Shakar lavlagi kassetalaridan shakarni ultrasonik ekstraktsiya qilish
Ultrasonik ekstraktsiya shakar lavlagi kassetalaridan olingan sukrozning hosilini oshiradi va ekstraksiya jarayonining davomiyligini sezilarli darajada kamaytiradi. Sonikasyon - bu ekstraktsiya samaradorligini oshirish uchun hozirgi qarshi oqim oqimini olish texnologiyasi bilan osonlikcha birlashtirilishi mumkin bo'lgan sodda va xavfsiz usul.
Ultrasonik shakar lavlagi kassetasini chiqarib olish
Ultratovush yordamida ekstraktsiya akustik yoki ultrasonik kavitatsiya ish printsipiga asoslanadi. Ultrasonik ravishda induktsiya qilingan kavitatsiya natijasida hosil bo'ladigan mexanik effektlar sono-poratsiya va hujayra devorlarining parchalanishiga olib keladi, keyinchalik hujayra ichkarisiga kiradigan molekulalarning o'tkazuvchanligini oshiradi. Kovitatsiya natijasida hosil bo'lgan suyuqlik oqimi va mikro turbulentlar ekstraksiya jarayonining massa uzatilishini yaxshilaydi, natijada saxaroza va boshqa molekulalar erituvchiga, ya'ni suvga o'tkaziladi.
Saxaroza qazib olish jarayonida ultratovushli ekstraksiya turli bosqichlarda o'rnatilishi mumkin:
- Ultrasonik oldindan davolash (qarshi oqim minoradan oldin)
- Qarama-qarshi ekstraksiya paytida sonikatsiya
- Ultrasonik davolanish (qarshi oqim minoradan keyin)
Mavjud qazib olish uskunasiga, ishlab chiqarish maqsadlariga va bo'sh joylarga qarab, sonikatsiya osongina orqaga yoki oqimdan tashqari ekstraktsiya paytida ham o'rnatilishi mumkin.
Shakar lavlagi kasetlarini ultratovushdan oldin davolash
Qand lavlagi kassetalarini ultratovushdan oldin davolash jarayoni jarayonni kuchaytirish usuli hisoblanadi. Ultrasonik ekstraktorlarni, asosan, qand lavlagi ekstraktsiyalash uchun ishlatiladigan, qarshi oqim oqim ekstraktsiya minoralari bilan osonlikcha birlashtirish mumkin. Qarama-qarshi ekstraktsiya tizimiga kirishdan oldin, qand lavlagi kassetalarining qisqa sonikatsiyasi hujayra devorlarini buzilishiga va ochilishiga yordam beradi. Ultrasonikatsiya erituvchi (ya'ni suv) va lavlagi kassetalari o'rtasida massa almashinuvini ta'minlaydi, shunda saxaroza kabi hujayra ichidagi molekulalar hujayra ichidan erituvchiga o'tkaziladi. Qand lavlagi kassetalarini ultratovushdan oldin davolash oqim oqim ustunida saxaroza ekstraktsiyasini osonlashtiradi va tezlashtiradi.
Shakar lavlagi kassetasining SEM (200 ×) namunalari turli xil ekstraksiya vaqti uchun 400 Vt da 50 Vt haroratda suyultiriladi. A) kassetalarni ekstraktsiyalashning qarshi oqimlari; B) BAAdan keyin 10 minutga; C) BAAdan keyin 20 minutga; D) BAAdan keyin 40 minut. Ultrasonik ekstraktsiya hujayra devorlarini buzadi va hujayra ichidagi materialni chiqaradi.
rasm manbai: Fu va boshqalar, 2013 yil
ultratovush Protsessor UIP4000hdT (4 kVt)
Ultrasonikni qarshi hisob-kitob bilan solishtirish
Fu va boshq. (2013) an'anaviy qarama-qarshi oqim oqimini shakar lavlagi kassetasidan saxarozani ultrasonik ekstraktsiya bilan taqqosladi. Tadqiqot natijalari shuni ko'rsatdiki, ekstraktsiya vaqti 70 minutdan sezilarli darajada qisqartirilgan bo'lsa, sonikatsiya yuqori darajadagi yuqori hosil olishga olib keldi. (qarshi) 40 minutgacha (sonikatsiya). Ultrasonik yordam bilan qazib olish (BAA) kolloid nopoklik kontsentratsiyasini (ayniqsa pektinlarni) pasaytiradi va saxaroza yuqori hosil beradi (94,0 ± 0,15%). Olingan yuqori tozaligi (92,6 ± 0,11%). (ff va boshqalar, 2013)
Shakar ishlab chiqarish korxonalari allaqachon an'anaviy qarshi ekstraksiya minoralari bilan jihozlanganligi sababli, mavjud o'rnatish bilan sinergik sonikatsiyaning kombinatsiyasi ma'qul. Ultrasonik sukroz ekstraktsiyasini eng tejamkor va vaqtni tejash usulida qo'llash uchun ultratovushli ekstraktsiyani sinergik davolash sifatida an'anaviy qarshi oqim oqimidan oldin yoki undan keyin o'rnatish mumkin. Sonikasyon shakar lavlagi hujayralarini buzishi va xujayralardan sukrozni chiqarishi sababli, saxarozaning hosildorligi yaxshilangan taqdirda, oqimga qarshi oqim davolanish muddati qisqarishi mumkin.
- Tezlashtirilgan jarayon
- Oliy hosildorligi
- jarayon kuchaytirish
- Sinxron ta'sir effektlari w / qarama-qarshi tizimlar
- Retro-moslash oson
- Oddiy sinov
- chiziqli kengayuvchanlik
- past texnik xizmat
- tez ishtirok etishi mumkin
Oliy Performli Ultrasonik Extractors
Hielscher Ultrasonikaning ekstraksiya tizimlari butun dunyo bo'ylab oziq-ovqat va parhezda oziq-ovqat mahsulotlari, parhez qo'shimchalari yoki farmatsevtika sifatida ishlatiladigan yuqori sifatli ekstraktlarni tijorat ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Agar siz yuqori darajadagi ultratovushli ishlov berish parametrlarini sinab ko'rishni va optimallashtirishni xohlasangiz yoki ichki ishlab chiqarish uchun to'liq sanoat ultrasonik ekstraksiya tizimini o'rnatmoqchi bo'lsangiz, Hielscher Ultrasonics siz uchun mos keladigan ultrasonik ekstraksiya sozlamasiga ega. Kichkina oyoq bosib chiqarish va moslashuvchan o'rnatish imkoniyatlari, hatto siqilgan ishlov berish uskunasida ham retro-moslash imkonini beradi.
Hielscher ultratovush bilan jarayonlarni standartlashtirish
Oziq-ovqat darajasidagi mahsulotlar yaxshi ishlab chiqarish amaliyotiga (GMP) muvofiq va standart qayta ishlash talablariga muvofiq ishlab chiqarilishi kerak. Hielscher Ultrasonics-ning raqamli ekstraksiya tizimlari aqlli dasturiy ta'minot bilan birga keladi, bu esa sonikatsiya jarayonini aniq sozlash va boshqarishni osonlashtiradi. Avtomatik ma'lumotlarni ro'yxatga olish o'rnatilgan SD-kartada sana va vaqt muhri bilan ultratovush energiyasi (umumiy va aniq energiya), amplituda, harorat, bosim (harorat va bosim sensori o'rnatilgan bo'lganda) kabi barcha ultratovush jarayon parametrlarini yozadi. Bu sizga ultratovush bilan ishlov berilgan har bir partiyani qayta ko'rib chiqishga imkon beradi. Shu bilan birga, mahsulotning takrorlanishi va doimiy ravishda yuqori sifati ta'minlanadi.
Hielscher ultratovush’ Sanoat ultratovush protsessorlari juda katta amplitudalarni etkazib berishi mumkin. 200 mikrongacha bo'lgan amplitudalar 24/7 operatsiyalarda osongina doimiy ravishda ishlating. Bundan yuqori amplitudalar uchun maxsus ultrasonik sonotrodlar mavjud. Hielscher ultratovush uskunasining sog'lomligi 24 soat davomida og'ir ishlarda va talab qilinadigan muhitda ishlashga imkon beradi.
Quyidagi jadval sizga bizning ultrasonicators taxminiy qayta ishlash quvvatiga ega ekanligidan dalolat beradi:
| Buyurtma miqdori | Oqim darajasi | Tavsiya Qurilmalar |
|---|---|---|
| 1 500ml uchun | 10 200ml / min uchun | UP100H |
| 10 2000mL uchun | 20 400ml / min uchun | Uf200 ः t, UP400St |
| 0.1 20L | 04L / min uchun .2 | UIP2000hdT |
| 10 100L uchun | 10L 2 / min | UIP4000hdT |
| ga | 10 100L / min uchun | UIP16000 |
| ga | katta | Klaster UIP16000 |
Biz bilan bog'lanish! Bizdan so'rang!
Yuqori kuchli ultrasonik homogenizatorlar laboratoriya uchun uchuvchi va Sanoat ko'lamli.
Adabiyotlar / Adabiyotlar
- Fu et al. (2013): The ultrasonic-assisted extraction of sugar from sugar beet cossettes. International Sugar Journal, Sept. 2013. 696-700.
- Petigny L., Périno-Issartier S., Wajsman J., Chemat F. (2013): Batch and Continuous Ultrasound Assisted Extraction of Boldo Leaves (Peumus boldus Mol.). International journal of Molecular Science 14, 2013. 5750-5764.
- Martín-García Beatriz; Pasini, Federica; Verardo, Vito; Díaz-de-Cerio, Elixabet; Tylewicz, Urszula; Gómez-Caravaca, Ana María; Caboni Maria Fiorenza (2019): Optimization of Sonotrode Ultrasonic-Assisted Extraction of Proanthocyanidins from Brewers’ Spent Grains. Antioxidants 2019, 8, 282.
Bilishingiz kerak bo'lgan dalillar
Shakar ishlab chiqarish
Sukroza, shuningdek, stol shakari sifatida tanilgan, asosan shakar qamishidan va shakar lavlagi (Beta vulgaris) dan tayyorlanadi. Shakar, ya'ni saxaroza, ko'p bosqichli jarayonda issiq suvdan foydalangan holda, lavlagi yordamida olinadi, bunda xom shakar sharbati qarshi oqim tizimida issiq suv diffuziyasida olinadi. Shundan so'ng, shakar sharbati vakuum ostida to'planadi, so'ngra tsiklik yuvish va nihoyat quritish kerak.
O'rim-yig'imdan so'ng, lavlagi ildizlari shakarni qayta ishlash zavodiga yuboriladi, u erda lavlagi yuviladi va keyin kassetalar deb ataladigan ingichka dilimlenmiş chiziqlar bilan kesiladi. Kassetalar oqim oqimini qarshi tizimiga ulanadi. Qarama-qarshi tizim diffuziya yo'li bilan ishlaydi va shakar tarkibini kassetalardan issiq suvga singdiradi.
Qarama-qarshi diffuziya tizimlari uzun reaktorlar yoki baland minoralar / ustunlar bo'lib, ularda kassetalar bir yo'nalishda (yuqoriga) oqadi, issiq suv esa teskari yo'nalishda (pastga) oqadi. Zamonaviy minora qazib olish stantsiyalari kuniga 17000 metrik tonnagacha qayta ishlash quvvatiga ega. Qarama-qarshi minorada kassetalarni saqlashning odatiy vaqti taxminan. 90 min., Suv esa 45 minut qoladi. diffuzer ustunida. Qarama-qarshi oqim tizimlarining asosiy ustunligi shundaki, issiq suv reaktorida shakar lavlagi maceration bilan solishtirganda suvdan foydalanish kamayadi. Qarama-qarshi diffuziya tizimida ishlab chiqarilgan shakar sharbati eritmasi xom sharbat deb ataladi. Xom sharbatning rangi uning oksidlanish darajasiga qarab qora rangdan to'q qizilgacha o'zgarishi mumkin.
Sarflangan kassetalar diffuziya tizimidan pulpa bilan taxminan chiqadi. 95% namlik, ammo saxaroza miqdori kam.
Namlangan pulpa taxminan vint bilan presslanadi. Pulpadan qolgan saxarozani olish uchun 75% namlik.
Qolgan pulpa quritiladi va asosan hayvonlar uchun ozuqa sifatida ishlatiladi.
Karbonatlash shakar kristallariga tushmasdan oldin xom sharbatdan iflosliklarni olib tashlash uchun qo'llaniladi. Shuning uchun xom sharbatni ohakning issiq suti, ya'ni suvda kaltsiy gidroksidi suspenziyasi bilan aralashtiriladi. Karbonatlash jarayonida sulfatlar, fosfatlar, sitrat va oksalat kabi aralashmalar cho'kadi. Ular kaltsiy tuzlari va yirikroq molekulalar, masalan oqsillar, pektinlar va saponinlar shaklida cho'kadi. Bundan tashqari, gidroksidi pH qiymati oddiy shakar glyukoza va fruktoza bilan aminokislota glutaminini kimyoviy jihatdan barqaror karbon kislotalarga aylantiradi, keyinchalik filtrlash orqali olib tashlanishi mumkin, chunki bu molekulalar kristallanishga xalaqit beradi.
Keyingi jarayon bosqichida karbonat angidrid gidroksidi shakar eritmasi orqali puflanadi va ohakni kaltsiy karbonati kabi cho'ktiradi. Kaltsiy karbonat zarralari ba'zi nopokliklarni bog'laydi. Og'ir zarralar rezervuar ichiga joylashadi va uni filtrlash orqali olib tashlash mumkin. Ushbu tozalash va tozalash bosqichlaridan so'ng ingichka sharbat olinadi. Yupqa sharbatni pH qiymatini aniqlash uchun sodali suv bilan, shuningdek, monosakaridlarning termal parchalanishi natijasida yuzaga keladigan rang berishning pasayishi uchun oltingugurt asosidagi birikma bilan davolash mumkin.
Bug'lanish, ko'p ta'sirli bug'lanish tizimlari yordamida yupqa sharbatni konsentratsiyalash uchun ishlatiladi, shunda ingichka sharbat qalin sharbatga aylanadi. Qalin sharbat taxminan. Og'irligi bo'yicha 60% saxaroza.
Oxirgi bosqichda qalin sharbat kristallizatorlarda ishlov beriladi. Qayta ishlangan shakarni qo'shish va uni eritib, ona deb nomlanadigan suyuqlik ishlab chiqariladi. Ona suyuqligi vakuum idishlari deb nomlanuvchi katta idishdagi vakuum ostida qaynatish yo'li bilan to'planadi va urug'lanish nuqtasi sifatida juda nozik shakar kristalli qo'shiladi. Bu kristallar o'sib chiqadi, chunki ona suyuqligidagi shakar ularning atrofida hosil bo'ladi. Olingan shakar kristalli / siropi aralashmasi "massecuite" deb nomlanadi, bu frantsuzcha atama degan ma'noni anglatadi “pishirilgan massa”. Massesuite santrifüjga joylashtiriladi, u erda "Yuqori yashil sirop" markazdan qochma kuch bilan masseskuitdan chiqariladi. Tsentrifuagatsiyadan so'ng, shakar kristallarini yuvish uchun santrifüjga suv sepiladi, bu "Yashil sirop" deb ataladigan mahsulotni ishlab chiqaradi. Keyin tsentrifuga kristallarni qisman quritish uchun juda katta tezlik bilan aylanadi. Tsentrifuganing ishlashi sekinlashganda, shakar aylanish granulyatoriga tashlanishi uchun tsentrifuga devorlaridan konveyer tizimiga otiladi, u erda u iliq havo bilan quritiladi. Quruq, toza shakar kristallari keyinchalik qayta ishlash yoki foydalanish uchun qayta ishlash zavodlari yoki oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilariga sotishga tayyor.