Pektīna ekstrakcija no greipfrūtu mizas, izmantojot Sonicator

Pektīni no augļu blakusproduktiem, piemēram, mizām vai mīkstuma, ir ļoti efektīvi ekstrahēti, izmantojot ultraskaņas nosūcējus. Kā uzticama, vienkārša un droša pektīna ekstrakcijas metode, ultraskaņas apstrāde palielina pektīna ražu un pektīna kvalitāti paātrinātā ražošanas ātrumā. Zemāk mēs demonstrējam efektīvu ultraskaņas pektīna ekstrakcijas tehniku no greipfrūtu mizas.

Ultraskaņas pektīna ekstrakcija soli pa solim

Ultraskaņas ekstrakcija ir ļoti efektīva metode, lai atbrīvotu pektīnus no greipfrūtu mizas. Šis attēls parāda sonikatoru UP200Ht, kas ekstrahē pektīnus no greipfrūtu mizas, izmantojot ūdeni kā šķīdinātāju.Ultraskaņas pektīna ekstrakcija apraksta jaudas ultraskaņas pielietojumu, lai veicinātu pektīnu izdalīšanos no izejvielām (piemēram, augļu mizām, citrusaugļu blakusproduktiem). Ultraskaņas apstrāde ir labi izveidota metode, lai izjauktu šūnu sienas un atbrīvotu pektīnu no augu materiāla.
Šāds protokols ultraskaņas pektīna ekstrakcijai no greipfrūtu mizām, izmantojot zondes tipa sonikatoru un turpmāku etanola nogulsnēšanu:


Izmantotie materiāli:

  • 50gr greipfrūtu mizas
  • 200mL attīrīts ūdens
  • 400mL etanola
  • Sonicator UP200St + sonotrode S26d14
  • Stikla vārglāzes

Informācijas pieprasījums




Ņemiet vērā, ka mūsu Privātuma politika.


Ultrasonikators UIP4000hdT ir spēcīgs nosūcējs rūpnieciskai pektīna ražošanai.

Ultrasonicator UIP4000hdT ir 4kW spēcīgs nosūcējs izmanto rūpnieciskai pektīna ražošanai.

 

Šajā videoklipā mēs iepazīstinām jūs ar ļoti efektīvu pektīna ultraskaņas ekstrakciju no greipfrūtu mizas, izmantojot zondes tipa sonikatoru UP200Ht. Ultraskaņas apstrāde ir ļoti efektīva metode, lai ražotu augstas kvalitātes pektīna ražu no augļu un dārzeņu blakusproduktiem. Ultraskaņas ekstrakcija dod lielākus pektīna daudzumus un izcilu kvalitāti īsākā apstrādes laikā.

Pektīna ekstrakcija no greipfrūtu mizas, izmantojot Sonicator UP200Ht

Video sīktēls

 

Izejvielu sagatavošana:

  • Iegūstiet citrusaugļu mizu kā izejvielu. Šajā protokolā mēs izmantojam greipfrūtu mizas.
  • Rūpīgi nomazgājiet citrusaugļu mizu, lai notīrītu netīrumus vai gružus.
  • Sagrieziet citrusaugļu mizu mazos gabaliņos, lai palielinātu ekstrakcijas virsmas laukumu.

 

Šķīdinātāju izvēle:
Ūdens ir vēlamais šķīdinātājs ekstrakcijai, kas ir lēts un netoksisks. Pektīna ekstrakcijai parasti izmanto ūdeni, jo tas spēj izšķīdināt pektīnu, neizraisot degradāciju. Neliela daudzuma skābju (piemēram, citronskābes, etiķskābes, slāpekļskābes vai sālsskābes) pievienošana ūdenim kā šķīdinātājs palīdz izšķīdināt pektīnu no augu materiāliem un uzlabo ekstrakcijas procesu. Šķīdinātāja pielāgošana pH vērtībai, kas ir aptuveni 2-3 pH, ir laba vadošā vērtība.
 
Ultraskaņas ekstrakcijas procedūra:

  • Ievieto apmēram 50 gr smalki sagrieztus citrusaugļu mizas gabaliņus vārglāzē vai kolbā.
  • Citrusaugļu mizai pievieno apmēram 200 ml izvēlētā šķīdinātāja.
  • Izmantojiet zondes tipa sonikatoru, lai apstrādātu maisījumu ar ultraskaņas viļņiem. Mēs izmantojam UP200Ht, 200 vatu jaudīgu ultraskaņas nosūcēju, kas aprīkots ar sonotrode S26d14. Iestatiet amplitūdu uz 100%.
  • Sonicate maisījumu apmēram 10 minūtes, līdz tiek sasniegta optimāla ekstrakcija.

 

Filtrēšana:
Pēc ultraskaņas apstrādes filtrējiet maisījumu, izmantojot iepriekš samitrinātu smalku sietu vai filtra audumu, lai atdalītu ekstrahēto pektīna šķīdumu no cietā atlikuma, greipfrūtu mizas daļiņām. Atkārtojot šo filtrēšanas darbību vairākas reizes, tiek nodrošināts, ka visas cietās atliekas tiek noņemtas.
 

Etanola izgulsnēšana:

  • Lai izgulsnētu pektīnu no ekstrahētā šķīduma, etanolu parasti izmanto kā nogulsnēšanas vai dzēšanas līdzekli.
  • Pārnes filtrēto pektīna šķīdumu tīrā traukā.
  • Pakāpeniski pievienojot etanolu pektīna šķīdumam, nepārtraukti maisot. Etanola un pektīna šķīduma attiecība ir dažāda, bet parasti tā ir aptuveni 2:1 (etanols: šķīdums) pēc tilpuma.
  • Turpiniet etanola pievienošanu, līdz šķīdumā sasniegta aptuveni 70-80% etanola galīgā koncentrācija. Šī koncentrācija veicina pektīna nogulsnēšanos.
  • Ļauj maisījumam nostāvēties pietiekami ilgu laiku, parasti vairākas stundas vai nakti, lai veicinātu izgulsnēšanos.
  • Pēc izgulsnēšanas nogulsnēto pektīnu savāc centrifugējot vai filtrējot.
  • Nogulsnēto pektīnu mazgā ar etanolu, lai atdalītu piemaisījumus un atlikušo šķīdinātāju.
  • Visbeidzot, izžāvējiet attīrīto pektīnu vakuumā vai zemā temperatūrā, lai noņemtu atlikušo mitrumu.

 

Tā kā pektīna saturs un augļu izcelsmes izejvielas ir pakļautas dabīgām variācijām, ekstrakcijas procedūra var būt attiecīgi jāpielāgo. Tas nozīmē, ka īpašie ekstrakcijas un nokrišņu apstākļi var būt jāoptimizē atkarībā no citrusaugļu mizas veida, gatavības, pektīna ražas un vēlamajām pektīna īpašībām. Lai kvantificētu pektīna saturu un novērtētu ekstrakcijas efektivitāti, var izmantot tādas analītiskas metodes kā gravimetriskā analīze vai spektrofotometriskās metodes.

UP400St zondes tipa sonikators bioaktīvo savienojumu, piemēram, pektīnu, ekstrakcijai no augļiem un dārzeņiem

Sonicator UP400St ekstrakcijai

Ultrasonication ievērojami veicina pektīnu fermentatīvo ekstrakciju no cukurbiešu mīkstuma. SEM attēli parāda Ultrasonication ietekmi uz šūnu darbības traucējumiem un pektīna izdalīšanos.

Cukurbiešu mīkstuma atlikuma SEM ar 1000x palielinājumu: a) pirms ekstrakcijas un pēc pektīna ekstrakcijas, izmantojot b) ksilanasu (250 U/g), c) celulāzi (300 U/g), d) ksilanasae+celulāzi (1:1) un e) ksilanasē+celulāzi (1:1,5) un f) ksilanasae+celulāzi (1:2).
(pētījums un attēli: Abou-Elseoud et al., 2021)

Rūpnieciskā pektīna ekstrakcija ar Hielscher Sonicators

To pašu ultraskaņas pektīna ekstrakcijas procedūru, kas parādīta iepriekš, var lineāri mērogot ar rūpniecisko inline ražošanu. Ultraskaņas plūsmas šūnu reaktora izmantošana ļauj apstrādāt lielus daudzumus augļu blakusproduktu nepārtrauktā inline apstrādē.
Hielscher Ultrasonics piedāvā izsmalcinātu rūpniecisko sonicatoru līniju augļu un dārzeņu materiāla pārstrādei pektīna ražošanai.

Kāpēc Hielscher Ultrasonics?

  • augsta efektivitāte
  • Tehnoloģijas
  • Uzticamība & Stabilitāti
  • regulējama, precīza procesa vadība
  • Partijas & Iekļautās
  • jebkuram apjomam
  • inteliģenta programmatūra
  • viedās funkcijas (piemēram, programmējamas, datu protokolēšana, tālvadības pults)
  • Viegli un droši darboties
  • zemas uzturēšanas
  • CIP (tīrs vietā)

Zemāk redzamā tabula sniedz norādes par mūsu ultraskaņas aparātu aptuveno apstrādes jaudu:

partijas apjomsPlūsmas ātrumsIeteicamie ierīces
0.5 līdz 1.5mLnav |VialTweeter
1 līdz 500mL10 līdz 200 ml / minUP100H
10 līdz 2000mL20 līdz 400 ml / minUP200Ht, UP400St
0.1 līdz 20L0.2 līdz 4 l / minUIP2000hdT
10 līdz 100 l2 līdz 10 l / minUIP4000hdT
15 līdz 150L3 līdz 15L/minUIP6000hdT
nav |10 līdz 100 l / minUIP16000
nav |lielāksklasteris UIP16000

Sazinies ar mums! / Uzdot mums!

Lūgt vairāk informācijas

Lūdzu, izmantojiet zemāk esošo veidlapu, lai pieprasītu papildu informāciju par ultraskaņas nosūcējiem, pektīna ekstrakcijas protokoliem un cenu noteikšanu. Mēs ar prieku apspriedīsim jūsu pektīna ražošanas procesu ar jums un piedāvāsim jums ultraskaņas datoru, kas atbilst jūsu prasībām!









Lūdzu, ņemiet vērā mūsu Privātuma politika.


Projektēšana, ražošana un konsultācijas – Kvalitāte Ražots Vācijā

Hielscher ultrasonikatori ir labi pazīstami ar saviem augstākajiem kvalitātes un dizaina standartiem. Izturība un viegla darbība ļauj vienmērīgi integrēt mūsu ultrasonikatorus rūpnieciskajās iekārtās. Hielscher ultrasonikatori viegli apstrādā neapstrādātus apstākļus un prasīgu vidi.

Hielscher Ultrasonics ir ISO sertificēts uzņēmums un īpašu uzsvaru liek uz augstas veiktspējas ultrasonikatoriem, kas piedāvā vismodernākās tehnoloģijas un lietotājdraudzīgumu. Protams, Hielscher ultrasonikatori ir saderīgi ar CE un atbilst UL, CSA un RoHs prasībām.

Ultraskaņas augstas bīdes homogenizatori tiek izmantoti laboratorijā, stendā, izmēģinājuma un rūpnieciskajā apstrādē.

Hielscher Ultrasonics ražo augstas veiktspējas ultraskaņas homogenizatorus lietojumprogrammu sajaukšanai, dispersijai, emuulģēšanai un ekstrakcijai laboratorijā, pilotā un rūpnieciskajā mērogā.



Literatūra/atsauces

Fakti, kas ir vērts zināt: Pektīns

Pektīns ir komplekss polisaharīds, kas atrodams augu šūnu sienās, īpaši augļos, un galvenokārt sastāv no galakturionskābes atlikumiem, kas saistīti ar α-1,4-glikozīdu saitēm. Šis strukturālais izkārtojums pektīnam piešķir unikālas īpašības, padarot to par daudzpusīgu biomolekulu ar dažādiem rūpnieciskiem lietojumiem.

Savā dabiskajā stāvoklī pektīns pastāv kā neviendabīgs polimēru maisījums ar dažādu metilēšanas pakāpi, kas rada dažādas funkcionālās īpašības. Metilēšanas pakāpe ietekmē pektīna spēju veidot želejas, ar zemu metoksi pektīnu saturu veidojot spēcīgākus gēlus salīdzinājumā ar augstas metoksi kolēģiem.

Pektīna funkcionalitāte izriet no tā spējas mijiedarboties ar ūdeni, metāla joniem, cukuriem un citām makromolekulām. Jo īpaši tās želejas īpašības padara to par vērtīgu sastāvdaļu pārtikas un farmācijas rūpniecībā. Pektīnu parasti izmanto kā recinātāju, stabilizatoru un biezinātāju tādos pārtikas produktos kā ievārījumi, želejas, augļu konservi, konditorejas izstrādājumi un piena deserti. Farmācijā tas kalpo kā matrica kontrolētai zāļu izdalīšanai un kā saistviela tablešu formās.

Papildus pielietojumam pārtikas un farmācijas nozarēs pektīns ir noderīgs dažādās citās nozarēs. Kosmētikas rūpniecībā to izmanto kā stabilizatoru emulsijās un kā plēvi veidojošu līdzekli ādas kopšanas līdzekļos. Turklāt pektīnam piemīt potenciāls pielietojums biomedicīnā, tostarp brūču dzīšanā, audu inženierijā un zāļu piegādes sistēmās, pateicoties tā bioloģiskajai saderībai un bionoārdīšanās spējai.

Šīs pektīna daudzveidīgās funkcijas un bioloģiski saderīgais raksturs padara to par vērtīgu biomateriālu ar plašu pielietojumu dažādās nozarēs.


Augstas veiktspējas ultrasonics! Hielscher produktu klāsts aptver visu spektru no kompaktā laboratorijas ultrasonikatora virs stenda augšējām vienībām līdz pilnībā rūpnieciskām ultraskaņas sistēmām.

Hielscher Ultrasonics ražo augstas veiktspējas ultraskaņas homogenizatorus no Laboratorija lai rūpnieciskais izmērs.


Mēs priecāsimies apspriest jūsu procesu.

Sazināsimies.