Մոգրոսիդների ուլտրաձայնային սառը ջրով արդյունահանում Monk Fruit-ից
- Վանական միրգ (S. grosvenorii) էքստրակտը և, մասնավորապես, դրա միացությունը mogroside V-ն օգտագործվում է որպես բնական ոչ կալորիականությամբ քաղցրացուցիչ:
Մոգրոսիդներ. - Ուլտրաձայնային արդյունահանումը պարզ, արագ, վերարտադրելի և հուսալի արդյունահանման մեթոդ է, որը հաջողությամբ կիրառվում է վանական մրգերից բնական ոչ կալորիականությամբ քաղցրացուցիչ արտադրելու համար:
- Ուլտրաձայնային արդյունահանումը կարող է իրականացվել ջրով կամ լուծիչներով, ինչպիսիք են էթանոլը կամ մեթանոլը: Ջրի արդյունահանումը կանաչ մեթոդ է, որը թույլ է տալիս արտադրել բարձրորակ մոգրոսիդային էքստրակտներ:
Մոգրոսիդները որպես քաղցրացուցիչներ
Մոգրոսիդ V-ի քիմիական կառուցվածքը [/վերնագիր]Վանական պտուղը պարունակում է կուկուրբիտան տիպի տրիտերպենոիդներ, որոնք հայտնի են որպես մոգրոսիդներ: Հատկապես մոգրոսիդ V-ը գրավեց ուշադրությունը, քանի որ այն առաջարկում է քաղցրություն 100-250 անգամ ավելի քաղցր, քան սովորական շաքարավազը, մինչդեռ պարունակում է զրոյական կալորիա: Հետևաբար, վանական մրգերի էքստրակտը մեր օրերում հայտնի բնական, զրոյական կալորիականությամբ քաղցրացուցիչ է: Նրա քաղցր համով մոգրոսիդները ցույց են տալիս առողջության տարբեր օգուտներ, ինչպիսիք են հակաօքսիդիչ և հակաբորբոքային հատկությունները, որոնք շատ առումներով այն օգտագործում են օգտակար:
SonoStation – ուլտրաձայնային համակարգ՝ 2x2 կՎտ հզորությամբ ուլտրաձայնային սարքերով, խառնված տանկով և պոմպով – արդյունահանման համար օգտագործողի համար հարմար համակարգ է:
Մոգրոսիդների ուլտրաձայնային արդյունահանում Monk Fruit-ից
Հայտնի է, որ ուլտրաձայնային արդյունահանման տեխնիկան ուժեղացնում է արդյունահանման գործընթացները՝ բացելով բջջային կառուցվածքները և մեծացնելով զանգվածի փոխանցումը: Mogroside-ի քաղվածքները կարող են շատ արդյունավետ կերպով վերականգնվել մրգի հումքից՝ օգտագործելով ջուրը կամ տարբեր ջրային լուծույթները որպես լուծիչ: Sonication-ը մեղմ, ոչ ջերմային բուժում է, որը կարող է զուգակցվել սառը ջրով արդյունահանման հետ՝ ստանալով վանական մրգերի ամենաբարձր որակի քաղվածքներ: Ընթացքի մեղմ ջերմաստիճանի և կոշտ լուծիչներից խուսափելու միջոցով կանխվում է մոգրոսիդների ջերմային և քիմիական քայքայումը:
Այնուամենայնիվ, ինչ վերաբերում է լուծիչների օգտագործմանը, ապա sonication-ը կարող է օգտագործվել արդյունահանման տարբեր միջոցներով: Կարդացեք ավելին բուսաբանական նյութերից ուլտրաձայնային արդյունահանման համար լուծիչների օգտագործման մասին:
Օրինակ, Luo et al. Պարզվել է, որ 2016 թվականի ուլտրաձայնային օգնությամբ մոգրոսիդների պինդ-հեղուկ արդյունահանումը մեթանոլում/ջրում (80:20 վ/վ) տալիս է օպտիմալ արդյունքներ՝ միաժամանակ լինելով հարմար, ծախսարդյունավետ և բարձր վերարտադրելի:
Ինչու՞ ուլտրաձայնային հետազոտություն Monk Fruit Extraction-ի համար:
Ուլտրաձայնային զոնդի տիպի արդյունահանումը բարձր արդյունավետ մեթոդ է վանական մրգերից (Siraitia grosvenorii) մոգրոսիդների արդյունահանման համար, որը բնական քաղցրացուցիչ է, որը հայտնի է իր ինտենսիվ քաղցրությամբ՝ առանց կալորիաների: Ահա մի քանի կարևոր ասպեկտներ, որոնք պետք է իմանալ այս արդյունահանման գործընթացի մասին.
Ուլտրաձայնային արդյունահանման սկզբունքը. Ուլտրաձայնային զոնդի տիպի արդյունահանումը օգտագործում է բարձր ինտենսիվության ուլտրաձայնային լուծույթի մեջ կավիտացիա ստեղծելու համար: Այս փուչիկների արագ ձևավորումը և փլուզումը առաջացնում են տեղական ինտենսիվ ուժեր, որոնք խախտում են բջջային պատերը կամ բուսական նյութը և նպաստում զանգվածի փոխանցմանը, ինչը հեշտացնում է մոգրոզիդների արտազատումը լուծիչի մեջ:
Ջերմաստիճանի վերահսկում. Ուլտրաձայնային արդյունահանման ընթացքում ջերմաստիճանի մոնիտորինգը և վերահսկումը կարևոր է: Բարձրացված ջերմաստիճանը կարող է հանգեցնել մոգրոզիդի դեգրադացիայի՝ ազդելով էքստրակտի որակի վրա:
Կարդացեք ավելին ձայնային ազդանշանի ժամանակ ջերմաստիճանի վերահսկման մասին:
- Ավելի բարձր եկամտաբերություն
- Ավելի բարձր որակ
- ոչ ջերմային, սառը արդյունահանում
- առանց լուծիչի
- կրճատված արդյունահանման ժամանակը
- գործընթացի ինտենսիվացում
- հնարավոր է ռետրո տեղադրում
- Կանաչ արդյունահանում
Sonicator UP200Ht վանական մրգերի արդյունահանման համար
Բարձր արդյունավետության ուլտրաձայնային էքստրակտորներ
Hielscher Ultrasonics-ն առաջարկում է հզոր կոմպակտ լաբորատորիա, միջին չափի նստարանային և արդյունաբերական ուլտրաձայնային արդյունահանող սարքեր, որոնք կարող են շարունակաբար շահագործվել 24/7 ամբողջ ծանրաբեռնվածության ներքո: Կախված ձեր հումքից և գործընթացի ծավալից՝ մենք կարող ենք ձեզ առաջարկել ուլտրաձայնային արդյունահանման համակարգ, որը համապատասխանում է ձեր կարիքներին: Դուք կարող եք ընտրել խմբաքանակի և շարունակական արդյունահանման միջև: Ավելի ուշ մասշտաբը մինչև ավելի մեծ տեխնոլոգիական հզորություններ կարելի է հեշտությամբ կատարել, քանի որ ուլտրաձայնային գործընթացները կարող են մասշտաբավորվել գծային:
Hielscher օդաչուները և արդյունաբերական ձայնային սարքերը հուսալիորեն ապահովում են շատ բարձր ամպլիտուդներ – որը թույլ է տալիս գործարկել մինչև 200 մկմ ամպլիտուդներ և անընդհատ աշխատել 24/7 ռեժիմով: Նույնիսկ ավելի բարձր ամպլիտուդների համար մատչելի են հարմարեցված ուլտրաձայնային սոնոտրոդներ: Hielscher-ի ուլտրաձայնային սարքավորումների ամրությունը թույլ է տալիս գործողություններ իրականացնել ծանր պարտականությունների ժամանակ և պահանջկոտ միջավայրերում:
Որպես բարձր հզորության ուլտրաձայնային էքստրակտորների երկարամյա փորձառու արտադրող, Hielscher-ը ձեր հուսալի գործընկերն է բարդ արդյունահանման համար: Մենք խորհրդակցում և օգնում ենք մեր հաճախորդներին մեր գիտելիքներով և ուղղորդում նրանց տեխնիկատնտեսական հիմնավորումից մինչև արդյունաբերական տեղադրում:
Կապվեք մեզ հետ հիմա! Մենք ուրախ ենք ձեզ հետ քննարկել ձեր արդյունահանման պահանջները:
Ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս մեր ուլտրաձայնային սարքերի մոտավոր մշակման հզորությունը.
| Խմբաքանակի ծավալը | Հոսքի արագություն | Առաջարկվող սարքեր |
|---|---|---|
| 10-ից 2000 մլ | 20-ից 400 մլ / րոպե | UP200Ht, UP400 Փ |
| 0.1-ից 20լ | 0.2-ից 4լ/րոպե | UIP2000hdT |
| 10-ից 100 լ | 2-ից 10 լ / րոպե | UIP4000 |
| ԱԺ | 10-ից 100 լ / րոպե | UIP16000 |
| ԱԺ | ավելի մեծ | կլաստերի UIP16000 |
Կապ մեզ հետ: / Հարցրեք մեզ:
Ուլտրաձայնային հոսքի ռեակտորները բարձր արդյունավետություն ունեն բուսաբանական արդյունահանման մեջ
- Բարձրորակ էքստրակտներ
- Ավելի ամբողջական արդյունահանում
- արդյունահանման բարձր արագություն
- Տարբեր լուծիչների օգտագործումը
- Ոչ թունավոր
- Ոչ ջերմային (սառը) մեթոդ
- Արդյունահանման արագ գործընթաց
- Անվտանգ և հեշտ օգտագործման համար
- գծային մասշտաբայնություն
Գրականություն/Հղումներ
- Ջին Լիու, Կան Լյու, Յոնհայ Ռոնգ, Լոնգ Ռոնգ (2012). Մոգրոզիդի և Լիմոնինի արդյունահանումը տարբեր արդյունահանման մեթոդներով և դրա մոդելավորում: International Journal of Food Engineering, Volume 8, Issue 2. 1556-3758.
- Luo Z., Shi H., Zhang K., Qin X., Guo Y., Ma X. (2016): Հեղուկ քրոմատոգրաֆիա տանդեմ զանգվածային սպեկտրոմետրիայի մեթոդով` Siraitia grosvenorii-ի պտուղներում բազմաթիվ քաղցր մոգրոսիդների միաժամանակյա որոշման համար: շուկայական քաղցրացուցիչներ. J Sep Գիտ. Նոյեմբեր 2016; 39 (21): 4124-4135.
- Petigny L., Périno-Issartier S., Wajsman J., Chemat F. (2013): Բոլդոյի տերևների խմբաքանակային և շարունակական ուլտրաձայնային օգնությամբ հեռացում (Peumus boldus Mol.): International journal of Molecular Science 14, 2013. 5750-5764.
- Dogan Kubra, PK Akman, F. Tornuk (2019): Եղեսպակի և անանուխի կենսամատչելիության բարելավում ուլտրաձայնային արդյունահանման միջոցով. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2 (2): p.122- 135:
- Ֆուլադի, Համեդ; Մորթազավի, Սեյյեդ Ալի; Ռաջայի, Ահմադ; Էլհամի Ռադ, Ամիր Հոսեյն; Սալար Բաշի, Դավուդ; Savabi Sani Kargar, Samira (2013). Օպտիմալացնել ջինջուբի ֆենոլային միացությունների արդյունահանումը (Ziziphus Jujube)՝ օգտագործելով ուլտրաձայնային օգնությամբ արդյունահանման մեթոդը:
Փաստեր, որոնք արժե իմանալ
Ի՞նչ է Monk Fruit-ը:
Siraitia grosvenorii (Swingle) խոտաբույսի պտուղները, որը նաև հայտնի է որպես Luo Han Guo, Buddha fuit կամ երկարակեցության միրգ, կարելի է լայնորեն գտնել Ասիայում, որտեղ դրանք գնահատվում են որպես բուժիչ բույս՝ հազը, կոկորդի ցավը և փորկապությունը բուժելու համար: Արևմտյան աշխարհում վանական մրգերի քաղվածքները մեծ ժողովրդականություն են ձեռք բերել որպես սննդի և խմիչքների համար ոչ կալորիականությամբ քաղցրացուցիչ:
Լուո Հան Գուոյի հում մրգերի քաղվածքների հիմնական բաղադրիչներն են կուկուրբիտան գլիկոզիդները (հայտնի են որպես մոգրոսիդներ, մասնավորապես՝ մոգրոսիդներ II, III, IV, V և VI), ինչպես նաև ֆլավոնոիդներ և մելանոիդիններ:
Մոգրոսիդները կուկուրբիտան տիպի տրիտերպենոիդ գլիկոզիդներ են, որոնք պատասխանատու են ինտենսիվ քաղցր համի համար։ Վանական մրգեր’ գլիկոզիդները կազմված են տարբեր մոգրոսիդներից: Mogroside V-ը մրգի հիմնական քաղցրության բաղադրիչն է և առկա է համեմատաբար բարձր քանակությամբ (0.50%) S. grosvenorii-ում: Մաքուր մոգրոսիդ V էքստրակտը մոտավորապես. 250–450 անգամ ավելի քաղցր, քան նույն կոնցենտրացիայի սախարոզա (սեղանի շաքար)
Վանականի մրգի էքստրակտը, որը մեկուսացվել է ջրի միջոցով որպես լուծիչ, կազմում է մոտ. 150 անգամ ավելի քաղցր է, քան սախարոզը և հաղորդվում է, որ այն կայուն է մնում նույնիսկ ջրի մեջ 5 ժամ եփելու դեպքում:
Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ մոգրոսիդ V-ը գործում է որպես հակաօքսիդանտ, որը կարող է մաքրել թթվածնի ռեակտիվ տեսակները (ROS) և դրանով իսկ կանխել ԴՆԹ-ի վնասումը: Վանական մրգի մոգրոսիդների այս բազմակի բնութագրերը քաղվածքը վերածում են բարձր արժեքավոր արտադրանքի: Ուլտրաձայնային օգնությամբ արդյունահանումը հաջողությամբ կիրառվել է S. grosvenorii-ից (վանական միրգ) մոգրոսիդ V-ից արդյունահանելու և մեկուսացնելու համար սննդի և խմիչքների, ինչպես նաև բժշկական արտադրանքի սննդային օգտագործման համար:
Որո՞նք են Monk Fruit-ի ակտիվ բաղադրիչները:
Վանական միրգը (Siraitia grosvenorii), որը նաև հայտնի է որպես luo han guo, պարունակում է մի քանի ակտիվ բաղադրիչներ, որոնցից առաջնայինը մոգրոսիդներն են: Ահա հիմնական ակտիվ բաղադրիչները.
- Մոգրոսիդներ: Սրանք տրիտերպեն գլիկոզիդների խումբ են, որոնք հանդիսանում են վանական մրգի հիմնական քաղցրացնող միացությունները: Դրանցից ամենաուշագրավը մոգրոսիդ V-ն է, որն ամենաառատ և ամենաքաղցրն է մոգրոսիդներից։
- Վիտամիններ. Վանական պտուղը պարունակում է վիտամին C և մի քանի B վիտամիններ:
- Ամինաթթուներ. Այն պարունակում է տարբեր ամինաթթուներ, որոնք նպաստում են նրա սննդային պրոֆիլին:
- Հակաօքսիդանտներ. Վանական միրգը հարուստ է հակաօքսիդանտներով, որոնք օգնում են պայքարել օրգանիզմում օքսիդատիվ սթրեսի դեմ։
- Պոլիսաքարիդներ. Սրանք նպաստում են մրգի ընդհանուր առողջության օգուտներին, ներառյալ իմունային ուժեղացման հնարավոր հատկությունները:
Մոգրոսիդները, հատկապես մոգրոսիդ V-ը, պատասխանատու են վանական մրգի ինտենսիվ քաղցրության համար, որը կարող է լինել մինչև 250 անգամ ավելի քաղցր, քան սախարոզը (սեղանի շաքարավազ), բայց առանց կալորիաների:
Արդյո՞ք Monk Fruit-ը բարձրացնում է արյան գլյուկոզան:
Վանական մրգերի քաղցրացուցիչը սովորաբար համարվում է ինսուլինի նկատմամբ չեզոքություն, ինչը նշանակում է, որ այն չի բարձրացնում ինսուլինի մակարդակը:
Զրո կալորիաներ և ածխաջրեր. Monk մրգային քաղցրացուցիչը չի պարունակում կալորիաներ և ածխաջրեր, ուստի այն չի բարձրացնում արյան գլյուկոզի մակարդակը:
Մոգրոսիդներ: Վանական մրգի քաղցր միացությունները, հիմնականում մոգրոսիդ V-ը, մետաբոլիզացվում են շաքարից տարբեր կերպ և նույն ազդեցությունը չունեն արյան գլյուկոզի և ինսուլինի մակարդակի վրա:
Ուսումնասիրություններ և հետազոտություններ. Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ վանական մրգի էքստրակտը էապես չի ազդում արյան գլյուկոզի կամ ինսուլինի մակարդակի վրա։ Սա այն դարձնում է հարմար քաղցրացուցիչ շաքարախտ ունեցող մարդկանց կամ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են կառավարել իրենց արյան շաքարի մակարդակը:
Թեև քաղցրացուցիչներին անհատական արձագանքները կարող են տարբեր լինել, ապացույցները ցույց են տալիս, որ վանական մրգերի քաղցրացուցիչը չի առաջացնում ինսուլինի աճ և անվտանգ այլընտրանք է նրանց համար, ովքեր մտահոգված են արյան շաքարի վերահսկմամբ: