Ultrasonics ilə Təkmilləşdirilmiş Həşərat Protein İstehsalı

Böcəklər yüksək keyfiyyətli qida zülalları və lipidlər üçün davamlı, böyüməsi asan mənbədir. Zülalları və lipidləri həşəratlardan ayırmaq üçün yüksək effektiv və etibarlı texnologiya kimi ultrasəs ekstraksiyasından istifadə olunur. Ultrasonication yüksək hasilat dərəcələri, yüksək zülal və lipid gəlirləri və baş keyfiyyətli həşərat maddələrinin sürətli emalı üçün sübut edilmişdir.

Nə üçün Power Ultrasəs ilə həşərat zülallarını çıxarın?

Böcək zülalının ekstraktı adətən həşərat unundan daha keyfiyyətli hesab olunur, çünki tərkibində daha yüksək zülal faizi və xitin və yağlar kimi digər arzuolunmaz materialların daha az faizi var.
Böcək yeməyi adətən bütün həşəratların xitin, ekzoskeletlər və digər qidalanmayan komponentlər kimi əhəmiyyətli miqdarda həzm olunmayan materialları ehtiva edə bilən toz halına salınması ilə hazırlanır. Bunun əksinə olaraq, həşərat zülalının ekstraktı adətən həşəratlardan zülalın çıxarılması yolu ilə hazırlanır ki, bu da daha təmiz və daha konsentratlı protein məhsulu ilə nəticələnir. Ultrasəs ekstraksiyasının yüksək keyfiyyətli həşərat zülalı üçün yüksək effektiv istehsal üsulu olduğu sübut edilmişdir.
Həşərat zülalının ekstraktında daha yüksək protein konsentrasiyası o deməkdir ki, o, həşərat unu ilə müqayisədə qram başına daha çox zülal təmin edə bilər ki, bu da onu daha səmərəli protein mənbəyi edir. Bundan əlavə, qeyri-qidalı komponentlərin çıxarılması həşərat zülal ekstraktını daha asan həzm oluna bilər və onu istehlak edən heyvanlarda və insanlarda həzm problemləri riskini azalda bilər.
Bundan əlavə, həşərat zülalının ekstraktı həşərat yeməyi ilə müqayisədə daha yumşaq bir ləzzət və qoxuya sahib ola bilər ki, bu da onu istehlakçılar üçün daha cəlbedici edir. O, həmçinin daha çox yönlü tətbiqə malikdir, çünki o, geniş çeşiddə qida və yem məhsullarının tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər.
 

Həşərat zülallarının ultrasəs çıxarılması

Ultrasonik ekstraksiya adi həşərat yeməklərinin emalına asanlıqla tətbiq oluna bilər və son məhsula təkmilləşdirməyə imkan verir. Ultrasəs üsulu ilə çıxarılan həşərat zülalı həşərat yeməyindən daha yüksək keyfiyyətə malikdir və daha yüksək qida dəyəri, təkmilləşdirilmiş ləzzət və daha yaxşı funksionallıq təklif edir.

Prob tipli ultrasəs cihazından istifadə edərək həşərat zülalının çıxarılması üçün ümumi protokol

ultrasəs zondundan istifadə edərək əsgər milçək sürfələrindən qida dərəcəli zülalların çıxarılması üçün ümumi protokol:
Materiallar və Avadanlıqlar:

• Əsgər milçək sürfələri və ya yemək qurdu sürfələri (Tenebrio molitor), kriket yetkinləri (Gryllus bimaculatus) və ipəkqurdu pupa (Bombyx mori) kimi digər həşərat növləri – əvvəllər yetişdirilmiş və yığılmışdır
• zond tipli ultrasəs cihazı
• Blender və ya yemək prosessoru
• Tərkibində 9,46 mM askorbin turşusu və ya digər həlledici olan distillə edilmiş su
• sentrifuqa
• Şüşə və ya plastik qablar
• Filtr kağızı və ya mesh filtrləri

Həşərat zülalının çıxarılması üçün addım-addım təlimat

1. Həşərat sürfələrinin hazırlanması:
   • Yetişdirmə sistemindən əsgər milçək sürfələrini yığın.
   • Sürfələri hər hansı zibil və ya çirkləri təmizləmək üçün distillə edilmiş su ilə yaxşıca yuyun.
   • Fermentləri deaktiv etmək və zülal keyfiyyətini qorumaq üçün sürfələri -20°C və ya daha aşağı temperaturda dondurun.
2. Sürfələrin pozulması:
   • Dondurulmuş sürfələri əridin və onları bir qarışdırıcıya və ya yemək prosessoruna köçürün.
   • İstədiyiniz protein konsentrasiyasına (məsələn, 10% w/v) nail olmaq üçün uyğun həcmdə distillə edilmiş su və ya bufer məhlulu əlavə edin.
   • Homojen bir məlhəm əldə edilənə qədər sürfələri qarışdırın və ya emal edin.
   • Qarışığı bir şüşə və ya plastik qaba köçürün.
3. Yağsızlaşdırma (isteğe bağlı):
   • Həşərat yeməyinin yağsızlaşdırılması zülal məhsuldarlığını və keyfiyyətini artırmağa kömək edən əlavə bir addımdır. Həşərat unun yağ tərkibi heksan müalicəsi ilə azaldılır. Ümumiyyətlə, insan istehlakı üçün həşərat zülal ekstraktlarının əksəriyyəti üçün zülal keyfiyyətini artırmaq üçün yağdan təmizlənmə tövsiyə olunur. Adi heksanın yağdan təmizlənməsi prosesi çox vaxt aparır. Ultrasonikasiya həşərat yeməyinin yağdan təmizlənməsini əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirə bilər!
4. Ultrasəsləmə:
   • Ultrasonikatorun sondasını, məsələn, UIP2000hdT, sürfə şlamına batırın.
   • Ultrasonicator parametrlərini, məsələn, 100% amplituda və sonikasiya müddətini həcmi və məhluluna uyğun olaraq təyin edin.
   • Zülalların denatürasiyasının qarşısını almaq üçün sabit temperaturu qoruyarkən sürfə şlamına ultrasəs dalğaları tətbiq edin.
   • Ultrasonikasiya prosesi hüceyrələri pozmağa və zülalları sürfələrdən azad etməyə kömək edir.
   • Sonikasiya zamanı temperaturu izləyin. Hielscher ultrasəs cihazları temperatur sensoru və temperatur nəzarəti ilə təchiz edilmişdir.
5. sentrifuqalama:
   • Ultrasonication sonra, santrifüj borular üçün sonicated sürfə palçıq transfer.
   • Protein tərkibli supernatantı bərk qalıqlardan və sınıq olmayan hüceyrələrdən ayırmaq üçün boruları uyğun sürət və müddətdə sentrifuqa edin.
   • Çıxarılan zülalları ehtiva edən supernatantı toplayın və təmiz konteynerə köçürün.
   • İstəyə görə, qalan bərk hissəcikləri çıxarmaq üçün lazım gələrsə, sentrifuqalama addımını təkrarlayın. Alternativ olaraq filtrasiya zülal ayırma üsulu kimi istifadə edilə bilər.
6. Protein Təhlili və Saxlanması:
   • Çıxarılan zülalların keyfiyyətini və tərkibini qiymətləndirmək üçün zülal təhlili aparın.
7. Yaddaş:
   • Çıxarılan zülalları uyğun qablarda sərin, quru və qaranlıq yerdə saxlayın.

 
Qida mənbəyi kimi həşəratlar: Cırcır böcəkləri, qurdlar, milçəklər və sürfələr zülallarla zəngindir. Yüksək keyfiyyətli zülallara artan tələbatı ödəmək üçün böcəklər insan qidası, ev heyvanları yemi və heyvan yemi üçün istifadə olunan sağlam, davamlı və ekoloji cəhətdən təmiz bir protein mənbəyi kimi qiymətləndirilmişdir. Böcəklər ektotermikdirlər (bu o deməkdir ki, onlar soyuqqanlıdırlar və bədən istiliyini artırmaq üçün istilik istehsal etmək üçün enerji sərf etmirlər), çox yer tələb etmirlər və böyümə substratı kimi tullantılardan istifadə etməklə qidalana bilərlər. Bu, həşərat zülallarını və lipidlərini perspektivli qida mənbəyinə çevirir ki, bu da artan dünya əhalisini və onun yüksək keyfiyyətli qida maddələrinə, xüsusilə də zülala olan tələbatını qidalandırmaq üçün aradan qaldırılmalı olan “zülal boşluğunu” doldurmağa kömək edə bilər.
Böcəkçilik: Böcəklər həşərat fermalarında yetişdirilir, burada konteynerlərdə və ya reaktorlarda yetişdirilir. Sürətlə böyüyən orqanizmlər olmasının üstünlüyü ilə onlar nisbətən az qayğıya ehtiyac duyurlar, üzvi tullantılarla qidalana bilirlər və məhsul ölçüsünə və ya yetişməsinə qədər tez becərilirlər. Xüsusilə milçək sürfələri, un qurdları və kriketləri çoxaltmaq asandır. Effektivliyə gəlincə, qara əsgər milçəyinin sürfələri üzvi tullantıların yüksək keyfiyyətli proteinə mükəmməl çevrilməsi ilə tanınır. buna görə də qara əsgər milçəyi böcək fermerləri tərəfindən “tullantıların çevrilməsi kraliçası” kimi də tanınır.
 
Böcək Yeməyinin Emalı Addımları: Həşəratlar hədəf ölçülərinə və ya stadiona çatdıqda, onlar yığılır. Bu o deməkdir ki, onlar qida maddələrinə çevrilməyə hazırdırlar. İşlənmədən əvvəl həşəratlar suda yuyulur, ələkdən keçirilir və heç bir yem verilmədən təxminən bir gün ərzində 4°C temperaturda diri saxlanılır.
Daha sonra həşəratlar bişirilir, sonra çox isti havada və ya qabda qızdırılaraq qurudulur. Bakteriyaları öldürmək üçün istilik müalicəsi də tələb olunur. Nəhayət, həşəratlar quru bir həşərat yeməyinə (həmçinin həşərat unu kimi tanınır) öğütülür. Böcək yeməyi qida tərkib hissəsi və ya heyvan yeminə əlavə olaraq istifadə edilə bilər. Ancaq həşərat yeməyini saflaşdırmaq və təkmilləşdirmək üçün ən qiymətli maddələr, yəni zülallar və lipidlər çıxarılır. Xüsusilə saf böcək zülalı yüksək qidalandırıcı tərkib hissəsi kimi qiymətləndirilir, zülal barlarında, protein tozlarında və çörək məhsulları, çipslər, krakerlər və s. kimi bir çox qida məhsullarına əlavə kimi istifadə olunur.
 
Yüksək keyfiyyətli həşərat zülalı istehsal etmək üçün ultrasəs zond tipli ekstraktorlardan istifadə edin!
 
Böcəklərdən Yüksək Keyfiyyətli Zülalların Ultrasonik Ekstraksiya:
Ultrasonik ekstraksiya milçəklər, qurdlar, böcəklər, kriketlər və sürfələr də daxil olmaqla bir çox həşərat formalarından protein tozları, hidrolizatlar və protein izolatları istehsal etmək üçün istifadə olunur. Həşərat yemindən yüksək keyfiyyətli zülallar çıxararaq, ultrasəsləmə üstün qidalanma profilinə malik funksional qida maddələri istehsal edir.

Həşəratlardan ultrasəs zülal çıxarılmasının üstünlükləri

Ultrasəsləmə bitki mənşəli məhsullar (məsələn, soya, düyü, kolza toxumu, günəbaxan, balqabaq toxumu və s.), süd məhsulları (məsələn, zərdab protein konsentratı (WPC), zərdab proteini, süd zülalı retentatlar) kimi müxtəlif mənbələrdən zülalları çıxarmaq və müalicə etmək üçün geniş şəkildə tətbiq olunur. , kalsium kazeinat), yosunlar (məsələn, dəniz yosunu), dəniz məhsulları (məsələn, balıq əlavə məhsulları və dəniz məhsulları tullantıları) və həşəratlar (məsələn, qurdlar, sürfələr, milçəklər, qurdlar, böcəklər, kriketlər, tarakanlar və s.).
Yüksək səmərəli və yaşıl ekstraksiya texnologiyası olaraq həşərat zülalının ultrasəslə çıxarılması həşərat protein tozlarının, hidrolizatların və izolatların istehsalında öz yerini tapmışdır. Prosesin yüksək etibarlılığı, təkrarlanma qabiliyyəti və xətti böyütmə sayəsində ultrasəs həşəratlardan zülal çıxarmaq, zülal strukturlarını dəyişdirmək və zülalın fiziki-kimyəvi xassələrini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur.
Məsələn, Mintha et al. (2020) qara əsgər milçək sürfələrinə (H. illucens) ultrasəs ekstraktı tətbiq etdi. Onlar sonikasiyanın zülal strukturunu yaxşılaşdırdığını, protein funksionallığını dəyişdirdiyini və bununla da H. illucens zülalının / hidrolizatlarının istehsalı üçün faydalı olduğunu bildirirlər. Xüsusilə, zeta potensialı, dağılma və tiol dəyərləri ultrasəslə artırıldı. Bundan əlavə, sonikasiyadan sonra zülalın bulanıqlığı və hissəcik ölçüsü azaldı. Ultrasonication əhəmiyyətli dərəcədə qeyri-sonicated nəzarət ilə müqayisədə protein təcrid yüngüllük (L *) x ¯ 7.46% artmışdır.

Böcək zülalının emalı üçün yüksək performanslı ultrasəs cihazları

Ultrasonik ekstraksiya və homogenləşdirmə yüksək keyfiyyətli həşərat zülallarının istehsalını asanlaşdıran və sürətləndirən etibarlı emal texnologiyasıdır. Hielscher Ultrasonics portfeli kompakt laboratoriya ultrasəs cihazından sənaye hasilat sistemlərinə qədər tam çeşidi əhatə edir. Beləliklə, biz Hielscher-də sizə nəzərdə tutulan proses qabiliyyətiniz üçün ən uyğun ultrasəs cihazı təklif edə bilərik. Bizim uzunmüddətli təcrübəli heyətimiz sizə texniki-iqtisadi əsaslandırma testlərindən və prosesin optimallaşdırılmasından tutmuş ultrasəs sisteminizin son istehsal səviyyəsində quraşdırılmasına qədər kömək edəcək.
Ultrasəs ekstraktorlarımızın kiçik ayaq izi, eləcə də quraşdırma seçimlərindəki çox yönlüliyi onları hətta kiçik kosmik həşərat zülalının emal qurğularına uyğunlaşdırmağa imkan verir. Ultrasəs prosessorları bütün dünyada qida və qida əlavələri istehsalı müəssisələrində, eləcə də ev heyvanları və heyvandarlıq yemlərinin istehsalı üçün quraşdırılır. Bundan əlavə, ultrasəs yüksək kəsici mikserlər həşərat zülallarını insan qida məhsullarına, habelə müşayiət olunan heyvanlar üçün ev heyvanları yeminə və təsərrüfat heyvanları üçün heyvan yeminə hazırlamaq üçün idealdır.

Hielscher Ultrasonics – Mürəkkəb Ekstraksiya Avadanlığı

Hielscher Ultrasonics məhsul portfeli kiçikdən böyüyə qədər yüksək performanslı ultrasəs ekstraktorlarının tam çeşidini əhatə edir. Əlavə aksesuarlar həşərat zülal prosesiniz üçün ən uyğun ultrasəs cihaz konfiqurasiyasının asan yığılmasına imkan verir. Optimal ultrasəs quraşdırma nəzərdə tutulan tutumdan, həcmdən, xammaldan, partiyadan və ya daxili prosesdən və vaxt qrafikindən asılıdır.

Ultrasonik həşərat ekstraktı – Batch və Inline emal

Hielscher ultrasonicators toplu və davamlı axın vasitəsilə emal üçün istifadə edilə bilər. Ultrasonik toplu emal prosesin sınağı, optimallaşdırılması və kiçik və orta ölçülü istehsal səviyyəsi üçün idealdır. Böyük həcmdə həşərat zülallarının istehsalı üçün inline emal daha sərfəli ola bilər. Partiya yalnız çox sadə quraşdırma tələb etsə də, daha çox vaxt və əmək tələb edir. Davamlı daxili qarışdırma prosesi mürəkkəb quraşdırma tələb edir – nasosdan, şlanqlardan və ya borulardan və çənlərdən ibarətdir - lakin daha səmərəli, daha sürətli və əhəmiyyətli dərəcədə az əmək tələb edir. Hielscher Ultrasonics, hasilat həcminiz və proses məqsədləriniz üçün ən uyğun hasilat qurğusuna malikdir.

Hər bir məhsul tutumu üçün ultrasəs ekstraktorları

Hielscher Ultrasonics məhsul çeşidi ultrasəs prosessorlarının tam spektrini əhatə edir, kompakt laboratoriya ultrasəs aparatlarından tutmuş tezgah üstü və pilot sistemlər üzərindəki tam sənaye ultrasəs prosessorlarına qədər yük maşınlarını saatda emal etmək qabiliyyətinə malikdir. Tam məhsul çeşidi sizə xammal, proses gücü və istehsal hədəfləriniz üçün ən uyğun ultrasəs ekstraktorunu təklif etməyə imkan verir.
Ultrasəs tezgah üstü sistemləri texniki-iqtisadi testlər və prosesin optimallaşdırılması üçün idealdır. Müəyyən edilmiş proses parametrlərinə əsaslanan xətti genişləndirmə emal imkanlarını daha kiçik partiyalardan tam kommersiya istehsalına qədər artırmağı çox asanlaşdırır. Artırma daha güclü ultrasəs çıxarıcı qurğu quraşdırmaq və ya paralel olaraq bir neçə ultrasəs cihazı toplamaqla həyata keçirilə bilər. UIP16000 ilə Hielscher dünyada ən güclü ultrasəs ekstraktorunu təklif edir.

Optimal Nəticələr üçün Dəqiq İdarə Edilə bilən Amplitüdlər

Bütün Hielscher ultrasonicators dəqiq idarə olunur və bununla da istehsalda etibarlı iş atlarıdır. Genlik həşəratlardan qida maddələrinin ultrasəs çıxarılmasının səmərəliliyinə və effektivliyinə təsir edən mühüm proses parametrlərindən biridir.
Sürfələr və milçəklər kimi həşərat materialı daha yumşaq sonikasiya və daha aşağı amplituda parametrləri tələb edir, qalın ekzoskelet qabığı olan kriketlər və həşəratlar isə hədəflənmiş qidaları buraxmaq üçün daha yüksək amplitüdlərdə sonikasiya tələb edir. Bütün Hielscher Ultrasonics prosessorları amplitudanın dəqiq təyin edilməsinə imkan verir. Sonotrodlar və gücləndirici buynuzlar amplitüdü daha da geniş diapazonda dəyişdirməyə imkan verən aksesuarlardır. Hielscher sənaye ultrasəs prosessorları çox yüksək amplitudaları təmin edə və tələb olunan tətbiqlər üçün tələb olunan ultrasəs intensivliyini təmin edə bilər. 200µm-ə qədər olan amplitüdlər 24/7 əməliyyatda asanlıqla davamlı olaraq işlədilə bilər.
Dəqiq amplituda parametrləri və ağıllı proqram vasitəsi ilə ultrasəs proses parametrlərinin daimi monitorinqi sizə toxumlarınızı ən effektiv ultrasəs şəraiti ilə müalicə etmək imkanı verir. Ən yaxşı ekstraksiya nəticələri üçün optimal sonikasiya!
Hielscher ultrasəs avadanlığının möhkəmliyi ağır iş şəraitində və tələbkar mühitlərdə 24/7 işləməyə imkan verir. Bu, Hielscher ultrasəs avadanlıqlarını hasilat tələblərinizi yerinə yetirən etibarlı iş alətinə çevirir.

Asan, Risksiz Proses Testi

Ultrasəs prosesləri tamamilə xətti miqyaslı ola bilər. Bu o deməkdir ki, laboratoriya və ya dəzgah üstü ultrasəs cihazından istifadə edərək əldə etdiyiniz hər bir nəticə eyni proses parametrlərindən istifadə etməklə tam olaraq eyni nəticəyə miqyaslana bilər. Bu, ultrasəsləşdirməni risksiz texniki-iqtisadi sınaq, prosesin optimallaşdırılması və sonradan kommersiya istehsalına tətbiqi üçün ideal hala gətirir. Sonikasiyanın həşərat zülal istehsalınızı necə artıra biləcəyini öyrənmək üçün bizimlə əlaqə saxlayın!

Ən yüksək keyfiyyət – Almaniyada dizayn edilmiş və istehsal edilmişdir

Ailəyə məxsus və ailə tərəfindən idarə olunan bir şirkət olaraq, Hielscher ultrasəs prosessorları üçün ən yüksək keyfiyyət standartlarına üstünlük verir. Bütün ultrasəs cihazları Almaniyanın Berlin yaxınlığındakı Teltow şəhərindəki qərargahımızda dizayn, istehsal və hərtərəfli sınaqdan keçirilir. Hielscher ultrasəs avadanlığının möhkəmliyi və etibarlılığı onu istehsalınızda iş atı halına gətirir. Tam yük altında və tələbkar mühitlərdə 24/7 işləmə Hielscher yüksək performanslı qarışdırıcıların təbii xüsusiyyətidir.

Aşağıdakı cədvəl ultrasəs cihazlarımızın təxmini emal qabiliyyətinin göstəricisini verir: