Mycoprotein- ի ուլտրաձայնային արդյունահանում

Mycoprotein- ը մարդկային սպառման համար արտադրվող բորբոսից ստացվող սպիտակուց է, որոնք հիմնականում օգտագործվում են մսի փոխարինիչներ կամ «կեղծ միս» պատրաստելու համար: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը և համասեռացումը խթանող մանրածախ սպիտակուցը սնկից ազատելու շատ արդյունավետ մեթոդ է `կարճատև ժամանակահատվածում հասնելով շատ բարձր սպիտակուցային բերքատվության:

Միկոպրոտեին

Mycoprotein- ը սնկերի միակ բջջային սպիտակուցն է: Առաջարկելով սպիտակուցի և մանրաթելերի մեծ քանակություն ՝ միկոպրոտինը համարվում է սննդարար արժեքավոր ամինաթթուների առողջ և կայուն աղբյուր: Mycoprotein- ը սովորաբար պարունակում է մոտ 45% սպիտակուց և 25% մանրաթել չոր չոր քաշով: Միկոպրոտինը հարուստ է էական ամինաթթուներով և մոտավորապես կազմով: Ընդհանուր սպիտակուցի 41% -ը այն պարունակում է սպիտակուցի նման պարունակություն սպիրուլինային: Սա mycoprotein- ը դարձնում է հետաքրքիր սպիտակուցային աղբյուր բուսակերների և բուսակերների համար: Mycoprotein- ը հարուստ է մանրաթելերով: Դրա մանրաթելային պարունակությունը կազմում է մոտավորապես: մեկ երրորդը կիտին (N-acetylglucosamine) և երկու երրորդը β- գլուկաններ (1,3-գլուկան և 1,6-գլուկան): Առաջարկելով սպիտակուցի և մանրաթելերի բարձր պարունակություն ՝ միկոպրոտինը սննդի առողջ և կայուն աղբյուր է:
(տե՛ս Finnigan et al. 2019)

Ուլտրաձայնային միկոպրոտեինների արդյունահանում

Միկոպրոտեին արտադրելու համար բիոռեակտորներում աճեցվում և մշակվում է սնկային սնկային տեսակներ: Սա նշանակում է, որ սպիտակուցը ընկնում է սնկերի տեսակների մեջ, օրինակ ՝ Fusarium venenatum: Միկոպրոտեին ազատելու համար անհրաժեշտ է բջջային հզոր խանգարումներ և արդյունահանման տեխնիկա, որը լիզում է բորբոսը: Լիզմի ընթացքում միկրոօրգանիզմի բջջային պատերը քայքայվում և քանդվում են, այնպես որ ազատվում են միջբջջային նյութը, ինչպիսիք են սպիտակուցները, լիպիդները և այլ սննդանյութերը: Ուլտրաձայնացումը լավ ձևավորված տեխնիկա է, որն օգտագործվում է սննդի արտադրության և կենսատեխնոլոգիայի մեջ `բջիջներն ու հյուսվածքները խաթարելու և արժեքավոր միացություններ հանելու համար: Ավելին, ուլտրաձայնացման միջոցով ձեռք բերված միատեսակ համասեռացումը հեշտացնում է միկոպրոտեինը վերածել նորարարական սննդի արտադրանքների ՝ տարբեր հյուսվածքներով, համեմունքներով և օգտագործմամբ, ներառյալ մսային անալոգներ, սպիտակուցներով հարուստ խորտիկներ, կաթնամթերքի համար առանց կաթի փոխարինողներ և աղանդեր:

Ultrasound assisted extraction is used to isolate mycoprotein from fungus species

Fusarium Venenatum- ից սպիտակուցների արտազատման կինետիկա `ձայնայնացման միջոցով սոնիկացիայի միջոցով
աղբյուր ՝ Prakash et al. 2014 թ

Գործի ուսումնասիրությունը – Ուլտրաձայնային միկոպրոտեինների թողարկում

Prakash et al. (2014) ուսումնասիրեց ուլտրաձայնացման հետևանքները Fusarium Venenatum- ի միկոպրոտեին արտազատման վրա: Նրանք հասել են առավելագույն սպիտակուցի արտազատման K ՝ 0.680 րոպեի ընթացքում արդյունահանված միկոպրոտեին պարունակող 580 մգ:

Ultrasonically assisted extraction is used to isolate mycoprotein from fungus species

Sonication- ի ազդեցությունը հղկող մեթոդով Fusarium venenatum- ի սպիտակուցի արտազատման վրա
աղբյուր ՝ Prakash et al. 2014 թ

Ուլտրաձայնային պրոցեսոր UIP2000hdT (2kW) խառնված խմբաքանակի ռեակտորով

Ուլտրաձայնային homogenizer UIP2000hdT (2 կՎտ) անընդհատ խառնված խմբաքանակի ռեակտորով

Տեղեկատվության պահանջ




Նշենք մեր Գաղտնիության քաղաքականություն,


Ուլտրաձայնային միկոպրոտեին արդյունահանման առավելությունները

  • Բարձր բերքատվություն / ամբողջական արդյունահանում
  • Բարձրորակ
  • արագ
  • Մեղմ, ոչ ջերմային
  • Հստակ վերահսկելի
  • ծախսերի արդյունավետ
  • պարզ և անվտանգ գործելու համար

Ուլտրաձայնային արդյունահանումը – Աշխատանքային սկզբունքը և օգուտները

Ուլտրաձայնային արդյունահանումը հիմնված է ձայնային (ուլտրաձայնային) կավիացիայի երևույթի վրա: Երբ հզոր ուլտրաձայնային ալիքները զուգակցվում են հեղուկի կամ մոլության մեջ, բարձր ճնշման և ցածր ճնշման ցիկլերը փոխարինող սեղմում և ընդլայնում են հեղուկը ՝ ստեղծելով րոպեում վակուումային պղպջակները միջինում: Այդ վակուումային պղպջակները աճում են բարձր ճնշման և ցածր ճնշման մի քանի ցիկլերի ընթացքում, մինչև հասնեն մի կետի, երբ գազի պղպջակը չի կարող կլանել հետագա էներգիան: Առավելագույն աճի կետում բարձր ճնշման ցիկլի ընթացքում պղպջակը բռնի կերպով պայթում է: Պղպջակների պայթյունի ընթացքում տեղի են ունենում տեղական ծայրահեղ պայմաններ, ինչպիսիք են շատ բարձր ջերմաստիճանը, ճնշումները և համապատասխան ճնշման և ջերմաստիճանի տարբերությունները, ինչպես նաև հեղուկ ինքնաթիռները մինչև 280 մ / վրկ: Այս ինտենսիվ ուժերը փչացնում և կոտրում են բջջային պատերը և խթանում բջջային ինտերիերի և շրջակա հեղուկի միջև զանգվածային փոխանցումը: Ներբջջային նյութը, ինչպիսիք են սպիտակուցները, լիպիդները և այլ կենսաակտիվ միացությունները, փոխանցվում են հեղուկին, որտեղից այն հեշտությամբ կարելի է առանձնացնել ներքևում գտնվող գործընթացների համար:

Ուլտրաձայնային արդյունահանման առավելությունները

Ուլտրաձայնային օժանդակ հանույթ (UAE) միջերկրային նյութի, ինչպիսիք են սպիտակուցները, լիպիդները և կենսաակտիվ նյութերը (օրինակ ՝ վիտամիններ և պոլիֆենոլներ) ազատելու և մեկուսացնելու բարձր արդյունավետ տեխնիկա: Sonification- ը գործընթացների ուժեղացում է, ինչը մեծացնում է բջիջների ներքին և հեղուկի միջև զանգվածային փոխանցումը: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը հանգեցնում է ավելի բարձր եկամտաբերության, մշակման ժամանակի կրճատման, քաղվածքների գերազանց որակի և վերամշակման ծախսերի իջեցման և էներգիայի ցածր սպառման նվազմանը:

Ուլտրաձայնային հոմոգենիզատորներ միկոպրոտեինների մշակման համար

Ուլտրաձայնային բջիջների խանգարիչները և արդյունահանողները լավ ձևավորված գործիք են սննդի վերամշակման հաստատություններում: Ապահովելով խոռոչային բարձր կտրող ուժեր `ուլտրաձայնային սարքերը օգտագործվում են բուսական միացությունները բուսական նյութից մեկուսացնելու և երկու կամ ավելի փուլերը միատարր խառնուրդի մեջ համասեռացնելու համար:
Hielscher Ultrasonics- ն առաջարկում է բարձրորակ ուլտրաձայնային սարքերի լայն պորտֆոլի ՝ լաբորատորիաից մինչև արդյունաբերական չափսեր:
Hielscher Ultrasonics- ը’ արդյունաբերական ուլտրաձայնային պրոցեսորները կարող են շատ բարձր ամպլիտուդներ ապահովել: Մինչեւ 200 մմ հաստությունը կարող է հեշտությամբ շարունակվել 24/7-ում: Ավելի բարձր ամպլիտուդների համար հարմարեցված ուլտրաձայնային sonotrodes հասանելի են: Hielscher- ի ուլտրաձայնային սարքավորումների կայունությունը թույլ է տալիս 24/7 շահագործել ծանր պարտականություններով եւ պահանջվող միջավայրում:

Գործընթացների ստանդարտացում Hielscher Ultrasonics- ի հետ

Քաղվածքները, որոնք օգտագործվում են սննդի կամ դեղագործության մեջ, պետք է արտադրվեն `համաձայն Արտադրության լավ պրակտիկայի (GMP) և վերամշակված ստանդարտ բնութագրերի համաձայն: Hielscher Ultrasonics- ի թվային արդյունահանման համակարգերը գալիս են խելացի ծրագրաշարով, ինչը հեշտացնում է ճշգրիտ ճշգրտումը և վերահսկումը: Տվյալների ավտոմատ ձայնագրումը գրում է ուլտրաձայնային պրոցեսի բոլոր պարամետրերը, ինչպիսիք են ուլտրաձայնային էներգիան (ընդհանուր և զուտ էներգիա), ամպլիտուդը, ջերմաստիճանը, ճնշումը (երբ տեղադրվում են ջերմաստիճանի և ճնշման տվիչները), ներկառուցված SD- քարտում տեղադրման ամսաթվի և ժամանակի դրոշմակնիքով: Սա թույլ է տալիս վերանայել յուրաքանչյուր ուլտրաձայնային մշակված շատ քանակ: Միևնույն ժամանակ, ապահովվում է վերարտադրելիությունը և շարունակաբար բարձր որակի արտադրանքը:

Ստորեւ ներկայացված աղյուսակը ձեզ ցույց է տալիս մեր ultrasonicators- ի մոտավոր մշակման հզորությունը:

խմբաքանակի Volume Ծախսի Rate Առաջարկվող սարքեր
1-ից 500 մլ 10-ից մինչեւ 200 մլ / վրկ UP100H
10-ից մինչեւ 2000 մլ 20-ից 400 մլ / վրկ Uf200 ः տ,, UP400St
01-ից մինչեւ 20 լ 02-ից 4 լ / րոպե UIP2000hdT
10-ից 100 լ 2-ից 10 լ / րոպե UIP4000hdT
na 10-ից 100 լ / րոպե UIP16000
na ավելի մեծ Կլաստերի UIP16000

Կապ մեզ հետ | / Հարցրեք մեզ!

Հարցրեք ավելին

Խնդրում ենք օգտագործել ստորև բերված ձևը `ուլտրաձայնային պրոցեսորների, ծրագրերի և գնի վերաբերյալ լրացուցիչ տեղեկություններ ստանալու համար: Մենք ուրախ կլինենք ձեզ հետ քննարկել ձեր գործընթացը և առաջարկել ձեզ ուլտրաձայնային համակարգ, որը բավարարում է ձեր պահանջները:









Խնդրում ենք նկատի ունենալ մեր Գաղտնիության քաղաքականություն,


Hielscher Ultrasonics- ը արտադրում է բարձրորակ ուլտրաձայնային հոմոգենիզատորներ `ցրելու, էմուլգիայի և բջիջների արդյունահանման համար:

Բարձր հզորությամբ ուլտրաձայնային հոմոգենիզատորներ ից Լաբորատորիա դեպի օդաչու եւ Արդյունաբերական սանդղակ:

Գրականություն / Հղումներ

Առնչվող հաղորդագրություններ

Փաստեր Worth Իմանալով

Ինչ է Mycoprotein- ը:

Mycoprotein- ը այսպես կոչված միաբջջային սպիտակուց է, ինչը նշանակում է, որ ստացվում է մեկ բջջային օրգանիզմից: Միկոպրոտեինների համար մեկ բջջային օրգանիզմը սնկ է: Հետևաբար, միկոպրոտինը հայտնի է նաև որպես սնկային սպիտակուց: Վանկը «մկո” բխում է հունարեն «mykes» բառից, որը նշանակում է բորբոս:
Միկոպրոտեին արտադրության համար Fusarium venenatum- ը սովորաբար օգտագործվող բորբոսն է: Այն Fusarium սեռի միկրոֆունկցիա է և առաջարկում է սպիտակուցի բարձր պարունակություն:
Առևտրային ապրանքներ ստեղծելու համար, սնկային սպորները մշակվում և ֆերմենտացվում են գլյուկոզի և այլ սննդանյութերի արգանակում: Վերամշակման հետագա քայլերը ներառում են գոլորշիացում, սառեցում և սառեցում RNA իջեցված սնկային կենսազանգվածի: Վերջապես, ստացվում է բարձր սպիտակուցային և բարձր մանրաթելային զանգված, որը կարող է վերափոխվել տարբեր պարենային ապրանքների, ինչպիսիք են մսի փոխարինիչները կամ սննդային հավելումները: Միկոպրոտեին հիմնականում օգտագործվում է այսպես կոչված «կեղծ միս» արտադրելու համար, որոնք մսի փոխարինիչներ կամ մսային անալոգներ են: