• Kolagen je bogat proteinima i široko se koristi u granu industrijskim aplikacijama, npr hrane, pharma, aditiva itd
• Sonication se lako može u kombinaciji s enzimatskim ili ekstrakcije kiselinom kolagena.
• Implementacija ultrazvuka u proces ekstrakcije kolagena rezultira većim prinosima i brže ekstrakcije.

Ultrazvučno Efekti na Collagen Izdvajanje

Ultrazvuk visokog intenziteta se generalno koristi za poboljšanje masovnog prijenosa u vlažnim procesima, npr. ekstrakcije, sonohemije itd. Izvlačenje (također poznato kao kolagenska izolacija) colagena može značajno unaprijediti ultrasonični tretman. Sonicacija AIDS-a tokom dekolte kolagen substrate, otvara kolagenske fibrilacije, tako da se enmatska hidroliza ili terapija kiseline olakšuju.

Ultrazvučno Assisted Enzimska Izdvajanje

Sonication je poznat po svojoj sposobnosti da se poveća aktivnost enzima. Ovaj efekat se temelji na ultrazvučnom disperzije i sprečavanju grupisanja malih čestica u pepsin agregata. Homogeno raspršeni enzimi nude povećanu površinu za prijenos mase, što je povezano sa većim aktivnost enzima. Osim toga, moćni ultrazvučnih talasa otvara kolagena vlakna, tako da se oslobađa kolagena.

Ultrazvučni Pepsin zraka: Pepsin kombinuje ultrasonikaciju povećava prinos kolagena do cca. 124% i značajno skraćuje vreme ekstrakcije u poređenju sa konvencionalnom hidrolizom pepsina. Kružna analiza dihroizma, atomska sila mikroskopija i FTIR dokazali su da struktura trostruke helixa ekstrahovanog kolagena nije pogođena ultrazvukom i ostala je netaknuta. (Li et al., 2009) Ovo čini ekstrakciju pepsin ultrazvučnim aspektima veoma praktičnim za prehrambenu industriju koja nudi povećane stope povraćaja proteina u znatno kraćem vremenu obrade.

U uporednoj studiji o ultrazvučnoj i ne-ultrazvučnoj ekstrakciji kolagena iz bovinih tetiva, ultrazvučni tretman (20kHz, impulsni režim 20/20 sek.) Uveren je većim prinosom i efikasnošću. Uobičajena ekstrakcija je obavljena pepsinom u sirćetnoj kiselini 48 sati. Ultrazvučna ekstrakcija vršena je ekstrakcijom pod istim uslovima, ali su vremenski uslovi za ultrazvučenje (3 do 24 sata) i pepsin (24 do 45 sati) varirali, što je rezultiralo ukupno 48 sati lečenja. Ekstrakcija ultrazvučnog pepsa pokazala je superiornu efikasnost ekstrakcije kolagena i dostigla prinos od 6,2%, kada je konvencionalni prinos ekstrakcije iznosio 2,4%. Najbolji rezultati su postignuti tokom ultrazvučnog vremena ekstrakcije koristeći 18 h. Ekstrakovani kolagen pokazao je neoštećenu kontinuiranu strukturu heliksa, dobru rastvorljivost i prilično visoku termičku stabilnost. ovo znači da ekstrakcija ultrazvučnog pepsa povećava efikasnost ekstrakcije prirodnog kolagena bez oštećenja kvaliteta nastalog kolagena. (Ran i Vang 2014)

Ultrazvučni Papain zraka: Kolagen od riblje krljušti može efikasno izvući od papain hidrolize u kombinaciji sa ultrazvučnim predtretman. Za ultrazvučnog-papain vađenje kolagena od riblje krljušti su bile sljedeće procesnih parametara naći kao optimalno: ultrazvučno predtretman trajanje 4min, odnos papain na riblje krljušti 4%, temperatura 60 ° C, a ukupno vrijeme ekstrakcije 5h. Pod ovim optimalne uvjete za protok kolagena dostigla 90.7%. (Jiang et al. 2011.)

Ultrazvučno Assisted ekstrakcije kiselinom

U studiji Kim et al. (2012), vađenje kiseline rastvorljivih kolagen iz kože japanskih lubina (Lateolabrax japonicus) pokazali veći prinos i smanjeno vrijeme ekstrakcije nakon ultrazvučnog tretmana na frekvenciji od 20 kHz u 0,5 M octene kiseline. Ekstrakcija ultrazvukom nije promijenila glavne komponente kolagena, tačnije α1, α2 i β lanaca.

Ultrazvučno Vađenje proteina iz jaja školjke

Ultrazvučno prethodno tretirani enzimskih hidrolizata je bolje funkcionalna svojstva. Za ultrazvučne ekstrakcije funkcionalnih proteina hidrolizata iz ljuske jaje, u vodi, emulgovanje, pjenjenja i svojstva drži vodu su poboljšani.
Ljuske jajeta membrana je obilan prirodni resurs, a sastoji se od oko 64 proteina, uključujući tip I, V i X kolagena, lizozim, osteopontin, i sijaloprotein. To čini jajima zanimljiv sirovina za ekstrakciju proteina. Sa ultrazvučne ekstrakcije, oslobađanje proteina i funkcionalnost se može značajno poboljšati rezultat na brz, efikasan i ekonomičan proces.

Ultrazvučno Assisted Alkalni Izdvajanje

izdvojiti i solubilise ovi proteini
Za ekstrakciju proteina iz ljuske membrane, ultrazvučni-alkalne tretman rezultiralo solubilised prinos proteina blizu 100% od ukupnog ljuske membrane proteina. Ultrazvučna kavitacija samostojeća veća proteina grudve iz ljuske membrane i omogućio solubilisation svojih spojeva. Struktura proteina i svojstva nisu oštećeni sonication i ostala netaknuta. Antioksidativna svojstva proteina bili su isti za tretman ultrazvučnog uz pomoć alkalne i konvencionalnih ekstrakcije.

Ultrazvučni Želatin Izdvajanje

Zamrznute kože i zamrznute kože osušene na vazduhu tretirane su hladnim rastvorom soli, alkalnim i kiselim rastvorima za odvajanje kolagenskog tkiva i ekstrakciju želatina pomoću kolagenske denaturacije na 45 ° C u trajanju od četiri sata, uz pomoć ultrazvučnog tretmana kao pomoć pri preradi. Procenjen je želatinski prinos, pH, čistoće, jačina gela i viskoelastična svojstva, kao i raspodela molekulske težine određene metodom PAGE-SDS. Želatin ekstrahovan u vodenom kupatilu na 45 ° C tokom četiri sata korišćen je kao kontrola. Ultrazvučni tretman snage povećao je prinos ekstrakcije za 11,1% u poređenju sa kontrolom, dok je jačina gela smanjena za 7%. Temperatura gelacije je takođe bila niža u ultrazvučnoj želatini (4.2 ° C). Ovo ponašanje se odnosi na razlike u distribuciji molekulske težine polipeptidnih namotaja u želatini. Ekstrakcija ultrazvučne energije može se koristiti za povećanje ekstrakcije želatina od zamrznutih i osušenih riba. (Olson i sar., 2005)

industrijski ultrazvučni sistemi

Hielscher Ultrasonics isporučuje snažan ultrazvučnih sistema od laboratorije do klupi-top i industrijskom nivou. Da bi se osigurala optimalna izlaz za ekstrakciju, pouzdan sonication pod zahtjevnim uvjetima mogu obavljati u kontinuitetu. Svim industrijskim ultrazvučnih procesora može isporučiti vrlo visoke amplitude. Amplitude do 200μm se lako mogu kontinuirano raditi u 24/7 rad. Za još višim amplitudama, prilagođene ultrazvučno sonotrodes su dostupni. Robusnost Hielscher je ultrazvučne opreme omogućava 24/7 rad na teške i u zahtjevnim okruženjima.
Molimo kontaktirajte nas danas sa svojim zahtjevima procesa! Mi ćemo biti drago da vam preporučiti odgovarajući ultrazvučnog sistem za vaš proces!