היגישר טכנולוגיית אולטרה סאונד

הפקת Stevia ממס חינם עם אולטראסאונד

  • המיצוי הקונבנציונלי של הרכיבים המתוקים כגון stevioglycosides מן Rebaudiana Stevia משתמש לחומרים רעילים.
  • כדי להשיג מוצר מזון בריא, מועיל, שיטת חילוץ ממסה חינם נדרשה.
  • טכניקת החילוץ הקולית תמנע שימוש בממסים השיגו תשואות מיצוי גבוהות מאוד.

תמציות בריאות עם הפקת אולטרסאונד

ממתיקי Stevia אמורים להיות מוצר בריאות-תועלת עשוי מן העלים של Rebaudiana Stevia עשב בריטונים ומשמשים כממתיק אפס קלוריות. המתיקות נגרמת על ידי גליקוזידים diterpenic כי הוא כ. 300 פעמים מתוקות יותר סוכרוז.
התוכן glycoside של Rebaudiana סטיביה ברטוני מורכב מ stevioside (5-10%), A rebaudioside (2-4%), rebaudioside C (1-2%), dulcoside A (0.5-1%), rebaudioside B, D rebaudioside rebaudioside, וא בניגוד גליקוזידים אחרים, Rebaudiana א 'מאופיין-מרירות בלתי שלה. לכן, Rebaudiana A הוא התרכובת הממוקדת ביותר מן עלי סטיביה. מיצוי אולטרסאונד מסייע החילוץ של steviosides ו rebaudiosides של טוהר גבוה. מיצוי Ultrasonic ניתן של steviol גליקוזידים בצעו בקלות במים נותנים תשואות גבוהות בקצב שאיבה גבוה מאוד. באופן יחסי טמפרטורת מיצוי נמוכה בין 60 ° C ו- 80 ° C הוא עדין כך שפל של התמציות נמנעות.

הוצאה אולטרה סאונד של שפיוגלידים מעלי סטיביה מבוצעת באמצעות הירושר UP100H. Sonication משבש תאים ומשחרר חומרים אקטיביים.

הפקת אולטרה סאונד של סטיביה באמצעות UP100H

מאז סטיביה מאושר כמו ממתיק, ביקוש הסוכר הטבעי, תחליף ללא קלוריות מוגברות משמעותי. כדי לספק את המוצרים סטיביה דרש, יכולות ייצור מסחרי חייב להיות מורחב. אולטראסאונד היא שיטה מוכחת עבור התעצמות חילוץ.

יתרונות של הפקת סאונד:

  • ממיס חינם, למשל: במים
  • תשואות גבוהות יותר
  • שיעורי מיצוי גבוהים
  • חוסך בזמן
  • חיסכון בעלויות
  • בטוח
  • ידידותי לסביבה
  • עיבוד אצווה או מוטבעת

הפקת Stevia אולטרא סאונד: תוצאות מחקר

ליו et al. (2010) חקר את המיצוי הקולי של פחמימות סכות בריטוני Rebaudiana Stevia באמצעות המכשיר אולטראסאונד של Hielscher UP400S. על מנת למקסם את התשואה של פחמימות סכות בריטוני Rebaudiana Stevia, סטיביה מסוג LUYU-131 שמש דגימות. המתודולוגיה משטח בתגובה (RSM) הועסק על מנת לייעל את תנאי החילוץ בסיוע אולטרסאונד. התוצאות הצביעו על תנאי המיצוי האופטימליים היו טמפרטורת מיצוי של 68 מעלות צלזיוס, כוח סוניק של 60 ואט ו זמן חילוץ של 32 דק '. באמצעות מיצוי סייעה-אולטרסאונד, את תשואה של תמציות מוגברת בפקטור של 1.5 בבית טמפרטורת מיצוי נמוכה (68 מעלות צלזיוס) ואת זמן החילוץ (32 min.) קצרו באופן משמעותי בהשוואה לזה של מיצוי קלסי. ניתוח מרכיבי תמציות גולמיות עולה כי הסכום היחסי של rebaudioside מוגבר התמציות בסיוע אולטרסאונד לעומת תמציות מתקבלות על ידי תהליך קלסי, ואת התמציות בסיוע אולטרסאונד היו איכות טובה יותר.

Ultrasonic פוסט-עיבוד של Steviosides

אולטראסאונד היא שיטה אמינה עבור ערבוב, הִתמַזְגוּת ו הומוגניזציה, ולכן לעתים קרובות קולים משמשים במהלך גיבוש ואת ההרכבה של המוצר הסופי. כאשר תמצית סטיביה צריכה להיות מומסת בנוזל, אולטרסאונד היא טכניקה מהירה ויעילה כדי להכין תערובת הומוגנית – קשר הצמיג. Ultrasonic הֲמָסָה מאפשר הכנה ברווית פתרונות רוויים ואפילו מאוד.

מערכות שאיבת אולטרסאונד

המוצר של Hielscher טווח לקבל אותך מכוסה – אם אתה רוצה לחלץ כרכים קטנים-בינוני לניתוח ומחקר או לחלץ על היקף ייצור מסחרי גדול. מגוון המוצרים שלנו של ultrasonicators כולל Ultrasonic התקנים מעבדה, מערכות הספסל העליון עבור R&צמחי D ו טייס וכן קולי הספק גבוה תעשייתיים מערכות עם עד 16,000 וואט ליחידה אחת, אשר ניתן לקבץ בקלות containerized. מבחר הרחב שלנו של קולי אביזרים כגון sonotrode, תאי זרימה, כורים ו מאיצי מאפשר התצורה האופטימלית של מערכת מושלמת ההתאמה לצרכים של הלקוח שלנו.

הַשׁקָעָה

כל התקני אולטראסאונד Hielscher בנויים עבור עשרים וארבע שבע הפעולה כלומר הציוד שלנו מאפשר החזר מהיר על ההשקעה (רועי). Alupului ואח. (2009) מצאו במהלך המחקר שלהם כי עצם ההצדקה הכלכלית של יישום אולטרסאונד בעוצמה גבוהה כמו יחסית זול שיטה לא להיות מוזנחת. יתר על כן, מיצוי Ultrasonic היא טכניקה משכנעת עקב שלה ניצול פשוט ומשמעותי יְעִילוּת.

היפושר Ultrasonics ' SonoStation ' הוא קל לשימוש התקנה אולטראסוניות עבור סולם הייצור. (לחצו להגדלה!)

תחנת סונאוסטיישן – מערכת אולטרה סאונד עם ultrasonicators 2x 2X, מעורבב טנק ומשאבה – היא מערכת ידידותית למשתמש לחילוץ.

בקשת מידע





אולטראסאונד מעצים את החילוץ של steviosides כגון A rebaudioside משמעותית.

מבנה מולקולרי של stevioside

צור קשר / בקש מידע נוסף

דבר איתנו על דרישות העיבוד שלך. נמליץ פרמטרי ההתקנה ועיבוד המתאימים ביותר עבור הפרויקט שלכם.





הינכם מתבקשים לשים לב מדיניות פרטיות.



ספרות / הפניות

  • ליו, ג'יה; Li, ג'ין-וויי; טאנג, ג'יאן (2010): אולטרסונית סייע חילוץ של פחמימות סכות Stevia Rebaudiana בריטונים וזיהוי של תמציות. מזון עיבוד Bioproducts 88 / 2-3, 2010. 215-221.
  • Toboc, Ani (Alupului); Lavric, וסילה (2012): דוגמנות רשת עצבית מלאכותית של אולטראסאונד מיקרוגל החילוץ של מרכיבים ביו מצמחי מרפא. Revista Chimica 63/7, 2012. 743-748.
  • וואנג L .; ולר C.L. (2006): התקדמות החילוץ של תוספים תזונתיים מצמחים. מגמות מזון המדע והטכנולוגיה 17, 2006. 300-312.
  • Zlabur, יאנה כך במקור; פירות, סנדרה; Dobričević, נדיקה; Brnčić, מלאדן; Dujmić, פיליפ; קרלוביץ ', סוון (2012): האפשרויות של שימוש טכנולוגיה אולטראסאונד בעוצמה גבוהה עם סטיביה - סקירה. קרואטית Journal of Technology מזון, ביוטכנולוגיה ותזונה 7, 2012. 152-158.


עובדות שראוי לדעת

שדריול גליפאות

שדרנול הם החומרים, האחראים על הטעם המתוק של עלי הסטיביה. הגליפפאות האלו הן תרכובות דיאטטריות. יש להם את המבנה הכימי של מולקולה steviol שבו מימן קרבוקסילי שלו אטום מוחלף על ידי מולקולה גלוקוז ליצור אסתר, ו מימן הידרוקסיל עם שילובים של גלוקוז ו-rhamnose ליצור acetal.
בעלי הגליצנול שנמצאו בעלים של ס. הרבדיה כוללים (באחוז משקל):

  • צד שטייר (5 – 10%)
  • השני בצד A (2 – 4%)
  • הראודיוסייד C (1 – 2%)
  • דולקוסייד A (0.5 – 1%)
  • הראודיוסייד B
  • ברבד
  • הראודיוסייד E

בסדר, בסדר. בכמויות הדקות תערובת מסחרית וגלילסייד של steviol המשמש כממתיק לא הקלורי שחולצו מן הצמח בעיקר מורכבים מ כ. 80% steוהצד, 8% הנחה בצד A, ו 0.6% השני צד C.

ציוד אולטרסאונד

homogenizers רקמות אולטרסאונד לעיתים קרובות מכונים החללית sonicator / sonificator, סוניק lyser, המשבש אולטרסאונד, מטחנת קולי, סונו-ruptor, sonifier, dismembrator סוניק, משבש תא, disperser קולי, מתחלב או dissolver. המונחים השונים נובעים היישומים השונים שניתן למלאם sonication.

וידאו זה מראה UP200St ultrasonicator hielscher במהלך הפקת תרכובות אקטיביים מחומר הצמח.

הפקת אולטרה סאונד באמצעות מעבדה רבת עוצמה הומוגניצר