Utrasonické téma: "med"
Ultrazvuku je netepelná metoda zpracování medu. Ultrazvukové zpracování medu se úspěšně používá k inaktivaci mikrobů, k redukci částic, k rozbití stávajících krystalů a k inhibici další krystalizace v medu. Vzhledem k tomu, že sonikace je mírná, netepelná léčba, je zabráněno tvorbě nežádoucích složek, jako je 5-hydroxymethylfurfural (5-HMF), ke kterému dochází při tepelném zpracování medu. Hielscher Ultrasonics dodává různé vysoce výkonné ultrazvukové systémy a průtokové cely pro výrobu vysoce kvalitního medu.
Zobrazuje se 5 stránek k tomuto tématu:
Propolisová tinktura – Zvyšte účinnost pomocí ultrazvuku
Propolis, pryskyřičná látka sbíraná včelami z rostlinných exsudátů, si získala značný zájem díky svým antimikrobiálním, protizánětlivým a antioxidačním vlastnostem. Propolis, který se obvykle extrahuje v ethanolu nebo jiných rozpouštědlech za vzniku tinktur, představuje problémy související s rozpustností a biologickou dostupností.…
https://www.hielscher.com/propolis-tincture.htm
Nano-propolis: Ultrazvuková extrakce a nano-velikost
Nanopropolis a nanonosiče nabité propolisem připravené sonikací představují významný pokrok v terapeutickém potenciálu propolisu. Ultrazvuková nanovelikost propolisu řeší kritické problémy s formulacemi a poskytuje lepší rozpustnost, stabilitu a biologickou dostupnost. Díky své škálovatelnosti a všestrannosti je sonikace cenným nástrojem…
https://www.hielscher.com/nano-propolis.htm
Ultrazvuková extrakce léčivých bylin
Byliny, koření a další rostlinné materiály jsou bohaté na fytochemikálie, které jsou ceněnými složkami léčivých a výživových produktů. Sonikace narušuje buněčnou strukturu a uvolňuje bioaktivní sloučeniny - což má za následek vyšší výnosy a rychlejší extrakci. Vzhledem k tomu, že…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-medicinal-herbs.htm
Ultrazvuku a jeho rozmanité aplikace při zpracování potravin
Výkonový ultrazvuk nabízí rozmanité možnosti pro efektivní a spolehlivé aplikace v potravinářském průmyslu. Mezi nejčastější aplikace v potravinářském průmyslu patří míchání & homogenizace, emulgace, dispergace, narušení buněk a extrakce intracelulárního materiálu, aktivace nebo deaktivace enzymů (což je…
https://www.hielscher.com/ultrasonication-and-its-manifold-applications-in-food-processing.htm
Ultrazvuk v potravinářském průmyslu
Aplikace výkonového ultrazvuku se používá pro četné aplikace při zpracování potravin, včetně extrakce, homogenizace, pasterizace a fermentace. Jako netepelné ošetření ultrazvuku zlepšuje procesy výroby potravin vyššími výnosy, vyšší kvalitou, zlepšenými nutričními a chuťovými profily…
https://www.hielscher.com/food_01.htm