Hielscher Siêu âm
Chúng tôi sẽ vui mừng thảo luận về quá trình của bạn.
Gọi cho chúng tôi: +49 3328 437-420
Gửi thư cho chúng tôi: info@hielscher.com

Khai thác protein bèo tấm

Bèo tấm (Lemna minor) là một loại cây thủy sinh phát triển nhanh giàu protein và các hợp chất dinh dưỡng khác. Khai thác siêu âm được sử dụng như một công nghệ chế biến hiệu quả cao và đáng tin cậy để giải phóng protein, lipid và chất dinh dưỡng thực vật từ bèo tấm. Sonication cho phép xử lý đơn giản và nhanh chóng bèo tấm cho các sản phẩm cấp thực phẩm.

Bèo tấm cho mục đích dinh dưỡng

Bèo tấm là một nguồn lipid dinh dưỡng và protein, có thể được chiết xuất hiệu quả bằng cách sử dụng ultrasonication.Bèo tấm (chi Lemna), một loài thực vật thủy sinh có hoa, là loài thực vật có hoa nhỏ nhất được biết đến. Còn được gọi là Wolffia, đậu lăng nước, hoặc ống kính nước, bèo tấm mọc trong môi trường nước ngọt và có thể được tìm thấy trên toàn thế giới. Trong chi bèo tấm, nhiều loài khác nhau như Spirodela, Landoltia, Lemna, Wolffiella và Wolffia được biết đến. Kể từ khi nhà máy Lemna có khả năng tăng trưởng nhanh chóng có thể tăng gấp đôi kích thước hàng ngày, bèo tấm đã thu hút sự quan tâm từ các nhà khoa học và kỹ sư thực phẩm làm việc trong lĩnh vực dinh dưỡng, an ninh lương thực và thực phẩm chức năng. Ở các vùng của Đông Nam Á, bèo tấm được biết đến từ lâu với mật độ dinh dưỡng và được biết đến với biệt danh “thịt viên rau” do hàm lượng protein cao (hơn 45% khối lượng khô). Bèo tấm cung cấp hồ sơ protein hoàn chỉnh (như trứng gà mái), chứa tất cả chín axit amin thiết yếu và sáu axit amin có điều kiện.

Yêu cầu thông tin




Lưu ý của chúng tôi Chính sách bảo mật.




Khai thác siêu âm là một phương pháp chế biến đáng tin cậy và hiệu quả để chiết xuất protein, lipid và chất dinh dưỡng thực vật từ bèo tấm (chi Lemna)

máy vắt siêu âm UIP4000hdt để chiết xuất liên tục protein, lipid và chất dinh dưỡng thực vật từ thực vật như bèo tấm.

Lipid và protein từ bèo tấm

Bèo tấm chứa 20–35% protein, 4–7% chất béo và 4–10% tinh bột cho mỗi trọng lượng khô. Thật thú vị, sự phân bố axit amin trong bèo tấm gần với khuyến nghị của WHO, ví dụ: 4,8% lysine, 2,7% methionine và cystein, và 7,7% phenylalanine và tyrosine. Hàm lượng axit béo không bão hòa đa là từ 48 đến 71% và hàm lượng axit béo n3 cao dẫn đến tỷ lệ n6 / n3 thuận lợi là 0,5 hoặc ít hơn. (Appenroth et al. 2017)

Nghiên cứu của Inguanez et. al. (2023) chứng minh rõ ràng rằng siêu âm với UP400St ở biên độ 80% gây ra sự gián đoạn tế bào và tạo điều kiện cho việc khai thác các hợp chất hoạt tính sinh học từ bèo tấm (Lemna minor).

Hình ảnh SEM của mẫu bèo tấm: Hàng trên hiển thị các ô còn nguyên vẹn của các mẫu đối chứng bèo tấm
Hàng dưới cho thấy các mẫu bèo tấm được chiết xuất bằng cách sử dụng UP400ST sonicator. Các tế bào cho thấy sự cố cơ học rõ ràng do sonication.
Nghiên cứu và hình ảnh: ©2023 Inguanez et. Al.

Khai thác siêu âm của bèo tấm

Khai thác siêu âm được sử dụng để chiết xuất các hợp chất bèo tấm, đặc biệt là protein và lipid làm sản phẩm thực phẩm. Bột protein Lemna và lipid Lemna được giải phóng và phân lập hiệu quả từ cây bèo thủy sinh.

Làm thế nào là sonication được áp dụng cho khai thác bèo tấm?

Sau khi thu hoạch Lemna, lượng nước dư thừa được loại bỏ (ví dụ: bằng cách ly tâm). Đối với khai thác siêu âm, bùn giàu sinh khối (tức là dày đặc Lemna) là thích hợp hơn vì nó làm cho quá trình siêu âm hiệu quả hơn. Bùn bèo tấm có thể bao gồm bèo tấm và nước hoặc một dung môi khác được lựa chọn. Bùn này được đưa vào lò phản ứng siêu âm, nơi cavitation âm thanh phá vỡ ma trận tế bào và giải phóng các hợp chất nội bào vào môi trường chiết xuất dựa trên nước hoặc dung môi.

Khai thác siêu âm vượt trội bởi

  • Hiệu quả cao
  • năng suất cao
  • Điều kiện nhẹ, không nhiệt
  • Xử lý nhanh chóng
  • Chất lượng chiết xuất vượt trội
  • An toàn
  • Hoạt động dễ dàng
Khai thác siêu âm protein, lipid và chất dinh dưỡng thực vật từ bèo tấm.

Máy vắt siêu âm UIP2000hdT

Chọn dung môi chiết xuất của bạn

Khai thác siêu âm tương thích với (gần như) bất kỳ loại dung môi. Trong môi trường nghiên cứu, các hợp chất bèo tấm đã được chiết xuất bằng cách sử dụng các dung môi như ethanol dung môi phân cực cũng như các hỗn hợp dung môi không phân cực khác nhau bao gồm metanol-ethanol, chloroform-ethanol, hexane-ethanol, diethyl ether-ethanol, ether-ethanol dầu mỏ ở tỷ lệ thể tích khác nhau.
Dung môi phù hợp kết hợp với ultrasonication tăng cường giải phóng phyto-nutrient của sinh khối bèo tấm. Ultrasonication đồng nhất và phá vỡ cấu trúc tế bào thực vật dẫn đến sự gián đoạn và tan rã tế bào. Khai thác siêu âm được sử dụng rộng rãi để sản xuất chiết xuất thực vật, nấm và tảo.

Cơ chế khai thác siêu âm

Siêu âm điện kết hợp với chất lỏng hoặc bùn dẫn đến các hiệu ứng cường độ cao năng lượng như xâm thực âm thanh, cắt và rung. Những hiệu ứng của siêu âm điện được áp dụng thành công để làm tan rã và phá hủy cấu trúc tế bào. Ngoài ra, sonication phá vỡ các liên kết phân tử của lipid, protein và carbohydrate để các chất dinh dưỡng đa lượng và hóa chất phyto được giải phóng khỏi bên trong tế bào của nguyên liệu thực vật, ví dụ như bèo tấm. Qua đó, ultrasonication tăng cường và rút ngắn việc khai thác đáng kể.

Máy chiết xuất siêu âm cho protein bèo tấm và lipid

Hệ thống khai thác siêu âm hiệu suất cao từ Hielscher Ultrasonics được sử dụng trên toàn thế giới trên R&D, mức sản xuất nhỏ, vừa và hoàn toàn thương mại. Máy vắt siêu âm hiệu suất cao tăng cường quá trình khai thác và tăng năng suất và hiệu quả tổng thể của sản xuất chiết xuất chất lượng cao. Hielscher Ultrasonics cung cấp thiết bị khai thác cho bất kỳ khối lượng / công suất quá trình. Có kinh nghiệm trong khai thác thực vật trong hơn 25 năm, Hielscher Ultrasonics là đối tác đáng tin cậy của bạn cho khai thác siêu âm hiệu suất cao!

Chủ đề liên quan:
Khai thác siêu âm Azolla

 

Sonicator UP200Ht được sử dụng để chiết xuất protein và lipid từ bèo tấm

Sonication thúc đẩy việc chiết xuất protein và lipid từ bèo tấm

Hiệu suất cao, nhà nước-of-the-nghệ thuật sonicators để khai thác bèo tấm

Các tính năng thông minh của Hielscher ultrasonicators được thiết kế để đảm bảo hoạt động đáng tin cậy, kết quả tái tạo và thân thiện với người dùng. Cài đặt hoạt động có thể dễ dàng truy cập và quay số thông qua menu trực quan, có thể được truy cập thông qua màn hình cảm ứng màu kỹ thuật số và điều khiển từ xa của trình duyệt. Do đó, tất cả các điều kiện xử lý như năng lượng ròng, tổng năng lượng, biên độ, thời gian, áp suất và nhiệt độ được tự động ghi lại trên thẻ SD tích hợp. Điều này cho phép bạn sửa đổi và so sánh các lần chạy sonication trước đó và để tối ưu hóa quá trình khai thác bèo tấm để đạt hiệu quả cao nhất.
Hệ thống siêu âm Hielscher được sử dụng trên toàn thế giới để sản xuất chiết xuất thực vật chất lượng cao. Hielscher ultrasonicators công nghiệp có thể dễ dàng chạy biên độ cao trong hoạt động liên tục (24/7/365). Biên độ lên đến 200μm có thể dễ dàng được tạo ra liên tục với sonotrodes tiêu chuẩn (đầu dò siêu âm / sừng). Đối với biên độ cao hơn, sonotrodes siêu âm tùy chỉnh có sẵn. Do tính mạnh mẽ và bảo trì thấp, hệ thống khai thác siêu âm của chúng tôi thường được cài đặt cho các ứng dụng nặng và trong môi trường đòi hỏi khắt khe.
 
Liên hệ với chúng tôi ngay bây giờ để tìm hiểu thêm về khai thác bèo siêu âm, hệ thống khai thác siêu âm của chúng tôi và thông tin giá cả! Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẽ sẵn lòng thảo luận về các yêu cầu ứng dụng và xử lý của bạn với bạn!
 
Bảng dưới đây cung cấp cho bạn một dấu hiệu về khả năng xử lý gần đúng của ultrasonicators của chúng tôi:

Khối lượng hàng loạt Tốc độ dòng chảy Thiết bị được đề xuất
1 đến 500mL 10 đến 200ml / phút UP100H
10 đến 2000mL 20 đến 400ml / phút UP200Ht, UP400ST
0.1 đến 20L 0.2 đến 4L / phút UIP2000hdT
10 đến 100L 2 đến 10L / phút UIP4000hdt
N.A. 10 đến 100L / phút UIP16000
N.A. Lớn Cụm UIP16000

Liên hệ với chúng tôi! / Hãy hỏi chúng tôi!

Hỏi thêm thông tin

Vui lòng sử dụng mẫu dưới đây để yêu cầu thêm thông tin về bộ vi xử lý siêu âm, ứng dụng và giá cả. Chúng tôi sẽ vui mừng thảo luận về quá trình của bạn với bạn và cung cấp cho bạn một hệ thống siêu âm đáp ứng yêu cầu của bạn!














Văn học / Tài liệu tham khảo


Siêu âm hiệu suất cao! Phạm vi sản phẩm của Hielscher bao gồm toàn bộ quang phổ từ máy siêu âm phòng thí nghiệm nhỏ gọn trên các thiết bị để bàn đến các hệ thống siêu âm công nghiệp đầy đủ.

Hielscher Ultrasonics sản xuất homogenizers siêu âm hiệu suất cao từ phòng thí nghiệm đến quy mô công nghiệp.

Chúng tôi sẽ vui mừng thảo luận về quá trình của bạn.

Hãy liên hệ.