Ուլտրաձայնային սառը-ջրի արդյունահանումը մոգրոսկիդներից Monk Fruit- ից
- Monk պտուղ (S. grosvenorii) քաղվածք եւ հատկապես դրա բարդ մոգրիտ վիտա V օգտագործվում է որպես բնական ոչ կալորիական քաղցրացուցիչ:
Մոգրոսկիդներ: - Ուլտրաձայնային արդյունահանումը պարզ, արագ, վերարտադրելի է եւ հուսալի արդյունահանման մեթոդը հաջողությամբ կիրառվում է մաքուր պտղից բնական ոչ կալորիական քաղցրացուցիչ արտադրելու համար:
- Ուլտրաձայնային արդյունահանումը կարող է իրականացվել ջրի կամ լուծիչների, ինչպիսիք են էթանոլը կամ մեթանոլը: Ջրի արդյունահանումը կանաչ մեթոդ է, որը թույլ է տալիս արտադրել բարձրորակ մոգրոիդային քաղվածքներ:
Մոգրոսկիդները որպես քաղցրավենիք
Մրգային միրգը պարունակում է մագրիտրոդեր `հայտնի մագարիտեին տրիտրերենոիդներ: Հատկապես mogroside V- ն ուշադրություն դարձրեց, քանի որ այն առաջարկում է քաղցրություն 100-250 անգամ քաղցր, քան սովորական շաքար, մինչդեռ պարունակում է զրոյական կալորիա: Հետեւաբար, վանական մրգերի քաղվածքները ներկայումս հայտնի բնական, զրոյական կալորիականությամբ քաղցրացուցիչ է: Դրա քաղցր բուրավետ մոգրոսկիդները ցույց են տալիս տարբեր առողջական առավելություններ, ինչպիսիք են `հակաօքսիդիչ եւ հակաբորբոքային հատկությունները, որոնք այն շատ օգտակար են դարձնում սպառումը:
Ուլտրաձայնային արդյունահանումը մոգրոսկիդներից Monk Fruit- ից
Ուլտրաձայնային արդյունահանման տեխնիկան հայտնի է ակտիվացնել գործընթացը, բջջային կառուցվածքները բացելով եւ զանգվածային փոխանցումը մեծացնելով: Mogroside քաղվածքները կարող են շատ արդյունավետորեն վերականգնվել պտղատու հումքից, օգտագործելով ջուր կամ տարբեր ջրային լուծույթներ որպես վճարունակ: Sonication- ը մեղմ, ոչ ջերմային բուժում է, որը կարող է զուգորդվել ցուրտ ջրով արդյունահանման համար `բարձրորակ մրգային պտուղների քաղվածքներ արտադրելու համար: Մեղմ գործընթացի ջերմաստիճանը եւ խիստ լուծիչների խուսափումը խանգարում են մոգրոզիդների ջերմային եւ քիմիական դեգրադացիան:
Այնուամենայնիվ, լուծիչների օգտագործման հարցում, sonication- ը կարող է օգտագործվել մի շարք արտահանման միջոցներով: Կարդալ ավելին, լուծիչների օգտագործման մասին, ուլտրաձայնային արդյունահանման բուսաբանական է!
Օրինակ, Լոոյի եւ այլնի դեպքերի ուսումնասիրություն: 2016 թ. Մթնոլորտային / ջրի (80:20 վ / վ) մոգրոսկիդների քայքայված ուլտրաձայնային արդյունահանման արդյունքում հայտնաբերվել է օպտիմալ արդյունք, մինչդեռ հարմարավետ, ծախսարդյունավետ եւ բարձր վերարտադրելի:
- ավելի բարձր եկամտաբերություն
- ավելի բարձր որակ
- ոչ ջերմային, սառը արտահոսք
- վճարունակ ազատ
- կրճատվել արդյունահանման անգամ
- գործընթացը ակտիվացումը
- ռետրո-կցամասեր հնարավոր է
- կանաչ բերումը
SonoStation- ը – Ուլտրաձայնային համակարգ 2x 2kW ultrasonicators- ով, թափվող տանկի եւ պոմպի միջոցով – օգտագործման համար հարմար համակարգ է արտադրության համար:
Բարձր արդյունավետության բարձրացուցիչներ `արդյունահանման համար
Բարձրորակ Ուլտրաձայնային Extractors
Hielscher Ultrasonics- ը’ առաջարկություններ փոքր,, միջին չափի եւ Արդյունաբերական Ուլտրաձայնային պրոցեսորներ, որոնք կարող են գործել 24/7: Կախված ձեր հումքից եւ գործընթացի ծավալից, մենք կարող ենք ձեզ առաջարկել Ձեզ անհրաժեշտ էքստրասիական արդյունահանման համակարգ: Դուք կարող եք ընտրել խմբաքանակի եւ շարունակական արդյունահանման միջեւ: Ավելի մեծ մասշտաբով գործարանային հզորությունների ավելի լայն հնարավորություններ կարելի է անել հեշտությամբ, քանի որ ուլտրաձայնային գործընթացները կարող են գծայնորեն ընդլայնել:
Hielscher- ի փորձնական եւ արդյունաբերական համակարգերը կարող են շատ բարձր ամպլիտուդներ ապահովել – որը թույլ է տալիս գործարկել 24 ժամվա ընթացքում մինչեւ 200 մմ հուսալի եւ անընդհատ գործարկված ամպլիտուդներ: Ավելի բարձր ամպլիտուդների համար հարմարեցված ուլտրաձայնային sonotrodes հասանելի են: Hielscher- ի ուլտրաձայնային սարքավորումների կայունությունը թույլ է տալիս գործել ծանր պարտականություններով եւ պահանջվող միջավայրում:
Որպես երկարատեւ փորձառու արտադրող բարձրակարգ ուլտրաձայնային արտանետիչներ, Hielscher- ը ձեր հուսալի գործընկերն է բարդ արդյունահանման համար: Մենք ենք խորհրդակցեք եւ մեր հաճախորդներին օգնում ենք մեր գիտելիքներով եւ դրանք ուղղորդում են տեխնիկատնտեսական փորձարկումից մինչեւ արդյունաբերական տեղադրում:
Կապ մեզ հետ: Մենք ուրախ ենք քննարկել ձեր արդյունահանման պահանջները:
Ստորեւ ներկայացված աղյուսակը ձեզ ցույց է տալիս մեր ultrasonicators- ի մոտավոր մշակման հզորությունը:
| խմբաքանակի Volume | Ծախսի Rate | Առաջարկվող սարքեր |
|---|---|---|
| 10-ից մինչեւ 2000 մլ | 20-ից 400 մլ / վրկ | Uf200 ः տ,, UP400St |
| 01-ից մինչեւ 20 լ | 02-ից 4 լ / րոպե | UIP2000hdT |
| 10-ից 100 լ | 2-ից 10 լ / րոպե | UIP4000 |
| na | 10-ից 100 լ / րոպե | UIP16000 |
| na | ավելի մեծ | Կլաստերի UIP16000 |
Կապ մեզ հետ | / Հարցրեք մեզ!
- Բարձրորակ հատվածները
- ավելի ամբողջական արդյունահանման
- բարձր արդյունահանման մակարդակը
- Տարբեր լուծիչների օգտագործումը
- ոչ թունավոր
- Ոչ ջերմային (սառը) մեթոդ
- Արագ արդյունահանման գործընթաց
- Անվտանգ եւ հեշտ օգտագործման համար
- գծային scalability
Գրականություն / հղումներ
- Jing Liu, Can Liu, Yonghai Rong, Long Rong (2012): Տարբեր արդյունահանման մեթոդներով եւ մոդելավորումով մոգրիզային եւ լիմոնինի արդյունահանումը: Միջազգային Journal Journal of Food Engineering, Volume 8, Issue 2: 1556-3758:
- Լուո Զ., Շի Հ., Ժանգ Ք., Քին X., Գուո Յ., Մայա X. (2016). Սիրելի քրոմատոգրաֆիա `տանդեմ զանգվածային սպեկտրոմետրերի մեթոդով, Siraitia grosvenorii պտուղների եւ նրա քաղցրահամ մրգերների միաժամանակյա որոշման համար: շուկայական sweeteners. J Sep Sci. Նոյեմբեր 2016; 39 (21): 4124-4135:
Փաստեր Worth Իմանալով
Monk Fruit
Սիրիայում, որը հայտնի է որպես Luo Han Guo, Buddha fuit կամ երկարակյաց պտուղ, Siraitia grosvenorii (Swingle) պտուղները կարող են լայնորեն հայտնաբերվել Ասիայի միջոցով, որտեղ նրանք գնահատվում են որպես բուժիչ բույս, բուժելու համար հազի բուժումը, ցավը եւ փորկապությունը: Արեւմտյան աշխարհում մարգարտյա մրգային հատվածները բարձր որակ են ձեռք բերել, որպես սննդամթերքի եւ խմիչքի ոչ կալորիականության քաղցրացուցիչ:
Խոզի միս Լո Հան Գուոյի մրգային հյութերի հիմնական բաղադրիչներն են cucurbitane glycosides (հայտնի է որպես mogrosides, մասնավորապես mogrosides II, III, IV, V, եւ VI), ինչպես նաեւ flavonoids եւ melanoidins:
Մոգրոսկիդները կուռրիբրանային տրիտրերենոիդային գլիկոզիդներ են, որոնք պատասխանատու են ինտենսիվ քաղցր համով: Monk պտուղները’ glycosides են կազմված տարբեր mogrosides. Mogroside V- ը մրգի հիմնական քաղցրությունը բաղադրիչն է եւ ունի S. grosvenorii- ում համեմատաբար բարձր քանակությամբ (0.50%): Մաքուր մոգրոիդային V քաղվածքը մոտավոր է: 250-450 անգամ ավելի քրտինքով, քան նույն սահրոսկիի (սեղանի շաքարի)
Monk մրգային հյութը, որը մեկուսացված է ջրի օգտագործմամբ, որպես վճարունակ, մոտավոր է: 150 անգամ քրոնիկ է, քան sucrose- ը եւ հաղորդում է, որ մնացել է կայուն, նույնիսկ երբ խաշում է ջրում 5 ժամ:
Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ V- ի մոգրեցուն հանդես է գալիս որպես հակաօքսիդիչ, որը կարող է խթանել ռեակտիվ թթվածնային տեսակների (ROS) եւ կանխարգելել ԴՆԹ-ի վնասը: Մրգային պտղի մոգրոսկիդների այս բազմազան հատկությունները հանում են արդյունահանումը որպես բարձրարժեք ապրանք: Ուլտրաձայնային օժանդակ արդյունահանումը հաջողությամբ կիրառվել է սգո խոզրուրիիի (մրգային պտուղներից) սննդային եւ խմիչքների սննդային օգտագործման համար, ինչպես նաեւ բժշկական արտադրանքների համար քաղվածքների եւ մեկուսացման համար: