היגישר טכנולוגיית אולטרה סאונד

ממיסים ללא הספק עם כוח-אולטראסאונד

  • התהליך המקובל של קפה ותה דורש שימוש בממיסים רעילים.
  • שימוש אולטרא סאונד היא חלופה יעילה המאפשרת להסיר קפאין באמצעות מיצוי מים מבוסס ללא שימוש של ממיסים קשים.
  • מערכת אולטרסאונד היא שיטה חסכונית, יעילה וירוקה להפקת קפה, מוצרי תה וקקאו באיכות גבוהה.

הסרת הUltrasonication

קפאין הוא חומר מסיס מים, כך המים יכולים לשמש להסרת קפאין קפה, תה ושוקו. תהליכי דאפיפינציה קונבנציונליים משתמשים בכימיקל כחומר משתמש (כגון מתילן כלוריד, שיתוף2, או אתיל אצטט) כדי להאיץ את התהליך. על-ידי שימוש בחילוץ על בסיס מים אולטרא סאונד בשילוב עם פחם שהופעל כסוכן, מוצר קפה, תה או קקאו, מוכן בתהליך אורגני ומודע לסביבה.

מבוססי מים אולטרה סאונד

הנטייה האולטרה באולטרסאונד לסייע היא תהליך התעצמות של תהליך שנקרא המים השווייצרית.
התהליך המבוסס על מים אולטרה סאונד עובד באמצעות מסיסות ואוסמוזה כדי להסיר קפאין מפולי קפה, עלי תה ושעועית קקאו.
בשלב הראשון, קבוצה של שעועית ספוגה וsonicated במים חמים כדי לפזר את הקפאין. Ultrasonication ידועה בשל העצמת תהליכי החילוץ מצמחים בוטסטים. הקסטה האולטרה-סאונד פותחת תאים ומקדמת העברת המונים כך שהקפאין ישוחרר למים. ובכך, sonication מאיצה את תהליך הדאפיפינציה באופן משמעותי.

Hielscher אולטרסוניקה' SonoStation היא הגדרה קלה לשימוש קולית עבור היקף ייצור. (לחץ להגדלה!)

תחנת סונאוסטיישן – מערכת אולטראסאונד של הירושר עם ultrasonicators 2x 2X, מעורבב טנק ומשאבה – היא מערכת ידידותית למשתמש לחילוץ.

בקשת מידע





בשלב השני, המים המכילים את המולקולות שחולצו מנוקז ועובר דרך מסנן פחם פעיל. החלק של מסנן זה הוא בגודל ללכוד רק מולקולות קפאין גדול, תוך מתן שמנים קטנים יותר מולקולות טעם לעבור.
משמעות הדבר היא שמסנן הפחם מכיל את הקפאין, בעוד המים המסוננים מכילים את כל החומרים הביואקטיביים הקטנים יותר, הידועים לתת קפה, תה וקקאו הארומה הייחודית והערך התזונתי שלהם.
השעועית המוסרת, אשר הוסרו ממולקולות הקפאין והטעם, נזרקו. הטעם נטול קפאין-ו polyphenol-מים מועשר (הידוע גם בשם "הקפה הירוק תמצית") הוא בעל ערך רב, והוא משמש כדי להסיר את הקפאין מתוך אצווה טרייה של פולי קפה עדיין המכילים קפאין.
מאחר והמים רווי במולקולות טעם ובחומרים ביו-אקטיביים אחרים, תרכובות אלו אינן יכולות להתמוסס בתוך המנה הטרייה של פולי הקפה. ובכך, רק מולקולות קפאין שוחררו מן פולי הקפה לתוך המים, מבלי להסיר את הארומה והחומרים פיטו-כימיקלים יקרי ערך אחרים.

הסיוע האולטרה-ממדי של המים באולטרסאונד הוא טכניקה מצוינת להכנת קפה ותה אורגני באופן מודע.
היתרונות של אולטרסאונד דקאפנציה

  • איכות גבוהה (אורגני)
  • ממס חינם
  • מתון, לא תרמי
  • חיסכון באנרגיה
  • מָהִיר
  • ROI מהיר
  • ניתוח קל
  • ידידותי לסביבה

Ultrasonicators ביצועים גבוהים

הירושר אולטרה סוניק מנוסה בייצור מערכות אולטראסוניות כוח גבוהה עבור תהליכי החילוץ. המעבדים האולטרה סאונד של hielscher מותקנים ברחבי העולם עבור יישומים במזון & , משקאות, פארמה ותעשיות כימיות.
אנו לא רק מספקים מסחטות בעוצמה גבוהה, אך אנו מסייעים ללקוחותינו גם עם הידע העמוק שלנו. שירות הלקוחות שלנו נע בין מחקרי ייעוץ והיתכנות לתהליך אופטימיזציה וציוד פיילוט להתקנת מערכות אולטרה סאונד בקנה מידה תעשייתי.
מציע מגוון רחב של מעבדים אולטרה סאונד ו אביזרים (כגון sonotrodes, תאי זרימה וכורים), אנו יכולים להמליץ לך על המערכת המתאימה ביותר לספק את הדרישות אם התהליך שלך ואת התנאים. התקנה ורטרו-התאמת קווי תהליך קיימים ניתן לבצע בקלות כמו מסחטות אולטראסאונד שלנו ניתן לשלב ללא שינויים גדולים.
הצוות המיומן היטב שלנו, כימאים ומהנדסים, מדריך את לקוחותינו לקראת התקנה ותפעול מוצלחים. לציוד של הלשר יש חוסן יוצא דופן והוא דורש תחזוקה נמוכה בלבד. עבור הכשרה תפעולית, הזמנה ראשונה ושירות תחזוקה, יש לנו צוות מיומן היטב המסייע ללקוחותינו.

תיצור איתנו קשר! / שאל אותנו!

בקש מידע נוסף

אנא השתמש בטופס להלן, אם אתה רוצה לבקש מידע נוסף על homogenization קולי. נשמח להציע לך מערכת קולי הפגישה הדרישות שלך.









הינכם מתבקשים לשים לב מדיניות פרטיות.


למה Hielscher אולטרסוניקה?

  • איכות מעולה
  • תוצרת גרמניה
  • 24/7 הפעולה
  • העבודה הכבדה אושרה
  • התקנה פשוטה והתאמת רטרו
  • פעולה בטוחה וקלה
  • קל לניקוי
  • תחזוקה נמוכה
  • ידע ויעוץ
  • שירות לקוחות

ספרות / הפניות

  • וויקטור ג'יי האמאני-מלידז; רוג'ר Darros-ברברוסה (2018): אולטראסאונד בעוצמה גבוהה בסיוע בתהליך decaffeination של פולי קפה במדיום מימית. J מזון Sci-טכנולוגיה (דצמבר 2018) 55 (12): 4901 – 4908.


עובדות שראוי לדעת

דאפיפינציה

במהלך תהליך decaffeination הקפאין מוסר פולי קפה, קקאו, עלי תה, או חומר אחר המכיל קפאין. משקאות שאינם מוגשים כגון קפה נטול קפאין או תה הינם בביקוש גובר. התהליך מסייע להפקת מוצרים באיכות גבוהה, אורגני ובריא למוצרי מזון. הימנעות כימיקלים קשים היא חסכונית מאז העלות עבור ממיסים ואנרגיה שלהם התאוששות אינטנסיבית באמצעות אידוי אינו נחוץ עוד. המוצר המוכן נטול קפאין (קפה, תה, קקאו) הוא בריא יותר, שכן על מוצרים מומס נטול קפאין עקבות של ממס ניתן למצוא לאחר הסרת הממס. הדבר הופך את ה-UAD לאקולוגי ולידידותי לסביבה.