Το θέμα είναι: "Υπερήχων εκχύλιση πολυφαινολών"
Οι πολυφαινόλες ή πολυυδροξυφαινόλες είναι χημικές ενώσεις που εμφανίζονται στη φύση, αλλά μπορούν επίσης να συντεθούν χημικά. Καθώς οι πολυφαινόλες δρουν ως αντιοξειδωτικά, είναι γνωστές ως ευεργετική για την υγεία βιο-Ένωση και η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε πολυφαινόλες όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, τσάι και καφέ συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.
Φρούτα όπως τα μούρα, τα σταφύλια, τα μήλα, τα αχλάδια και τα κεράσια εμφανίζουν υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες που περιέχει έως και 200 – 300mg πολυφαινολών ανά 100 γραμμάρια νωπού βάρους. Στη συνέχεια, τα προϊόντα που κατασκευάζονται από αυτά τα φρούτα, περιέχουν επίσης σημαντικές ποσότητες πολυφαινόλες.
Η κατηγορία των πολυφαινόλης περιλαμβάνει τανίνες, κατεχίνες, επίκρανες, φλαμανόνες, ισολαβόνες, φρύλοντζιν, quercitin κλπ. Στα τρόφιμα, οι πολυφαινόλες συμβάλλουν στην πικρία, την αστήση, το χρώμα, τη γεύση, τη μυρωδιά και την οξειδωτική σταθερότητα. Ως εκ τούτου, εκχυλίσματα πολυφαινόλης, π.χ. από το δέρμα σταφυλιού, σπόρους σταφυλιού, ελαιοπολτού, φλούδα εσπεριδοειδών, ή θαλάσσιο φλοιό πεύκου, πωλούνται ως συστατικά για λειτουργικά τρόφιμα, διαιτητικά συμπληρώματα, και καλλυντικά.
Ως δευτερεύοντες μεταβολίτες των φυτών, οι πολυφαινόλες βρίσκονται εντός της κυτταρικής μήτρας. Για την παραγωγή τροφίμων πλούσιων σε πολυφαινόλες, όπως ελαιόλαδο, κρασί, χυμούς, πούλαδες ή εκχυλίσματα, οι πολυφαινόλες πρέπει να απελευθερώνονται από τα φυτικά κύτταρα. Υπερήχων εκχύλιση είναι μια ισχυρή μέθοδος για να σπάσει κυτταρικές δομές των βοτανικών και να τους απελευθερώσει στο περιβάλλον υγρό. Ως μη θερμική τεχνική, υπερήχων εκχύλιση αποτρέπει τη θερμική αποσύνθεση των πολυφαινόλης Heat-labil. Την ίδια στιγμή, κατεργασία με υπερήχους είναι μια μέθοδος εντατικοποίηση της διαδικασίας, η οποία αυξάνει την απόδοση εκχύλισης και επιταχύνει την ταχύτητα της διαδικασίας. Υπερήχων εκχύλιση χρησιμοποιείται για την παραγωγή ανώτερων εκχυλίσματα πολυφαινόλης. Διαθέσιμο από εργαστήριο σε βιομηχανική κλίμακα, υπερήχων επεξεργαστές μπορεί εύκολα να εφαρμοστεί στη γραμμή παραγωγής σας για να βελτιώσετε τη διαδικασία εκχύλισης σας.
Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη της υπερήχων εκχύλιση των πολυφαινόλες από βοτανική πρώτες ύλες!

εμφανίζονται 12 σελίδες σχετικά με αυτό το θέμα:
Εξαγωγή δεντρολίβανου με υπερήχους ισχύος
Το δεντρολίβανο είναι ένα αρωματικό, αειθαλές βότανο πλούσιο σε βιοδραστικές ενώσεις και αιθέρια έλαια, τα οποία χρησιμοποιούνται σε φαρμακευτικά, τρόφιμα και καλλυντικά προϊόντα. Υπερήχων εκχύλιση είναι μια ήπια, αλλά εξαιρετικά αποτελεσματική τεχνική για την απομόνωση βιοδραστικών ενώσεων και αιθέριων ελαίων από δεντρολίβανο…
https://www.hielscher.com/rosemary-extraction-using-power-ultrasound.htmΕκχύλισμα χαίτης λιονταριού κατασκευασμένο με υπερήχους
Εκχυλίσματα από το είδος μύκητα Hericium erinaceus, γνωστή ως μανιτάρι χαίτη του λιονταριού, παράγονται πιο αποτελεσματικά χρησιμοποιώντας υπερήχους. Οι υπερηχητικοί εκχυλιστές ανοίγουν γρήγορα τη μήτρα των μυκητιακών κυττάρων και επιτρέπουν την πλήρη εκχύλιση βιοδραστικών ενώσεων από τη χαίτη του λιονταριού…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htmΕκχύλιση αλκαλοειδών χρησιμοποιώντας έναν καθετήρα-υπερήχων
Τα αλκαλοειδή είναι βιοδραστικές ενώσεις, οι οποίες μπορούν να εξαχθούν αποτελεσματικά από φυτά χρησιμοποιώντας υπερήχους. Τα αλκαλοειδή παρουσιάζουν ένα ευρύ φάσμα βιολογικών επιδράσεων και έτσι χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικά και θεραπευτικά μέσα. Η εκχύλιση με υπερήχους είναι η προτιμώμενη τεχνική για την παραγωγή αλκαλοειδούς υψηλής ποιότητας…
https://www.hielscher.com/alkaloid-extraction-using-a-probe-ultrasonicator.htmΠαλαίωση και Δρυς Κρασιών με Υπερήχους
Η παλαίωση και η βελανιδιά συμβάλλουν σημαντικά στην τελική γεύση και ποιότητα του κρασιού. Και οι δύο διαδικασίες είναι γνωστό ότι αναλαμβάνουν μεγάλο χρονικό διάστημα, συχνά η διαδικασία ωρίμανσης υπερβαίνει τα έτη serval. Ο υπέρηχος είναι μια εξαιρετικά αποτελεσματική και γρήγορη τεχνολογία, η οποία εντείνει…
https://www.hielscher.com/ageing-and-oaking-of-wines-with-ultrasound.htmΚρασιά πλούσια σε πολυφαινόλες με δύναμη-υπερήχους
Υπερήχους βελτιώνει την εκχύλιση των φαινολικών ενώσεων από σταφύλι σε γλεύκος, η οποία συμβάλλει στη συνολική περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες - βελτιώνοντας έτσι την περαιτέρω διαδικασία παλαίωσης του κρασιού. Η εφαρμογή υπερήχων ισχύος δίνει υψηλότερες αποδόσεις εκχύλισης και επιταχύνει την ωρίμανση…
https://www.hielscher.com/polyphenol-rich-wines-with-power-ultrasound.htmΥπερήχων εκχύλιση των δραστικών ενώσεων από σταφύλια και υποπροϊόντα κρασιού
Τα σταφύλια (Vitis vinifera), το αμπέλι και τα υποπροϊόντα κρασιού είναι πλούσια σε πολυφαινόλες και άλλες βιοδραστικές ουσίες, οι οποίες είναι πολύτιμες ενώσεις για την παραγωγή φαρμακευτικών και διατροφικών συμπληρωμάτων. Υπερήχων εκχύλιση επιτρέπει την απλή και εξαιρετικά αποτελεσματική απομόνωση των σταφυλιών- και…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htmΥπερήχων βελτιωμένη ζύμωση Kombucha
Το Kombucha είναι ένα ζυμωμένο ποτό που περιέχει τσάι, ζάχαρη, βακτήρια, μαγιά και συχνά λίγη ποσότητα χυμού, φρούτων ή μπαχαρικών ως αρωματικό. Το Kombucha καθώς και οι ζυμωμένοι χυμοί και οι χυμοί λαχανικών είναι γνωστοί για τις θετικές επιπτώσεις στην υγεία, την ενίσχυση…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htmΑνώτερη αποδοτικότητα και ποιότητα στην παραγωγή nutmilk με τους υπερήχους
Τα nutmilks και οι εναλλακτικές λύσεις γάλακτος με βάση τα φυτά είναι ένα αναπτυσσόμενο τμήμα τροφίμων. Για την παραγωγή μοσχοκάρυδων και φυτικών αναλόγων γάλακτος, υπερήχων εκχύλιση και ομογενοποίηση έχει δείξει μεγάλα πλεονεκτήματα σε σχέση με τις συμβατικές τεχνικές. Ο υπέρηχος υψηλής ισχύος αυξάνει την απόδοση, τη σταθερότητα του προϊόντος, την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και συνολικά…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htmΥπερήχων εκχύλιση πολυφαινολών από Baggibuti (Stachys parviflora)
Τα εκχυλίσματα του φυτού Baggibuti (Stachys parviflora L.) αποτιμώνται ως φυτική ιατρική που χρησιμοποιείται ως θεραπεία κράμπες, αρθραλγία, επιληψία, ασθένεια που πέφτει και δρακουσία. Υπερήχων εξολκείς εφαρμόζονται με επιτυχία για την απομόνωση των πολυφαινολών και άλλων φυτοχημικών από Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htmΕξαιρετικά αποτελεσματική εκχύλιση αρτεμισίνης με κατεργασία με υπερήχους
Η αρτεμισίνη μπορεί να εξαχθεί αποτελεσματικά με κατεργασία με υπερήχους υψηλής απόδοσης. Υπερήχων εκχύλιση δίνει πολύ υψηλές αποδόσεις της αρτεμισινίνης χρησιμοποιώντας ήπιους διαλύτες. Η διαδικασία εκχύλισης που εφαρμόζει υπέρηχο επιταχύνεται δραστικά. Οι συνθήκες επεξεργασίας σε υπερήχους εξολκείς είναι ακριβώς ελεγχόμενες, γεγονός που…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-artemisinin-extraction-with-sonication.htmΣτρατηγικές για υψηλότερες αποδόσεις στη βοτανική εκχύλιση
Για την παραγωγή εκχυλισμάτων υψηλής ποιότητας από βοτανικά με υψηλή απόδοση, δηλαδή υψηλές αποδόσεις εκχυλισμάτων υψηλής ποιότητας εντός σύντομου χρόνου εκχύλισης, απαιτείται τεχνική εκχύλισης υψηλής απόδοσης. Υπερήχων εκχύλιση είναι μια διαδικασία εντατικοποίηση τεχνική, η οποία επιτρέπει τη χρήση…
https://www.hielscher.com/strategies-for-higher-yields-in-botanical-extraction.htmΕκχυλίσματα κελύφους κακάο με υπερηχογράφημα ισχύος
Τα απόβλητα κακάο, όπως ο πολτός φρούτων κακάο και τα κελύφη φασολιών κακάο, μπορούν εύκολα να αποτιμηθούν με την εξαγωγή βουτύρου κακάο, ζάχαρης φρούτων και βιοδραστικών ενώσεων. Υπερήχων εκχύλιση έχει αποδειχθεί ότι είναι μια εξαιρετικά αποτελεσματική τεχνική για την απομόνωση πολύτιμων συστατικών από…
https://www.hielscher.com/cocoa-shell-extracts-with-power-ultrasound.htm