Monk Meyvəsindən Mogrosidlərin ultrasəsli soyuq suyun çıxarılması
- Monk meyvələri (S. grosvenorii) ekstraktı və xüsusilə mürəkkəb mogrosid V təbii qeyri-kalorili tatlandırıcı kimi istifadə olunur.
Mogrosides. - Ultrasonik hasilat, monk meyvələrindən təbii qeyri-kalorili tatlandırıcı çıxarmaq üçün uğurla tətbiq olunan sadə, sürətli, təkrarlanabilən və etibarlı ekstraktı metodudur.
- Ultrasonik hasilat su və ya etanol və ya metanol kimi həlledicilərlə həyata keçirilə bilər. Su çıxarılması yüksək keyfiyyətli mogrosid ekstraktlarının çıxarılmasına imkan verən yaşıl üsuldur.
Mogrosidlər, tatlandırıcılar
Bu meyvə meyvəsi mogrosidlər kimi tanınan cucurbitane tipli triterpenoidləri ehtiva edir. Xüsusilə, mogrosid V, sıx kalori ehtiva edərkən, müntəzəm şəkərdən 100-250 dəfə şirin bir şirinlik təklif etdiyi üçün diqqət yetirmişdir. Buna görə də keşiş meyvəsi ekstraktı məşhur təbii, sıfır kalorili tatlandırıcıdır. Onun şirin ətirli mogrosidləri antioksidləşdirici və antiinflamatuar xüsusiyyətlər kimi müxtəlif sağlamlıq faydalarını göstərir ki, bu da bir çox istiqamətdə faydalıdır.
Monk Meyvəsindən Mogrosidlərin ultrasəs çıxarılması
Ultrasonik ekstraksiya üsulu hüceyrə strukturlarını açaraq və kütləvi ötürülməni artıraraq ekstraksiya proseslərini gücləndirmək üçün yaxşı bilinir. Mogrosid ekstraktları suyun və ya həlledici kimi müxtəlif sulu həllərdən istifadə edərək meyvə xammalından çox effektiv şəkildə bərpa edilə bilər. Sonikasiya mülayim, qeyri-termik müalicədir, bu, yüksək keyfiyyətli monk meyvə ekstraktları çıxarmaq üçün soyuq suyun çıxarılması ilə birləşdirilə bilər. Yüngül proses temperaturu və sərt həlledicilərin qarşısının alınması ilə mogrosidlərin istilik və kimyəvi bir azalması qarşısı alınır.
Lakin, həlledicilərin istifadəsi ilə əlaqədar, sonikasiya müxtəlif çıxarış vasitələri ilə istifadə edilə bilər. Bitaniklərdən ultrasəs çıxarılması üçün həlledicilərin istifadəsi haqqında ətraflı məlumat əldə edin!
Məsələn, Luo et al. 2016-cı ildə metanol / suda (80:20 v / v) mogrosidlərin ultrasəs köməkli bərk-maye hasilatı rahat, effektiv və yüksək reproducible hallarda optimal nəticə verməkdədir.
- yüksək gəlir
- Ali keyfiyyət
- qeyri-termal, soyuq ekstraksiya
- solvent pulsuz
- aşağı hasilatı vaxt
- proses intensivləşdirilməsi
- retro-uyğunlaşma mümkündür
- Green hasilatı
SonoStation – 2x 2kW ultrasonikatorlar, qarışdırılmış tank və nasoslu ultrasəs sistemi – hasilat üçün istifadəçi dostu bir sistemdir.
Ekstraksiya üçün Yüksək Performans Ultrasonikatörler
Yüksək Performanslı Ultrasonik Extractors
Hielscher ultrason’ təklif edir kiçik, orta ölçülü və Sənaye ultrasəs prosessorları, 24/7 əməliyyat edilə bilər. Xammal və proses həcmindən asılı olaraq, sizin ehtiyaclarınıza uyğun ultrasəsli ekstraksiya sistemi təklif edə bilərik. Batch və davamlı çıxarma arasında seçim edə bilərsiniz. Ultrasonik proseslər doğrusal olaraq ölçülür, çünki daha böyük proses imkanları genişləndiriləcəkdir.
Hielscher pilot və sənaye sistemləri çox yüksək amplitudes təmin edə bilər – 200 mikrona qədər amplitüdlərin işləməsinə imkan yaradır və 24/7 əməliyyatlarda daim davam edir. Daha yüksək amplitüdlər üçün xüsusi ultrasonik sonotrodlar mövcuddur. Hielscher'in ultrasəs avadanlıqlarının sağlamlığı ağır işlərdə və tələb olunan mühitlərdə işləməyə imkan verir.
Yüksək güclü ultrasonik çıxarıcıların uzunmüddətli təcrübəli istehsalçısı kimi, Hielscher inkişaf etmiş ekstraksiya üçün etibarlı tərəfdaşdır. Biz məsləhətləşin bizim biliklərimizlə müştərilərimizə kömək edir və fiziki-iqtisadi sınaqdan sənaye qurğusuna doğru yola yönəldir.
İndi bizimlə əlaqə saxlayın! Sizinlə hasilat tələblərinizi sizinlə müzakirə edirik!
Aşağıdakı cədvəldə bizim ultrasonicators təxmini emal gücü bir göstəriş verir:
| Partiyanın həcmi | Axın | tövsiyə Cihazlar |
|---|---|---|
| 10 2000ml üçün | 20 400ml / dəq | Uf200 ः t, UP400St |
| 0.1 20L üçün | 04L / min .2 | UIP2000hdT |
| 10 100L üçün | 10L 2 / dəq | UIP4000 |
| na | 10 100L / dəq | UIP16000 |
| na | daha böyük | çoxluq UIP16000 |
Bizimlə əlaqə saxlayın! Bizdən soruşun!
- Yüksək keyfiyyətli çıxarışların
- daha tam hasilatı
- yüksək hasilatı dərəcəsi
- Müxtəlif həlledicilərdən istifadə
- zəhərsiz
- Qeyri-termal (soyuq) metod
- Tez çıxarılma prosesi
- Təhlükəsiz və asan istifadə
- xətti genişlənmə
Ədəbiyyat / Referanslar
- Jing Liu, Can Liu, Yonghai Rong, Long Rong (2012): Mogrosid və Limoninin müxtəlif çıxarılması metodları və modelləşdirilməsi ilə çıxarılması. International Journal of Food Engineering, Cilt 8, Sayı 2. 1556-3758.
- Luo Z., Şi H., Zhang K., Qin X., Guo Y., Ma X. (2016): Siraitia grosvenorii və onun meyvələrində çoxlu şirin mogrosidlərin eyni zamanda təyin edilməsi üçün tandem kütlə spektrometriyası üsulu ilə maye kromatoqrafiya marketli tatlandırıcılar. J Sep Sci. Noyabr 2016; 39 (21): 4124-4135.
Bilmək lazımdır
Monk Meyvəsi
Luo Han Guo, Buddha fuit və ya uzunömürlü meyvə kimi tanınan bir ot bitkisi olan Siraitia grosvenorii (Swingle) meyvələri, öskürək, ağrılı boğaz və kabızlıkla müalicə üçün dərman bitkiləri kimi qiymətləndirilir. Qərb dünyasında, yeyinti və içkilər üçün qeyri-kalorili bir tatlandırıcı olaraq, keşiş meyvələri ekstraktları yüksək populyarlıq qazanmışdır.
Xam Luo Xan Guo meyvə ekstraktlarının əsas komponentləri mogrosidlər, xüsusilə mogrosidlər II, III, IV, V və VI kimi tanınan cucurbitane glycosides, həmçinin flavonoidlər və melanoidinlərdir.
Mogrosidlər cucurbitane tipli triterpenoid glikosidlərdir, onlar sıx şirin daddan məsuldur. Monk meyvələri’ Glikosidlər müxtəlif mogrosidlərdən ibarətdir. Mogroside V meyvə əsas şirinlik komponentidir və S. grosvenorii nisbətən yüksək miqdarda (0.50%) mövcuddur. Saf mogrosid V çıxarış təxminən. Eyni sukroz konsentrasiyasından 250-450 qat daha şəffaf (masa şəkəri)
Suyu solvent olaraq istifadə edərək izolyasiya edilmiş Monk meyvə ekstraktı təqribəndir. Sukrozdan 150 dəfə şirin olur və suda 5 saat qaynadarkən sabit qalır.
Tədqiqat göstərir ki, mogrosid V reaktiv oksigen növlərinin (ROS) təmizlənməsi və bununla DNT-nin zədələnməsini maneə törədə bilən antioksidant kimi çıxış edir. Çörək meyvə mogrosidlərinin bu çox xüsusiyyətləri ekstraktı yüksək qiymətli bir məhsula çevirir. Ultrasonik dəstəkli hasilat S. grosvenorii (monk meyvə) -dən qida və içkilərdə, habelə tibbi məhsullarda qidalanma üçün mogrosid V çıxarmaq və izolyasiya etmək üçün uğurla tətbiq edilmişdir.