Безразтворно Деафраниране с мощност-ултразвук

• Конвенционалният процес на деафениране на кафе и чай изисква използването на токсични разтворители.
• Ултразвукова декафаниране е ефективна алтернатива, която позволява да се премахне кофеин с помощта на екстракция на водна основа, без използването на сурови разтворители.
• Ултразвуковата декафраниране е икономичен, ефективен и зелен метод за производство на висококачествено кафе, чай и Какаови продукти.

Деафениране с ултразвук

Кофеинът е водоразтворим вещество, така че водата може да се използва за отстраняване на кофеин от кафе, чай и какао. Конвенционалните процеси на декафраниране използват химикал като декалетизиращи агенти (като метилен хлорид, CO₂или етил ацетат), за да се ускори процесът. Чрез използване на ултразвукова екстракция на водна основа в комбинация с активен въглен като декавационен агент, деканеено кафе, чай или какао продукт се приготвя в органично и екологично съзнателен процес.

Ултразвукова водна основа Деафаниране

Ултразвука асистирана декараниране е процес на интензификация на така наречения швейцарски вода декасераниране процес.
Ултразвукова водна основа деафаниране процес работи с помощта на разтворимост и осмоза за премахване на кофеин от кафе на зърна, чаени листа и какаови зърна.
В първия етап една партида фасул се накисва и се обработва с ултразвук в гореща вода, за да се разтвори кофеина. Ултразвук е добре известен за засилване на процесите на екстракция от растителни продукти. Ултразвуковите кавитация отваря клетки и насърчава масово прехвърляне, така че кофеина се освобождава във водата. По този начин, ултразвук ускорява процеса на деафениране значително нагоре.

Във втория етап водата, съдържаща извлечените молекули, се източва и преминава през филтър с активен въглен. Порьозността на този филтър е оразмерена само за улавяне на по-големи кофеин молекули, като същевременно позволява на по-малки масла и аромати молекули да преминават през.
Това означава, че филтърът с въглен държи кофеина, докато филтрираната вода съдържа всички по-малки биоактивни вещества, за които е известно, че дават кафе, чай и какао техния отличителен аромат и хранителна стойност.
Деафелираните зърна, които са лишени от кофеин и ароматни молекули, се изхвърлят. Безкофеиновият аромат и обогатена с полифенол вода (известна още като "екстракт от зелено кафе") е изключително ценна и се използва за отстраняване на кофеина от прясна партида кафе на зърна, съдържащи кофеин.
Тъй като тази вода е наситена с ароматни молекули и други биоактивни вещества, тези съединения не могат да се разтварят в прясна партида от кафе на зърна. По този начин, само кофеин молекули се освобождават от кафе на зърна във водата и декафраниране без премахване на аромат и други ценни фитохимикали.

Висока производителност Ultrasonicators

Hielscher ултразвук е дълго време с опит в производството на висока мощност ултразвукови системи за екстракция процеси. Ултразвукови процесори Hielscher са инсталирани в световен мащаб за приложения в храната & за напитки, Фарма и химическа промишленост.
Ние не само доставяме висока мощност ултразвукови екстрактори, но ние помагаме на нашите клиенти и с нашите дълбоки знания. Нашите услуги за обслужване на клиенти варират от консултации и проучвания за осъществимост за обработка на оптимизация и пилотно оборудване за инсталиране на ултразвукови системи в индустриален мащаб.
Предлагайки широка гама от ултразвукови процесори и аксесоари (като синсиноди, клетки на потока и реактори), можем да ви препоръчаме най-подходящата система, отговаряща на изискванията, ако капацитетът и условията на вашия процес. Монтаж и ретро-монтаж в съществуващите технологични линии могат лесно да бъдат направени, тъй като нашите ултразвукови екстрактори могат да бъдат интегрирани без големи модификации.
Нашият добре обучен персонал на процесите консултанти, химици и инженери напътства нашите клиенти към успешна инсталация и експлоатация. Оборудването Hielscher има изключителна здравина и изисква само много ниска поддръжка. За оперативно обучение, първо пускане в експлоатация и поддръжка, ние имаме добре обучен екип, който помага на нашите клиенти.