فيديو: سونيكيشن عصير الجزر من أجل ثباته وطعمه الأفضل

يوضّح هذا الفيديو كيف يعمل الصوتنة على تثبيت عصير الجزر العضوي الطازج عن طريق تعطيل هياكل الخلايا وإطلاق النكهات، ويظهر ذلك من خلال فاصل زمني مبرد. باستخدام عملية ميكانيكية بحتة، تعمل أجهزة Hielscher الصوتية على تحسين ثبات العصائر والعصائر والمهروسات والصلصات وقوامها ومدة صلاحيتها من خلال تقليل التلف الميكروبي ومنع الترسب والانفصال وتحسين اللزوجة للحصول على ملمس أكثر سلاسة في الفم. وهي مناسبة للدفعات الكبيرة أو المعالجة المضمنة قبل التعبئة، وتعمل في درجات حرارة منخفضة للحفاظ على العناصر الغذائية الحساسة للحرارة مثل فيتامينات C وB.
يُرجى النقر هنا لمزيد من المعلومات حول صوتنة العصير.