Екстракти от какаови черупки с мощност ултразвук

Какаовите отпадъци като какаовия пулп и черупките от какаови зърна могат лесно да бъдат пренасочини чрез извличане на какаово масло, плодова захар и биоактивни съединения. Ултразвуковата екстракция е доказано, че е високо ефективна техника за изолиране на ценни компоненти от кокосови отпадъци. Ултразвуковите екстрактори освобождават високи добиви от хранителни съединения от какаова обвивка, черупки и плодова каша в рамките на бързо, безопасно и лесно лечение.

Какаови байк продукти
Какао (Theobroma cacao L.) е ценна реколта, която се използва основно за производство на шоколад. След прибиране на какаовите шушулки, преди или след изпичане на какаови зърна, зърната се освобождават от черупките (познати още като обвивки или люспи) и плодов пулп. Кокосовите черупки и пулпата от какаови плодове се считат за продукт на какаова промишленост. В зависимост от вида какаови плодове, зърната съставляват около 25% тем. Пулпата допринася за още 25% тейт. Въпреки това, какаови продукти като черупки и пулпа са богати на влакна, антиоксиданти, полифеноли, ароматни съединения, захари и липиди, които могат да се използват като добавки в храни и напитки.

Ултразвукова екстракция на фито-хранителни вещества от кокосови черупки

Ултразвукова какаова обвивка Екстракция: Ултразвукова екстракция превръща какаово биоотпадък (например какаова обвивка, шушулка) в ценни хранителни продукти като какаово масло, аромат съединения, фито-хранителни вещества, плодови захари и хранителни влакна. За ефективен процес на ултразвукова екстракция се изисква само сурово предварително третиране на биомасата на какаовия черупки, т.е. смилането на черупката на какаото.

Мощност ултразвук за екстракция

Механизмът за усилване на екстракцията на ултразвука се дължи главно на явлението акустична кавитация. Ултразвукова кавитация причинява сблъсъци между частиците от какаова обвивка / обвивка, което води до междучастични фракции и намаляване на размера на частиците. Когато кавитационните мехурчета се срутват на повърхността на твърдите вещества от какао, ерозията и сонопорацията уголемяват повърхността на частиците допълнително. По този начин интензифицираната маса трансфер улеснява освобождаването на молекули като протеини, липиди и фитохимикал. Ултразвуково генерираните сили на срязване подобряват проникването на разтворителя в клетъчната матрица на ботаниката и подобряват пропускливостта на клетъчните мембрани, съответно. Тези механизми на ултразвука на енергия са отговорни за значителното интензифициране на процеса, постигнато, когато ултразвукът се прилага за ботаническо извличане.

Ултразвуково подпомагане на извличането на какаова обвивка, доказано от изследвания

Grillo et al. (2018) изследва извличането на какаово масло, полифеноли (напр катехин, епикатехин, процианидин димери, тримери и тетрамери), антиоксиданти и метилксантин (напр. кофеин, теобромин) от кокосови бобени черупки, използвайки ултразвукова екстракция. Както показва таблицата по-долу, ultrasonication винаги увеличава липофилни и хидрофилни екстракти, което води до екстракти, богати на антиоксидантни фланели (катехини и епикатини), теобромин (32.7 ± 0.12 mg / g черупки), кофеин (1.76 ± 0.08 mg / g черупки) и какаово масло, по прост и лесен начин. Най-добри резултати при ултразвук се достигат с помощта на триновата смес, която дава малко по-ниска обща хидрофилна фракция на възстановяване и осигурява 16-кратно намаляване на времето за екстракция.

Ултразвукова екстракция (ОАЕ) и конвенционални добиви на процеси от суровите какаови черупки, изразени като w / w процент. Ултразвуковата екстракция дава значително по-високи добиви.
Проучване и авторски права от 2019.

Yusof et al. (2019) може да докаже ефективността на ултразвукова екстракция на флавоноиди от какаова черупка. Те установиха след екстракция параметри на концентрацията на етанол, температура и ултразвук най-ефективни, т.е. при следните условия бяха получени най-високите добиви на екстракт: максималната стойност на общото флавоноид съдържание (TFC; 7.47 mg RE / g изсушено тегло (DW)) се постига 80% концентрация на етанол, 55° ° С температура на процеса и 45 min sonication.

Високоефективни ултразвукови екстрактори за обработка на какаови отпадъци

Високопроизводителни ултразвукови системи за екстракция от Hielscher Ултразвук се използват в световен мащаб на R&D, малки, средни и напълно търговски нива на производство. Високопроизводителните ултразвукови екстрактори усилват процеса на екстракция и увеличават добива и цялостната ефективност на производството на висококачествен екстракт. Hielscher Ultrasonics предлага оборудване за извличане за всеки обем / капацитет процес. Притежавайки опит в ботаническа екстракция за повече от 25 години, Hielscher Ultrasonics е вашият надежден партньор за високопроизводителната ултразвукова екстракция!

Високоефективни, най-съвременни ultrasonicators

Умните характеристики на ултразвуковите ултразвукови апарати Hielscher са предназначени да гарантират надеждна работа, възпроизводими резултати и удобство за ползване. Оперативните настройки могат лесно да бъдат достъпни и набрани чрез интуитивно меню, което може да бъде достъпно чрез цифров цветен сензорен дисплей и дистанционно управление на браузъра. Следователно, всички условия на обработка като нетна енергия, обща енергия, амплитуда, време, налягане и температура се записват автоматично на вграден SD-карта. Това ви позволява да преразгледате и сравните предишни звукови работи и да оптимизирате процеса на екстракция на какаовия боб до най-висока ефективност.
Hielscher Ultrasonics системи се използват в световен мащаб за производство на висококачествени растителни екстракти. Hielscher промишлени ultrasonicators могат лесно да работят с високи амплитуди при непрекъсната работа (24/7/365). Амплитуди до 200μm могат лесно да се генерират непрекъснато със стандартни сонотроди (ултразвукови сонди / рога). За още по-високи амплитуди са налични персонализирани ултразвукови сонотроди. Благодарение на тяхната здравина и ниска поддръжка, нашите системи за ултразвукова екстракция са често инсталирани за тежки приложения и в трудни условия.

Свържете се с нас сега, за да научите повече за ултразвукова екстракция на полифеноли, антиоксиданти, захари и какаово масло от какаови продукти. Ще се радваме да ви изпратим информация за нашите системи за ултразвукова екстракция и ценообразуване! Нашият опитен персонал ще се радва да обсъди с Вас вашите изисквания за кандидатстване и обработка!
Таблицата по-долу дава индикация за приблизителната капацитет за преработка на нашите ultrasonicators: