Видео: Екстракция на гъби – ултразвукова вана спрямо апарат за ултразвукова обработка със сонда

Това видео сравнява ефективността на екстракцията с ултразвукова вана и с ултразвуковата сонда Hielscher UP100H. И двата метода се изпитват с натрошени гъби чага във водно-етанолова смес за извличане на биоактивни съединения като бетулин и фитостероли.
Нетоплинната екстракция при -10°C запазва чувствителните към топлина компоненти, като подобрява качеството на екстракта. Апаратът за ултразвукова обработка UP100H работи при мощност 100 вата, като създава по-силна кавитация от ултразвуковата вана, която работи при мощност 70 вата. След обработката екстрактът, получен с UP100H, е видимо по-тъмен, което показва по-висока ефективност на екстракцията. Спектроскопията в ултравиолетовата и видимата област потвърждава превъзходството на UP100H. Неговата крива на екстракция е значително по-висока в целия спектър на поглъщане (300–800 nm), с осезаемо увеличение на добива в диапазона 340–440 nm. Интензивната кавитация на апарата за ултразвукова обработка със сонда извлича както водоразтворими, така и неразтворими във вода компоненти, като превъзхожда ултразвуковата вана по качество и добив. Този резултат съответства на научни изследвания, които показват по-високата ефективност на апаратите за ултразвукова обработка със сонда спрямо ултразвуковите вани при извличане на биоактивни съединения.