היגישר טכנולוגיית אולטרה סאונד

קולגן הפקת קולי

  • קולגן הוא עשיר בחלבונים, והוא בשימוש נרחב ביישומים תעשייתיים סעפת, למשל: מזון, פארמה, תוספים וכו '
  • Sonication ניתן לשלב בקלות עם מיצוי אנזימטי או חומצה של קולגן.
  • יישום אולטרסוניקה לתוך תהליך החילוץ הקולגן לייצר יבולים גבוהים יותר מיצוי מהר.

אפקטים אולטרסאונד על הפקת קולגן

אולטרסאונד בעוצמה גבוהה משמש רבות כדי לשפר את העברת המונים בתהליכים רטובים, למשל חילוץ, sonochemistry וכו '. החילוץ (הידוע גם בשם בידוד קולגן) של קולגן ניתן לשפר באופן משמעותי על ידי טיפול אולטראסוניות. Sonication איידס במהלך המחשוף של המצע קולגן, פותח את הקולגן fibrils, ובכך הידרוליזה אנזימטית או טיפול חומצה הם הקלה.

אולטרסונית בסיוע החילוץ אנזימתי

Sonication ידועה ביכולת שלה כדי להגביר פעילות האנזים. אפקט זה מבוסס על פיזור קולי ו deagglomeration של אגרגטים פפסין. אנזימים מפוזרים בצורה הומוגנית מציעים משטח מוגבר העברה המונית, אשר קשורה לפעילות אנזים גבוהה. יתר על כן, גלי אולטרסאונד החזקים פותחים את סיבי הקולגן, כך קולגן הוא שוחרר.

הפקת פפסין אולטרא סאונד: פפסין בשילוב ultrasonication מגדיל את התשואה של קולגן עד כ. 124% ו מקצר באופן משמעותי את זמן החילוץ בהשוואה הידרוליזה pepsin קונבנציונלי. ניתוח דיכאיזם מעגלי, מיקרוסקופ כוח אטומי ו- FTIR הוכיח כי מבנה הסליל המשולש של הקולגן שחולץ לא הושפע מ - sonication ונותר שלם. (Li et al 2009) זה עושה את הפקת pepsin בסיוע ultrasonically מעשית ביותר עבור תעשיית המזון מציע שיעורי התאוששות חלבון מוגברת בזמן עיבוד קצר באופן משמעותי.

במחקר השוואתי של מיצוי קולטני מול לא קולי של קולגן מגיד בקר, טיפול אולטרסאונד (20kHz, מצב דופק 20/20 שניות) משוכנע על ידי תשואה גבוהה ויעילות. מיצוי קונבנציונאלי בוצע עם pepsin בחומצה אצטית במשך 48 שעות. ההפקה הקולית בוצעה ביצירה בתנאים דומים, אך זמני החשיפה לקוניקציה (3 עד 24 שעות) ו- ppsin (24 עד 45 שעות) היו מגוונים, וכתוצאה מכך סך של 48 שעות של טיפול. החילוץ קולי-pepsin הראה יעילות מעולה של מיצוי קולגן, להגיע לתשואה של 6.2%, כאשר התשואה מיצוי קונבנציונאלי היה 2.4%. התוצאות הטובות ביותר הושגו בזמן מיצוי קולי באמצעות 18 שעות. קולגן שחולץ הראה מבנה סליל מתמשך ניזוק, מסיסות טובה יציבות תרמית גבוהה למדי. פירוש הדבר כי מיצוי קולי-פפסין שיפרה את היעילות של מיצוי קולגן טבעי מבלי לפגוע באיכות הקולגן שהתקבל. (רן וואנג 2014)

התקנה אולטרסאונד עם טנק עורר

בקשת מידע





הפקת Papain אולטרא סאונד: הקולגן קשקשי דגים ניתן לחלץ ביעילות על ידי הידרוליזה פפאין בשילוב עם טיפול מקדים קולי. לצורך המיצוי הקולי-פפאין של הקולגן קשקשי דגים היו פרמטרי התהליך הבאים מצאו כפי אופטימלי: משך טיפול מקדים קולי של 4min, יחס של פפאין כדי קשקשי דגים 4%, טמפרטורה 60 ° C וזמן חילוץ בסך הכל 5 שעות. בתנאים אופטימליים אלה שיעור החילוץ של קולגן הגיע 90.7%. (ג'יאנג et al. 2011)

אולטרסונית Assisted הפקת חומצה

במחקר שנערך על ידי קים ואח '. (2012), החילוץ של קולגן וחומצה מסיס מהעור של לברק יפני (Lateolabrax japonicus) הראה תשואה מוגברת וזמן מיצוי מופחת לאחר טיפול קולי בתדר של 20 kHz בחומצת 0.5 M אצטית. חילוץ עם אולטרסאונד לא שינתה את המרכיבים העיקריים של קולגן, ליתר דיוק את α1, α2 ורשתות β.

Hielscher מספקת מכשירים קוליים חזקים ממעבדה לסולם תעשייתי (לחץ להגדלה!)

תהליכי אולטרא סאונד: מ מַעבָּדָה ל תַעֲשִׂיָתִי סוּלָם

הפקת סאונד של חלבון מן קליפות ביצים

אולטרסונית טרום טיפול hydrolysates אנזימטי היה מאפיינים תפקודיים טוב יותר. לצורך המיצוי הקולי של hydrolysates חלבון הפונקציונלי מן קליפת ביצת עוף, מסיסות, מתחלב, הקצפה ומאפיינים מחזיקים מים משתפרים.
קרום הקליפה הוא משאב טבעי בשפע והוא מורכב על 64 חלבונים כולל Type I, V ו- קולגן X, ליזוזים, osteopontin, ו sialoprotein. זה עושה קליפות ביצים חומר גלם מעניין להפקת חלבונים. עם מיצוי קולי, השחרור ופונקציונלי החלבון ניתן לשפר באופן משמעותי וכתוצאה מכך תהליך מהיר, יעיל וחסכוני.

אולטרסונית בסיוע אלקליות Extraction

כדי לחלץ solubilise חלבונים אלה
להפקת החלבון מן קרום קליפת ביצה, הטיפול הקולי-אלקלי הניב תשואת חלבון solubilised קרובה 100% של חלבון הממברנה קליפת הכולל. cavitation Ultrasonic מנותק גושי חלבונים גדולים מן קרום הקליפה ואפשר את solubilisation של התרכובות שלה. את מבנה החלבון ומאפיינים לא נפגעו על ידי sonication ונשאר שלם. החומרים נוגדי החמצון של חלבונים היו באותו לטיפול אלקליין קולי בסיוע וחילוץ קונבנציונאלי.

הפקת ג'לטין אולטרסאונד

עורות פולוק קפואים ומיובשים מטופלים עם תמיסות מלוחות קרות, אלקליות וחומציות כדי להפריד רקמות קולגן ולהוציא ג 'לטין על ידי denaturation קולגן ב 45 מעלות צלזיוס במשך ארבע שעות עם טיפול אולטרסאונד כוח כעזר העיבוד. גלוטן תשואה, pH, בהירות, כוח ג 'ל ו viscoelastic כמו גם הפצה משקל מולקולרי שנקבע על ידי שיטת דף- SDS הוערכו. ג 'לטין שחולצו באמבט מים ב 45 מעלות צלזיוס במשך ארבע שעות שימש שליטה. טיפול אולטרסאונד כוח הגדילה את התשואה מיצוי של 11.1% לעומת השליטה בעוד כוח ג'ל ירידה של 7%. הטמפרטורה Gelation היה גם נמוך יותר גלוטן אולטרסאונד שחולצו (4.2 מעלות צלזיוס). התנהגות זו קשורה להבדלים חלוקת משקל מולקולרי של סלילי פוליפפטיד ב ג 'לטין. מיצוי אולטראסאונד כוח ניתן להשתמש כדי להגדיל את מיצוי הג'לטין מעורות דגים קפואים ומיובשים באוויר. (Olson et al 2005)

מערכות אולטראסאונד תעשייתיות

Hielscher אולטרסוניקה מספקת מערכות קוליות חזקות ממעבדת ספסל העליון בקנה מידה תעשייתית. כדי להבטיח פלט מיצוי אופטימלי, sonication האמין בתנאים תובעניים יכול להתבצע באופן רציף. כל מעבדי הקולי התעשייתיים יכולים לספק אמפליטודות גבוהה מאוד. אמפליטודות של עד 200μm ניתן להפעיל באופן רציף בקלות 24/7 המבצע. עבור אמפליטודות גבוהה אפילו, sonotrodes הקולי אישית זמין. איתנות ציוד אולטרסאונד של Hielscher מאפשרות 24/7 המבצע בשעה כבדה בסביבות בדרישה.
אנא צור איתנו קשר היום עם דרישות התהליך שלך! נשמח להמליץ ​​לך מערכת קולי מתאים לתהליך שלך!

בקש מידע נוסף

אנא השתמש בטופס להלן, אם אתה רוצה לבקש מידע נוסף על homogenization קולי. נשמח להציע לך מערכת קולי הפגישה הדרישות שלך.









הינכם מתבקשים לשים לב מדיניות פרטיות.


disperser אולטרסאונד זמין מכשיר כף היד הקטן למערכות קולי ספסל עליונות ומלא-תעשייתיות לעיבוד כמויות גדול (לחץ להגדלה!)

homogenizers ההספק גבוה הקולי של Hielscher זמין לכל מידת תהליך – ממעבדת הייצור.

ספרות / הפניות

  • אלוורז, קרלוס; Lélu, פאולין; לינץ ', ששרה .; Tiwari, Brijesh ק (2018): התאוששות חלבון אופטימלית מדגימים מקרל כולו באמצעות חומצה רציף / משקעי solubilization איזואלקטרית אלקליין חילוץ (ISP) בסיוע אולטרסאונד. משקל קל, – מדעי המזון והטכנולוגיה Vol. 88, פברואר 2018. 210-216.
  • ג'אין, Surangna; קומאר אנאלי, אניל (2016): אופטימיזציה של מיצוי של hydrolysates חלבון פונקציונלי מן קרום המעטפת עוף ביצה (ESM) על ידי מיצוי סייעה קולי (UAE) ו הידרוליזה אנזימטית. משקל קל, – מדעי המזון והטכנולוגיה Vol. 69, יוני 2016. 295-302.
  • קים, H.K .; קים, Y.H .; קים, Y.J .; פארק, H.J .; Lee, N.H. (2012): אפקטים של טיפול קולי על מיצוי הקולגן עורות של לברק Lateolabrax japonicus. מדע הדיג Volume 78, Issue 78; 2013. 485-490.
  • Li, Defu; מו, Changdao; צאי, סמיע; לין, וויי (2016): הקרנה אולטרה סאונד ב החילוץ אנזימטי של קולגן. אולטרסוניקה sonochemistry Volume 16, Issue 5; 2009. 605-609.
  • אולסון, D.A., Avena Bustillos, R.D., אולסן, C.W., Chiou, B., יי, א, באוור, C.K., בכטל, P.J., פאן, Z., Mc יו, T.H. (2005): הערכת אולטרסאונד כוח ככלי עזר עיבוד להפקת ג'לטין דגים. פגישת 71C-26 מס 'תקציר. הכנס השנתי IFT. יולי 2005. ניו אורלינס, לוס אנג'לס.
  • רן, X.G .; וואנג, L.Y. (2014): השתמש טיפול אולטרא פפסין במקביל להפקת קולגן מתעשיית הבשר תוצרי לוואי. כתב העת של מדע המזון והחקלאות 94 (3), 2014. 585-590.
  • שמידט, M.M .; Dornelles, R.C.P .; מלו, R.O .; קובוטה, E.H .; Mazutti, M.A .; Kempka, A.P .; Demiate, I.M. (2016): תהליך החילוץ קולגן. הבינלאומי מזון מחקר Journal 23 (3), 2016. 913-922.
  • Siritientong, Tippawan; Bonani, וולטר; מוטה, אנטונלה; Migliaresi, קלאודיו; Aramwit, Pornanong (2016): ההשפעות של זן משי Bombyx מורי וזמן חילוץ על המאפיינים המולקולריים וביולוגיים של sericin. ביוסיינס, ביוטכנולוגיה, ביוכימיה Vol. 80, ISS. 2, 2016. 241-249.
  • זנג, J.N .; ג'יאנג, B.Q .; שיאו, Z.Q., Li, S.H. (2011): הפקת הקולגן קשקשי דגים עם Papain תחת טיפול קדם אולטרה סאונד. חומרים מתקדמים מחקר, כרך 366, 2011. 421-424.


עובדות שראוי לדעת

קולגן

קולגן הוא החלבון המבני העיקרי במרחב התאי של רקמות חיבור השונות בגוף חי. כמרכיב העיקרי של רקמת חיבור, הוא החלבון הנפוץ ביותר אצל יונקים, [1] ממציא מ 25% ל 35% מכמות החלבון של הגוף כולו. קולגן מורכב מחומצות אמינו כרוכים זו בזו כדי ליצור-סלילים משולשים להיוצר של סיבים מוארכים. הסכומים הגבוהים ביותר של קולגן נמצאים ברקמות סיביות כגון גידים, רצועות עור. ישנם שלושה סוגים של קולגן להיות נבדל:
סוג אני קולגן: מספק 90% של חלבון עור, שיער, ציפורניים, איברים, עצמות, גידים
Type II קולגן: מספק 50-60% של חלבון סחוס, 85-90% של הקולגן הסחוס במפרק
סוג III קולגן: מספק חלבונים כדי סיבי חלבון ב עצם, סחוס, הדנטין, גיד, ורקמות מחברות אחרות

קולגן בגוף

כל אחד מסוגי הקולגן השלושה מורכב מחלבונים שונים אשר למלא למטרות שונות בגוף. סוגי קולגן I ו- III שני הם מרכיבים עיקריים של עור, שרירים, עצמות, שיער ובציפורניים. הם נדרשים לבריאות, הצמיחה מחדש שלהם. סוג קולגן השני נמצא בעיקר את הסחוס ומפרק.
קולגן מסוג I ו- III הן מכילות 19 חומצות אמינו אשר נחשבים חומצות האמינו החיוניות. הם מיוצרים על ידי פיברובלסטים (תאים ברקמות חיבור) ו אוסטאובלסטים (תאים ההופכים עצמות) .the חלבונים החשובים ביותר קולגן מסוג I ו- III כוללים גליצין, פרולין, אלאנין, וכן hydroxyproline. סוג III הוא scleroprotein סיבי.
גליצין הוא חומצת אמינו עם הסכום הגבוה ביותר ב קולגן. פרולין הינה חומצת אמינו לא חיונית, אשר יכול להיות מסונתז מ גליצין ותורם המפרקים והגידים. Hydroxyproline היא חומצת אמינו התורמת ליציבות קולגן. אלאנין היא חומצת אמינו חשובה ביוסינתזה של חלבונים.
כמו הסוג I ו- III, קולגן סוג II עושה סיבי טופס. רשת סיבית זו של קולגן היא חשובה סחוס מאז הוא מאפשר את המלכוד של proteoglycans. יתר על כן, הוא מספק חוזק מתיחה של הרקמות.

מקורות ושימושים

קולגן הוא חלבון סיבי שהוא בשפע נוכח ברקמות החיבור של יונקים, למשל: שור, חזיר. רוב הקולגן מופק
מן העורות חזיריים עצמות ממקורות שור. מקור חלופי להפקת קולגן הם דגים ועופות. קולגן הוא בשימוש נרחב במוצרי מזון, תוספים תזונתיים, תרופות / medicals, וקוסמטיקה בין מוצרים אחרים. מיצוי קולגן הוא עסק צומח מאז החלבון הזה יכול להחליף סוכנים סינטטיים בתהליכים תעשייתיים שונים.