Ultrasonik-Enzimatik Diasilqliserol İstehsalı
Diasilqliserol (DAG) ilə zəngin yağlar, bədən çəkisini əhəmiyyətli dərəcədə azaldan bir şəkildə həzm olunduğu və metabolizə edildiyi üçün yüksək qida dəyəri göstərmişdir. Diasilqliserol, ultrasəs altında katalizator kimi kommersiya lipazından istifadə edərək palma yağının hidrolizi ilə istehsal edilə bilər. Ultrasəs-enzimatik hidroliz yolu ilə DAG-lar çox aşağı emal xərcləri ilə yüksək həcmdə istehsal oluna bilər.
Ultrasəs köməyi ilə bio-katalizli hidroliz vasitəsilə standart bitki yağları yüksək qida dəyəri olan DAG ilə zəngin yemək yağlarına çevrilə bilər. Ultrasəs-enzimatik hidroliz qısa reaksiya müddətində və mülayim şəraitdə diasilqliserinlə zəngin neftin yaxşı məhsuldarlığını təmin edir.
Ultrasəs hidrolizinin üstünlükləri:
- incə emulsifikasiya
- Artan kütlə ötürülməsi
- Yüngül şərait
- qısa proses vaxtı
- temperatura nəzarət edilir
- daxili istehsal
Emulsiya üçün ultrasəs şüşə axını hüceyrəsi
tədqiqat & Ultrasonik Diasilqliserol Sintezində Nəticələr
Awadallak et al. (2013) biokatalizator kimi Lipozyme RM IM-dən istifadə edərək palma yağının ultrasəs köməyi ilə hidrolizini araşdırdılar. İki mərhələli reaksiyada ultrasəs yağ və suyun emulsifikasiyasını təşviq etmək üçün istifadə olunur. İkinci mərhələdə katalitik çevrilmə üçün fermentlər əlavə edilir.
Awadallak tədqiqatında istifadə edilən ultrasəs quraşdırma: Sonicator UP200St şüşə axını hüceyrəsi ilə (soldakı şəkilə baxın).
Tədqiqat qrupu müəyyən etdi ki, iki mərhələli prosesdən sonra ən yaxşı nəticələr əldə edilir: ultrasəs zondu su/yağ sisteminə təxminən 10 mm dərinliyə daxil edildi, güc 80 Vt-a tənzimləndi və emulsiya yaratmaq üçün 3 dəqiqə işə salındı. çıxarılmazdan əvvəl sistemdən təmizlənmiş, sonra ferment (1,36 ağırlıq % su + yağ kütləsi) əlavə edilmiş və məhlul maqnit qarışdırmaqla (300 rpm) qarışdırılmışdır.
Ultrasəs müalicəsi aparıldı Hielscher 200watt güclü ultrasəs prob tipli sonikator UP200St istifadə edərək.
Beləliklə, ultrasəslə dəstəklənən bio-kataliz 12 saat reaksiya müddətindən sonra 34.17 wt.% konsentrasiyası olan DAG yağı verdi. Sonikasiya addımının özü çox qısa idi və cəmi 1,2 dəqiqə davam etdi.
İncə ölçülü ultrasəs emulsiyası əldə etmək üçün sonikasiya ilk addım kimi tətbiq olunduğundan, bu iki mərhələli proses geniş miqyaslı istehsal üçün üstünlüklərə malikdir: Onun enerji xərcləri çox aşağıdır və qısa emulsiya müddəti qidalandırmaq üçün azaldılmış davamlı ultrasəs avadanlığından istifadə etməyə imkan verir. böyük hidroliz reaktorları.
MultiPhaseCavitator: Ultrasonik axın hüceyrəsi MPC48 əlavəsi emulsiya proseslərini yaxşılaşdırır
Pilot üçün ultrasəs avadanlığı & istehsal
Hielscher Ultrasonics effektiv diasilqliserol sintezi də daxil olmaqla ultrasəs prosesləri üçün uzun müddətdir təcrübəli tərəfdaşınızdır. Biz istənilən həcm üçün güclü və etibarlı ultrasəs sistemləri istehsal edirik. Əczaçılıq və qida sənayesinin tədarükçüsü olaraq biz ultrasəs avadanlığının istehsalında, eləcə də ultrasəs prosesləri və onların istehsal axınlarına tətbiqi üzrə məsləhətləşmələrdə ixtisaslaşmışıq.
Aşağıdakı cədvəl ultrasəs aparatlarımızın emal qabiliyyətinin göstəricisini verir.
| Partiya Həcmi | Axın | Tövsiyə olunan Cihazlar |
|---|---|---|
| 1 ilə 500 ml | 10-200 ml/dəq | UP100H |
| 10 ilə 2000 ml | 20 - 400 ml/dəq | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 - 20L | 0.2 ilə 4L/dəq | UIP2000hdT |
| 10-100 l | 2 ilə 10 L / dəq | UIP4000 |
| na | 10-100 l/dəq | UIP16000 |
| na | daha böyük | klaster UIP16000 |
Hielscher Ultrasonik MultiPhaseCavitator
Hielscher unikal axın hüceyrəsi əlavəsini inkişaf etdirdi MultiPhaseCavitator MPC48. MPC48 daxiletməsi (sağdakı şəklə bax) 48 incə kanüllə təchiz olunub, onun vasitəsilə ikinci faza diametri 0,3 mm-dən 1,2 mm-ə qədər (kanulun ölçüsündən asılı olaraq) çox incə maye axını kimi vurulur. İkinci faza ultrasəs kavitasiya zonasına artıq çox incə ölçülü enjekte edildiyindən, sonikasiya ilə mikro və ya nano-emulsiya istehsal olunur. MPC48 əlavəsi Hielscher axın hüceyrə reaktorları üçün nəzərdə tutulmuşdur və toplu və davamlı emal üçün istifadə edilə bilər.
MultiPhaseCavitator haqqında daha çox öyrənmək üçün bura klikləyin!
Sonicator UIP2000hdT diasilqliserol istehsalı üçün reaktorla
Ədəbiyyat / İstinadlar
- Awadallak, Jamal A.; Voll, Fernando; Ribas, Marielen C.; da Silva, Camila da; Filho, Lucio Cardozo; da Silva, Edson A. (2013): Enzymatic catalyzed palm oil hydrolysis under ultrasound irradiation: Diacylglycerol synthesis. Ultrasonics Sonochemistry 20; 2013. 1002-1007.
- Dhara R.; Dhar P.; Ghosh M. (2013): Dietary effects of diacylglycerol rich mustard oil on lipid profile of normocholesterolemic and hypercholesterolemic rats. Journal of Food Science Technology 50(4); 2013. 678-86.
- Goncalves, Karen M.; Sutili, Felipe K.; Leite,Selma G.F.; de Souza, Rodrigo O.M.A.; Ramos Leal, Ivana Correa (2012): Palm oil hydrolysis catalyzed by lipases under ultrasound irradiation – The use of experimental design as a tool for variables evaluation. Ultrasonics Sonochemistry 19; 2012: 232–236.
Diasilqliserinlər nədir?
Diasilqliserollar (DAG) müxtəlif təmizlik dərəcələrində yağların plastikliyini artırmaq üçün əlavələr və ya qida, tibb və kosmetika sənayesi üçün əsas kimi istifadə olunur. DAG, həmçinin materialları qəliblərdən ayırmaq üçün kənar yağlar kimi və yağ kristallarının tənzimləyicisi, fosfolipidlər, qlikolipidlər, lipoproteinlər kimi məhsulların üzvi sintezi üçün prekursorlar, lenfomanın müalicəsi üçün DAG ilə birləşdirilmiş xlorambusil kimi pro-dərmanlar kimi istifadə olunur. Parkinson xəstəliyinin və bir çox başqalarının müalicəsi üçün )-(3,4-dihidroksifenil)alanin (LDOPA). Bu yaxınlarda DAG ilə zəngin yağ, tərkibində ən azı 80% 1,3-DAG olan funksional yemək yağı kimi istifadə edilmişdir.
Diasilqliserol (DAGs) kimyəvi və ya fermentativ kataliz vasitəsilə qismən hidroliz, esterləşmə və ya qliseroliz yolu ilə istehsal oluna bilər. Sonikasiyanın diasilqliserolların enzimatik katalizini kəskin şəkildə gücləndirdiyi sübut edilmişdir. Ultrasəs-enzimatik hidroliz çox qısa müddətdə yüksək keyfiyyətli DAG-ların daha yüksək məhsuldarlığına imkan verir.