• Սուրճի եւ թեյի սովորական decaffeination գործընթացը պահանջում է օգտագործել թունավոր լուծիչներ:
• Ուլտրաձայնային կոֆեինը ինտենսիվացման արդյունավետ մեթոդ է, որը թույլ է տալիս հեռացնել կոֆեինը ջրի վրա հիմնված արդյունահանման պրոցեդուրաով՝ առանց կոշտ լուծիչների օգտագործման:
• Ուլտրաձայնային decaffeination- ը տնտեսական, արդյունավետ եւ կանաչ մեթոդներ է արտադրում բարձրորակ կոֆեինացված սուրճ, թեյ եւ կակաո արտադրանք:

Decaffeination հետ Ultrasonication

Կոֆեինը ջրում լուծվող նյութ է, ուստի ջուրը կարող է օգտագործվել սուրճից, թեյից և կակաոյից կոֆեինը հեռացնելու համար։ Պայմանական կոֆեինազրկման գործընթացներում օգտագործվում է քիմիական նյութ՝ որպես կոֆեինազերծող նյութ (օրինակ՝ մեթիլեն քլորիդ, CO2 կամ էթիլացետատ)՝ գործընթացը արագացնելու համար: Օգտագործելով ջրի վրա հիմնված ուլտրաձայնային արդյունահանումը ակտիվացված փայտածուխի հետ համատեղ որպես կոֆեինազերծող նյութ՝ առանց կոֆեինացված սուրճի, թեյի կամ կակաոյի արտադրանքը պատրաստվում է օրգանական և էկոլոգիապես անվնաս գործընթացով:

Ուլտրաձայնային ուժեղացված Swiss Water Decaffeination

Ուլտրաձայնային օգնությամբ կոֆեինացումը այսպես կոչված ինտենսիվացման գործընթաց է Swiss water decaffeination ,
Շվեյցարական ջրի կոֆեինացման գործընթացը գործում է լուծարման և օսմոսի հիման վրա՝ սուրճի հատիկներից, թեյի տերևներից և կակաոյի հատիկներից կոֆեինը հեռացնելու համար:
Զոնդի տիպի ուլտրաձայնային սարքերի ինտեգրումը շվեյցարական ջրային կոֆեինացման գործընթացում ներառում է ձայնային ախտահանման ներդնում գործընթացի հատուկ փուլերում՝ կոֆեինի արդյունահանումը ուժեղացնելու համար: Շվեյցարական ջրի կոֆեինացման գործընթացը ներառում է չորս հիմնական գործընթաց: Թեև ուլտրաձայնի իրականացումն ավելի արդյունավետ կոֆեինազրկման համար կարող է տարբեր լինել՝ կախված հատուկ կարգավորումից և սարքավորումից, ահա ընդհանուր ուրվագիծն այն մասին, թե ինչպես են զոնդի տիպի ուլտրաձայնային սարքերը հիմնականում ինտեգրված գործընթացի բարելավման համար.

1. Թրջման փուլը. Շվեյցարական ջրի կոֆեինազրկման գործընթացի սկզբնական քայլը ներառում է կանաչ սուրճի հատիկները տաք ջրի մեջ թրջելը, որպեսզի ստեղծվի համով լիցքավորված ջրի լուծույթ: Այս ներծծման փուլում կարող է օգտագործվել զոնդային տիպի ուլտրաձայնային սարք, որը կիրառելու է sonication՝ հեշտացնելու լոբիից կոֆեինի արդյունահանումը: Ultrasonication-ը հայտնի է իր կարողությամբ ուժեղացնելու արդյունահանման գործընթացները կենսաակտիվ միացություններից, ինչպիսիք են կոֆեինը բուսական նյութերից: Ուլտրաձայնային / ակուստիկ կավիտացիայի մեխանիկական ուժերը ծակում և խաթարում են բջիջները և նպաստում զանգվածի փոխանցմանը: Դրանով կոֆեինը հանվում է հատիկներից և արդյունավետ կերպով ազատվում ջրի մեջ: Այս ազդեցությունների շնորհիվ, sonication-ը զգալիորեն արագացնում է կոֆեինազրկման գործընթացը: Ուլտրաձայնային եղանակով արդյունահանվող կոֆեինը արժեքավոր հավելում է սննդի և խմիչքների համար, օրինակ՝ էներգետիկ ըմպելիքների համար:
2. Կոֆեինի հեռացման փուլ. Նախնական թրջումից հետո կոֆեին պարունակող համով լիցքավորված ջուրը առանձնացվում է սուրճի հատիկներից: Այս ջուրը սովորաբար անցնում է ակտիվացված փայտածուխի ֆիլտրերի միջով՝ կոֆեինը հեռացնելու համար: Այս ֆիլտրի ծակոտկենությունը այնպիսի չափերի է, որ գրավում է միայն կոֆեինի ավելի մեծ մոլեկուլները, մինչդեռ թույլ է տալիս ավելի փոքր յուղի և համի մոլեկուլներին անցնել միջով: Սա նշանակում է, որ փայտածուխի ֆիլտրը պահում է կոֆեինը, մինչդեռ ֆիլտրացված ջուրը պարունակում է բոլոր փոքր կենսաակտիվ նյութերը, որոնք հայտնի են որպես սուրճին, թեյին և կակաոյին իրենց յուրահատուկ բույրն ու սննդային արժեքը:
3. Reabsorption փուլ. Կոֆեին եւ բուրավետ մոլեկուլները զրկված են ոչ կոֆեինացված լոբիները, որոնք անտեսվում են: Կաֆեինով զովացուցիչ ըմպելիքը եւ պոլիֆենոլով հարուստ ջուրը (նաեւ հայտնի է որպես «Green Coffee Extract») չափազանց արժեքավոր է եւ օգտագործվում է դեռեւս կոֆեին պարունակող սուրճի հատիկների թարմ հավաքածուից կոֆեինի հեռացման համար:
   Քանի որ այս ջուրը հագեցած է համային մոլեկուլներով և այլ կենսաակտիվ նյութերով, այդ միացությունները չեն կարող լուծվել սուրճի հատիկների թարմ խմբաքանակում: Այսպիսով, սուրճի հատիկներից միայն կոֆեինի մոլեկուլներն են արտազատվում ջրի մեջ և կոֆեինազրկվում է առանց բույրը և այլ արժեքավոր ֆիտոքիմիկատները հեռացնելու: Երբ համով լիցքավորված ջուրը զերծ է կոֆեինից, այն կրկին օգտագործվում է կանաչ սուրճի հատիկների նոր խմբաքանակից կոֆեին հանելու համար: Այս ռեաբսորբցիոն փուլը կարող է կրկին օգուտ քաղել զոնդի տիպի ուլտրաձայնային ախտորոշման օգտագործումից: Կանաչ լոբիները ներծծվում են բուրմունքով լիցքավորված ջրի մեջ, և ուլտրաձայնային ախտորոշումը կիրառվում է կոֆեինի արդյունահանումը հեշտացնելու համար: The sonication օգնում է ուժեղացնել ջրի ներթափանցումը լոբի մեջ, բարելավելով արդյունահանման արդյունավետությունը և նվազեցնելով արդյունահանման ժամանակը:
4. Կրկնվող վերաներծծում և չորացում. Reabsorption և sonication քայլերը կարող են կրկնվել մի քանի անգամ, մինչև ձեռք բերվի կոֆեինազրկման ցանկալի մակարդակը: Վերջնական վերաներծծումից հետո առանց կոֆեինացված սուրճի հատիկները սովորաբար չորանում են, և բուրմունքով լիցքավորված ջուրը պատրաստ է հաջորդ խմբաքանակում վերաօգտագործման համար:

Սուրճի հատիկների ուլտրաձայնային կոֆեինացման դեպքի ուսումնասիրություն

Huamaní-Meléndez-ի և Darros-Barbosa-ի (2018) հետազոտությունը նպատակ ուներ ուսումնասիրել ուլտրաձայնային ինտենսիվության, զարկերակի և ջերմաստիճանի ազդեցությունը Արաբիկա սուրճի հատիկներից կոֆեինի արդյունահանման վրա՝ օգտագործելով ջրային միջավայր: Հետազոտողները օգտագործել են Hielscher բարձր ինտենսիվության ուլտրաձայնային զոնդ UP400S (400 Վտ, տես ձախ նկարը) և կատարել փորձեր տարբեր ինտենսիվության, զարկերակային տևողության և ջերմաստիճանի դեպքում: Նրանք պարզել են, որ ուլտրաձայնի ինտենսիվության և զարկերակային տևողության ավելացումը հանգեցրել է կոֆեինի արդյունահանման ավելի բարձր արագության, բայց միայն մինչև որոշակի կետ, որից հետո հետագա ավելացումները էապես չեն բարելավել արդյունահանումը: Պարզվել է, որ կոֆեինի արդյունահանման օպտիմալ պայմանները 75 Վտ/սմ2 ուլտրաձայնային ինտենսիվությունն են, 5 վրկ իմպուլսի տևողությունը և 25°C ջերմաստիճանը: Ուսումնասիրությունը տրամադրում է հատուկ արձանագրություն սուրճի հատիկներից կոֆեինը հանելու համար ուլտրաձայնի օգտագործման համար և ենթադրում է, որ այս մեթոդը կարող է արդյունավետ և էկոլոգիապես մաքուր այլընտրանք լինել ավանդական կոֆեինազրկման գործընթացներին:

Բարձր արդյունավետության ուլտրաձայնային սարքեր առանց լուծիչի կոֆեինացման համար

Hielscher Ultrasonics-ը ձեզ տրամադրում է բարձր արդյունավետության ուլտրաձայնային սարքեր՝ մեղմ, բայց շատ արդյունավետ արդյունահանման և կոֆեինազրկման գործընթացների համար: Ուլտրաձայնային հզորությամբ 50-ից մինչև 16,000 Վտ մեկ ուլտրաձայնային սարքի համար, Hielscher ուլտրաձայնային սարքերի պորտֆոլիոն ունի իդեալական ուլտրաձայնային սարք սուրճի պատրաստման և կոֆեինազրկման գործընթացի համար:
Որպես բարձր հզորության ուլտրաձայնային սարքերի և դրանց կիրառման երկարամյա փորձառու արտադրող և խորհրդատու՝ Hielscher-ը ձեր գործընկերն է ուլտրաձայնային օգնությամբ արդյունահանման գործընթացների համար: Hielscher ուլտրաձայնային պրոցեսորները տեղադրվում են ամբողջ աշխարհում սննդի մեջ կիրառման համար & ըմպելիք, դեղագործություն եւ քիմիական արդյունաբերություն:
Մենք ոչ միայն ապահովում ենք բարձր հզորության ուլտրաձայնային արտահոսքների մատակարարում, այլեւ մեր հաճախորդներին օգնում ենք նաեւ մեր խորը գիտելիքներով: Մեր հաճախորդների սպասարկումն ընդգրկում է խորհրդատվության եւ տեխնիկատնտեսական ուսումնասիրություններից `օպտիմալացման եւ փորձնական սարքավորումների մշակման համար, արդյունաբերական մասշտաբով ուլտրաձայնային համակարգերի տեղադրման համար:
Առաջարկելով ուլտրաձայնային պրոցեսորների և աքսեսուարների լայն տեսականի (օրինակ՝ sonotrodes, հոսքային բջիջներ և ռեակտորներ), մենք կարող ենք ձեզ առաջարկել ամենահարմար համակարգը, որը բավարարում է պահանջները, եթե ձեր գործընթացի հզորությունն ու պայմանները լինեն: Տեղադրումը և ռետրո-տեղադրումը գոյություն ունեցող պրոցեսի գծերում կարելի է հեշտությամբ կատարել, քանի որ մեր ուլտրաձայնային արդյունահանողները կարող են ինտեգրվել առանց մեծ փոփոխությունների:
Մեր լավ պատրաստված անձնակազմը պրոցեսինգային խորհրդատուների, քիմիկոսների եւ ինժեներների կողմից ուղղորդում է մեր հաճախորդներին հաջող տեղադրման եւ շահագործման ուղղությամբ: Hielscher- ի սարքավորումը ունի աննշան կայունություն եւ պահանջում է միայն շատ ցածր սպասարկում: Օպերատիվ վերապատրաստման, նախնական շահագործման եւ սպասարկման ծառայության համար մենք ունենք լավ պատրաստված թիմ, որն օգնում է մեր հաճախորդներին:

Caution: Video "title" is missing