Ултразвукова тема: "Ултразвукова обработка в хранително-вкусовата промишленост"

Прилагането на мощни ултразвукови вълни върху течни хранителни продукти се използва за равномерното им хомогенизиране и разпръскване, за извличане на ароматни и биоактивни съединения (напр. аромати, витамини, естествени оцветители) и за подобряване на микробната стабилност. Като нетермична обработка, ултразвукът избягва термичното разлагане на чувствителни към температурата вещества и по този начин е мек метод за обработка. Hielscher Ultrasonics предлага широка продуктова гама от високоефективни ултразвукови системи за преработка на храни, които могат да работят в партиден режим или непрекъсната поточна настройка с помощта на ултразвуков проточен реактор.
Научете повече за мощната ултразвукова обработка на храни и нейните предимства!