• קולגן הוא עשיר בחלבונים, והוא בשימוש נרחב ביישומים תעשייתיים סעפת, למשל: מזון, פארמה, תוספים וכו '
• Sonication ניתן לשלב בקלות עם מיצוי אנזימטי או חומצה של קולגן.
• יישום אולטרסוניקה לתוך תהליך החילוץ הקולגן לייצר יבולים גבוהים יותר מיצוי מהר.

אפקטים אולטרסאונד על הפקת קולגן

אולטרסאונד בעוצמה גבוהה משמש רבות כדי לשפר את העברת המונים בתהליכים רטובים, למשל חילוץ, sonochemistry וכו '. החילוץ (הידוע גם בשם בידוד קולגן) של קולגן ניתן לשפר באופן משמעותי על ידי טיפול אולטראסוניות. Sonication איידס במהלך המחשוף של המצע קולגן, פותח את הקולגן fibrils, ובכך הידרוליזה אנזימטית או טיפול חומצה הם הקלה.

אולטרסונית בסיוע החילוץ אנזימתי

Sonication ידועה ביכולת שלה כדי להגביר פעילות האנזים. אפקט זה מבוסס על פיזור קולי ו deagglomeration של אגרגטים פפסין. אנזימים מפוזרים בצורה הומוגנית מציעים משטח מוגבר העברה המונית, אשר קשורה לפעילות אנזים גבוהה. יתר על כן, גלי אולטרסאונד החזקים פותחים את סיבי הקולגן, כך קולגן הוא שוחרר.

הפקת פפסין אולטרא סאונד: פפסין בשילוב ultrasonication מגדיל את התשואה של קולגן עד כ. 124% ו מקצר באופן משמעותי את זמן החילוץ בהשוואה הידרוליזה pepsin קונבנציונלי. ניתוח דיכאיזם מעגלי, מיקרוסקופ כוח אטומי ו- FTIR הוכיח כי מבנה הסליל המשולש של הקולגן שחולץ לא הושפע מ - sonication ונותר שלם. (Li et al 2009) זה עושה את הפקת pepsin בסיוע ultrasonically מעשית ביותר עבור תעשיית המזון מציע שיעורי התאוששות חלבון מוגברת בזמן עיבוד קצר באופן משמעותי.

במחקר השוואתי של מיצוי קולטני מול לא קולי של קולגן מגיד בקר, טיפול אולטרסאונד (20kHz, מצב דופק 20/20 שניות) משוכנע על ידי תשואה גבוהה ויעילות. מיצוי קונבנציונאלי בוצע עם pepsin בחומצה אצטית במשך 48 שעות. ההפקה הקולית בוצעה ביצירה בתנאים דומים, אך זמני החשיפה לקוניקציה (3 עד 24 שעות) ו- ppsin (24 עד 45 שעות) היו מגוונים, וכתוצאה מכך סך של 48 שעות של טיפול. החילוץ קולי-pepsin הראה יעילות מעולה של מיצוי קולגן, להגיע לתשואה של 6.2%, כאשר התשואה מיצוי קונבנציונאלי היה 2.4%. התוצאות הטובות ביותר הושגו בזמן מיצוי קולי באמצעות 18 שעות. קולגן שחולץ הראה מבנה סליל מתמשך ניזוק, מסיסות טובה יציבות תרמית גבוהה למדי. פירוש הדבר כי מיצוי קולי-פפסין שיפרה את היעילות של מיצוי קולגן טבעי מבלי לפגוע באיכות הקולגן שהתקבל. (רן וואנג 2014)

הפקת Papain אולטרא סאונד: הקולגן קשקשי דגים ניתן לחלץ ביעילות על ידי הידרוליזה פפאין בשילוב עם טיפול מקדים קולי. לצורך המיצוי הקולי-פפאין של הקולגן קשקשי דגים היו פרמטרי התהליך הבאים מצאו כפי אופטימלי: משך טיפול מקדים קולי של 4min, יחס של פפאין כדי קשקשי דגים 4%, טמפרטורה 60 ° C וזמן חילוץ בסך הכל 5 שעות. בתנאים אופטימליים אלה שיעור החילוץ של קולגן הגיע 90.7%. (ג'יאנג et al. 2011)

אולטרסונית Assisted הפקת חומצה

במחקר שנערך על ידי קים ואח '. (2012), החילוץ של קולגן וחומצה מסיס מהעור של לברק יפני (Lateolabrax japonicus) הראה תשואה מוגברת וזמן מיצוי מופחת לאחר טיפול קולי בתדר של 20 kHz בחומצת 0.5 M אצטית. חילוץ עם אולטרסאונד לא שינתה את המרכיבים העיקריים של קולגן, ליתר דיוק את α1, α2 ורשתות β.

הפקת סאונד של חלבון מן קליפות ביצים

אולטרסונית טרום טיפול hydrolysates אנזימטי היה מאפיינים תפקודיים טוב יותר. לצורך המיצוי הקולי של hydrolysates חלבון הפונקציונלי מן קליפת ביצת עוף, מסיסות, מתחלב, הקצפה ומאפיינים מחזיקים מים משתפרים.
קרום הקליפה הוא משאב טבעי בשפע והוא מורכב על 64 חלבונים כולל Type I, V ו- קולגן X, ליזוזים, osteopontin, ו sialoprotein. זה עושה קליפות ביצים חומר גלם מעניין להפקת חלבונים. עם מיצוי קולי, השחרור ופונקציונלי החלבון ניתן לשפר באופן משמעותי וכתוצאה מכך תהליך מהיר, יעיל וחסכוני.

אולטרסונית בסיוע אלקליות Extraction

כדי לחלץ solubilise חלבונים אלה
להפקת החלבון מן קרום קליפת ביצה, הטיפול הקולי-אלקלי הניב תשואת חלבון solubilised קרובה 100% של חלבון הממברנה קליפת הכולל. cavitation Ultrasonic מנותק גושי חלבונים גדולים מן קרום הקליפה ואפשר את solubilisation של התרכובות שלה. את מבנה החלבון ומאפיינים לא נפגעו על ידי sonication ונשאר שלם. החומרים נוגדי החמצון של חלבונים היו באותו לטיפול אלקליין קולי בסיוע וחילוץ קונבנציונאלי.

הפקת ג'לטין אולטרסאונד

עורות פולוק קפואים ומיובשים מטופלים עם תמיסות מלוחות קרות, אלקליות וחומציות כדי להפריד רקמות קולגן ולהוציא ג 'לטין על ידי denaturation קולגן ב 45 מעלות צלזיוס במשך ארבע שעות עם טיפול אולטרסאונד כוח כעזר העיבוד. גלוטן תשואה, pH, בהירות, כוח ג 'ל ו viscoelastic כמו גם הפצה משקל מולקולרי שנקבע על ידי שיטת דף- SDS הוערכו. ג 'לטין שחולצו באמבט מים ב 45 מעלות צלזיוס במשך ארבע שעות שימש שליטה. טיפול אולטרסאונד כוח הגדילה את התשואה מיצוי של 11.1% לעומת השליטה בעוד כוח ג'ל ירידה של 7%. הטמפרטורה Gelation היה גם נמוך יותר גלוטן אולטרסאונד שחולצו (4.2 מעלות צלזיוס). התנהגות זו קשורה להבדלים חלוקת משקל מולקולרי של סלילי פוליפפטיד ב ג 'לטין. מיצוי אולטראסאונד כוח ניתן להשתמש כדי להגדיל את מיצוי הג'לטין מעורות דגים קפואים ומיובשים באוויר. (Olson et al 2005)

מערכות אולטראסאונד תעשייתיות

Hielscher אולטרסוניקה מספקת מערכות קוליות חזקות ממעבדת ספסל העליון בקנה מידה תעשייתית. כדי להבטיח פלט מיצוי אופטימלי, sonication האמין בתנאים תובעניים יכול להתבצע באופן רציף. כל מעבדי הקולי התעשייתיים יכולים לספק אמפליטודות גבוהה מאוד. אמפליטודות של עד 200μm ניתן להפעיל באופן רציף בקלות 24/7 המבצע. עבור אמפליטודות גבוהה אפילו, sonotrodes הקולי אישית זמין. איתנות ציוד אולטרסאונד של Hielscher מאפשרות 24/7 המבצע בשעה כבדה בסביבות בדרישה.
אנא צור איתנו קשר היום עם דרישות התהליך שלך! נשמח להמליץ ​​לך מערכת קולי מתאים לתהליך שלך!