Tema ultrasónico: "Extracción ultrasónica de antioxidantes"

Los antioxidantes son compuestos naturales que inhiben la oxidación. Durante la oxidación se producen radicales libres que pueden dañar las células e influir negativamente en la salud y la vitalidad.
Los antioxidantes actúan como eliminadores de radicales libres. Esto significa que pueden prevenir o ralentizar el daño celular causado por los radicales libres, moléculas inestables que el organismo produce como reacción a factores estresantes ambientales y de otro tipo.
La principal fuente de antioxidantes son las plantas. Las hierbas, frutas y verduras son ricas en antioxidantes, por lo que se utilizan como materia prima para extraerlos. Los nutrientes vegetales y los fitoquímicos como la vitamina A, C y E, los minerales cobre, zinc y selenio, los flavonoides, los fenoles, los polifenoles y los fitoestrógenos son potentes antioxidantes conocidos.
La extracción ultrasónica se utiliza para aislar fitoquímicos antioxidantes de productos botánicos con el fin de fabricar antioxidantes, que se utilizan en alimentos saludables, productos farmacéuticos, suplementos y como aditivos cosméticos. Al ser un método no térmico, la extracción por ultrasonidos evita la degradación térmica de los antioxidantes sensibles a la temperatura. Además, la sonicación proporciona altos rendimientos de antioxidantes en un proceso muy rápido. A continuación encontrará más información sobre la extracción de antioxidantes y otras sustancias bioactivas.

La extracción ultrasónica de fitoquímicos bioactivos proporciona mayores rendimientos y una extracción más completa en un proceso rápido

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Los homogeneizadores ultrasónicos de alto rendimiento para alimentos se utilizan para dispersar y estabilizar los nutmilks y otros sustitutos de la leche de origen vegetal.

Eficacia y calidad superiores en la producción de leche de frutos secos con ultrasonidos

Los nutmilks y los análogos de la leche de origen vegetal constituyen un segmento alimentario en auge. Para la producción de nutmilks y productos análogos a la leche de origen vegetal, la extracción y homogeneización por ultrasonidos ha demostrado grandes ventajas frente a las técnicas convencionales. Los ultrasonidos de alta potencia aumentan el rendimiento, la estabilidad del producto, el contenido en nutrientes y la calidad general del producto.…

https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
La extracción por ultrasonidos es una técnica sencilla, eficaz y rápida para aislar aceites esenciales, polifenoles, flavonoides y otros metabolitos bioactivos de plantas botánicas como Stachys parviflora (baggibuti).

Extracción Ultrasónica de Polifenoles del Baggibuti (Stachys parviflora)

Los extractos de la planta Baggibuti (Stachys parviflora L.) se valoran como hierbas medicinales para el tratamiento de calambres, artralgia, epilepsia, enfermedad de la caída y dracunculosis. Los extractores ultrasónicos se aplican con éxito para el aislamiento de polifenoles y otros fitoquímicos de Stachys parviflora.…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Agitador ultrasónico de laboratorio UP400St

La extracción por ultrasonidos y su principio de funcionamiento

La extracción ultrasónica es la técnica preferida para aislar compuestos bioactivos de productos botánicos. La sonicación consigue una extracción completa y, por lo tanto, se obtienen rendimientos de extracción superiores en un tiempo de extracción muy corto. Al ser un método de extracción tan eficaz, la extracción por ultrasonidos es rentable.…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm

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