სწრაფი გაღივება ულტრაბგერითი ტექნოლოგიით
აღმონაცენი პოპულარული ჯანსაღი საკვებია, რომელიც მდიდარია ვიტამინებით, ცილებით, მინერალებით და ანტიოქსიდანტებით. თუმცა, აღმონაცენის მოყვანის პროცესი შრომატევადი და ხანგრძლივია. თესლის ულტრაბგერითი აქტივაცია ზრდის აღმოცენების მაჩვენებელს, აჩქარებს აღმონაცენის განვითარების პროცესს, აუმჯობესებს კვებით პროფილს და ხელს უწყობს ჯანმრთელი ნორჩი ნერგების ზრდას. თესლის ულტრაბგერითი დასველება და პრაიმინგი იდეალური ტექნიკაა თქვენი აღმონაცენის წარმოების სიმძლავრის გასაზრდელად.
თესლის, მარცვლეულისა და პარკოსნების აღმოცენება
ნაყენი არის ფუტკრის, სიმინდის, მზესუმზირის, ბროკოლის, მწვანე სტაფილოს, რეპის, ნიორის, კოპრის, სქელს, ალუბლის, მარცვლოვანი კულტურების (მაგ., ხორბლის მარცვლები, კინოა, ქერი, ჭვავი, მწვანე წიწიბურა, სორგო, ლობიო), მარცვლოვანი კულტურების (მაგ., თხილი, ლობიო, ბარდა, ლობიო) და სხვადასხვა ლობიოს (მაგ., მუნგ, თირკმლის, პინტოს, ნავის და სოიოს) გაღივებული მარცვლები. რადგან ნაყენი მდიდარია ფიტონუტრიენტებით, როგორიცაა ცილები, ვიტამინები, მინერალები და ანტიოქსიდანტები და დაბალია კალორიებით, ცხიმით და ნატრიუმით, ის ფართოდ განიხილება როგორც „ჯანმრთელი საკვები“ და „სუპერსაკვები“. ნაყენის ჩართვა ყოველდღიურ კვებით გეგმაში ხელს უწყობს ორგანიზმის გამოკვებას ბოჭკოთი, ვიტამინებით, მინერალებით და სხვა ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ფიტონუტრიენტებით.
აღმონაცენსა და მიკრომწვანილში კვებითი ნივთიერებების ბიოშეღწევადობა: მარცვლეული და პარკოსნები შეიცავს სხვადასხვა ანტინუტრიენტს, რომლებიც აფერხებენ მონელებას და ზღუდავენ მიკრონუტრიენტებისა და მინერალების ბიოშეღწევადობას. მაგალითად, ტრიპსინის ინჰიბიტორები და ფიტატები, რომლებიც გვხვდება მარცვლეულსა და პარკოსნებში, შესაბამისად ამცირებენ ცილების მონელებადობას და მინერალების შეთვისებას. ტრიპსინის ინჰიბიტორები აფერხებენ საჭმლის მომნელებელი ფერმენტის, ტრიპსინის, აქტივობას, რის შედეგადაც მიღებული ცილები ვერ მიიღება სწორად მონელებული და ვერ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.
ამიტომ აღმოცენება და აღმონაცენის მოყვანა გამოიყენება ამ ანტინუტრიენტების დეაქტივაციისთვის. აღმონაცენის მოყვანისას ამოქმედდება კვებითი ნივთიერებებისა და ფიტოქიმიკატების წარმოების გზები და აქტიურდება ფერმენტები. ამგვარად, აღმოცენებული თესლი და პარკოსნები უზრუნველყოფს ბიოშეღწევადი კვებითი ნივთიერებების ფართო სპექტრს.
აღმოცენებისა და აღმონაცენის მოყვანის პროცესში თესლში აქტიურდება ენდოგენური ფერმენტები, როგორიცაა α‐ამილაზა, პულულანაზა, ფიტაზა და სხვა გლუკოზიდაზები. ეს ფერმენტები შლიან ანტინუტრიციულ ფაქტორებს და რთულ მაკრონუტრიენტებს ამარტივებს უფრო მარტივ და მონელებად ფორმებად.
აღმონაცენი სავსეა ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო კვებითი ნივთიერებებით, როგორიცაა ცილები, ქლოროფილი, ვიტამინები, მინერალები, ფერმენტები, ამინომჟავები და ფიტოქიმიკატები. მაგალითად, ბროკოლის აღმონაცენი ცნობილია სულფორაფანის უკიდურესად მაღალი შემცველობით. მწიფე ბროკოლის ყვავილედებთან შედარებით, აღმოცენებული ბროკოლის თესლი 50-ჯერ მეტ სულფორაფანს შეიცავს.
გაღივების პროცედურა
ნაყენის მოშენება შრომატევადი და დროის მომტანია. ნაყენის მიღების პროცესის დროს, ჰიგიენური და სანიტარული პირობები გადამწყვეტია მიკრობული კონტამინაციისა და გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად. ულტრაბგერითი დახმარებითი დასველება, გაღივება და ნაყენის მიღება აჩქარებს კვებითად მდიდარი, ძლიერი ნაყენებისა და ნაყენების მოშენებას და ზრდას.
ნაყენისა და მიკროგრინების გაძლიერებული მოშენება ულტრაბგერითი ტექნოლოგიით
ულტრაბგერითი დასველება, გაღივება და გაღიარება აქტიურდება თქვენს მიერ მწვანე და მიკრომწვანე კულტურების მოშენების პროცესში. გაღიარება არის შრომატევადი და დროის მომტანი პროცესი, რომელიც დაავადებულია სოკოთი და ბაქტერიებით დაზიანების რისკით. რადგან მარცვლეული მნიშვნელოვანი დროს ატარებს წყალში (დასველებისა და დასველების ეტაპზე) და მაღალი ტენიანობის მქონე გარემოში (გაღიარების ეტაპზე), მიკრობული დაინფიცირებისა და დაზიანების რისკი ძალიან მაღალია. როდესაც დაზიანებული მწვანე და მიკრომწვანე კულტურები მოიხმარება, ისინი იწვევენ მძიმე საკვებ ინტოქსიკაციას. ულტრაბგერითი დასველება და გაღივება ამცირებს დასველებისა და გაღიარების ხანგრძლივობას. რადგან მარცვლეული უფრო სწრაფად იღივებს და იზრდება, მაღალი ტენიანობის გარემოში ყოფნის დრო მცირდება. ამ გზით, მიკრობული ზრდისა და დაზიანების დრო მინიმუმამდეა დაყვანილი. ულტრაბგერითი გაღიარება არა მხოლოდ უფრო ეფექტურს ხდის თქვენს გაღიარების პროცესს, არამედ ამცირებს დაინფიცირების რისკს.
გარდა ამისა, სხვადასხვა სამეცნიერო კვლევამ აჩვენა, რომ ულტრაბგერით დამუშავებულ და გაღივებულ მწვანე კულტურებს აქვთ უფრო მაღალი კვებითი პროფილი, როგორიცაა ცილის, ვიტამინებისა და ფიტონუტრიენტების მაღალი შემცველობა, ტრადიციულად გაღივებულ მარცვლეულთან შედარებით. ულტრაბგერით გაზრდილ მწვანე კულტურებს ასევე აქვთ ნერგების უფრო მაღალი ვიგორი.
ულტრაბგერითი აპარატი UP400St მარცვლეულის პრაიმინგისთვის. ულტრაბგერითი დამუშავება იწვევს უფრო სწრაფ გაღიარებას, უფრო მაღალ კვებით პროფილს და ნერგების გაუმჯობესებულ ვიგორს.
ულტრაბგერითი ჰიდრო-პრაიმინგი აუმჯობესებს წყლისა და ნუტრიენტების შეწოვას. ულტრაბგერით დამუშავებული ლობიოს (40Ws/g) და არადამუშავებული ლობიოს შედარება აჩვენებს, რომ ულტრაბგერითი დამუშავება მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს წყლის შეწოვას.
ულტრაბგერითი მარცვლეულის აქტივაცია
ულტრაბგერით გაძლიერებული გაღივება გამოწვეულია ულტრაბგერითი / აკუსტიკური კავიტაციის მექანიკური ეფექტებით. ულტრაბგერითი კავიტაციის ეფექტები მოქმედებს მარცვლეულის გარსზე: ის შლის მარცვლეულის გარსს და ამით ქმნის მარცვლეულის ზედაპირის უფრო დიდ ფოროზობას. ეს ლიტერალურად ნიშნავს, რომ მარცვლეულის გარსის ულტრაბგერითი შლა გარსს ხვრეტს. გარდა ამისა, ულტრაბგერითი დამუშავება ზრდის ფორების ზომას, რათა მოხდეს უფრო მაღალი მასათა გადაცემა მარცვლეულის გულსა და ზრდის გარემოს შორის. გაძლიერებული მასათა გადაცემა უზრუნველყოფს მარცვლეულს საჭირო წყლითა და ნუტრიენტებით. გაზრდილი ფოროზობისა და გამტარობის გამო, მარცვლეული უფრო სწრაფად იღებს წყალსა და ნუტრიენტებს. უკეთესი ჰიდრატაცია და მშრალ მარცვლეულში / მარცვალში წყლის შეკავების გაზრდილი უნარი იწვევს მწვანე კულტურების ზრდის გაჩქარებას.
ულტრაბგერითი მარცვლეულის დამუშავების ხანგრძლივობა მხოლოდ რამდენიმე წუთს იღებს. კონკრეტული ულტრაბგერითი დამუშავების ხანგრძლივობა დამოკიდებულია მარცვლეულის გარსის სიხისტეზე და შეიძლება იცვლებოდეს 4-დან 6 წუთამდე მარცვლეულის უმეტესი ჯიშებისთვის. იმისათვის, რომ ულტრაბგერითი დამუშავება შეესაბამებოდეს კონკრეტულ მარცვლეულის / მარცვლის ტიპს, ულტრაბგერითი აპარატის ამპლიტუდა არის მნიშვნელოვანი ფაქტორი, რომელიც მნიშვნელოვნად ზემოქმედებს მარცვლეულის ულტრაბგერითი დასველებისა და პრაიმინგის ეფექტურობაზე. რაც უფრო მკვრივი და სქელია მარცვლეულის გარსი, რაც უფრო მაღალი ამპლიტუდებია საჭირო. Hielscher Ultrasonics-ს აქვს ღრმა ცოდნა მარცვლეულის ულტრაბგერითი დახმარებით დასველება / დასველება, პრაიმინგი და გაღივება. ჩვენ შევთავაზებთ თქვენს მწვანე კულტურების ჯიშებისა და გაღიარების შესაძლებლობებისთვის ყველაზე შესაფერის და ეფექტურ ულტრაბგერით აღჭურვილობას.
ულტრაბგერით გაღივებული მწვანე კულტურების უფრო მაღალი კვებითი ღირებულება
ულტრაბგერითი დახმარებით გაღივება არა მხოლოდ აჩქარებს გაღივების სიჩქარესა და სტიმულირების მაჩვენებელს, არამედ დადებითად მოქმედებს ნერგების კვებით ღირებულებაზეც. რამდენიმე კვლევამ აჩვენა, რომ ულტრაბგერითი დამუშავება აძლიერებს ფიტონუტრიენტების ბიოსინთეზს. იანგი და სხვ. (2015) დააფიქსირეს იზოფლავონოიდების შემცველობის ზრდა ულტრაბგერით დამუშავებულ სოიოს ნერგებში. იზოფლავონოიდების, დაიდზეინისა და გენისტეინის რაოდენობა შესაბამისად 39,13 და 96,91 %-ით გაიზარდა, ულტრაბგერით არდამუშავებულ ნიმუშებთან შედარებით. ულტრაბგერით დამუშავებულმა სოიოს მარცვლებმა ასევე აჩვენეს გამა-ამინომჟავა (GABA) 43,4%-ით მაღალი დონე. სხვა კვლევაში, იუ და სხვ. (2016) დააფიქსირეს ანტიოქსიდანტური თვისებების გაუმჯობესება ულტრაბგერით დამუშავებულ რომენის სალათაში.
ამპოფო (2020) თავის დისერტაციაში აჩვენა, რომ ჩვეულებრივი ლობიოს ულტრაბგერითი დამუშავება 360 W სიმძლავრით 60 წთ-ის განმავლობაში, გამოიწვია სტრესის მარკერების მნიშვნელოვნად გაზრდილი დაგროვება გაღივების 96 საათზე. სტრესი ნერგების ზრდის დროს იწვევს დაცვითი ფენილპროპანოიდების გააქტიურების ფერმენტების, ფენოლური ნაერთებისა და ანტიოქსიდანტური თვისებების აქტივობის ზრდას მნიშვნელოვან დონეზე, ულტრაბგერით არდამუშავებულ საკონტროლო ნიმუშთან შედარებით. ულტრაბგერითი დამუშავება ამცირებს გაღივების დროს 60 საათით, საკონტროლო ნიმუშთან შედარებით. ულტრაბგერით დამუშავებულმა მარცვლებმა აჩვენეს ფესვების გამოჩენა გაღივების 24 საათზე, მნიშვნელოვანი ფესვების გაგრძელებით გაღივების დროის ზრდასთან ერთად, მაშინ როცა, შედარებისთვის, საკონტროლო ნიმუშებში ფესვების გამოჩენა გადაიდო გაღივების 48 საათამდე. კვებითი ღირებულების თვალსაზრისით, ულტრაბგერით დამუშავებულმა ლობიოს ნერგებმა აჩვენეს 6,6-ჯერ მაღალი ჯამური ფლავონოიდების შემცველობა და 11,57-ჯერ მაღალი ჯამური ანტოციანინების შემცველობა, ულტრაბგერით არდამუშავებულ ნიმუშებთან შედარებით.
Hielscher Ultrasonics-ის პრობული ულტრაბგერითი ჰომოგენიზატორები ზუსტად კონტროლდება. პროცესის პარამეტრები, როგორიცაა ამპლიტუდა და ტემპერატურის კონტროლი, ასევე ყველა მარცვლის ერთნაირი და თანაბარი დაქვემდებარება ულტრაბგერითი კავიტაციის ზონას, არის არსებითი ფაქტორები მარცვლებში და ნერგებში ბიოსინთეზის ზემოთ რეგულირების (up-regulated) მისაღწევად.
- შეამცირეთ წინასწარი გასველება
- უფრო სწრაფი გაღივება
- უფრო თანაბარი ზრდა
- გაუმჯობესებული ნუტრიენტების შეთვისება
- ნერგების სიცოცხლისუნარიანობის ზრდა
- ნერგების უფრო მაღალი კვებითი ღირებულება
- უფრო სწრაფი ცვლა
- მიკრობული დაზიანების რისკის შემცირება
- საკვები ხარისხის პროცესი
- მარტივი და უსაფრთხო ექსპლუატაცია
SonoStation – მარტივი ე.წ. „მზა გადაწყვეტა“ ულტრაბგერითი პროცესებისთვის
ულტრაბგერითი გაღივების პრაქტიკული მაგალითები
ჰასანი და სხვ. (2020) აჩვენებენ, რომ ულტრაბგერით გაღივებულმა სორგოს მარცვლებმა აჩვენეს მნიშვნელოვნად გაუმჯობესებული კვებითი პროფილი. სორგოს მარცვლებში ფიტონუტრიენტების პროფილი და რაოდენობა გაუმჯობესდა ულტრაბგერითი დამუშავებით. შესწავლილ იქნა სხვადასხვა ფიტოქიმიური კომპონენტები (ალკალოიდები, ფიტატები, საპონინები და სტეროლები), რადიკალების დაჭერის აქტივობა (2,2-დიფენილ-1-პიკრილჰიდრაზილის ანალიზი, რკინის აღმდგენი ანტიოქსიდანტური ძალის ანალიზი და ჟანგბადის რადიკალების შთანთქმის უნარის ანალიზი), ფენოლური პროფილი (ჯამური ფენოლური ნაერთების შემცველობა, ჯამური ფლავონოიდების შემცველობა, ფერულის მჟავა, გალის მჟავა, კატეხინი, კვერცეტინი და ტანინი), ასევე in vitro ცილის მონელებადობა (IVPD %), ულტრაბგერითი გაღივების გავლენის დასადგენად სორგოს ნერგებზე. ყველა შესწავლილი ფაქტორი გაუმჯობესდა ულტრაბგერითი დამუშავებით. დამუშავებულმა ნერგებმა განსაკუთრებით მაღალი რადიკალების დაჭერის აქტივობა და მდიდარი ფენოლური პროფილი აჩვენეს IVPD-ის უფრო მაღალი პროცენტული მაჩვენებლით.
რბილი ულტრაბგერითი დამუშავება 40% ამპლიტუდით 5 წთ-ის განმავლობაში აჩვენა მნიშვნელოვანი გაუმჯობესებები. გაღივების შემდეგ, ულტრაბგერით დამუშავებულმა სორგოს ნერგებმა აჩვენეს ფიტოქიმიკატების უფრო მაღალი ხარისხის პროფილი, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ღირებული საწყისი მასალა მაღალცილოვანი ფუნქციური საკვების დაბალ ფასად წარმოებისთვის.
Petru et al. (2018) შეისწავლეს ულტრაბგერითი კავიტაციის ზემოქმედება კავიტაციის ბუშტების კოლაფსის დროს. მათ აღმოაჩინეს, რომ ულტრაბგერითი კავიტაცია იწვევს მიკროეროზიას მარცვლის გარსებზე, რაც ზრდის მარცვლის გარსის შეღწევადობას და აძლიერებს მასათა გადატანას. მათ შეისწავლეს ულტრაბგერითი დამუშავების გავლენა ტრიტიკალეს (separately: ჭვავისა და ხორბლის ჰიბრიდი) მარცვლების გაღივებაზე, აღმოცენებაზე და ნერგების ზრდის საწყის ეტაპებზე. 50 მარცვლისგან შემდგარი ნიმუშები დამუშავდა ულტრაბგერით წყალში შემდეგი რეჟიმით: ამპლიტუდა 15 µm, ტემპერატურა 25 °C, დამუშავების სხვადასხვა ხანგრძლივობით: 0, 2, 4, 6, 8 წთ. შემდეგ მარცვლები განთავსდა გაღივებისა და აღმოცენებისთვის ნესტიან საფილტრ ქაღალდზე ოთახის ტემპერატურაზე. ულტრაბგერითი დამუშავების ყველაზე გამოხატული ეფექტი დაფიქსირდა 4 წთ დამუშავების ხანგრძლივობისას. 4 წუთის განმავლობაში ულტრაბგერით დამუშავებული ტრიტიკალეს მარცვლების გაღივებისა და ნერგების აღმოცენების ოპტიმალური მონაცემები, დაუმუშავებელ მარცვლებთან (კონტროლი) შედარებით, ნაჩვენებია სურათზე 1. აღმოჩნდა, რომ ულტრაბგერით დამუშავებული მარცვლების ნერგების საშუალო სიგრძე 15–20%-ით აღემატება საკონტროლო მარცვლების სიგრძეს. ულტრაბგერით დამუშავებული მარცვლები უფრო ადრე იღივება და ავლენს გაღივების უფრო მაღალ სიცოცხლისუნარიანობას, ნერგებისა და ფესვების უფრო დიდ სიგრძეს.
ულტრაბგერითი პროცესორები გაღივებისა და აღმოცენების გასაძლიერებლად
Hielscher Ultrasonics-ის მაღალი წარმადობის პროცესორები გამოიყენება საკვებ და სასოფლო-სამეურნეო სფეროში გაღივებისა და აღმოცენების, მარცვლების პრაიმინგის (მათ შორის ოსმოპრაიმინგისა და ჰიდროპრაიმინგის), ასევე ფერმენტაციის პროცესების წასახალისებლად. თანამედროვე ტექნოლოგია, მოხმარების სიმარტივე, უსაფრთხო ექსპლუატაცია და გამძლეობა არის ყველა Hielscher Ultrasonics-ის პროცესორის ძირითადი მახასიათებლები.
გაიგეთ მეტი Hielscher-ის სონიკატორების გავლენის შესახებ მარცვლებსა და მარცვლეულზე!
პარტიული და ხაზოვანი
Hielscher-ის ულტრაბგერითი დამამუშავებლები შეიძლება გამოიყენებოდეს პარტიული და უწყვეტი ნაკადის დამუშავებისთვის. თქვენს პროცესის მოცულობასა და საათობრივი წარმადობის შესაბამისად, შესაძლოა რეკომენდირებული იყოს ხაზოვანი დამუშავება. მაშინ, როდესაც დიდი მოცულობების პარტიული დამუშავება მეტ დროსა და შრომას მოითხოვს, უწყვეტი ხაზოვანი ულტრაბგერითი დამუშავების პროცესი უფრო ეფექტურია, უფრო სწრაფი და მნიშვნელოვნად ნაკლებ შრომას მოითხოვს.
ულტრაბგერითი პროცესორები ნებისმიერი წარმოების სიმძლავრისთვის
Hielscher Ultrasonics-ის პროდუქციის დიაპაზონი მოიცავს ულტრაბგერითი პროცესორების სრულ სპექტრს – კომპაქტური ლაბორატორიული ულტრაბგერითი დამამუშავებლებიდან მაგიდისა და საცდელი სისტემების გავლით, სრულად სამრეწველო ულტრაბგერით პროცესორებამდე, რომლებსაც საათში სატვირთო მანქანების რაოდენობის დამუშავების სიმძლავრე აქვთ. სრული პროდუქციის დიაპაზონი საშუალებას გვაძლევს, შემოგთავაზოთ თქვენს პროცესის სიმძლავრისა და მიზნებისთვის ყველაზე შესაფერისი ულტრაბგერითი პროცესორი.
ულტრაბგერითი მაგიდის სისტემები იდეალურია შესაძლებლობის ტესტებისა და პროცესის ოპტიმიზაციისთვის. დადგენილ პროცესის პარამეტრებზე დაფუძნებული წრფივი მასშტაბირება ძალიან ადვილს ხდის დამუშავების სიმძლავრეების გაზრდას მცირე პარტიებიდან სრულად კომერციულ წარმოებამდე. მასშტაბირება შესაძლებელია უფრო მძლავრი ულტრაბგერითი შერევის ერთეულის დამონტაჟებით ან რამდენიმე ულტრაბგერითი დამამუშავებლის პარალელურად დაჯგუფებით. UIP16000-ით, Hielscher-ს სთავაზობს მსოფლიოში ყველაზე მძლავრ ულტრაბგერით პროცესორს.
ზუსტად მართვადი ამპლიტუდები ოპტიმალური შედეგებისთვის
ყველა Hielscher ულტრაბგერითი აპარატი ზუსტად კონტროლდება და შესაბამისად, საიმედო სამუშაო ინსტრუმენტებია. ამპლიტუდა არის ერთ-ერთი გადამწყვეტი პროცესის პარამეტრი, რომელიც გავლენას ახდენს ულტრაბგერითი გაღივებისა და აღმოცენების ეფექტურობასა და შედეგიანობაზე. რბილი გარსის მქონე მარცვლებს სჭირდებათ რბილი ულტრაბგერითი დამუშავება და ამპლიტუდის დაბალი პარამეტრები, მაშინ როცა მყარი და მკვრივი გარსის მქონე მარცვლები უკეთეს აღმოცენების შედეგებს აჩვენებენ უფრო მაღალ ამპლიტუდებზე ულტრაბგერითი დამუშავებისას. Hielscher Ultrasonics-ის ყველა პროცესორი საშუალებას იძლევა ამპლიტუდის ზუსტი დაყენება. სონოტროდები და გამაძლიერებელი რქები არის აქსესუარები, რომლებიც საშუალებას იძლევა ამპლიტუდის ცვლილება კიდევ უფრო ფართო დიაპაზონში. Hielscher-ის სამრეწველო ულტრაბგერითი პროცესორები შეუძლიათ მიიღონ ძალიან მაღალი ამპლიტუდები და უზრუნველყონ საჭირო ულტრაბგერითი ინტენსივობა მოთხოვნადი გამოყენებისთვის. 200µm-მდე ამპლიტუდები მარტივად შეიძლება უწყვეტად გაეშვას 24/7 რეჟიმში.
ზუსტი ამპლიტუდის პარამეტრები და ულტრაბგერითი პროცესის პარამეტრების მუდმივი მონიტორინგი სმარტ პროგრამული უზრუნველყოფის საშუალებით გაძლევთ საშუალებას, მარცვლები ყველაზე ეფექტური ულტრაბგერითი პირობებით დაამუშაოთ. ოპტიმალური ულტრაბგერითი დამუშავება საუკეთესო აღმოცენების შედეგებისთვის!
Hielscher-ის ულტრაბგერითი აღჭურვილობის მდგრადობა საშუალებას იძლევა 24/7 მუშაობისა მძიმე დატვირთვითა და მოთხოვნად გარემოში. ეს Hielscher-ის ულტრაბგერით აღჭურვილობას აქცევს საიმედო სამუშაო ინსტრუმენტად, რომელიც აკმაყოფილებს თქვენს დამუშავების მოთხოვნებს.
მარტივი, რისკის გარეშე ტესტირება
ულტრაბგერითი პროცესები შეიძლება სრულად ლინეარულად გაზარდოთ. ეს ნიშნავს, რომ ყველა შედეგი, რომელიც თქვენ მიაღწიეთ ლაბორატორიული ან მაგიდის ულტრაბგერითი აპარატის გამოყენებით, შეიძლება გაზარდოთ ზუსტად იმავე გამოსავლით, ზუსტად იმავე პროცესის პარამეტრების გამოყენებით. ეს ულტრაბგერით დამუშავებას იდეალურს ხდის რისკის გარეშე შესაძლებლობის ტესტირებისთვის, პროცესის ოპტიმიზაციისთვის და შემდგომში კომერციული წარმოებაში დანერგვისთვის. დაგვიკავშირდით, რომ გაიგოთ, თუ როგორ შეიძლება ულტრაბგერითმა დამუშავებამ გაზარდოთ თქვენი ამონაყარის მოსავალი და ხარისხი.
უმაღლესი ხარისხი – შემუშავებულია და დამზადებულია გერმანიაში
როგორც ოჯახური საკუთრება და ოჯახური ბიზნესი, Hielscher პრიორიტეტს ანიჭებს უმაღლეს ხარისხის სტანდარტებს თავისი ულტრაბგერითი პროცესორებისთვის. ყველა ულტრაბგერითი აპარატი დამუშავებულია, დამზადებულია და ფრთხილად ტესტირდება ჩვენს შტაბ-ბინაში, ბერლინის მახლობლად, გერმანიაში. Hielscher-ის ულტრაბგერითი აღჭურვილობის მდგრადობა და სანდოობა მას თქვენს წარმოებაში მუშა ცხენად აქცევს. 24/7 მუშაობა სრული დატვირთვითა და მოთხოვნად გარემოში არის Hielscher-ის მაღალეფექტური ულტრაბგერითი აპარატების ბუნებრივი თვისება.
თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ Hielscher ულტრაბგერითი პროცესორი ნებისმიერი სხვადასხვა ზომისა და ზუსტად მორგებული თქვენს პროცესის მოთხოვნებზე. მარცვლების დამუშავებიდან მცირე ლაბორატორიული ჭიქის ზომის ჭურჭელში, მარცვლების სუსპენზიების უწყვეტი ნაკადის შერევამდე სამრეწველო დონეზე, Hielscher Ultrasonics გთავაზობთ შესაბამის ულტრაბგერით აპარატს თქვენთვის! გთხოვთ, დაგვიკავშირდეთ – ჩვენ სიამოვნებით გირჩევთ იდეალურ ულტრაბგერით სისტემას!
ქვემოთ მოცემული ცხრილი გაძლევთ წარმოდგენას ჩვენი ულტრაბგერითი აპარატების დაახლოებითი დამუშავების სიმძლავრის შესახებ:
| პარტიის მოცულობა | მოცულობითი ხარჯი | რეკომენდებული მოწყობილობები |
|---|---|---|
| 1-დან 500mL-მდე | 10-დან 200mL/min-მდე | UP100H |
| 10-დან 2000mL-მდე | 20-დან 400mL/min-მდე | UP200Ht, UP400St |
| 0,1-დან 20L-მდე | 0,2-დან 4L/min-მდე | UIP2000hdT |
| 10-დან 100L-მდე | 2-დან 10L/min-მდე | UIP4000hdT |
| n.a. | 10-დან 100L/min-მდე | UIP16000 |
| n.a. | უფრო დიდი | კლასტერი UIP16000 |
დაგვიკავშირდით! / დაგვისვით!
მაღალი სიმძლავრის ულტრაბგერითი ჰომოგენიზატორები ლაბორატორიული -დან საპილოტო და სამრეწველო მასშტაბის.
ლიტერატურა / რეფერენსები
- Smith G. Nkhata, Emmanuel Ayua, Elijah H. Kamau, Jean‐Bosco Shingiro (2018): Fermentation and Germination improve Nutritional Value of cereals and legumes through Activation of Endogenous Enzymes. Food Sci Nutr. 2018 Nov; 6(8): 2446–2458.
- Sadia Hassan, Muhammad Imran, Muhammad Haseeb Ahmad, Muhammad Imran Khan, Changmou Xu , Muhammad Kamran Khan, Niaz Muhammad (2020): Phytochemical characterization of ultrasound-processed sorghum sprouts for the use in functional foods. International Journal of Food Properties, 23:1, 2020. 853-863.
- Vagner Alex Mendes Losado; Keli Cristiana Cantelli, Juliana Steffens; Clarice Steffens, Mercedes Concordia Carrao-Panizzi (2017): Improvement in Soybean Sprouts with Ultrasound Power. B.CEPPA, Curitiba, v. 35, n. 2, Jul./Dec. 2017.
- Josephine Oforiwaa Ampofo (2020): Elicitation of Phenolic Biosynthesis and Antioxidative Capacities in Common Bean (Phaseolus vulgaris) Sprouts. Doctoral Thesis McGill University Canada 2020.
- Dumitraş Petru, Bologa Mircea, Maslobrod Serghei, Shemyakova Tatiana, Balan Gheorghe (2018): Effect of Ultrasonic Treatment on the Seed Germination and Emergence of Seedlings of Triticale. Conference Paper “International Conference on Materials Science and Condensed Matter Physics” in Chișinău, Moldova, 25-28 Septembrie 2018.
ფაქტები, რომლებიც ღირს ცოდნა
რატომ შეიცავს ამონაყარი მეტ ნუტრიენტებს?
გაღივება და აღმოცენება მცენარის ზრდის ეტაპებია, რომელთა დროსაც აქტიურდება ბევრი ბიოქიმიური გზა ზრდის დასაწყებად და ჯანმრთელი, სიცოცხლისუნარიანი მცენარის განვითარების ხელშეწყობისთვის. ეს ბიოქიმიური გზები მოიცავს მრავალფეროვანი ფერმენტების აქტივირებას. ბიოსინთეზის გზით, მეორეული მეტაბოლიტები (იგივე ფიტოქიმიკატები) წარმოიქმნება ფერმენტული გარდაქმნის შედეგად. ეს მეორეული მეტაბოლიტები ცნობილია, როგორც ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო. თვალსაჩინო მაგალითებია პოლიფენოლები, ტერპენები, სულფორაფანი და მრავალი სხვა.
ბიოსინთეზის ერთ-ერთი მაგალითია ფერმენტი ფენილალანინ ამონია-ლიაზა (PAL). PAL ფერმენტი კატალიზებს სხვადასხვა ფიტოქიმიკატის ბიოსინთეზის გზებს. როდესაც ეს ფერმენტი ინჰიბირდება, ის ხდება შემზღუდველი ფაქტორი ფენოლმჟავებისა და ფლავონოიდების ბიოსინთეზისთვის. ნერგებში ფიტოქიმიკატების მაღალი შემცველობის შესაძლო ახსნაა ის, რომ PAL აქტივობა ზემოთ არეგულირდება გაღივების დროს. ალტერნატიული ახსნები მიუთითებს, რომ დაკავშირებული ფენოლური ნაერთები ჰიდროლიზდება და/ან რომ ნერგების ემბრიონულ ღეროში ფენოლების de novo ბიოსინთეზი ხდება. ბევრი ფიტოქიმიკატი ცნობილია თავისი ანტიოქსიდაციური თვისებებით, რაც ხსნის მარცვლეულისა და პარკოსნების გაღივების შედეგად ანტიოქსიდაციური აქტივობის ზრდას.
ფიტონუტრიენტებით მდიდარი ნერგები საკვების რეჟიმის შესანიშნავი დამატებაა. ფიტონუტრიენტები მონაწილეობენ ადამიანის სხეულში ბევრ გზაში და შესაბამისად შეუძლიათ დაავადებების პრევენცია და/ან შემსუბუქება.
კვლევებმა აღმოაჩინა სხვადასხვა კვებითი სარგებელი თესლის, მარცვლეულისა და პარკოსნების გაღივებისა და ამოღივებისთვის:
- წიწიბურაში 72 საათიანი გაღივების შემდეგ აღმოჩენილია ცილის მნიშვნელოვნად გაზრდილი შემცველობა. გარდა ამისა, გაღივებულ წიწიბურაში გაზრდილი იყო ჯამური ფენოლების, ფლავონოიდებისა და კონდენსირებული ტანინების რაოდენობა (Zhang et al., 2015).
- გაღივებულ თითა ფეტვში ცილის მონელებადობა გაიზარდა 64%-ით. (Mbithi-Mwikya et al. 2000)
- თეთრი სიმინდის მარცვლებისთვის, როდესაც ისინი 5 დღის განმავლობაში იღივებოდა, ბიოშეღწევადი ფენოლური ნაერთები გაიზარდა 92%-ით.
