ממיסים ללא הספק עם כוח-אולטראסאונד

  • התהליך המקובל של קפה ותה דורש שימוש בממיסים רעילים.
  • decaffeination קולי היא שיטת הגברה יעילה המאפשרת להסיר קפאין בהליך מיצוי על בסיס מים ללא שימוש בממיסים קשים.
  • מערכת אולטרסאונד היא שיטה חסכונית, יעילה וירוקה להפקת קפה, מוצרי תה וקקאו באיכות גבוהה.

הסרת הUltrasonication

קפאין הוא חומר מסיס במים, כך שניתן להשתמש במים לסילוק קפאין מקפה, תה וקקאו. תהליכי דה-קפאין קונבנציונליים משתמשים בכימיקל כחומר מנטרל קפאין (כגון מתילן כלוריד, CO2 או אתיל אצטט) כדי להאיץ את התהליך. על ידי שימוש במיצוי קולי על בסיס מים בשילוב עם פחם פעיל כחומר מנטרל קפאין, מכינים קפה, תה או קקאו נטול קפאין בתהליך אורגני וידידותי לסביבה.

היתרונות של אולטרסאונד דקאפנציה

  • איכותי (קפה פרימיום)
  • ממס חינם
  • מתון, לא תרמי
  • חיסכון באנרגיה
  • מָהִיר
  • מתאים למוצרים אורגניים מאושרים
  • ROI מהיר
  • ניתוח קל
  • ידידותי לסביבה

אולטרה-סאונד מוגבר Swiss Water Decaffeination

decaffeination בסיוע אולטרה סאונד הוא תהליך התגברות של מה שנקרא Swiss water decaffeination .
תהליך פירוק הקפאין במים השוויצרי פועל על בסיס המסה ואוסמוזה לסילוק קפאין מפולי קפה, עלי תה ופולי קקאו.
שילוב אולטרסאונד מסוג בדיקה בתהליך פירוק הקפאין של המים השוויצרי כרוך בשילוב סוניקציה בשלבים ספציפיים של התהליך כדי לשפר את מיצוי הקפאין. תהליך הסרת הקפאין מהמים השוויצרי כולל ארבעה שלבי תהליך עיקריים. בעוד היישום של אולטרסאונד עבור decaffeination יעיל יותר יכול להשתנות בהתאם ההתקנה הספציפית וציוד, הנה מתאר כללי של איך ultrasonicators סוג בדיקה משולבים בעיקר לשיפור התהליך:

בקשת מידע





קולט אדים קולי מותקן על כור עבור decaffeination של תה וקפה
 
Caution: Video "duration" is missing

חילוץ אולטרה סאונד היא שיטה מעולה לייצר קפה בירה קר מבית קפה. Sonication משחרר את תרכובות טעם וקפאין תוך שניות.

הוצאה אולטרה סאונד של קפאין ובישול קפה קר בירה

תמונה ממוזערת של וידאו

 

  1. שלב ההשריה: השלב הראשוני בתהליך פירוק הקפאין של Swiss Water כולל השריית פולי קפה ירוקים במים חמים כדי ליצור תמיסת מים טעונה בטעמים. במהלך שלב השריה זה, אולטרסאונד מסוג בדיקה יכול לשמש כדי להחיל סוניקציה כדי להקל על מיצוי קפאין מן השעועית. אולטרסוניקציה ידועה ביכולתה להגביר תהליכי מיצוי מתרכובות ביו-אקטיביות כגון קפאין מחומרים צמחיים. הכוחות המכניים של קוויטציה קולית / אקוסטית מנקבים ומשבשים תאים ומקדמים העברת מסה. בכך, קפאין מוסר מהשעועית ומשוחרר ביעילות למים. בשל השפעות אלה, סוניקציה מאיצה את תהליך הסרת הקפאין באופן משמעותי. קפאין המופק באולטרסאונד הוא תוסף חשוב למזון ומשקאות, למשל משקאות אנרגיה.
  2. שלב הסרת קפאין: לאחר ההשריה הראשונית, המים טעוני הטעם המכילים קפאין מופרדים מפולי הקפה. מים אלה מועברים בדרך כלל דרך מסנני פחם פעיל כדי להסיר את הקפאין. גודל הנקבוביות של מסנן זה הוא ללכוד רק מולקולות קפאין גדולות יותר, תוך מתן אפשרות למולקולות שמן וטעם קטנות יותר לעבור דרכן. משמעות הדבר היא שמסנן הפחם מכיל את הקפאין, ואילו המים המסוננים מכילים את כל החומרים הביו-אקטיביים הקטנים יותר, הידועים כמעניקים לקפה, תה וקקאו את הארומה הייחודית שלהם ואת ערכם התזונתי.
  3. שלב הספיגה מחדש: השעועית המוסרת, אשר הוסרו ממולקולות הקפאין והטעם, נזרקו. הטעם נטול קפאין-ו polyphenol-מים מועשר (הידוע גם בשם "הקפה הירוק תמצית") הוא בעל ערך רב, והוא משמש כדי להסיר את הקפאין מתוך אצווה טרייה של פולי קפה עדיין המכילים קפאין.
    מאחר שמים אלה רוויים במולקולות טעם ובחומרים ביו-אקטיביים אחרים, תרכובות אלה אינן יכולות להתמוסס באצווה הטרייה של פולי הקפה. בכך, רק מולקולות קפאין משתחררות מפולי הקפה למים ומנטרלות את הקפאין מבלי להסיר ארומה ופיטו-כימיקלים יקרי ערך אחרים. ברגע שהמים טעוני הטעם נקיים מקפאין, נעשה בהם שימוש חוזר למיצוי קפאין מאצווה חדשה של פולי קפה ירוקים. שלב ספיגה מחדש זה יכול להפיק תועלת משימוש באולטרסוניקציה מסוג בדיקה, שוב. השעועית הירוקה ספוגה במים טעוני טעם, ו ultrasonication מוחל כדי להקל על מיצוי קפאין. הסוניקציה מסייעת להגביר את חדירת המים לתוך הפולים, לשפר את יעילות המיצוי ולקצר את זמן המיצוי.
  4. ספיגה חוזרת וייבוש: ניתן לחזור על שלבי הספיגה מחדש והסוניקציה מספר פעמים עד להשגת רמת הדה-קפאין הרצויה. לאחר הספיגה המחודשת הסופית, פולי הקפה נטולי הקפאין מיובשים בדרך כלל, והמים טעוני הטעם מוכנים לשימוש חוזר באצווה הבאה.
הסיוע האולטרה-ממדי של המים באולטרסאונד הוא טכניקה מצוינת להכנת קפה ותה אורגני באופן מודע.

 

מיצוי בוטני על-קולי נותן יבולים גבוהים יותר. Hielscher UIP2000hdT, הומוגנייזר 2000 וואט הוא חזק מספיק כדי לחלץ אצוות מ 10 ליטר ל 120 ליטר בקלות.

מיצוי קולי של צמחים - 30 ליטר / 8 גלון אצווה

תמונה ממוזערת של וידאו

Ultrasonicator UIP6000hdT עבור decaffeination תעשייתי של פולי קפה, תה וקקאו. אולטרה-סוניקציה מקלה ומעצימה את תהליך דה-קפאין המים השוויצרי.

סילוק מים שוויצרי מוגבר באולטרסאונד (Swiss Water Decaffeination): אולטרסוניקטור תעשייתי UIP6000hdT לפירוק מתמשך של קפאין

בקשת מידע





מקרה בוחן של Decaffeination קולי של פולי קפה

בדיקה קולית UP400St למיצוי יעיל של קפאין מפולי קפה, תה וקקאו. אולטרה-סוניקציה מעצימה ומשפרת את תהליך פירוק המים השוויצרי.המחקר של Huamaní-Meléndez ו- Darros-Barbosa (2018) נועד לחקור את ההשפעה של עוצמת אולטרסאונד, דופק וטמפרטורה על מיצוי קפאין מפולי קפה ערביקה באמצעות מדיום מימי. החוקרים השתמשו בבדיקת האולטרסאונד בעוצמה גבוהה UP400S של Hielscher (400 וואט; ראו תמונה משמאל) וביצעו ניסויים בעוצמות, משכי דופק וטמפרטורות שונות. הם מצאו כי הגברת עוצמת האולטרסאונד ומשך הדופק הובילה לשיעור מיצוי קפאין גבוה יותר, אך רק עד לנקודה מסוימת, שלאחריה עליות נוספות לא שיפרו משמעותית את המיצוי. התנאים האופטימליים למיצוי קפאין נמצאו בעוצמת אולטרסאונד של 75 ואט/סמ"ר, משך דופק של 5 שניות וטמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס. המחקר מספק פרוטוקול ספציפי לשימוש באולטרסאונד כדי לחלץ קפאין מפולי קפה ומציע כי שיטה זו יכולה להיות חלופה יעילה וידידותית לסביבה לתהליכי דה-קפאין מסורתיים.

אולטרה-סאונד בעל ביצועים גבוהים לסילוק קפאין ללא ממסים

Hielscher Ultrasonics מספק לך ביצועים גבוהים ultrasonicators עבור מתון, אך יעיל מאוד מיצוי ותהליכי decaffeination. עם כוח אולטרסאונד מ 50 עד 16,000 וואט לכל ultrasonicator, תיק Hielscher של ultrasonicators יש את ultrasonicator האידיאלי בשבילך חליטת קפה תהליך decaffeination!
כיצרן ויועץ מנוסה מזה זמן רב עבור אולטרסוניקטורים בעלי הספק גבוה ויישומם, Hielscher הוא השותף שלך לתהליכי מיצוי בסיוע אולטרה-סאונד. מעבדים קוליים Hielscher מותקנים ברחבי העולם עבור יישומים במזון & , משקאות, פארמה ותעשיות כימיות.
אנו לא רק מספקים מסחטות בעוצמה גבוהה, אך אנו מסייעים ללקוחותינו גם עם הידע העמוק שלנו. שירות הלקוחות שלנו נע בין מחקרי ייעוץ והיתכנות לתהליך אופטימיזציה וציוד פיילוט להתקנת מערכות אולטרה סאונד בקנה מידה תעשייתי.
אנו מציעים מגוון רחב של מעבדים ואביזרים על-קוליים (כגון סונוטרודים, תאי זרימה וכורים), ויכולים להמליץ לך על המערכת המתאימה ביותר העונה על הדרישות אם קיבולת התהליך והתנאים שלך. התקנה והתאמה רטרו לקווי תהליך קיימים יכולים להיעשות בקלות מכיוון שניתן לשלב את המחלצים האולטרסוניים שלנו ללא שינויים גדולים.
הצוות המיומן היטב שלנו, כימאים ומהנדסים, מדריך את לקוחותינו לקראת התקנה ותפעול מוצלחים. לציוד של הלשר יש חוסן יוצא דופן והוא דורש תחזוקה נמוכה בלבד. עבור הכשרה תפעולית, הזמנה ראשונה ושירות תחזוקה, יש לנו צוות מיומן היטב המסייע ללקוחותינו.

תיצור איתנו קשר! / שאל אותנו!

בקש מידע נוסף

אנא השתמש בטופס להלן, אם אתה רוצה לבקש מידע נוסף על homogenization קולי. נשמח להציע לך מערכת קולי הפגישה הדרישות שלך.









הינכם מתבקשים לשים לב מדיניות פרטיות.


 

Caution: Video "title" is missing

תה בירה קרה נעשה במהירות על ידי sonication. UP400St תמציות טעם ובריאות לקדם תרכובות מעלי התה בתוך שניות בלי להחיל חום.

מיצוי קולי של תה - Hielscher אולטרסוניקה (תה חליטה קרה)

תמונה ממוזערת של וידאו

למה Hielscher אולטרסוניקה?

  • איכות מעולה
  • תוצרת גרמניה
  • 24/7 הפעולה
  • העבודה הכבדה אושרה
  • התקנה פשוטה והתאמת רטרו
  • פעולה בטוחה וקלה
  • קל לניקוי
  • תחזוקה נמוכה
  • ידע ויעוץ
  • שירות לקוחות


עובדות שראוי לדעת

דאפיפינציה

במהלך תהליך ניקוי קפאין, קפאין מוסר מפולי קפה, קקאו, עלי תה, או חומר אחר המכיל קפאין. משקאות נטולי קפאין כגון קפה נטול קפאין או תה מבוקשים יותר ויותר. תהליך הסרת הקפאין בסיוע אולטרה-סאונד מסייע לייצר מוצרים נטולי קפאין איכותיים, אורגניים ובריאים. הימנעות מכימיקלים קשים היא חסכונית מכיוון שהעלות עבור ממסים והתאוששותם עתירת האנרגיה באמצעות אידוי אינה נחוצה עוד. המוצר נטול הקפאין המוכן (קפה, תה, קקאו) בריא יותר, שכן על מוצרים נטולי קפאין ממס ניתן למצוא עקבות של ממס לאחר הסרת ממס. זה הופך את ניקוי הקפאין בסיוע אולטרה-סאונד לחיובי מבחינה אקולוגית וסביבתית.

ספרות / הפניות


אולטרסוניקה ביצועים גבוהים! מגוון המוצרים של Hielscher מכסה את הספקטרום המלא מן ultrasonicator המעבדה קומפקטית על יחידות ספסל העליון למערכות אולטראסאונד תעשייתי מלא.

Hielscher אולטרסוניקה מייצרת homogenizers קולי ביצועים גבוהים מ מַעבָּדָה ל גודל תעשייתי.


נשמח לדון בתהליך שלך.

בואו ניצור קשר.