Utrasonik mövzu: "Əlavə istehsalı üçün ultrasəs"
Pəhriz və ya qida əlavələri müntəzəm pəhrizdən qida qəbulunu balanslaşdırmaq üçün qida maddələrini təmin etməyə kömək edən məhsullardır. Ümumi pəhriz əlavələrinə vitaminlər, minerallar, zülallar, amin turşuları, antioksidanlar, otlar və ya digər qidalı maddələr daxildir.
Pəhriz əlavə istehsalında ultrasəs prosessorları üçün iki əsas tətbiq var:
–
- qida maddələrinin çıxarılması və ya sintezi və
- son əlavə məhsulun tərifi.
Qidaların ultrasəs çıxarılması
İlk addımda əlavələr üçün qida maddələri hazırlanmalıdır. Bu ya birləşməni təbii bir məhsuldan, məsələn bir bitkidən çıxararaq və ya birləşməni kimyəvi olaraq sintez etməklə baş verə bilər.
Ultrasonik ekstraksiya, hüceyrə divarlarını qıran və bioaktiv birləşmələri sərbəst buraxan güclü bir texnikadır. Ultrasonik hasilatın əsas üstünlüyü onun yüksək dərəcədə ekstraksiya sürəti, sürətli hasilat sürəti, yaşıl həlledicilərin istifadəsi (məsələn, su, etanol, bitki yağları və s.), Təhlükəsizlik və istifadəçi dostu olmasıdır. Qeyri-termal hasilat metodu olan ultrasəs hasilatı istiliyə həssas olan materialların istilik pozulmasının qarşısını alır və üstün ekstrakt keyfiyyətinə səbəb olur. Sonikasiya ilə istehsal olunan tipik ekstraktlara curcumin, yosun lipidləri, antioksidanlar, cannabinoidlər (CBD, THC, CBG, terpenes və s.), Vitaminlər və flavonoidlər daxildir.
Sintez üçün reaksiyaların sonokimyəvi intensivləşməsi dönüşüm sürətini sürətləndirə və məhsuldarlığı artıra bilər. Sulu məhlullarda amin turşularının sonokimyəvi hazırlanması yaxşı bir nümunədir, burada ultrasəs aparıcıları qida istehsalında uğurla tətbiq olunur.
Ultrasonik əlavələrin hazırlanması
Ultrasonik qarışdırma, dağılma və emulsifikasiya üçün güclü bir texnikadır. Pəhriz əlavələrini hazırlamaq üçün əsl qida maddələri, bioloji bir forma, məsələn, nano-damcılar şəklində işlənməlidir. Ultrasonik qarışdırıcılar aktiv maddələrin sonradan həblər, kapsulalar, tozlar, gel nişanları, ekstraktlar və ya mayelər şəklində emal olunan formulasiya boyu bərabər şəkildə paylanmasına kömək edir. Curcumin, cannabidiol və ya resveratrol kimi bir çox bioaktiv maddələr suda həll olunmur və aşağı təbii bioavailability göstərir. Aktiv birləşmənin bir fosfolipidlərin bir öd kisəsində kapsülləndiyi Liposomal formulalar bu cür birləşmələrin biomüvafiqliyini xeyli artırır. Ultrasonik prosessorlar, az miqdarda ad vermək üçün liposomal vitamin C, CBD və ya resveratrol da daxil olmaqla, qidalandırıcıları sabit, nano ölçülü liposomalar halına gətirmək üçün üstünlük verilən bir üsuldur.
Ultrasonik qarışdırma və dağılma, nano ölçülü süspansiyonlar və dispersiyalar, nano-emulsiyalar, seçici emulsiyalar və jellər kimi formulalar yaratmaq üçün də istifadə olunur.
Ultrasonik prosessorlar qida və farma sənayesində yaxşı qurulmuşdur. Hielscher Ultrasonics, saatda bir neçə ton emal etmək qabiliyyətinə malik laboratoriya və dəzgahdan ən böyük ölçüdə tam ticari sənaye miqyasına qədər yüksək effektiv ultrasəs cihazlarını təklif edir.
Ultrasonik prosessorların qida əlavələrinin istehsalını necə yaxşılaşdıra biləcəyi haqqında daha çox oxuyun.

Bu mövzuya dair 12 səhifə göstərilir:
Üzüm və Şərab Yan Məhsullarından Aktiv birləşmələrin ultrasəslə çıxarılması
Üzüm (Vitis vinifera), üzüm və şərab əlavə məhsulları dərman və qida əlavələrinin istehsalı üçün qiymətli birləşmələr olan polifenollar və digər bioaktiv maddələrlə zəngindir. Ultrasonik ekstraksiya üzümün sadə və yüksək səmərəli izolyasiyasına imkan verir- və…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htmUltrasonik ilə Nutmilk İstehsalında Üstün Verimlilik və Keyfiyyət
Fındıq südü və bitki əsaslı süd alternativləri artan qida seqmentidir. Fındıq südünün və bitki mənşəli süd analoqlarının istehsalı üçün ultrasəs ekstraksiya və homogenləşdirmə ənənəvi üsullarla müqayisədə böyük üstünlüklər göstərmişdir. Yüksək güclü ultrasəs məhsuldarlığı, məhsulun sabitliyini, qida tərkibini və ümumilikdə artırır…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htmBaggibuti'den polifenolların ultrasəs çıxarılması (Stachys parviflora)
Baggibuti (Stachys parviflora L.) bitkisinin ekstraktları kramp, artralji, epilepsiya, düşən xəstəlik və dracunculiasisin müalicəsi üçün istifadə olunan bitki mənşəli dərman kimi qiymətləndirilir. Stachys parviflora'dan polifenolların və digər fitokimyəvi maddələrin təcrid edilməsi üçün ultrasəs çıxarıcılar uğurla tətbiq olunur.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htmYüksək Səmərəli Ekstraksiya üçün Dərin Eutektik Solventlər
Dərin evtektik həlledicilər (DES) və təbii dərin evtektik həlledicilər (NADES) bir çox səviyyələrdə ekstraksiya həllediciləri kimi üstünlüklər təklif edir və bununla da adi üzvi həlledicilərə perspektivli alternativdir. Dərin evtektik həlledici ultrasəs çıxarılması ilə birlikdə əla işləyir və verir…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htmGüclü Ultrasoniklər tərəfindən təkmilləşdirilmiş superkritik maye çıxarılması
Ultrasonik ekstraksiya təkbaşına və ya həlledici ekstraksiya və ya superkritik CO2 ekstraktorları kimi alternativ ekstraksiya üsulları ilə birlikdə sirr bitkisindən (çətənə və marixuana) kannabinoidlərin tam spektrini çıxarmaq üçün uğurla istifadə olunur. Marixuanada əsas kannabinoiddir…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htmUltrasonik Elderberry Ekstraktı
Elderberry ekstraktları antiviral xüsusiyyətləri ilə məşhurdur və buna görə də qızdırma, öskürək və boğaz ağrısı kimi qrip simptomlarını aradan qaldırmaq üçün təbii vasitə kimi istifadə olunur. Yüksək polifenol və antioksidant tərkibli elderberry ekstraktları istehsal etmək, hələ də yumşaqdır…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htmUltrasonik Zeytun Yarpağı Ekstraktı
Zeytun yarpağı ekstraktları oleuropein, hidroksitirozol və verbaskozid polifenolları kimi güclü antioksidantları ehtiva etdiyi üçün güclü pəhriz əlavəsi və müalicəvidir. Ultrasonik ekstraksiya polifenollar, flavonlar və digər bioaktiv birləşmələri buraxmaq və təcrid etmək üçün yüksək effektiv üsuldur.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htmHeyvan Yeməkləri İstehsalı üçün Yüksək Qayçı Mikserlər
Ev heyvanları üçün yem istehsalı müxtəlif inqrediyentlərdən ibarət homojen qarışıqları hazırlamaq üçün etibarlı yüksək kəsici qarışdırma avadanlığı tələb edir. Ultrasonik qarışdırıcılar yüksək özlü şlamları və xəmirləri emal edə bilən ultra yüksək kəsmə qüvvələri təmin edir. Bundan əlavə, ultrasəs mikserləri sabit nano-emulsiyalar istehsal etmək üçün istifadə olunur…
https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htmİnsan Südü Oligosakkaridlərinin Biosintetik istehsalı
İnsan südü oliqosakaridlərinin (HMOs) fermentasiya və ya enzimatik reaksiyalar vasitəsilə biosintezi mürəkkəb, istehlak edən və çox vaxt aşağı məhsuldar bir prosesdir. Ultrasonication substrat və hüceyrə fabrikləri arasında kütləvi köçürməni artırır və hüceyrə böyüməsini və metabolizmini stimullaşdırır. Beləliklə, sonikasiya fermentasiyanı gücləndirir…
https://www.hielscher.com/human-milk-oligosaccharides.htmBitki mənşəli ekstraktlar üçün ən səmərəli ekstraksiya metodu
Yüksək keyfiyyətli botanika ekstraktları istehsal etmək üçün güclü və etibarlı ekstraksiya qurğusu axtarırsınız? Burada ultrasəs hasilatı, superkritik CO2 hasilatı, etanol hasilatı, maserasiya və digərləri kimi ümumi hasilat üsullarının müqayisəsini tapa bilərsiniz.…
https://www.hielscher.com/most-efficient-botanical-extracts.htmUltrasonik ilə Nootropiklər və Ağıllı Dərman Formulaları
Ağıllı dərmanlar və nootropik əlavələr idrak funksiyasını, beyin qabiliyyətini, konsentrasiyanı, yaddaşı və yaradıcılığı artırmaq, motivasiya və zehni enerjini artırmaq, həmçinin beyin sağlamlığını dəstəkləmək üçün "idrak gücləndiriciləri" kimi istifadə olunur. Nəqliyyatını təşviq etmək…
https://www.hielscher.com/nootropics-and-smart-drug-formulations-with-ultrasonics.htmUltrasonik ilə Liposomal Encapsüllü Bioaktiv Molekullar
Ultrasonication liposomal resepturası hazırlanmasında yüksək effektiv olduğu yaxşı məlumdur. Tipik liposom formulaları ultrasəsdən istifadə edərək vitamin C, CBD, curcumin, quercitin, astaxanthin, peptidlər və manifiold digər bioaktiv birləşmələri əhatə edir. Ultrasonik lipozom kapsulyasiyası sadə, sürətli və…
https://www.hielscher.com/liposomal-encapsulated-bioactive-molecules-with-ultrasonics.htm