מיצוי פקטין מקליפת אשכולית באמצעות סוניקטור

פקטין מתוצרי לוואי של פירות כגון קליפות או עיסה מופקים ביעילות רבה באמצעות קולטי אדים על-קוליים. כשיטת מיצוי פקטין אמינה פשוטה ובטוחה לתפעול, סוניקציה מגדילה את תפוקת הפקטין ואת איכות הפקטין במהירות ייצור מואצת. להלן, אנו מדגימים את הטכניקה היעילה של מיצוי פקטין קולי מקליפת אשכולית.

מיצוי פקטין קולי צעד אחר צעד

מיצוי קולי הוא טכניקה יעילה ביותר לשחרור פקטין מקליפת אשכולית. תמונה זו מראה את הסוניקטור UP200Ht מחלץ פקטינים מקליפת אשכולית באמצעות מים כממס.מיצוי פקטין אולטראסוני מתאר את היישום של אולטרסאונד כוח על מנת לקדם שחרור של פקטין מחומר גלם (למשל קליפות פירות, תוצרי לוואי של פירות הדר). סוניקציה היא טכניקה מבוססת היטב לשיבוש דפנות התא ולשחרור פקטין מחומר צמחי.
הפרוטוקול הבא למיצוי פקטין על-קולי מקליפות אשכוליות באמצעות סוניק מסוג בדיקה ומשקעי אתנול לאחר מכן:


חומרים בשימוש:

  • 50 גרם קליפת אשכולית
  • 200 מ"ל מים מטוהרים
  • 400 מ"ל אתנול
  • סוניק UP200St + סונוטרודה S26d14
  • כוסות זכוכית

בקשת מידע





 

בסרטון זה, אנו מציגים בפניכם את המיצוי הקולי היעיל ביותר של פקטין מקליפת אשכולית באמצעות הסוניקטור מסוג בדיקה UP200Ht. סוניקציה היא שיטה יעילה ביותר לייצור תפוקת פקטין באיכות גבוהה מתוצרי לוואי של פירות וירקות. מיצוי אולטראסוני מניב כמויות פקטין גבוהות יותר ואיכות מעולה בזמן עיבוד קצר יותר.

מיצוי פקטין מקליפת אשכולית באמצעות Sonicator UP200Ht

תמונה ממוזערת של וידאו

 

הכנת חומר גלם:

  • להשיג קליפת הדרים כחומר הגלם. בפרוטוקול זה אנו משתמשים בקליפות אשכוליות.
  • שטפו היטב את קליפת ההדרים כדי להסיר לכלוך או לכלוך.
  • חותכים את קליפת ההדרים לחתיכות קטנות כדי להגדיל את שטח הפנים למיצוי.

 

בחירת ממס:
מים הם הממס המועדף למיצוי, שהוא זול ולא רעיל. מים משמשים בדרך כלל למיצוי פקטין בשל יכולתם להמיס פקטין מבלי לגרום להתפרקות. הוספת כמות קטנה של חומצות (למשל חומצת לימון, חומצה אצטית, חומצה חנקתית או חומצה הידרוכלורית) למים כממס מסייעת במסיסות פקטין מחומרים צמחיים ומשפרת את תהליך המיצוי. התאמת הממס לערך pH של כ- 2-3 pH היא ערך מנחה טוב.
 
הליך חילוץ קולי:

  • מניחים כ-50 גרם חתיכות קליפות הדרים קצוצות דק בכד או בצלוחית.
  • מוסיפים כ-200 מ"ל מהממס שנבחר לקליפת ההדרים.
  • השתמש בסוניקטור מסוג בדיקה כדי לטפל בתערובת עם גלים קוליים. אנו משתמשים UP200Ht, 200 וואט חזק Ultrasonic extractor מצויד sonotrode S26d14. הגדר את המשרעת ל- 100%.
  • סוניק את התערובת במשך כ-10 דקות עד להשגת מיצוי אופטימלי.

 

סִנוּן:
לאחר הסוניקציה, סננו את התערובת באמצעות רשת עדינה או מטלית סינון שהורטבה מראש כדי להפריד את תמיסת הפקטין שחולצה משאריות מוצקות, חלקיקי קליפת האשכוליות. חזרה על שלבי סינון אלה מספר פעמים מוודאת שכל השרידים המוצקים מוסרים.
 

אתנול משקעים:

  • כדי לזרז פקטין מהתמיסה המופקת, אתנול משמש בדרך כלל כסוכן מזרז או מרווה.
  • מעבירים את תמיסת הפקטין המסוננת למכל נקי.
  • הוסיפו אתנול בהדרגה לתמיסת הפקטין תוך ערבוב מתמשך. היחס בין אתנול לתמיסת פקטין משתנה, אך הוא בדרך כלל סביב 2:1 (אתנול: תמיסה) בנפח.
  • המשך להוסיף אתנול עד לריכוז סופי של כ 70-80% אתנול בתמיסה. ריכוז זה מקדם את המשקעים של פקטין.
  • אפשר לתערובת לעמוד לתקופה מספקת, בדרך כלל כמה שעות או לילה, כדי להקל על משקעים.
  • לאחר המשקעים, לאסוף את פקטין מושקע על ידי צנטריפוגה או סינון.
  • לשטוף את פקטין מושקע עם אתנול כדי להסיר זיהומים ממס שיורית.
  • לבסוף, יבשו את הפקטין המטוהר תחת ואקום או בטמפרטורה נמוכה כדי להסיר את שאריות הלחות.

 

מכיוון שתכולת הפקטין וחומר הגלם המבוסס על פירות כפופים לשינויים טבעיים, ייתכן שיהיה צורך להתאים את הליך המיצוי בהתאם. משמעות הדבר היא כי ייתכן שיהיה צורך למטב את תנאי המיצוי והמשקעים הספציפיים בהתאם לסוג קליפת ההדרים, הבשלות, תנובת הפקטין ותכונות הפקטין הרצויות. ניתן להשתמש בטכניקות אנליטיות כגון ניתוח גרבימטרי או שיטות ספקטרופוטומטריות כדי לכמת את תכולת הפקטין ולהעריך את יעילות החילוץ.

סוניקטור מסוג בדיקה UP400St למיצוי תרכובות ביו-אקטיביות כגון פקטין מפירות וירקות

סוניק UP400St עבור חילוץ

Ultrasonication מקדם מיצוי אנזימטי של פקטין מן עיסת סלק סוכר באופן משמעותי. תמונות SEM מראות את ההשפעה של Ultrasonication על שיבוש התא ושחרור פקטין.

SEM של עיסת סלק סוכר שיורית בהגדלה של 1000x: (א) לפני מיצוי, ולאחר מיצוי פקטין באמצעות (ב) קסילנאסאה (250 U/g), (ג) צלולאז (300 U/g), (ד) Xylanasae+צלולאז (1:1), ו-(e) Xylanasae+צלולאז (1:1.5), ו-(f) Xylanasae+צלולאז (1:2).
(מחקר ותמונות: Abou-Elseoud et al., 2021)

מיצוי פקטין תעשייתי עם Hielscher Sonicators

אותו הליך של מיצוי פקטין קולי שהודגם לעיל יכול להיות בקנה מידה ליניארי לייצור תעשייתי בתוך השורה. השימוש בכור תאי זרימה קולי מאפשר לעבד כמויות גדולות של תוצרי לוואי של פירות בטיפול מוטבע רציף.
Hielscher Ultrasonics מציעה קו מתוחכם של sonicators תעשייתיים לעיבוד של חומר פירות וירקות לייצור פקטין.

למה Hielscher אולטרסוניקה?

  • יעילות גבוהה
  • טכנולוגיה מתקדמת
  • אֲמִינוּת & חוסן
  • בקרת תהליך מתכווננת ומדויקת
  • קְבוּצָה & בשורה
  • עבור כל אמצעי אחסון
  • תוכנה אינטליגנטית
  • תכונות חכמות (למשל, ניתנות לתכנות, פרוטוקול נתונים, שלט רחוק)
  • קל ובטוח לתפעול
  • תחזוקה נמוכה
  • CIP (נקי במקום)

הטבלה להלן נותן לך אינדיקציה של יכולת עיבוד משוער של ultrasonicators שלנו:

נפח תצווהקצב זרימההתקנים מומלצים
00.5 ל 1.5mLN.A.VialTweeter
1 עד 500mL10 עד 200mL / minמעלהay
10 עד 2000mL20 עד 400mL / minUf200 ः t, UP400St
0.1 ל 20L0.2 ל 4 ליטר / דקהUIP2000hdT
10 עד 100 ליטר2 עד 10L / minUIP4000hdT
15 עד 150 ל'3 עד 15 ליטר לדקהUIP6000hdT
N.A.10 עד 100L / minUIP16000
N.A.יותר גדולאשכול UIP16000

תיצור איתנו קשר! / שאל אותנו!

בקש מידע נוסף

אנא השתמש בטופס שלהלן כדי לבקש מידע נוסף על מחלצים על-קוליים, פרוטוקולי מיצוי פקטין ותמחור. נשמח לדון איתך בתהליך ייצור הפקטין שלך ולהציע לך סוניקטור העונה על דרישותיך!









הינכם מתבקשים לשים לב מדיניות פרטיות.


תכנון, ייצור וייעוץ – איכות תוצרת גרמניה

Hielscher אולטראסוניקאטורים ידועים באיכות הגבוהה ביותר שלהם סטנדרטים עיצוב. עמידות ותפעול קל מאפשרים שילוב חלק של האולטרסוניקאטורים שלנו במתקנים תעשייתיים. תנאים מחוספסים וסביבות תובעניות מטופלים בקלות על ידי Hielscher אולטראסוניקאטורים.

Hielscher אולטרסוניקה היא חברה מוסמכת ISO ולשים דגש מיוחד על ultrasonicators ביצועים גבוהים הכוללים טכנולוגיה חדישה וידידותיות למשתמש. כמובן, Hielscher אולטרסוניקאטורים הם תואמי CE ועומדים בדרישות של UL, CSA ו- RoHs.

homogenizers גבוה גזרה גבוהה אולטרה סאונד משמשים במעבדה, ספסל העליון, פיילוט ועיבוד תעשייתי.

Hielscher אולטרסוניקה מייצרת הומוגניזרים אולטראסוניות ביצועים גבוהים עבור ערבוב יישומים, פיזור, אמולסיה וחילוץ על מעבדה, טייס בקנה מידה תעשייתי.



ספרות/הפניות

עובדות שכדאי לדעת: פקטין

פקטין הוא פוליסכריד מורכב המצוי בדפנות התאים של צמחים, במיוחד בפירות, והוא מורכב בעיקר משאריות חומצה גלקטורונית המקושרות על ידי קשרים α-1,4-גליקוזידיים. סידור מבני זה מקנה תכונות ייחודיות לפקטין והופך אותו לביומולקולה רב-תכליתית עם יישומים תעשייתיים שונים.

במצבו הטבעי, פקטין קיים כתערובת הטרוגנית של פולימרים עם דרגות שונות של מתילציה, מה שמוביל למאפיינים פונקציונליים מגוונים. מידת המתילציה משפיעה על יכולתו של פקטין ליצור ג'לים, כאשר פקטין דל מתוקסי יוצר ג'לים חזקים יותר בהשוואה לעמיתיו עתירי מתוקסי.

תפקודו של פקטין נובע מיכולתו לתקשר עם מים, יוני מתכת, סוכרים ומקרומולקולות אחרות. תכונות הג'לינג שלו, בפרט, הופכות אותו למרכיב בעל ערך בתעשיות המזון והתרופות. פקטין משמש בדרך כלל כחומר ג'ל, מייצב ומסמיך במוצרי מזון כגון ריבות, ג'לי, שימורי פירות, ממתקים וקינוחי חלב. בתחום התרופות הוא משמש כמטריצה לשחרור מבוקר של תרופות וכחומר מקשר בפורמולציות טבליות.

מעבר ליישומו בענפי המזון והתרופות, פקטין מוצא תועלת בתעשיות שונות אחרות. בתעשיית הקוסמטיקה, הוא משמש כמייצב באמולסיות וכסוכן יוצר סרטים במוצרי טיפוח העור. יתר על כן, פקטין מציג יישומים פוטנציאליים בביו-רפואה, כולל ריפוי פצעים, הנדסת רקמות ומערכות אספקת תרופות, בשל התאימות הביולוגית ויכולת ההתכלות הביולוגית שלו.

פונקציות מגוונות אלה ואופי התאימות הביולוגית של פקטין הופכים אותו לחומר ביולוגי רב ערך עם מגוון רחב של יישומים בתעשיות מרובות.


אולטרסוניקה ביצועים גבוהים! מגוון המוצרים Hielscher מכסה את הספקטרום המלא מן ultrasonicator המעבדה הקומפקטית מעל יחידות ספסל העליון למערכות אולטראסאונד תעשייתיות מלאות.

Hielscher אולטרסוניקה מייצרת homogenizers קולי ביצועים גבוהים מ מַעבָּדָה ל גודל תעשייתי.


נשמח לדון בתהליך שלך.

בואו ניצור קשר.