori galvenokārt ir integrēti procesa uzlabošanai:

1. Mērcēšanas stadija: Šveices ūdens kofeīna atdalīšanas procesa sākotnējais solis ietver zaļo kafijas pupiņu mērcēšanu karstā ūdenī, lai izveidotu ūdens šķīdumu ar garšu. Šajā mērcēšanas posmā zondes tipa ultrasonicator var izmantot, lai piemērotu ultraskaņu, lai atvieglotu kofeīna ekstrakciju no pupiņām. Ultrasonication ir labi pazīstams ar savu spēju pastiprināt ekstrakcijas procesus no bioaktīviem savienojumiem, piemēram, kofeīna no augu materiāliem. Ultraskaņas / akustiskās kavitācijas mehāniskie spēki perforē un traucē šūnas un veicina masas pārnesi. Tādējādi kofeīns tiek noņemts no pupiņām un efektīvi izdalās ūdenī. Šo efektu dēļ ultraskaņas apstrāde ievērojami paātrina kofeīna kofeīna procesu. Ultrasoniski ekstrahētais kofeīns ir vērtīga piedeva pārtikai un dzērieniem, piemēram, enerģijas dzērieniem.
2. Kofeīna noņemšanas posms: Pēc sākotnējās mērcēšanas no kafijas pupiņām tiek atdalīts ar garšu uzlādēts ūdens, kas satur kofeīnu. Šo ūdeni parasti izlaiž caur aktivētās ogles filtriem, lai noņemtu kofeīnu. Šī filtra porainība ir tāda, lai uztvertu tikai lielākas kofeīna molekulas, vienlaikus ļaujot iziet cauri mazākām eļļas un garšas molekulām. Tas nozīmē, ka kokogļu filtrs satur kofeīnu, savukārt filtrētais ūdens satur visas mazākās bioaktīvās vielas, kas, kā zināms, piešķir kafijai, tējai un kakao to īpatnējo aromātu un uzturvērtību.
3. Reabsorbcijas stadija: Bezkofeīna pupiņas, kas ir atdalītas no kofeīna un garšas molekulām, tiek izmestas. Ar kofeīnu nesaturošs aromāts un ar polifenolu bagātināts ūdens (pazīstams arī kā "zaļās kafijas ekstrakts") ir ļoti vērtīgs un tiek izmantots, lai noņemtu kofeīnu no svaigas vēl kofeīnu saturošu kafijas pupiņu partijas.
   Tā kā šis ūdens ir piesātināts ar garšas molekulām un citām bioaktīvām vielām, šie savienojumi nevar izšķīst svaigā kafijas pupiņu partijā. Tādējādi no kafijas pupiņām ūdenī izdalās tikai kofeīna molekulas un tiek veikta kofeīna atkausēšana, nenoņemot aromātu un citas vērtīgas fitoķīmiskas vielas. Kad ar garšu uzlādētais ūdens nesatur kofeīnu, to atkārtoti izmanto kofeīna ekstrakcijai no jaunas zaļo kafijas pupiņu partijas. Šis reabsorbcijas posms var gūt labumu no zondes tipa ultrasonikācijas izmantošanas. Zaļās pupiņas iemērc garšas uzlādētā ūdenī, un tiek izmantota ultrasonication, lai atvieglotu kofeīna ekstrakciju. Ultraskaņas apstrāde palīdz uzlabot ūdens iekļūšanu pupiņās, uzlabojot ekstrakcijas efektivitāti un samazinot ekstrakcijas laiku.
4. Atkārtota reabsorbcija un žāvēšana: Reabsorbcijas un ultraskaņas apstrādes soļus var atkārtot vairākas reizes, līdz tiek sasniegts vēlamais kofeīna līmenis. Pēc galīgās reabsorbcijas bezkofeīna kafijas pupiņas parasti žāvē, un ar garšu uzlādētais ūdens ir gatavs atkārtotai izmantošanai nākamajā partijā.

Kafijas pupiņu ultraskaņas kofeīna izpēte

Huamaní-Meléndez un Darros-Barbosa pētījuma (2018) mērķis bija izpētīt ultraskaņas intensitātes, pulsa un temperatūras ietekmi uz kofeīna ekstrakciju no Arabica kafijas pupiņām, izmantojot ūdens vidi. Pētnieki izmantoja Hielscher augstas intensitātes ultraskaņas zondi UP400S (400 vati; skatīt attēlu pa kreisi) un veica eksperimentus ar dažādu intensitāti, impulsu ilgumu un temperatūru. Viņi atklāja, ka ultraskaņas intensitātes un pulsa ilguma palielināšana izraisīja augstāku kofeīna ekstrakcijas ātrumu, bet tikai līdz noteiktam punktam, pēc kura turpmāks pieaugums būtiski neuzlaboja ekstrakciju. Tika konstatēts, ka optimālie apstākļi kofeīna ekstrakcijai ir ultraskaņas intensitāte 75 W / cm2, pulsa ilgums 5 sekundes un temperatūra 25 ° C. Pētījums sniedz īpašu protokolu ultraskaņas izmantošanai, lai iegūtu kofeīnu no kafijas pupiņām, un liek domāt, ka šī metode varētu būt efektīva un videi draudzīga alternatīva tradicionālajiem kofeīna atdalīšanas procesiem.

Augstas veiktspējas ultrasonikatori bez šķīdinātāja bezkofeīna

Hielscher Ultrasonics nodrošina jums augstas veiktspējas ultrasonatorus viegliem, bet ļoti efektīviem ekstrakcijas un kofeīna atdalīšanas procesiem. Ar ultraskaņas jaudu no 50 līdz 16 000 vatiem uz ultrasonikatoru, Hielscher ultrasonikatoru portfelī ir ideāls ultrasonicator jums kafijas pagatavošanas un kofeīna noņemšanas process!
Kā ilggadējs pieredzējis ražotājs un konsultants lieljaudas ultrasonikatoriem un to pielietojumam, Hielscher ir jūsu partneris ultrasoniski atbalstītiem ekstrakcijas procesiem. Hielscher ultraskaņas procesori tiek uzstādīti visā pasaulē lietojumiem pārtikā & dzērienu, farmācijas un ķīmijas rūpniecība.
Mēs ne tikai piegādājam lieljaudas ultraskaņas nosūcējus, bet arī palīdzam saviem klientiem ar dziļām zināšanām. Mūsu klientu apkalpošana svārstās no konsultācijām un priekšizpētes līdz procesa optimizācijai un izmēģinājuma aprīkojumam līdz ultraskaņas sistēmu uzstādīšanai rūpnieciskā mērogā.
Piedāvājot plašu ultraskaņas procesoru un piederumu klāstu (piemēram, sonotrodes, plūsmas šūnas un reaktorus), mēs varam ieteikt jums vispiemērotāko sistēmu, kas atbilst prasībām, ja jūsu procesa jauda un apstākļi. Uzstādīšanu un modernizāciju esošajās procesa līnijās var viegli izdarīt, jo mūsu ultraskaņas nosūcējus var integrēt bez lielām izmaiņām.
Mūsu labi apmācītie procesu konsultantu, ķīmiķu un inženieru darbinieki vada mūsu klientus uz veiksmīgu uzstādīšanu un darbību. Hielscher aprīkojumam ir izcila izturība, un tam nepieciešama tikai ļoti zema apkope. Operatīvai apmācībai, pirmajai nodošanai ekspluatācijā un apkopes pakalpojumam mums ir labi apmācīta komanda, kas palīdz mūsu klientiem.

Caution: Video "title" is missing