უფრო სწრაფი გაღვივება ულტრაბგერით
Sprouts არის პოპულარული ჯანსაღი საკვები, რომელიც მდიდარია ვიტამინებით, ცილებით, მინერალებითა და ანტიოქსიდანტებით. გაშენების პროცესი შრომატევადი და შრომატევადია. თესლების ულტრაბგერითი გააქტიურება ზრდის გაღივების სიჩქარეს, აჩქარებს ყლორტების პროცესს, აუმჯობესებს კვების პროფილს და ხელს უწყობს ჯანსაღი ნერგების ზრდას. თესლების ულტრაბგერითი გაჟღენთვა და პრაიმინგი იდეალური ტექნიკაა თქვენი ყლორტების შესაძლებლობების გასაზრდელად.
თესლის, მარცვლეულის და პარკოსნების გამწვანება
ყლორტები არის იონჯას, სამყურას, მზესუმზირის, ბროკოლის, მდოგვის, ბოლოკი, ნივრის, კამა, გოგრის, ნუშის, მარცვლეულის (მაგ., ხორბლის კენკრა, ქინოა, ქერი, ჭვავის, წიწიბურა, სორგო, ფეტვი), პარკოსნები (მაგ., არაქისი) გაღივებული თესლი. , ბარდა, წიწილა, ოსპი) ასევე სხვადასხვა ლობიო, როგორიცაა მუნგი, თირკმელი, პინტო, ნაივი და სოიო. ვინაიდან ყლორტები მდიდარია ფიტონუტრიენტებით, როგორიცაა ცილები, ვიტამინები, მინერალები და ანტიოქსიდანტები და დაბალი კალორიებით, ცხიმებით და ნატრიუმით, ისინი ფართოდ განიხილება, როგორც “ჯანსაღი საკვები” და "სუპერ საკვები". ყლორტების ჩართვა ყოველდღიურ კვების გეგმაში, ხელს უწყობს ორგანიზმის კვებას ბოჭკოებით, ვიტამინებით, მინერალებით და ჯანმრთელობის ხელშემწყობი სხვა ფიტონუტრიენტებით.
ნუტრიენტების ბიოშეღწევადობა ყლორტებში და მიკრომწვანეში: მარცვლეული და პარკოსნები შეიცავს სხვადასხვა ანტი-ნუტრიენტებს, რომლებიც აფერხებენ საჭმლის მონელებას და აფერხებენ მიკროელემენტების და მინერალების ბიოშეღწევადობას. მაგალითად, ტრიპსინის ინჰიბიტორები და ფიტატები, რომლებიც გვხვდება მარცვლეულსა და პარკოსნებში, ამცირებენ ცილების მონელებას და მინერალების ათვისებას, შესაბამისად. ტრიფსინის ინჰიბიტორები აფერხებენ საჭმლის მომნელებელი ფერმენტის ტრიფსინის აქტივობას, რის შედეგადაც მიღებული ცილები სათანადოდ ვერ შეიწოვება და არ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.
ამიტომ, გაღივება და გაღივება გამოიყენება ამ ანტი-კვებითი ელემენტების დეაქტივაციისთვის. ყლორტების დროს იწყება საკვები ნივთიერებებისა და ფიტოქიმიკატების წარმოების გზები და აქტიურდება ფერმენტები. ამ გზით, გაჩენილი თესლი და პარკოსნები უზრუნველყოფენ ბიოხელმისაწვდომ საკვებ ნივთიერებების ფართო სპექტრს.
აღმოცენებისა და გამწვანების პროცედურის დროს, თესლებში აქტიურდება ენდოგენური ფერმენტები, როგორიცაა α-ამილაზა, პულულანაზა, ფიტაზა და სხვა გლუკოზიდაზები. ეს ფერმენტები ამცირებენ კვების საწინააღმდეგო ფაქტორებს და არღვევენ კომპლექსურ მაკროელემენტებს მარტივ და უფრო ათვისებად ფორმებად.
ყლორტები სავსეა ჯანმრთელობის ხელშემწყობი საკვები ნივთიერებებით, როგორიცაა ცილები, ქლოროფილი, ვიტამინები, მინერალები, ფერმენტები, ამინომჟავები და ფიტოქიმიკატები. მაგალითად, ცნობილია, რომ ბროკოლის ყლორტები ძალიან მდიდარია გოგირდოფანში. მწიფე ბროკოლის ყვავილებთან შედარებით, ამონაყარი ბროკოლის თესლი შეიცავს 50-ჯერ მეტ გოგირდოფანს.
Sprouting პროცედურა
ყლორტების მოყვანა შრომატევადი და შრომატევადია. ყლორტების დროს ჰიგიენური და სანიტარული პირობები გადამწყვეტია მიკრობული დაბინძურებისა და გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად. ულტრაბგერითი დამხმარე გაჟღენთვა, გაღივება და გაღივება აჩქარებს საკვები ნივთიერებებით მდიდარი, ენერგიული ყლორტებისა და ნერგების გაშენებას და ზრდას.
ყლორტებისა და მიკრომწვანეების გაძლიერებული კულტივაცია ულტრაბგერით
ულტრაბგერითი ჩაყრა, გაღივება და გაღივება აძლიერებს ყლორტებისა და მიკრომწვანილის გაშენების პროცესს. ყლორტები შრომატევადი და შრომატევადი პროცესია, რომელიც მიდრეკილია ობისა და ბაქტერიების მიერ გაფუჭებისკენ. იმის გამო, რომ თესლი დიდ დროს ატარებს წყალში (გაჟღენთისა და ჩაყრის სტადიაზე) და მაღალ ტენიან გარემოში (გაყვითლების სტადიაზე), მიკრობული დაბინძურების და გაფუჭების რისკი ძალიან მაღალია. გაფუჭებული ყლორტებისა და მიკრომწვანილის მოხმარებისას ისინი იწვევენ ძლიერ კვებით მოწამვლას. ულტრაბგერითი გაჟღენთვა და გაღივება ამცირებს გაჟღენთვისა და გამწვანების ხანგრძლივობას. თესლის გაღივებასთან ერთად უფრო სწრაფად იზრდება, მაღალი ტენიანობის გარემოში ყოფნის დრო მცირდება. ამ გზით, მიკრობული ზრდისა და გაფუჭების დრო მინიმუმამდეა დაყვანილი. ულტრაბგერითი აყვავება არამარტო ხდის თქვენს აყვავების პროცესს უფრო ეფექტურს, ის ასევე ამცირებს დაბინძურების რისკს.
გარდა ამისა, სხვადასხვა კვლევითმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ულტრაბგერითი გაჟღენთილი და გაღივებული ყლორტები გამოირჩევიან ამაღლებული კვებითი პროფილით, როგორიცაა ცილების, ვიტამინებისა და ფიტონუტრიენტების უფრო მაღალი შემცველობა, ვიდრე ჩვეულებრივ აყვავებულ თესლებთან შედარებით. ულტრაბგერითი მოყვანილი ყლორტები ასევე აჩვენებენ ნერგების უფრო მაღალ ძალას.

ულტრაბგერითი UP400 ქ თესლის პრაიმინგისთვის. ულტრაბგერითი დამუშავება იწვევს უფრო სწრაფ ყლორტს, მკვებავი ელემენტების მაღალ პროფილს და ნერგების სიძლიერის გაუმჯობესებას.

ულტრაბგერითი ჰიდრო-პრაიმინგი აუმჯობესებს წყლისა და საკვები ნივთიერებების ათვისებას. გაჟღენთილი ოსპის შედარება (40Ws/g) და არაბგერითი ოსპის შედარება გვიჩვენებს, რომ სონიკა მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს წყლის შეწოვას.
ულტრაბგერითი თესლის გააქტიურება
ულტრაბგერითი გაძლიერებული ჩანასახი გამოწვეულია ულტრაბგერითი/აკუსტიკური კავიტაციის მექანიკური ზემოქმედებით. ულტრაბგერითი კავიტაციის ეფექტი ზემოქმედებს თესლის გარსზე: ის ფრაგმენტებს თესლის ფენას და ამით ქმნის თესლის ზედაპირის უფრო დიდ ფორიანობას. ეს სიტყვასიტყვით ნიშნავს, რომ თესლის საფარის ულტრაბგერითი ფრაგმენტაცია პერფორირებს ნაჭუჭს. გარდა ამისა, sonication ზრდის ფორების ზომას ისე, რომ უფრო მაღალი მასის გადატანა ხდება თესლის ბირთვსა და ზრდის საშუალებას შორის. გაძლიერებული მასის გადატანა უზრუნველყოფს თესლს საჭირო წყლით და საკვები ნივთიერებებით. გაზრდილი ფორიანობისა და გამტარიანობის გამო, თესლს შეუძლია უფრო სწრაფად მიიღოს წყალი და საკვები ნივთიერებები. მშრალ თესლში/მარცვლებში უკეთესი დატენიანება და წყლის შეკავების უნარის გაზრდა იწვევს ყლორტების აჩქარებულ ზრდას.
თესლის ულტრაბგერითი დამუშავების ხანგრძლივობა მხოლოდ რამდენიმე წუთს იღებს. სპეციფიკური გაჟონვის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია თესლის საფარის სიმტკიცეზე და შეიძლება იყოს 4-დან 6 წუთამდე თესლის უმეტესობისთვის. ულტრაბგერითი მკურნალობის სპეციფიკური თესლის / მარცვლეულის ტიპზე ადაპტაციისთვის, ულტრაბგერითი აპარატის ამპლიტუდა არის მნიშვნელოვანი ფაქტორი, რომელიც მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს თესლის ულტრაბგერითი გაჟღენთის და პრაიმინგის ეფექტურობას. რაც უფრო მყარი და სქელია თესლის გარსი, მით უფრო მაღალი ამპლიტუდაა საჭირო. Hielscher Ultrasonics-ს აქვს ღრმა ცოდნა ულტრაბგერითი დახმარებით თესლების გაჟღენთვა/ჩაყრის, პრაიმინგისა და აღმოცენების შესახებ. ჩვენ შემოგთავაზებთ ყველაზე შესაფერის და ეფექტურ ულტრაბგერით აღჭურვილობას თქვენი ყლორტების ჯიშებისა და ჩანასახის შესაძლებლობებისთვის.
ულტრაბგერითი გაღივებული ყლორტების უმაღლესი კვებითი ღირებულება
ულტრაბგერითი დახმარებით აყვავება არა მხოლოდ ხელს უწყობს ჩანასახის სიჩქარეს და გამოყოფის სიჩქარეს, არამედ დადებით გავლენას ახდენს ყლორტების კვების ხარისხზე. რამდენიმე კვლევამ აჩვენა ფიტონუტრიენტების გაძლიერებული ბიოსინთეზი ულტრაბგერითი გამოკვლევით. იანგი და სხვ. (2015) გაზომეს გაზრდილი იზოფლავონოიდების შემცველობა სოიოს გაჟღენთილ ყლორტებში. გაიზარდა იზოფლავონოიდების დაიძეინი და გენისტეინი შესაბამისად 39,13 და 96,91%-ით, არასონიკირებულ ნიმუშებთან შედარებით. ულტრაბგერითი მომზადებული სოიოს ლობიო ასევე აჩვენა გამა-ამინობუტირულ მჟავას (GABA) 43.4%-ით მომატებული. სხვა კვლევაში Yu et al. (2016) დაფიქსირდა გაუმჯობესებული ანტიოქსიდანტური შესაძლებლობები ულტრაბგერითი დამუშავებული Romaine სალათის საშუალებით.
ამპოფომ (2020) თავის თეზისში აჩვენა, რომ ჩვეულებრივი ლობიოს გაჟღერება 360 ვტ-ზე 60 წუთის განმავლობაში პროვოცირებული იყო სტრესის მარკერების მნიშვნელოვნად გაზრდილი დაგროვების გაჩენის 96 სთ-ზე. ნერგების ზრდის დროს სტრესი იწვევს დამცავი ფენილპროპანოიდის გამომწვევი ფერმენტების, ფენოლური ნაერთების და ანტიოქსიდანტური შესაძლებლობების ამაღლებულ აქტივობას მნიშვნელოვან დონეზე, არა-ბგერითი საკონტროლო ნიმუშთან შედარებით. ულტრაბგერითმა კონტროლთან შედარებით შემცირდა გაჩენის დრო 60 სთ-ით. ულტრაბგერითი დამუშავებულმა თესლებმა აჩვენეს ძირების გაჩენა 24 სთ-ის განმავლობაში, ძირის მნიშვნელოვანი გახანგრძლივებით, გაზრდის დროში, მაშინ როცა საკონტროლო ნიმუშებს შედარებით დაყოვნებული ჰქონდათ ფესვის აღმოცენება 48 სთ-მდე. კვებითი ღირებულების თვალსაზრისით, ჟონიანი ლობიოს ყლორტებმა აჩვენეს 6.6-ჯერ მეტი ფლავონოიდების შემცველობა და 11.57-ჯერ უფრო მაღალი მთლიანი ანთოციანინის შემცველობა, ვიდრე არასონიციურ ნიმუშებთან შედარებით.
Hielscher Ultrasonics’ ზონდი ულტრაბგერითი ზუსტად კონტროლირებადია. პროცესის პარამეტრები, როგორიცაა ამპლიტუდა და ტემპერატურის კონტროლი, ისევე როგორც ყველა თესლის ერთგვაროვანი და თანაბარი ზემოქმედება ულტრაბგერითი კავიტაციის ზონაში, აუცილებელი ფაქტორებია თესლებში და ყლორტებში რეგულირებადი ბიოსინთეზის პროვოცირების მიზნით.
- შემცირებული წინასწარ გაჟღენთვა
- უფრო სწრაფი გაღივება
- უფრო ერთგვაროვანი ზრდა
- გაძლიერებული საკვები ნივთიერებების ათვისება
- გაიზარდა ნერგების სიძლიერე
- ყლორტების უფრო მაღალი კვებითი ღირებულება
- უფრო სწრაფი ბრუნვა
- მცირდება მირობიული გაფუჭების რისკი
- კვების კლასის პროცესი
- მარტივი და უსაფრთხო ფუნქციონირება

SonoStation – მარტივი ანაზრაურების გადაწყვეტა ულტრაბგერითი პროცესებისთვის
ულტრაბგერითი გამონაყარის შემთხვევის შესწავლა
ჰასანი და სხვ. (2020) აჩვენა, რომ ულტრაბგერითი ამონაყარი სორგოს თესლი აჩვენებს მნიშვნელოვნად გაუმჯობესებულ კვების პროფილს. სორგოს თესლში ფიტონუტრიენტების პროფილი და რაოდენობა გაუმჯობესდა ულტრაბგერითი გამოკვლევით. სხვადასხვა ფიტოქიმიური კომპონენტი (ალკალოიდები, ფიტატები, საპონინები და სტეროლები), რადიკალური დამცავი აქტივობა (2,2-დიფენილ-1-პიკრილჰიდრაზილის ანალიზი, რკინის შემცირების ანტიოქსიდანტური სიმძლავრე და ჟანგბადის რადიკალების შთანთქმის უნარის ანალიზი), ფენოლის შემცველობის ანალიზი , ფლავონოიდების მთლიანი შემცველობა, ფერულის მჟავა, გალის მჟავა, კატეხინი, კვერცეტინი და ტანინი) და ინ ვიტრო ცილის მონელება (IVPD%) გამოკვლეული იყო სორგოს ყლორტების ულტრაბგერითი აღმოცენების გავლენისთვის. ყველა შემოწმებული ფაქტორი გაუმჯობესდა ულტრაბგერითი მკურნალობით. დამუშავებულმა ყლორტებმა აჩვენეს განსაკუთრებით მაღალი რადიკალური დამცავი აქტივობა და მდიდარი ფენოლური პროფილი IVPD-ის უფრო მაღალი პროცენტით.
ზომიერი სონიკაციით მკურნალობა 40% ამპლიტუდაზე 5 წუთის განმავლობაში აჩვენა მნიშვნელოვანი გაუმჯობესება. აღმოცენების შემდეგ, ულტრაბგერით დამუშავებულმა სორგოს ყლორტებმა აჩვენეს ფიტოქიმიკატების უმაღლესი პროფილი, რომელიც შეიძლება იყოს ღირებული ნედლეულის წარმოებისთვის მაღალი ცილოვანი ფუნქციური საკვების დაბალი ფასით.
პეტრუ და სხვ. (2018) გამოიკვლია ულტრაბგერითი კავიტაციის მოქმედება კავიტაციის ბუშტების კოლაფსის დროს. მათ აღმოაჩინეს, რომ ულტრაბგერითი კავიტაცია იწვევს მიკრო-ეროზიებს თესლის ფენებზე, რაც ზრდის თესლის გარსის გამტარიანობას და ხელს უწყობს მასის გადატანას. მათ შეისწავლეს ულტრაბგერითი დამუშავების გავლენა ტრიტიკალის (ჭვავის და ხორბლის ჰიბრიდი) ნერგების თესლის გაღივებაზე, აღმოცენებასა და ზრდის საწყის ეტაპებზე. 50 თესლის ნიმუშები დამუშავდა ულტრაბგერით წყალში შემდეგი რეჟიმით: ამპლიტუდა 15 მკმ 25 გС ტემპერატურაზე სხვადასხვა დამუშავების ხანგრძლივობისთვის 0, 2, 4, 6, 8 წთ. შემდეგ თესლები მოათავსეს გაღივებისთვის და გაღივებისთვის ოთახის ტემპერატურაზე სველ ფილტრის ქაღალდზე. აშშ-ს მკურნალობის ყველაზე გამოხატული ეფექტი დაფიქსირდა მკურნალობის ხანგრძლივობის 4 წუთის განმავლობაში. ოპტიმალური მონაცემები ულტრაბგერით დამუშავებული თესლების გაღივების შესახებ 4 წუთში და ჩითილების აღმოცენება დაუმუშავებელ თესლებთან შედარებით (კონტროლი) ნაჩვენებია ნახ. 1-ში. აღმოჩნდა, რომ ულტრაბგერითი დამუშავებული თესლის ნერგების საშუალო სიგრძე 15-ით – 20% აღემატება საკონტროლო თესლის სიგრძეს. ულტრაბგერითი დამუშავებული თესლები ადრე აღმოცენდება და ავლენს უფრო დიდ გაღივებას, ნერგების და ფესვების უფრო დიდ სიგრძეს.
ულტრაბგერითი პროცესორები გაძლიერებული გამწვანებისა და გამწვანებისთვის
Hielscher Ultrasonics-ის მაღალეფექტური პროცესორები გამოიყენება საკვებსა და სოფლის მეურნეობაში, რათა ხელი შეუწყოს გამწვანებისა და გამწვანების, თესლის პრაიმინგის ჩათვლით ოსმო-პრაიმინგის, ჰიდრო-პრაიმინგის და დუღილის პროცესებს. უახლესი ტექნოლოგია, მომხმარებლისთვის მოსახერხებელი, უსაფრთხო მუშაობა და გამძლეობა Hielscher Ultrasonics-ის ყველა პროცესორის ძირითადი მახასიათებელია.
პარტია და ინლაინ
Hielscher ულტრაბგერითი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სერიული და უწყვეტი ნაკადის დამუშავებისთვის. თქვენი პროცესის მოცულობიდან და საათობრივი გამტარუნარიანობიდან გამომდინარე, შეიძლება რეკომენდებული იყოს შიდა დამუშავება. მიუხედავად იმისა, რომ დიდი მოცულობის პარტია უფრო დრო და შრომატევადია, უწყვეტი შიდა ხმოვანი პროცესი უფრო ეფექტურია, უფრო სწრაფი და მნიშვნელოვნად ნაკლებ შრომას მოითხოვს.
ულტრაბგერითი პროცესორები ყველა საწარმოო სიმძლავრისთვის
Hielscher Ultrasonics-ის პროდუქციის ასორტიმენტი მოიცავს ულტრაბგერითი პროცესორების სრულ სპექტრს კომპაქტური ლაბორატორიული ულტრაბგერითი აპარატებიდან სკამზე და საპილოტე სისტემებამდე სრულად ინდუსტრიულ ულტრაბგერით პროცესორებამდე, სატვირთო მანქანების საათში დამუშავების შესაძლებლობით. პროდუქციის სრული ასორტიმენტი საშუალებას გვაძლევს შემოგთავაზოთ ყველაზე შესაფერისი ულტრაბგერითი პროცესორი თქვენი პროცესის შესაძლებლობებისა და მიზნებისთვის.
ულტრაბგერითი სკამების სისტემები იდეალურია ტექნიკურ-ეკონომიკური ტესტირებისთვის და პროცესის ოპტიმიზაციისთვის. დადგენილ პროცესის პარამეტრებზე დაფუძნებული ხაზოვანი მასშტაბირება ძალიან აადვილებს გადამამუშავებელი სიმძლავრეების გაზრდას პატარა ლოტებიდან სრულად კომერციულ წარმოებამდე. სკალირების გაზრდა შესაძლებელია ან უფრო მძლავრი ულტრაბგერითი მიქსერის დაყენებით ან რამდენიმე ულტრაბგერითი აპარატის პარალელურად დაჯგუფებით. UIP16000-ით Hielscher გთავაზობთ ყველაზე მძლავრ ულტრაბგერით პროცესორს მსოფლიოში.
ზუსტად კონტროლირებადი ამპლიტუდები ოპტიმალური შედეგებისთვის
ყველა Hielscher ულტრაბგერითი არის ზუსტად კონტროლირებადი და ამით საიმედო სამუშაო ხელსაწყოები. ამპლიტუდა არის პროცესის ერთ-ერთი გადამწყვეტი პარამეტრი, რომელიც გავლენას ახდენს ულტრაბგერითი გამწვანებისა და გამწვანების ეფექტურობასა და ეფექტურობაზე. რბილი საფარის მქონე თესლებს ესაჭიროებათ რბილ ხმოვან დამუშავებას და ქვედა ამპლიტუდის პარამეტრებს, ხოლო მტკიცე და მყარი გარსის მქონე თესლები უფრო მაღალ ამპლიტუდაზე გაჟღენთვისას აჩვენებენ უკეთეს ამონაყარის შედეგებს. ყველა Hielscher ულტრაბგერითი’ პროცესორები ამპლიტუდის ზუსტი დაყენების საშუალებას იძლევა. Sonotrodes და Booster Horns არის აქსესუარები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ შეცვალოთ ამპლიტუდა კიდევ უფრო ფართო დიაპაზონში. Hielscher-ის სამრეწველო ულტრაბგერითი პროცესორებს შეუძლიათ მიაწოდონ ძალიან მაღალი ამპლიტუდები და მიაწოდონ საჭირო ულტრაბგერითი ინტენსივობა მომთხოვნი აპლიკაციებისთვის. 200 μm-მდე ამპლიტუდის ადვილად გაშვება შესაძლებელია 24/7 მუშაობისას.
ზუსტი ამპლიტუდის პარამეტრები და ულტრაბგერითი პროცესის პარამეტრების მუდმივი მონიტორინგი ჭკვიანი პროგრამული უზრუნველყოფის საშუალებით გაძლევთ შესაძლებლობას დამუშავოთ თქვენი თესლი ყველაზე ეფექტური ულტრაბგერითი პირობებით. ოპტიმალური ხმოვანი გამონაბოლქვი საუკეთესო გამწვანების შედეგებისთვის!
Hielscher-ის ულტრაბგერითი აღჭურვილობის გამძლეობა იძლევა 24/7 მუშაობის საშუალებას მძიმე მოვალეობასა და მომთხოვნ გარემოში. ეს ხდის Hielscher-ის ულტრაბგერით მოწყობილობას საიმედო სამუშაო ინსტრუმენტად, რომელიც აკმაყოფილებს თქვენს დამუშავების მოთხოვნებს.
მარტივი, რისკის გარეშე ტესტირება
ულტრაბგერითი პროცესები შეიძლება იყოს მთლიანად წრფივი მასშტაბური. ეს ნიშნავს, რომ ყველა შედეგი, რომელსაც მიაღწიეთ ლაბორატორიის ან ულტრაბგერითი აპარატის გამოყენებით, შეიძლება გაიზარდოს ზუსტად იმავე გამოსავალზე, ზუსტად იგივე პროცესის პარამეტრების გამოყენებით. ეს ხდის ულტრაბგერას იდეალურს რისკის გარეშე ტექნიკურ-ეკონომიკური ტესტირებისთვის, პროცესის ოპტიმიზაციისა და შემდგომი განხორციელებისთვის კომერციულ წარმოებაში. დაგვიკავშირდით იმის გასაგებად, თუ როგორ შეუძლია სონიკინგს გაზარდოს თქვენი ყლორტების მოსავლიანობა და ხარისხი.
Უმაღლესი ხარისხი – შექმნილია და დამზადებულია გერმანიაში
როგორც საოჯახო და საოჯახო ბიზნესი, Hielscher პრიორიტეტს ანიჭებს უმაღლესი ხარისხის სტანდარტებს მისი ულტრაბგერითი პროცესორებისთვის. ყველა ულტრაბგერითი დაპროექტებულია, დამზადებულია და საფუძვლიანად ტესტირება ჩვენს სათაო ოფისში ტელტოვში, ბერლინთან, გერმანიაში. Hielscher-ის ულტრაბგერითი აღჭურვილობის სიმტკიცე და საიმედოობა მას სამუშაო ცხენად აქცევს თქვენს წარმოებაში. 24/7 მუშაობა სრული დატვირთვით და მომთხოვნი გარემოში არის Hielscher-ის მაღალი ხარისხის ულტრაბგერითი აპარატების ბუნებრივი მახასიათებელი.
შეგიძლიათ შეიძინოთ Hielscher ულტრაბგერითი პროცესორი ნებისმიერი განსხვავებული ზომით და ზუსტად კონფიგურირებული თქვენი პროცესის მოთხოვნების შესაბამისად. თესლის დამუშავებიდან მცირე ლაბორატორიულ ჭურჭელში დაწყებული თესლის ნალექის მუდმივი შერევით ინდუსტრიულ დონეზე, Hielscher Ultrasonics გთავაზობთ თქვენთვის შესაფერის ულტრაბგერით! Გთხოვთ, დაგვიკავშირდით – მოხარული ვართ, რომ შემოგთავაზოთ იდეალური ულტრაბგერითი დაყენება!
ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გვიჩვენებს ჩვენი ულტრაბგერითი აპარატების სავარაუდო დამუშავების შესაძლებლობებს:
სურათების მოცულობა | Დინების სიჩქარე | რეკომენდებული მოწყობილობები |
---|---|---|
1-დან 500 მლ-მდე | 10-დან 200 მლ/წთ-მდე | UP100H |
10-დან 2000 მლ-მდე | 20-დან 400 მლ/წთ-მდე | UP200Ht, UP400 ქ |
0.1-დან 20ლ-მდე | 0.2-დან 4ლ/წთ-მდე | UIP2000hdT |
10-დან 100 ლ-მდე | 2-დან 10ლ/წთ-მდე | UIP4000hdT |
na | 10-დან 100ლ/წთ-მდე | UIP16000 |
na | უფრო დიდი | კასეტური UIP16000 |
Დაგვიკავშირდით! / Გვკითხე ჩვენ!

მაღალი სიმძლავრის ულტრაბგერითი ჰომოგენიზატორები ლაბორატორია რომ პილოტი და სამრეწველო მასშტაბი.
ლიტერატურა / ლიტერატურა
- Smith G. Nkhata, Emmanuel Ayua, Elijah H. Kamau, Jean‐Bosco Shingiro (2018): Fermentation and Germination improve Nutritional Value of cereals and legumes through Activation of Endogenous Enzymes. Food Sci Nutr. 2018 Nov; 6(8): 2446–2458.
- Sadia Hassan, Muhammad Imran, Muhammad Haseeb Ahmad, Muhammad Imran Khan, Changmou Xu , Muhammad Kamran Khan, Niaz Muhammad (2020): Phytochemical characterization of ultrasound-processed sorghum sprouts for the use in functional foods. International Journal of Food Properties, 23:1, 2020. 853-863.
- Vagner Alex Mendes Losado; Keli Cristiana Cantelli, Juliana Steffens; Clarice Steffens, Mercedes Concordia Carrao-Panizzi (2017): Improvement in Soybean Sprouts with Ultrasound Power. B.CEPPA, Curitiba, v. 35, n. 2, Jul./Dec. 2017.
- Josephine Oforiwaa Ampofo (2020): Elicitation of Phenolic Biosynthesis and Antioxidative Capacities in Common Bean (Phaseolus vulgaris) Sprouts. Doctoral Thesis McGill University Canada 2020.
- Dumitraş Petru, Bologa Mircea, Maslobrod Serghei, Shemyakova Tatiana, Balan Gheorghe (2018): Effect of Ultrasonic Treatment on the Seed Germination and Emergence of Seedlings of Triticale. Conference Paper “International Conference on Materials Science and Condensed Matter Physics” in Chișinău, Moldova, 25-28 Septembrie 2018.
ფაქტები, რომელთა ცოდნაც ღირს
რატომ შეიცავს Sprouts მეტი ნუტრიენტები?
გაღივება და გაღივება არის მცენარის ზრდის საფეხურები, რომლებშიც მრავალი ბიოქიმიური გზა გააქტიურებულია ზრდის დასაწყებად და ხელს უწყობს ჯანსაღი, გადარჩენილი მცენარის განვითარებას. ეს ბიოქიმიური გზები მოიცავს მრავალფეროვნების ფერმენტების გააქტიურებას. ბიოსინთეზის გზით მეორადი მეტაბოლიტები (ასევე ფიტოქიმიკატები) წარმოიქმნება ფერმენტული გარდაქმნით. ეს მეორადი მეტაბოლიტები ცნობილია როგორც ჯანმრთელობის ხელშემწყობი. თვალსაჩინო მაგალითებია პოლიფენოლები, ტერპენები, სულფურაფანი და მრავალი სხვა.
ასეთი ბიოსინთეზის ერთ-ერთი მაგალითია ფერმენტი ფენილალანინ ამიაზა-ლიაზა (PAL). PAL ფერმენტი კატალიზებს სხვადასხვა ფიტოქიმიკატების ბიოსინთეზის გზებს. როდესაც ეს ფერმენტი ინჰიბირდება, ის ხდება ფენოლის მჟავების და ფლავონოიდების ბიოსინთეზის შემზღუდველი ფაქტორი. ყლორტებში მაღალი ფიტოქიმიური შემცველობის შესაძლო ახსნა არის ის, რომ PAL აქტივობა რეგულირდება გამწვანების დროს. ალტერნატიული ახსნა-განმარტებები ვარაუდობს, რომ შეკრული ფენოლური ნაერთები ჰიდროლიზდება და/ან ხდება ფენოლების de novo ბიოსინთეზი ყლორტების ემბრიონულ ღერძში. ბევრი ფიტოქიმიკა ცნობილია მათი ანტიოქსიდანტური მახასიათებლებით, რაც ხსნის გაღივებული მარცვლეულისა და პარკოსნების ანტიოქსიდანტურ აქტივობას.
მაღალი ფიტონუტრიენტებით, ყლორტები შესანიშნავი დამატებაა კვების გეგმაში. ფიტონუტრიენტები ხელს უწყობენ ადამიანის ორგანიზმში არსებულ ბევრ გზას და ამით შეუძლიათ თავიდან აიცილონ და/ან გააუმჯობესონ დაავადებები.
კვლევებმა აჩვენა სხვადასხვა კვების სარგებელი თესლის, მარცვლეულისა და პარკოსნების გაღივებისა და გაღივებისათვის:
- წიწიბურას აღმოცენების შემდეგ 72 საათის შემდეგ ცილის შემცველობა მნიშვნელოვნად გაიზარდა. გარდა ამისა, გაღივებულ წიწიბურას ჰქონდა მთლიანი ფენოლის, ფლავონოიდის და შედედებული ტანინის შემცველობა (Zhang et al., 2015).
- გაღივებულ თითის ფეტვიში ცილის მონელება გაიზარდა 64%-ით. (Mbithi-Mwikya et al. 2000)
- თეთრი სიმინდის მარცვლებისთვის, 5 დღის განმავლობაში გაშენებისას ბიოშეღწევადი ფენოლური ნაერთები გაიზარდა 92%-ით.