Phytochemical ir jumta termins augu izcelsmes (grieķu vārds “Fito” nozīmē augu) ķimikālijas, kas ietver dažādus savienojumus, kas dabiski sastopami augos. Daudzi phytochemicals ir zināms par to labvēlīgo ietekmi uz cilvēku veselību, un tāpēc ir augsti novērtēti savienojumi uzturu. Terpēni, fitosterīni, izotiocianāti, organosulfīdi, stilbīni, izoflavonoīdi, alkaloīdi, fenolskābes un antocianīdi ir vissvarīgākās fitoķīmisko vielu grupas, kas ietver daudzas fitoķīmiskās vielas, piemēram, kofeīnu un teobromīnu ( alkaloīdi); alicin, glutationa un sulforahane (organosulfīdi); ptherostilbene un Resveratrol (stylbenes); vai epicatechin, naringīnu un Quercitin (flavonoīdus) nosaukt tikai dažas.
Lai izmantotu fitoķimikālijas kā narkotikas vai uztura bagātinātājus, augu ķīmiskās vielas ir jāizolē no šūnu matrices. Ultraskaņas ekstrakcija ir spēcīga un uzticama metode, lai atbrīvotu fitoķimikālijas no augiem, piemēram, dārzeņiem, garšaugiem, augļiem, saknēm un mizas. Ultraskaņas ekstrakcijas iekārtas tiek izmantotas mazos un lielos apjomus, piemēram, lai ražotu terpēns no kaņepēm un kaņepēm, quercetin no āboliem, tējas un sīpolu, allicin no ķiplokiem, kofeīns no kafijas, teobromine forma kakao pupiņas vai ellagic Acid no Granātābolu.
Intensīvi ultraskaņas viļņi tiek izmantoti, lai radītu akustisku kavitāciju, kuras bīdes spēki traucē šūnu sieniņām un izskalo fitoķīmiskās vielas no šūnu interjera šķīdinātājā. Kā Non-Thermal metodi, ultraskaņas ekstrakcija novērš siltuma jutīgu savienojumu termisko degradāciju un rada augstas kvalitātes ekstraktus. Augsta ekstrakcijas efektivitāte, (gandrīz) pilnīga ekstrakcija, ātra apstrāde un droša ekspluatācija ir papildu ultraskaņas ekstrakcijas priekšrocības.
Lasiet vairāk par ultraskaņas procesoriem un to izmantošanu fitoķīmiskajā ekstrakcijā!