موضوع أوتراسونيك: "المعالجة بالموجات فوق الصوتية في صناعة الأغذية"
يستخدم استخدام الموجات فوق الصوتية القوية على المنتجات الغذائية السائلة لتجانسها وتفريقها بالتساوي، ولاستخراج المركبات العطرية والنشطة بيولوجياً (مثل النكهات والفيتامينات والملونات الطبيعية) وتحسين الاستقرار الميكروبي. كعلاج غير حراري، ultrasonication يتجنب التحلل الحراري للمواد الحساسة لدرجة الحرارة وبالتالي طريقة معالجة خفيفة. Hielscher الفوق صوتيات يقدم مجموعة واسعة من المنتجات عالية الأداء أنظمة تجهيز الأغذية بالموجات فوق الصوتية، والتي يمكن تشغيلها في وضع دفعة أو الإعداد مضمنة المستمر باستخدام تدفق بالموجات فوق الصوتية من خلال مفاعل.
معرفة المزيد عن معالجة المواد الغذائية بالموجات فوق الصوتية قوية وفوائدها!
يتم عرض 12 صفحة حول هذا الموضوع:
تحسين إنتاج الخردل مع الموجات فوق الصوتية السلطة
يتم إنتاج بهار الخردل من دقيق الخردل والماء أو الخل. المعالجة بالموجات فوق الصوتية من الخردل هو وسيلة سريعة وفعالة للافراج عن الطيف نكهة كاملة من بذور الخردل الأرض. في عملية القص غير الحرارية، خفيفة، بالموجات فوق الصوتية…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
النقع والعطرية بواسطة سونيكيشن
ويستند العطرية بالموجات فوق الصوتية ونكهة الزيوت الصالحة للأكل علي استخراج بالموجات فوق الصوتية من المركبات نكهة من النباتات مثل الأعشاب والتوابل والفواكه الخ. صوتنه هو طريقه تكثيف العملية ، والتي تطلق مكونات النشطة بيولوجيا في النفط.…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
بالموجات فوق الصوتية دبابات المحرضين
المحرضين دبابات الموجات فوق الصوتية هي المحرضين الميكانيكية. التحريض بالموجات فوق الصوتية يمزج السوائل مع سوائل أخرى أو المواد الصلبة لتحسين حركيه العملية في تصنيع المواد الكيميائية والغذائية والدوائية ومستحضرات التجميل. Hielscher الفوق صوتيات المحرضين تتراوح في الحجم من المحرضين المختبر إلى المحرضين دبابات الصناعية…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
إزالة الأسيتير بالموجات فوق الصوتية من الكيتين إلى شيتوسان
شيتوسان هو البوليمر الحيوي المشتق من الكيتين والذي له العديد من التطبيقات في الأدوية والأغذية والزراعة والصناعة. إزالة الأسيتير بالموجات فوق الصوتية من الكيتين إلى شيتوسان يكثف العلاج بشكل كبير - مما يؤدي إلى عملية فعالة وسريعة مع غلة الشيتوسان عالية من…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-deacetylation-of-chitin-to-chitosan.htm
استخراج بالموجات فوق الصوتية من الصابونين كويلاجا
مقتطفات الصابونين من شجرة كويلاجا سابوناريا مولينا هي المصدر الرئيسي للسابونين للتطبيقات الصناعية. استخراج بالموجات فوق الصوتية من الصابونين Quillaja الغلة في الصابونين ذات جودة عالية. استخراج بالموجات فوق الصوتية هو وسيلة فعالة للغاية لإنتاج عوائد عالية من…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm
استخراج الكابسايسين بالموجات فوق الصوتية من الفلفل الحار
Capsaicin هو النكهة الرئيسية ومركب التوابل في الفلفل الحار، والمعروف أيضا باسم الفلفل الحار. لإنتاج الكابسايسين عالية الجودة كنكهة عطرية ومكون طبي، هناك حاجة إلى تقنية استخراج فعالة، ولكن خفيفة لمنع التدهور. استخراج بالموجات فوق الصوتية هو…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
استخراج استازانتين بالموجات فوق الصوتية لأعلى غلة
أستازانتين هو مضاد أكسدة قوي للغاية يستخدم في المستحضرات الصيدلانية والمكملات الغذائية. من أجل إنتاج استازانتين عالية الجودة من المصادر الطبيعية مثل الطحالب، مطلوب تقنية استخراج عالية الأداء. استخراج بالموجات فوق الصوتية هو العلاج الميكانيكي، الذي يعطي عالية…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-astaxanthin-extraction-for-higher-yields-and-superior-quality.htm
استخراج الفانيليا بالموجات فوق الصوتية – طريقة غير حرارية
استخراج الفانيليا هو حل نكهة المستخرجة من القرون الفانيليا في محلول الإيثانول والماء. لإنتاج الفانيليين عالية الجودة كرائحة ونكهة والعطر المكون، مطلوب كفاءة، بعد تقنية استخراج خفيفة لمنع التحلل. الموجات فوق الصوتيه…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-vanilla-extraction-a-non-thermal-method.htm
استخراج الكيرسيتين بالموجات فوق الصوتية
كيرسيتين هو مركب نباتي لمجموعة البوليفينول، والذي يعرف عن الصحة متعددة الملاءمة. لإنتاج كيرسيتين عالية الجودة للإضافات الغذائية والمكملات الغذائية، مطلوب تقنية استخراج فعالة، ولكن خفيفة لمنع التحلل. استخراج بالموجات فوق الصوتية…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm
استخراج الأنثوسيانين بالموجات فوق الصوتية
وتستخدم على نطاق واسع الأنثوسيانين كما تلوين الطبيعية والمواد المضافة الغذائية في المنتجات الغذائية. استخراج بالموجات فوق الصوتية يعزز الإفراج عن الأنثوسيانين عالية الجودة من النباتات مما أدى إلى ارتفاع الغلة وعملية سريعة. Sonication هو تقنية خفيفة وخضراء وفعالة…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-anthocyanin-extraction.htm
استخراج بالموجات فوق الصوتية من المركبات النشطة بيولوجيا من البطيخ المر
البطيخ المر (المعروف أيضا باسم التفاح المر، القرع المر، الاسكواش المر، بلسم الكمثرى) هو فاكهة عالية في المركبات ذات الفائدة الصحية مثل المواد المضادة للأكسدة، الفلافونويدات، فيتوستيرولس، والصابونين. سونيكيشن من المعروف جيدا لتكثيف استخراج المواد النشطة بيولوجيا من النباتات.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-bioactive-compounds-from-bitter-melon.htm
استخراج البكتين بالموجات فوق الصوتية من الفاكهة والنفايات الحيوية
البكتين هي المضافة الغذائية المستخدمة في كثير من الأحيان، وأضاف أساسا لآثارها الهلام. استخراج بالموجات فوق الصوتية يزيد من العائد ونوعية مقتطفات البكتين بشكل ملحوظ. ومن المعروف Sonication لعملية تكثيف الآثار، والتي تستخدم بالفعل في متعددة…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pectin-extraction-from-fruit-and-bio-waste.htm