עובדות שראוי לדעת

מיצוי Ultrasonic – עקרון העבודה

החילוץ אולטראסאונד היא שיטה מכנית לשחרר לבודד תרכובת תאיים מתוך מטריצות תא כגון תאים צמחיים. כאשר גלי אולטרה סאונד בעוצמה גבוהה מצמידים לתוך משקה (למשל, המורכב חלקיקי צמח ממגלגלים במים או ממס), גלי האולטרסאונד האנרגטי ביותר ליצור הקשרות. תופעת החפירה מובילה באופן מקומי לטמפרטורות קיצוניות, ללחצים, שיעורי חימום/קירור, הפרשי לחץ וכוחות הטיה גבוהים במדיום. כאשר בועות הקצף להתפוצץ על פני השטח של מוצקים (כגון חלקיקים, תאים צמחיים, רקמות וכו '), מיקרו מטוסים והתנגשות משולבת לייצר אפקטים כגון פילינג פני השטח, סחף והתמוטטות חלקיקים. בנוסף, התפוצצות בועות הקצף במדיה הנוזלית יוצרות מturbulences מאקרו ומיקרו-ערבוב.
הקרנה אולטרה סאונד מייצגת דרך יעילה להגברת תהליכי העברת המונים, שכן התוצאות הsonication בתחום והמנגנונים הקשורים אליה כגון מיקרו-תנועה על-ידי מטוסי סילון נוזליים, דחיסה וביטול דחיסה בחומר עם הבאים שיבוש קירות תא, כמו גם הסקה גבוהה ושיעורי צינון.

הפקת אולטרה סאונד מתאי הצמח: מקטע רוחבי מיקרוסקופיים (TS) מראה את המנגנון של פעולות במהלך הפקת אולטראסאונד מתאים (הגדלה 2000x) [משאב: וילקו ואח ' 2011]

Ultrasonication של חומר צמח שברי המטריצה של תאים צמחיים ומגביר את הידרציה של אותו. Chemat ואח ' (2015) להסיק כי הפקת אולטרה סאונד של תרכובות אקטיביים מתוך בוטסטים היא תוצאה של מנגנונים עצמאיים או משולבים שונים, כולל פיצול, סחף, קפילריות, detexturation, ואת הסונאציה. אפקטים אלה משבשים את הקיר התא, לשפר את העברת המוני על ידי דוחף את הממס לתוך התא ומציצת פיטו-מתחם טעון ממס החוצה, ולהבטיח תנועה נוזלית על ידי מיקרו ערבוב.

מה הם היתרונות העיקריים של הפקת אולטראסאונד?

• תהליך מהיר ותפוקה גבוהה
• צריכת אנרגיה נמוכה
• עלות עיבוד מופחתת
• טכנולוגיה שאינה תרמית
• טוהר גבוה
• טכנולוגיה ירוקה

מדיה אקוסטית והשפעותיו

בנוזל, גלי אולטרסאונד ליצור אינטנסיבי לסירוגין לחץ גבוה/בלחץ נמוך מחזורים, אשר מהווה היווצרות של בועות קוויטציה. במהלך מחזורי לחץ מספר, בועות קוויטציה לצמוח עד שהם מגיעים למגבלה, שם הבועה לא יכול לקלוט יותר אנרגיה. בנקודה זו הבועה מתנגש בפראות. במהלך הבועה הפיצוץ הפנימי תנאים קיצוניים כגון טמפרטורות גבוהות של עד 5000K, לחצים של עד 2000atm, גבוהה מאוד חימום/קירור שיעורי הלחץ להתרחש. כיוון שהדינמיקה של קריסת הבועה מהירה יותר מאשר העברת המסה והחום, האנרגיה בחלל הקורסת מוגבלת לאזור קטן מאוד, המכונה גם "נקודה חמה". הקריסה של בועת קוויטציה גם תוצאות microturbulences, מטוסי נוזלי של עד 280m/s מהירות וכתוצאה מכך כוחות ההטיה. תופעה זו ידועה בתור הקשרות אולטרסאונד או אקוסטי.

הפקת אולטרה סאונד מבוססת על הדרכה אקוסטית וכוחות ההידרודינמיים שלו

Catechins

תה ירוק ידוע להיות עשיר בפוליפנולים כגון חומצה קפאין, חומצה גלולית, catechin, האפיאטצין, gallocatechin, catechin גלאטאט, gallocatechin האבירים, האפיהסנטר האבירים, epigallocatechin, ו epigallocatechin (EGCG), מה שהופך תה ירוק מזון בריאותי פופולרי נצרך כמו משקה וכתמצית. EGCG הוא catechin ידוע, אשר נוכח כמויות גבוהות של עלים יבשים של תה ירוק (7380 מ"ג לכל 100 g), תה לבן (4245 מ"ג לכל 100 g), ובכמויות קטנות יותר תה שחור (936 mg ל100 g). במהלך ייצור תה שחור, הcatechins מומרים בעיקר לתוך האפליינים והארובינים דרך פוליפנול oxidases.

יתרונות בריאותיים של אפיגלילוקאטצ'ין (EGCG)

מן הקבוצה של catechins, epigallocatechin (EGCG) הוא הנחקר ביותר והמבטיח ביותר אחד. מפני סרטן, נוגדי חמצון, אנטי דלקתיות, אנטי פיברוזיס, אנטי קולגן המערכת החיסונית האצת השפעות אנטי אייג'ינג, EGCG מראה הטבות רבות ולכן נצרך בצורה של משקה תה ירוק, כמו גם בצורה של תוספי תזונה כגון קפסולות, אבקות, טבליות ועוד.
מחקרים מראים כי catechins כמו epigallocatechin (EGCG) עשוי להפחית את הדלקת והוא יכול למנוע מצבים כרוניים מסוימים, כגון מחלות לב, סוכרת, וכמה צורות של סרטן.

EGCG ואת ההשפעות שלה נגד סרטן

מאז הסרטן הוא לעתים קרובות מחלה סכנת חיים, התכונות נגד סרטן של EGCG נמצאים תחת מחקר כבד. מחקרים מראים כי EGCG יכול לעכב tuמוריגנזה על ידי הפחתת או חיסול של אפקטים מסרטנים. ישנם ממצאים המעיד כי EGCG מונע הנגרמת על ידי השמנת יתר השפעת הכבד הקשורות להשמנה על ידי מעכב את הציר IGF/IGF-1R, שיפור היפראינסולמיה, ומחליש דלקת כרונית. עוד mechnaism של האפקט האנטי סרטניים של EGCG הוא עיכוב של אנגיוגנזה ובכך לרסן התפשטות הגידול.

EGCG ואפקטים אנטי חמצוני שלה

אינספור תהליכים נוגדי חמצון מתרחשים בגוף האדם ותורמים לבריאות, חוזק ורווחה. EGCG הוא נוגד חמצון. נוגדי חמצון יכולים להגן מפני נזקים סלולריים על ידי ניקוי רדיקלים חופשיים לנטרל אותם. טבעות פנול במבנה EGCG לפעול כמלכודות אלקטרון ואוכלי הנבלות של רדיקלים חופשיים, לעכב את היווצרות של מינים חמצן תגובתי, ולהפחית ובכך נזקים הנגרמים על ידי לחץ חמצוני.

EGCG וההשפעות האנטי דלקתיות שלה

דלקת יכולה להיגרם על ידי מחלה, לחץ כרוני וזיהום סביבתי. הגוף מגיב לגורמי מתח כאלה עם דלקת, אשר מאופיין על ידי צבירה של מספר רב של תאים חיסוניים באתרים דלקתיים, שחרורו של ציטוקינים proinflammatory, ומינים החמצן תגובתי/חנקן (ROS/RNS). רוס/RNS קשורים ההפעלה של שעתוק פקטור NF-B ו activator חלבון-(AP-) 1. לאחר ההפעלה, NF-jB ו-AP-1 העברה מן הציטופלסמה אל הגרעין וupregulate מגוון של ביטויי גנים דלקתיים, אשר לאחר מכן לגרום תגובה דלקתית מחמיר ונזק לרקמות.
EGCG מעכב את השידור של NF-B ו-AP-1 כי הביטוי של iNOS ו-קוקס-2 הוא מוסדר בעיקר על ידי ניקוי תחמוצת החנקן, peroxynitrite, ו ROS אחרים/RNS והייצור של גורמים דלקתיים מופחת.

EGCG ואת השפעותיו על אוסטגנזה קידום

אוסטאופורוזיס היא מחלה חמורה המאופיינת הניוון של מטריצת העצם ואובדן צפיפות העצם. EGCG מראה השפעות רגולטוריות על חילוף החומרים של העצם. EGCG יכול לגרום ואפופטוזיס של osteoclasts ולעכב את היווצרות של osteoclasts נמשך על ידי חסימת הדור של NF-B ו-IL-1b. יתר על כן, זה יכול לקדם את היווצרות גושים עצם מינרליזציה.
. צ'איו צ'ו; ג ' יה דנג; אי-מאן; היני Qu (2017): תמציות תה ירוק אפיגלילואטצ'ין-3-גלאטאט לטיפולים שונים. ביומד מחקר בינלאומי Vol. 2017]