موضوع أوتراسونيك: "المعالجة بالموجات فوق الصوتية في صناعة الأغذية"
يستخدم استخدام الموجات فوق الصوتية القوية على المنتجات الغذائية السائلة لتجانسها وتفريقها بالتساوي، ولاستخراج المركبات العطرية والنشطة بيولوجياً (مثل النكهات والفيتامينات والملونات الطبيعية) وتحسين الاستقرار الميكروبي. كعلاج غير حراري، ultrasonication يتجنب التحلل الحراري للمواد الحساسة لدرجة الحرارة وبالتالي طريقة معالجة خفيفة. Hielscher الفوق صوتيات يقدم مجموعة واسعة من المنتجات عالية الأداء أنظمة تجهيز الأغذية بالموجات فوق الصوتية، والتي يمكن تشغيلها في وضع دفعة أو الإعداد مضمنة المستمر باستخدام تدفق بالموجات فوق الصوتية من خلال مفاعل.
معرفة المزيد عن معالجة المواد الغذائية بالموجات فوق الصوتية قوية وفوائدها!
يتم عرض 12 صفحة حول هذا الموضوع:
عصير والتجانس Smoothie باستخدام الفوق صوتيات السلطة
العصائر والعصائر والمشروبات تتطلب التجانس موثوقة وفعالة لتوفير نكهة مرغوب فيه والملمس فضلا عن الاستقرار على المدى الطويل. وتستخدم على نطاق واسع الموجات فوق الصوتية المجانسة القص عالية في صناعة الأغذية والمشروبات لإنتاج العصائر والمشروبات و purees و…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
عالية الكفاءة دي- ههية من السوائل باستخدام الفوق صوتيات
في حين أن إزالة الغاز أو الغاز غالبا ما تكون خطوة عملية تستغرق وقتا طويلا للغاية ، يمكن ultrasonication تسريع الاندماج من فقاعات الغاز وارتفاعها بشكل كبير. يمكن استخدام الموجات فوق الصوتية outgassing في مجموعة والاجهزة المضمنة ويمكن أيضا أن تكون جنبا إلى جنب مع…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-de-aeration-of-liquids-using-ultrasonics.htm
تحسين إنتاج البروتين الحشري مع الفوق صوتيات
الحشرات هي مصدر مستدام وسهل النمو للبروتينات الغذائية والدهون عالية الجودة. من أجل فصل البروتينات والدهون من الحشرات ، يتم استخدام الاستخراج بالموجات فوق الصوتية كتكنولوجيا عالية الكفاءة وموثوقة. وقد ثبت Ultrasonication لاستخراج عالية…
https://www.hielscher.com/improved-insect-protein-production-with-ultrasonics.htm
استخراج الموجات فوق الصوتية Elderberry
مستخلصات Elderberry معروفة لخصائصها المضادة للفيروسات وبالتالي تستخدم بشكل كبير كعلاج طبيعي لتخفيف أعراض الإنفلونزا مثل الحمى والسعال والتهاب الحلق. لإنتاج مستخلصات من الـ elderberry مع مادة البوليفينول عالية ومضادات الأكسدة، خفيفة…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htm
أسرع تنبت مع الفوق صوتيات
براعم هي شعبية الغذاء الصحي الغنية بالفيتامينات والبروتينات والمعادن والمواد المضادة للاكسدة. عملية النبتة شاقة وتستغرق وقتا طويلا. Ultrasonic activation من البذور يزيد من معدل الإنبات ، ويسرع عملية تنبت ، ويحسن الملف الغذائي ، ويعزز…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm
خلاطات عالية القص لتصنيع أغذية الحيوانات الأليفة
يتطلب تصنيع أغذية الحيوانات الأليفة معدات خلط عالية القص يمكن الاعتماد عليها لإعداد خليط متجانس من مختلف المكونات. خلاطات الموجات فوق الصوتية توفير قوى القص عالية التي يمكن معالجة الملاط اللزجة للغاية والعجين. وعلاوة على ذلك، وتستخدم خلاطات بالموجات فوق الصوتية لإنتاج مستقرة نانو مستحلبات و…
https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htm
طريقة الاستخراج الأكثر كفاءة للمقتطفات النباتية
هل تبحث عن إعداد استخراج قوية وموثوق بها لإنتاج مقتطفات نباتية عالية الجودة؟ هنا يمكنك العثور على مقارنة بين تقنيات الاستخراج الشائعة بما في ذلك استخراج الموجات فوق الصوتية، واستخراج ثاني أكسيد الكربون فوق الحرجة، واستخراج الإيثانول، والقعقع بين الآخرين ومزاياها…
https://www.hielscher.com/most-efficient-botanical-extracts.htm
Nootropics وتركيبات الأدوية الذكية مع الفوق صوتيات
يتم استهلاك الأدوية الذكية والمكملات منشط الذهن كما "القدرة المعرفية" من أجل زيادة الوظائف المعرفية, قدرة الدماغ, تركيز, الذاكرة والإبداع, لتعزيز الدافع والطاقة العقلية وكذلك لدعم صحة الدماغ. لتعزيز النقل…
https://www.hielscher.com/nootropics-and-smart-drug-formulations-with-ultrasonics.htm
الجزيئات اغليم مغلفة بيولوجيا مع الفوق صوتيات
Ultrasonication هو معروف جيدا أن تكون ذات كفاءة عالية في إعداد تركيبات ليبوسومية. تركيبات الدهون نموذجية تغليف فيتامين C، اتفاقية التنوع البيولوجي، الكركمين، quercitin، استاكسانتين، الببتيدات ومانيفولد المركبات النشطة بيولوجيا أخرى باستخدام ultrasonication. تغليف الدهنية بالموجات فوق الصوتية هو بسيط وسريع…
https://www.hielscher.com/liposomal-encapsulated-bioactive-molecules-with-ultrasonics.htm
تركيبات نانو-THC قابلة للذوبان في الماء مع سونيكيشن
إن إعداد المشروبات المعززة من قبل THC أمر صعب. - يجب أن تكون المشروبات المشبعة THC نانو مستحلب من أجل توفير التوافر البيولوجي عالية وبالتالي قوة، والاستقرار على المدى الطويل ومظهر واضح. Ultrasonic نانو مستحلب من التتراهيدروكانابينول في المشروبات هو كفاءة عالية وفعالة…
https://www.hielscher.com/water-soluble-nano-thc-formulations-with-sonication.htm
استخراج بالموجات فوق الصوتية من زيوت الطعام
وتستخدم زيوت الطعام للتطبيقات المتعددة في الطبخ وإنتاج الأغذية. استخراج الميكانيكية من زيوت الطعام يمنع الزيوت من التدهور. استخراج الزيوت الصالحة للأكل بالموجات فوق الصوتية هو طريقة متفوقة لإطلاق الزيوت من البذور وحبات والفواكه.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
استخراج الموجات فوق الصوتية من البروتين الليكوبروتيني
البروتين الفطري هو بروتين مشتق من الفطريات المنتجة للاستهلاك البشري، والتي تستخدم أساسا لإعداد بدائل اللحوم أو "اللحوم وهمية". استخراج الموجات فوق الصوتية والتجانس هو وسيلة فعالة للغاية للافراج عن بروتين من الفطريات تحقيق غلة عالية جدا من البروتين…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm