Ultrasonic topic: "Làm thế nào để chiết xuất thực vật siêu âm"
Thực vật là một thuật ngữ khác cho thực vật. Thực vật rất giàu các hợp chất hoạt tính sinh học (được gọi là hóa chất thực vật), được sử dụng ví dụ để sản xuất các chất bổ sung chế độ ăn uống tăng cường sức khỏe, phụ gia thực phẩm và đồ uống, thuốc hoặc hoạt chất trong các sản phẩm mỹ phẩm. Các thành phần thực vật có thể được sản xuất từ các bộ phận thực vật khác nhau, ví dụ như thảo mộc, rễ, hoa, quả, lá, hạt hoặc vỏ cây.
Để tách hoạt chất ra khỏi cây, cần có phương pháp chiết xuất. Các hợp chất hoạt tính sinh học như vitamin, khoáng chất, polyphenol, flavonoid, terpen, vv có thể được chiết xuất bằng các kỹ thuật chiết xuất khác nhau như truyền, chưng cất hơi nước, ngâm hoặc chiết dung môi. Các quá trình khai thác này thường tốn thời gian, không hiệu quả hoặc liên quan đến các hóa chất độc hại.
Ultrasonication hiệu suất cao là một quá trình tăng cường kỹ thuật, làm tăng tốc độ khai thác hóa chất thực vật, tăng năng suất khai thác và cho phép thường xuyên sử dụng các dung môi nhẹ hơn, không độc hại (ví dụ như nước, ethanol, glycerine, dầu thực vật vv). Là một phương pháp không nhiệt, khai thác siêu âm ngăn chặn sự suy thoái nhiệt của các hợp chất nhạy cảm với nhiệt độ và kết quả trong chiết xuất chất lượng cao.
Đọc thêm về khai thác siêu âm và lợi thế của nó!
Found 37 hits. Showing results 37 - 37.
Siêu âm trong ngành công nghiệp thực phẩm
Việc áp dụng siêu âm điện được sử dụng cho nhiều ứng dụng trong chế biến thực phẩm, bao gồm khai thác, đồng nhất, thanh trùng và lên men. Là một điều trị không nhiệt, ultrasonication cải thiện quá trình sản xuất thực phẩm bởi năng suất cao hơn, chất lượng cao hơn, cải thiện chất dinh dưỡng và hương vị hồ sơ là tốt…
https://www.hielscher.com/food_01.htm