Ekstrakcija pektina iz kore grejpa pomoću sonikatora

Pektini iz voćnih nusproizvoda kao što su kore ili pulpa vrlo se učinkovito ekstrahiraju ultrazvučnim ekstraktorima. Kao pouzdana, jednostavna i sigurna metoda ekstrakcije pektina, sonikacija povećava prinos pektina i kvalitetu pektina pri ubrzanoj proizvodnoj brzini. U nastavku prikazujemo učinkovitu tehniku ultrazvučne ekstrakcije pektina iz kore grejpa.

Ultrazvučna ekstrakcija pektina korak po korak

Ultrazvučna ekstrakcija vrlo je učinkovita tehnika za oslobađanje pektina iz kore grejpa. Ova slika prikazuje sonikator UP200Ht koji ekstrahira pektine iz kore grejpa koristeći vodu kao otapalo.Ultrazvučna ekstrakcija pektina opisuje primjenu snažnog ultrazvuka kako bi se pospješilo otpuštanje pektina iz sirovina (npr. kora voća, nusproizvodi citrusnog voća). Sonikacija je dobro uspostavljena tehnika za ometanje staničnih stijenki i oslobađanje pektina iz biljnog materijala.
Sljedeći protokol za ultrazvučnu ekstrakciju pektina iz kore grejpa pomoću sonikatora i naknadnog taloženja etanolom:


Korišteni materijali:

  • 50 gr kore od grejpa
  • 200 ml pročišćene vode
  • 400 ml etanola
  • Sonikator UP200St + sonotroda S26d14
  • Staklene čaše

Zahtjev za informacijama




Primijetite naše pravila o privatnosti,


Ultrasonicator UIP4000hdT je snažan ekstraktor za industrijsku proizvodnju pektina.

Ultrasonicator UIP4000hdT je 4kW snažan ekstraktor koristi se za industrijsku proizvodnju pektina.

 

U ovom videu upoznajemo vas s visokoučinkovitom ultrazvučnom ekstrakcijom pektina iz kore grejpa pomoću sonikatora UP200Ht. Sonikacija je vrlo učinkovita metoda za proizvodnju visokokvalitetnog pektina iz nusproizvoda voća i povrća. Ultrazvučna ekstrakcija daje veće količine pektina i vrhunsku kvalitetu unutar kraćeg vremena obrade.

Ekstrakcija pektina iz kore grejpa pomoću sonikatora UP200Ht

Minijatura videozapisa

 

Priprema sirovog materijala:

  • Nabavite koru citrusa kao sirovinu. U ovom protokolu koristimo kore grejpa.
  • Temeljito operite koru citrusa kako biste uklonili svu prljavštinu ili ostatke.
  • Narežite koru citrusa na male komadiće kako biste povećali površinu za ekstrakciju.

 

Odabir otapala:
Voda je preferirano otapalo za ekstrakciju, koje je jeftino i netoksično. Voda se obično koristi za ekstrakciju pektina zbog svoje sposobnosti da otopi pektin bez izazivanja razgradnje. Dodavanje male količine kiseline (npr. limunske kiseline, octene kiseline, dušične ili klorovodične kiseline) u vodu kao otapalo pomaže u solubilizaciji pektina iz biljnih materijala i poboljšava proces ekstrakcije. Podešavanje otapala na pH vrijednost od cca. 2-3 pH je dobra smjernica.
 
Ultrazvučni postupak ekstrakcije:

  • Postavite cca. 50 gr sitno nasjeckanih komadića kore citrusa u čaši ili tikvici.
  • U koru citrusa dodajte otprilike 200 ml odabranog otapala.
  • Upotrijebite sonikator za obradu smjese ultrazvučnim valovima. Koristimo UP200Ht, snažan ultrazvučni ekstraktor snage 200 W opremljen sonotrodom S26d14. Postavite amplitudu na 100%.
  • Sonikirajte smjesu otprilike 10 minuta dok se ne postigne optimalna ekstrakcija.

 

filtracija:
Nakon sonikacije, filtrirajte smjesu koristeći prethodno navlaženu finu mrežicu ili filtarsku tkaninu kako biste odvojili ekstrahiranu otopinu pektina od krutog ostatka, čestica kore grejpa. Ponavljanje ovih koraka filtracije nekoliko puta osigurava da su svi kruti ostaci uklonjeni.
 

Taloženje etanola:

  • Za taloženje pektina iz ekstrahirane otopine, etanol se obično koristi kao sredstvo za taloženje ili gašenje.
  • Prebacite filtriranu otopinu pektina u čistu posudu.
  • Postupno dodajte etanol u otopinu pektina uz neprekidno miješanje. Omjer etanola i otopine pektina varira, ali obično je oko 2:1 (etanol: otopina) po volumenu.
  • Nastavite s dodavanjem etanola dok se ne postigne konačna koncentracija od približno 70-80% etanola u otopini. Ova koncentracija potiče taloženje pektina.
  • Ostavite smjesu da stoji dovoljno dugo, obično nekoliko sati ili preko noći, kako bi se olakšalo taloženje.
  • Nakon taloženja, prikupite istaloženi pektin centrifugiranjem ili filtracijom.
  • Isperite istaloženi pektin etanolom kako biste uklonili nečistoće i zaostalo otapalo.
  • Na kraju osušite pročišćeni pektin pod vakuumom ili na niskoj temperaturi kako biste uklonili preostalu vlagu.

 

Budući da su sadržaj pektina i sirovina na bazi voća podložni prirodnim varijacijama, postupak ekstrakcije može biti potrebno prilagoditi u skladu s tim. To znači da će specifične uvjete ekstrakcije i taloženja možda trebati optimizirati ovisno o vrsti kore citrusa, zrelosti, prinosu pektina i željenim svojstvima pektina. Analitičke tehnike kao što su gravimetrijska analiza ili spektrofotometrijske metode mogu se koristiti za kvantificiranje sadržaja pektina i procjenu učinkovitosti ekstrakcije.

Sonikator UP400St tipa sonde za ekstrakciju bioaktivnih spojeva kao što su pektini iz voća i povrća

Sonicator UP400St za ekstrakciju

Ultrasonication potiče enzimsku ekstrakciju pektina iz pulpe šećerne repe značajno. SEM slike pokazuju utjecaj ultrazvuka na poremećaj stanica i oslobađanje pektina.

SEM rezidualne pulpe šećerne repe pri povećanju od 1000x: (a) prije ekstrakcije i nakon ekstrakcije pektina pomoću (b) ksilanasae (250 U/g), (c) celulaze (300 U/g), (d) ksilanasae+celulaze (1:1) i (e) ksilanasae+celulaze (1:1.5) i (f) ksilanasae+celulaze (1:2).
(studija i slike: Abou-Elseoud i sur., 2021)

Industrijska ekstrakcija pektina s Hielscher sonikatorima

Isti postupak ultrazvučne ekstrakcije pektina prikazan gore može se linearno mjeriti na industrijsku inline proizvodnju. Korištenje ultrazvučnog reaktora protočne ćelije omogućuje obradu velikih količina voćnih nusproizvoda u kontinuiranoj inline obradi.
Hielscher Ultrasonics nudi sofisticiranu liniju industrijskih sonikatora za obradu voća i povrća za proizvodnju pektina.

Zašto Hielscher Ultrasonics?

  • visoka efikasnost
  • Najmodamoksna tehnologija
  • pouzdanost & robusnost
  • podesiva, precizna kontrola procesa
  • serija & u redu
  • za bilo koji volumen
  • inteligentni softver
  • pametne značajke (npr. programabilne, protokoliranje podataka, daljinsko upravljanje)
  • Jednostavan i siguran za rad
  • Slabo održavanje
  • CIP (čist na mjestu)

Tablica u nastavku daje vam pokazatelj približne mogućnosti obrade naših ultrazvučnih uređaja:

Batch VolumenProtokPreporučeni uređaji
00,5 do 1,5 mlN.a.VialTweeter
1 do 500 mL10 do 200 mL / minUP100H
10 do 2000 ml20 do 400 mL / minUf200 ः t, UP400St
0.1 do 20L0.2 do 4L / minUIP2000hdT
10 do 100L2 do 10 l / minUIP4000hdT
15 do 150L3 do 15L/minUIP6000hdT
N.a.10 do 100 l / minUIP16000
N.a.većigrozd UIP16000

Kontaktirajte nas! / Pitajte nas!

Zatražite dodatne informacije

Upotrijebite donji obrazac kako biste zatražili dodatne informacije o ultrazvučnim ekstraktorima, protokolima ekstrakcije pektina i cijenama. Bit će nam drago razgovarati s vama o procesu proizvodnje pektina i ponuditi vam sonikator koji ispunjava vaše zahtjeve!









Molimo, imajte na umu da je pravila o privatnosti,


Dizajn, proizvodnja i savjetovanje – Kvaliteta proizvedena u Njemačkoj

Hielscher ultrasonicators su poznati po svojim najvišim standardima kvalitete i dizajna. Robusnost i jednostavan rad omogućuju glatku integraciju naših ultrasonicators u industrijske objekte. Grubim uvjetima i zahtjevnim okruženjima lako se bave Hielscher ultrasonicators.

Hielscher Ultrasonics je tvrtka s ISO certifikatom i poseban naglasak stavlja na ultrazvučne uređaje visokih performansi s najsuvremenijom tehnologijom i prilagođenošću korisnicima. Naravno, Hielscher ultrasonicators su CE sukladni i zadovoljavaju zahtjeve UL, CSA i RoHs.

Ultrazvučni homogenizatori visokog smicanja koriste se u laboratoriju, klupi, pilotskoj i industrijskoj obradi.

Hielscher Ultrasonics proizvodi ultrazvučne homogenizatore visokih performansi za miješanje aplikacija, disperziju, emulzifikaciju i ekstrakciju na laboratorijskim, pilotskim i industrijskim razmjerima.



Književnost / Reference

Činjenice koje vrijedi znati: Pektin

Pektin je složeni polisaharid koji se nalazi u staničnoj stijenci biljaka, posebice u voću, a prvenstveno se sastoji od ostataka galakturonske kiseline povezanih α-1,4-glikozidnim vezama. Ovaj strukturni raspored daje pektinu jedinstvena svojstva, čineći ga svestranom biomolekulom s različitim industrijskim primjenama.

U svom prirodnom stanju, pektin postoji kao heterogena smjesa polimera s različitim stupnjevima metilacije, što dovodi do različitih funkcionalnih karakteristika. Stupanj metilacije utječe na sposobnost pektina da formira gelove, pri čemu pektini s niskim udjelom metoksi tvore jače gelove u usporedbi s pektinom s visokim udjelom metoksi.

Funkcionalnosti pektina proizlaze iz njegove sposobnosti interakcije s vodom, metalnim ionima, šećerima i drugim makromolekulama. Osobito njegova svojstva geliranja čine ga vrijednim sastojkom u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji. Pektin se obično koristi kao sredstvo za želiranje, stabilizator i zgušnjivač u prehrambenim proizvodima kao što su džemovi, želei, konzervirano voće, slastice i mliječni deserti. U farmaceutici služi kao matrica za kontrolirano otpuštanje lijeka i kao vezivo u formulacijama tableta.

Osim primjene u prehrambenom i farmaceutskom sektoru, pektin se koristi iu drugim industrijama. U kozmetičkoj industriji koristi se kao stabilizator u emulzijama i kao sredstvo za stvaranje filma u proizvodima za njegu kože. Štoviše, pektin pokazuje potencijalne primjene u biomedicini, uključujući zacjeljivanje rana, tkivni inženjering i sustave za isporuku lijekova, zahvaljujući svojoj biokompatibilnosti i biorazgradivosti.

Ove različite funkcionalnosti i biokompatibilna priroda pektina čine ga vrijednim biomaterijalom sa širokim rasponom primjena u više industrija.


High performance ultrazvuka! Hielscher asortiman proizvoda pokriva cijeli spektar od kompaktnog laboratorija ultrasonicator preko bench-top jedinica do full-industrial ultrazvučnih sustava.

Hielscher Ultrasonics proizvodi ultrazvučne homogenizatore visokih performansi Laboratorija do industrijske veličine.


Rado ćemo razgovarati o vašem procesu.

Stupimo u kontakt.