موضوع الموجات فوق الصوتية: "المعالجة بالموجات فوق الصوتية في صناعة المواد الغذائية"
يستخدم تطبيق الموجات فوق الصوتية القوية على المنتجات الغذائية السائلة لتجانسها وتفريقها بالتساوي ، لاستخراج المركبات العطرية والنشطة بيولوجيا (مثل النكهات والفيتامينات والملونات الطبيعية) ولتحسين الاستقرار الميكروبي. كعلاج غير حراري ، يتجنب الموجات فوق الصوتية التحلل الحراري للمواد الحساسة للحرارة ، وبالتالي فهو طريقة معالجة معتدلة. Hielscher Ultrasonics تقدم مجموعة واسعة من المنتجات عالية الأداء أنظمة تجهيز الأغذية بالموجات فوق الصوتية، والتي يمكن تشغيلها في وضع دفعة أو الإعداد المضمن المستمر باستخدام مفاعل التدفق بالموجات فوق الصوتية.
معرفة المزيد عن معالجة الأغذية بالموجات فوق الصوتية قوية وفوائدها!
Found 61 hits. Showing results 13 - 24.
الذوبان: مذابات عالية الأداء
المذابات بالموجات فوق الصوتية هي أدوات خلط قوية تستخدم في مختلف الصناعات لتفريق وتجانس ملاط المسحوق السائل بكفاءة لا مثيل لها. على عكس طرق الخلط التقليدية ، تستخدم أجهزة الذوبان بالموجات فوق الصوتية الموجات فوق الصوتية عالية الكثافة لإنشاء تجويف شديد واضطراب دقيق داخل السائل. هذه الآثار…
https://www.hielscher.com/dissolving-high-performance-dissolvers.htm
كفاءة وجودة فائقة في إنتاج حليب الجوز باستخدام الموجات فوق الصوتية
حليب الجوز وبدائل الحليب النباتي هي شريحة غذائية متنامية. لإنتاج حليب الجوز ونظائر الحليب النباتي ، أظهر الاستخراج والتجانس بالموجات فوق الصوتية مزايا كبيرة على التقنيات التقليدية. تزيد الموجات فوق الصوتية عالية الطاقة من الغلة واستقرار المنتج والمحتوى الغذائي وبشكل عام…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
استخراج بالموجات فوق الصوتية من البوليفينول من Baggibuti (Stachys parviflora)
يتم تقييم مقتطفات نبات Baggibuti (Stachys parviflora L.) كأدوية عشبية تستخدم كعلاج للتشنجات وألم المفاصل والصرع ومرض السقوط وداء التنينات. يتم تطبيق المستخلصات بالموجات فوق الصوتية بنجاح لعزل مادة البوليفينول والمواد الكيميائية النباتية الأخرى من Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
تحسين إنتاج الآيس كريم بالموجات فوق الصوتية
تطبيق الموجات فوق الصوتية للطاقة له العديد من الآثار المفيدة على إنتاج الآيس كريم عالي الجودة. المزايا الرئيسية للصوتنة تشمل تقليل حجم الكريستال وتسريع التجميد في الآيس كريم. وبالتالي ، فإن الموجات فوق الصوتية يحسن…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
تحسين هلام الفواكه والخضروات بواسطة الموجات فوق الصوتية
سماكة الصلصات والعصائر والمربيات وغيرها من الأطعمة عن طريق الهلام هي عملية شائعة في إنتاج الأطعمة السائلة. استخراج بالموجات فوق الصوتية من البكتين والسكريات الطبيعية داخل الخلايا من الفواكه والخضروات هو وسيلة فعالة للغاية لتعزيز الهلام…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
تكثيف عمليات التصنيع البطيئة وغير الكافية
Ultrasonication هو تقنية تكثيف عملية راسخة ، والتي تستخدم في أنواع كثيرة من التطبيقات السائلة مثل التجانس ، والخلط ، والتشتيت ، والطحن الرطب ، والاستحلاب ، وكذلك تحسين التفاعلات الكيميائية غير المتجانسة. إذا كانت عملية الإنتاج الخاصة بك ضعيفة الأداء ولا تحقق…
https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
البسترة بالموجات فوق الصوتية للأغذية السائلة
البسترة بالموجات فوق الصوتية هي عملية تعقيم غير حرارية لتعطيل الميكروبات مثل E.coli و Pseudomonas fluorescens و Listeria monocytogenes والمكورات العنقودية الذهبية و Bacillus coagulans و Anoxybacillus flavithermus وغيرها الكثير لمنع تلف الميكروبات وتحقيق الاستقرار على المدى الطويل للأطعمة والمشروبات. البسترة غير الحرارية…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
تحسين استخراج السوائل فوق الحرجة بواسطة الموجات فوق الصوتية السلطة
يتم استخدام الاستخراج بالموجات فوق الصوتية بمفرده أو بالاشتراك مع طرق استخراج بديلة مثل استخراج المذيبات أو مستخلصات CO2 فوق الحرجة بنجاح لاستخراج مجموعة كاملة من القنب من نبات القنب (القنب والماريجوانا). في الماريجوانا ، القنب الرئيسي…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
استخراج توربو من القرفة مع الموجات فوق الصوتية
استخراج القرفة التقليدية يستغرق وقتا طويلا وغير فعال نسبيا. استخراج بالموجات فوق الصوتية هو عملية بسيطة، ولكن عالية الكفاءة تكثيف التقنية التي تقلل من وقت الاستخراج إلى بضع ساعات ويزيد في وقت واحد من إنتاج زيت القرفة الأساسي. تحسين استخراج القرفة مع…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
تطبيق الموجات فوق الصوتية الطاقة باستخدام أبواق بالموجات فوق الصوتية
تستخدم الأبواق أو المجسات بالموجات فوق الصوتية على نطاق واسع لتطبيقات معالجة السوائل المتعددة بما في ذلك التجانس ، والتشتت ، والطحن الرطب ، والاستحلاب ، والاستخراج ، والتفكك ، والذوبان ، وإزالة الهواء. تعلم أساسيات حول الأبواق بالموجات فوق الصوتية ، مجسات الموجات فوق الصوتية وتطبيقاتها. القرن بالموجات فوق الصوتية مقابل مسبار بالموجات فوق الصوتية في كثير من الأحيان ،…
https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
عصير وعصير التجانس باستخدام الموجات فوق الصوتية السلطة
تتطلب العصائر والعصائر والمشروبات تجانسا موثوقا وفعالا لتوفير نكهة وقوام مرغوب فيه بالإضافة إلى الاستقرار على المدى الطويل. تستخدم المجانسات عالية القص بالموجات فوق الصوتية على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات لإنتاج العصائر والمشروبات والمهروس والصلصات…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
تحسين إنتاج بروتين الحشرات باستخدام الموجات فوق الصوتية
الحشرات هي مصدر مستدام وسهل النمو للبروتينات والدهون الغذائية عالية الجودة. من أجل فصل البروتينات والدهون عن الحشرات ، يتم استخدام الاستخراج بالموجات فوق الصوتية كتقنية عالية الكفاءة وموثوقة. وقد ثبت الموجات فوق الصوتية لمعدلات استخراج عالية،…
https://www.hielscher.com/improved-insect-protein-production-with-ultrasonics.htm