עירוי ג'ין על ידי Maceration מוגבר אולטרה סאונד

ג'ין הוא משקה אלכוהולי המועשר בערער ובתרכובות בוטניות אחרות. מיצוי אולטראסוני משפר ומגביר את תהליך השרייה של ג'ין מזוקק בסיר וכן ג'ין מורכב. היתרונות של חדורים באולטרסאונד כוללים ייצור של משקאות עשירים בטעם, ארומטיים בתהליך חוסך זמן.

עירוי ג'ין משופר על ידי סוניקציה

ג'ין מיוצר לרוב בתהליך שנקרא תלול ורתיחה, שהיא גם הטכניקה המסורתית לזיקוק ג'ין. ג'ין המיוצר באופן כזה נקרא ג'ין מזוקק בסיר. בתהליך זה, תערובת של ערער ותמציות צמחיות אחרות ספוגה ברוח ניטרלית, אשר נמהלה במים לכ-50% אלכוהול בנפח. מכיוון ששלב השריה והשרייה זה גוזל זמן רב, מיצוי על-קולי משמש כשיטה מעצימה להעברת תרכובות הטעם לאלכוהול. לכן, מזקקות שלעתים קרובות מאפשרות לצמחים להשרות עד 48 שעות לפני הזיקוק, יכולות להאיץ את תהליך העירוי הזה באופן משמעותי.
בנוסף, מיצוי על-קולי לא רק מאפשר לחלץ טעמים בתוך תקופת השריה מהירה, אלא גם משחרר פרופיל טעמים מלא יותר של תמציות צמחיות. בכך, ניתן ליצור סגנונות טעם חדשים של ג'ין.
לאחר ההשריה בסיוע אולטרה-סאונד, תערובת האלכוהול המושרה בטעמים מזוקקת בסיר דומם, והתוצאה היא רוח שלכדה את הניחוחות והטעמים של התמציות. מוסיפים מים כדי להתאים את חוזק הג'ין לפני שהוא מבוקבק.

בקשת מידע





מיצוי קולי עבור maceration בוטני עירוי של ג'ין.

מחלץ אולטרה סאונד UIP2000hdT לעירוי מוגבר של ג'ין

מיצוי בוטני על-קולי נותן יבולים גבוהים יותר. Hielscher UIP2000hdT, הומוגנייזר 2000 וואט הוא חזק מספיק כדי לחלץ אצוות מ 10 ליטר ל 120 ליטר בקלות.

מיצוי קולי של צמחים - 30 ליטר / 8 גלון אצווה

תמונה ממוזערת של וידאו

היתרונות של ייצור ג'ין קולי

Hielscher בדיקה סוג ultrasonicators יכול לשפר את תהליך ייצור ג 'ין תעשייתי במספר דרכים. להלן אנו מדגימים לך כיצד אולטרסאונד Hielscher יכול לשפר את ייצור הג'ין התעשייתי על ידי שיפור יעילות החילוץ, הפחתת זמן העיבוד, הבטחת אחידות, מתן שליטה מדויקת והצעת אפשרויות מדרגיות.

  • מיצוי משופר: אולטרה-סוניקציה יכולה לשפר את מיצוי הטעמים והארומות מתמציות צמחיות המשמשות לייצור ג'ין. גלי האולטרסאונד בעוצמה גבוהה ובתדר נמוך הנוצרים על ידי בדיקה על-קולית יוצרים תנודות עזות וקוויטציה, המסייעות לשבור את דפנות התא של מרכיבים בוטניים. זה מקדם מיצוי טוב יותר של שמנים אתריים, חומרי טעם ותרכובות ארומטיות, והתוצאה היא ג'ין חזק וטעים יותר. פרופילי טעם ניתן לשנות על ידי עוצמה קולית קלט אנרגיה.
  • קיצור זמן העיבוד: Ultrasonication יכול להפחית באופן משמעותי את זמן העיבוד הדרוש לחילוץ טעמים בוטניים. האנרגיה האינטנסיבית המועברת על ידי האולטרסאונד מאיצה את תהליך המיצוי, ומאפשרת ליצרני הג'ין להשיג פרופילי טעם רצויים בזמן קצר יותר. יעילות מוגברת זו מובילה לקצבי ייצור גבוהים יותר ופרודוקטיביות כוללת משופרת.
  • יעילות משופרת: אולטרסאונד מסוג בדיקה יכול להיות מופעל ברמות כוח גבוהות, מתן העברת אנרגיה יעילה למדיום נוזלי. התוצאה היא ערבוב ופיזור משופרים של תמציות צמחיות לאורך התמיסה, מה שמבטיח פיזור אחיד של טעמים ומרכיבים. היעילות המשופרת מובילה למוצר ג'ין עקבי ואיכותי יותר.
  • שליטה מדויקת: אולטרה-סאונד מאפשר שליטה מדויקת על תהליך החילוץ. ניתן להתאים את העוצמה ומשך הטיפול האולטרסוני לדרישות הספציפיות של צמחים שונים, ולהבטיח מיצוי אופטימלי מבלי לפגוע בטעמים עדינים או לגרום לשינויים לא רצויים. רמת שליטה זו מאפשרת ליצרני הג'ין לשמור על פרופילי הטעם הרצויים באופן עקבי.
  • מדרגיות: כמו Hielscher ultrasonicators ניתן להפעיל בקלות אצווה או inline זרימה דרך מצב, נפח של ג 'ין חדורים ניתן בקנה מידה בקלות לדרישות הייצור. Hielscher ultrasonicators ובדיקות זמינים ברמות כוח שונות וגדלים, המאפשר מדרגיות בייצור ג 'ין תעשייתי. והכי חשוב, תוצאות התהליך העל-קולי יכולות להיות ליניאריות לחלוטין לגדולות או קטנות יותר לאורך כל הדרך. בין אם זה אצווה קטנה או ייצור בקנה מידה גדול, ultrasonication ניתן ליישם בקלות באמצעות ציוד מתאים. מדרגיות זו מאפשרת ליצרני ג'ין לשלב טכנולוגיית אולטרסוניקציה בתהליכי הייצור שלהם ללא קשר לנפח הייצור שלהם.

יתרונות אלה תורמים לייצור ג'ין איכותי עם טעמים וניחוחות עקביים. ציוד Hielscher Ultrasonics עבור עירוי ג 'ין טעם ניתן להשתמש בכל קנה מידה – בעיבוד אצווה או בתוך השורה.

תרכובות טעם בוטניות לחליטת ג'ין

גרגרי ערער משמשים להחדיר ג'ין על מנת לקבל את פרופיל טעם הג'ין הטיפוסי.ג'ין דורש טעמי ערער, אך לעתים קרובות ג'ין כולל אלמנטים הדריים, כגון לימון וקליפת תפוז מר, כמו גם שילוב של תבלינים אחרים, אשר עשויים לכלול כל אניס, שורש אנג'ליקה וזרע, שורש אוריס, הל, מחטי אורן, שורש ליקוריץ, קינמון, פרח סמבוק, שקדים, מלוחים, קליפת ליים, קליפת אשכולית, מנטה, עין הדרקון (longan), זעפרן, באובב, לבונה, כוסברה, גרגרי גן עדן, אגוז מוסקט, קליפת קסיה או אחרים.
מיצוי על-קולי עוזר ליצור תמציות עתירות טעם המעניקות לג'ין פרופיל טעם ארומטי. עם סוניקציה, יצרנים יכולים ליצור במהירות פרופילי טעם ייחודיים המעצבים חוויית ג'ין ייחודית.
 
קרא כאן כיצד סוניקציה יכולה להתיישן באופן מלאכותי ולהחליק את האלכוהול הבסיסי שלך לפני הכנת ג'ין!

בדיקה קולית למיצוי תרכובות בוטניות במהלך עירוי ג'ין וטעם.

אולטראסאונד חולץ UP400St למיצוי תמציות צמחיות ועירוי ג'ין

קולטי אדים קוליים לעירוי ג'ין

Hielscher Ultrasonics מתכננת, מייצרת ומפיצה ultrasonicators ביצועים גבוהים עבור maceration ומיצוי של תרכובות בוטניות, עירוי והזדקנות של משקאות חריפים והפקות רבות אחרות צעדים לייצור משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים.

צרו איתנו קשר עכשיו כדי לקבל מידע נוסף על ייצור ג'ין בסיוע אולטרה-סאונד ומיצוי צמחי!

הטבלה להלן נותן לך אינדיקציה של יכולת עיבוד משוער של ultrasonicators שלנו:

1 עד 500 מ"ל10 עד 200 מ"ל/דקהמעלהay

נפח תצווה קצב זרימה התקנים מומלצים
00.5 ל 1.5mL N.A. VialTweeter
10 עד 2000mL 20 עד 400mL / min Uf200 ः t, UP400St
0.1 ל 20L 0.2 ל 4 ליטר / דקה UIP2000hdT
10 עד 100 ליטר 2 עד 10L / min UIP4000hdT
15 עד 150 ל' 3 עד 15 ליטר לדקה UIP6000hdT
N.A. 10 עד 100L / min UIP16000
N.A. יותר גדול אשכול UIP16000

תיצור איתנו קשר! / שאל אותנו!

בקש מידע נוסף

אנא השתמש בטופס שלהלן כדי לבקש מידע נוסף אודות מעבדים אולטרה סאונד, יישומים ומחיר. נשמח לדון בתהליך שלך איתך ולהציע לך מערכת אולטרה סאונד לפגישה הדרישות שלך!









הינכם מתבקשים לשים לב מדיניות פרטיות.


homogenizers גבוה גזרה גבוהה אולטרה סאונד משמשים במעבדה, ספסל העליון, פיילוט ועיבוד תעשייתי.

Hielscher אולטרסוניקה מייצרת הומוגניזרים אולטראסוניות ביצועים גבוהים עבור ערבוב יישומים, פיזור, אמולסיה וחילוץ על מעבדה, טייס בקנה מידה תעשייתי.



ספרות/הפניות


אולטרסוניקה ביצועים גבוהים! מגוון המוצרים של Hielscher מכסה את הספקטרום המלא מן ultrasonicator המעבדה קומפקטית על יחידות ספסל העליון למערכות אולטראסאונד תעשייתי מלא.

Hielscher אולטרסוניקה מייצרת homogenizers קולי ביצועים גבוהים מ מַעבָּדָה ל גודל תעשייתי.


נשמח לדון בתהליך שלך.

בואו ניצור קשר.